Натискайки на фона палачинки с второстепенно съдържание, американските пунки влизат в менюто на ресторантите и кафенетата.
Те са по-големи по обем от руските питки и един такъв пънкайк може лесно да се напълни по време на обяд или за закуска - в този смисъл това ястие е много по-икономично от малките палачинки, които на едно място можете да ядете 20 парчета!
И това не е дори преследването на нещо чуждестранно - punkcakes наистина достоен за хваление, защото те винаги се оказват нежни, меки и вкусни с минимално количество мазнини. И ако добавите варена тиква или моркови към тестото, приготвеното ястие ще ви изненада със светлия и атрактивен ярък оранжев вид. Не мога да чакам да опитам американски десерт? Да го приготвим заедно!
Ще ви трябват 4 порции:
- 2 пилешки яйца;
- 1 супена лъжица. кефир или кисело мляко;
- 1 супена лъжица. пшенично брашно;
- 100 г гранулирана захар;
- 3 щипки сол;
- 0,5 ч. Л. сода, гасена с оцет;
- 2 супени лъжици растително масло;
- конфитюр или плодове, плодове за декорация.
Преди всичко, разбиваме пилешки яйца в контейнер с високи страни. При приготвянето на продуктите за тесто, най-добре е да използвате домашно приготвени пилешки яйца - те ще дадат на продуктите по-наситен цвят.
След това изсипете захарта и солта. Как да размахне цялата маса на размахване за 2-3 минути, така че на повърхността си образува буйна, падаща пяна.
След това изсипете чаша кефир - това ще добави punkakes към блясъка, обаче, вместо това можете да използвате неподсладено кисело мляко, ферментирало мляко или изварено мляко, но млякото не се препоръчва.
Содата се охлажда с оцет и леко се тъкат в тестото, така че въздушните мехурчета да са вътре в нея.
Изсипваме пшеничното брашно и го разбъркваме с мивка или шпатула.
Най-новата съставка ще бъде растителното масло: една лъжица ще се изсипе в тестото, а втората - на повърхността на тигана. Това количество мазнини е достатъчно, за да се запържи цялата маса на тестото за порции. Тя може да бъде заменена с парче мазнина, закрепена на вилица. Те ще трябва да смажат повърхността на тигана преди пържене на следващия пънкак - така че обикновено намалявате приема на мазнини.
С помощта на котлона изсипваме първата част от тестото в тиган - за палачинките е най-добре да се използват тигани с малък диаметър или уплътнения с незалепващо дъно. Славете за около 1 минута на средна температура.
Веднага щом мехурчетата се появи на ръбовете на палачинката и се спука - обърнете го от другата страна с шпатула и запържете още една минута.
Разстилайте червените пуканки с плъзгач и украсете с плодове, плодове, конфитюри, сметана или мед - според вашия вкус и желание. От цялата маса на теста ще се окажат точно 4 точки. Ако имате голямо семейство или очаквате гости, увеличете броя на съставките, приблизително изчисляване на този състав за 4 броя.
Не забравяйте да приготвите чайник от ароматен чай или да приготвите вкусно кафе. Бон апетит!
За да оцените цената на 4 порции, нека изчислим разходите при закупуване на продукти:
- 2 пилешки яйца - 7 рубли;
- 1 супена лъжица. кефир или извара от мляко - 5 рубли;
- 1 супена лъжица. пшенично брашно - 5 рубли;
- 100 грама гранулирана захар - 2,75 рубли;
- 2 супени лъжици растително масло - 3 рубли.
Общо: 22.75 рубли струва вкусен, устните и сърдечен десерт, аналогът на който в ресторант или кафене ще продадете най-малко 100 рубли на порция, но според нашите оценки струва само 5,5 рубли. Виждате как е печелившо да се приготвяте с нас, като използвате рецепти за бюджета, които са актуални днес! Бъдете с нас и със сигурност ще ви се насладят с вкусни прости ястия повече от веднъж!
