Аласка сладкиша с марината от моркови и лук се тества във

Аляска с марина от моркови и лук е ястие, което не е загубило популярността си от времето на Съветския съюз.

Месото от полюс съдържа всички витамини и микроелементи, необходими за нашето тяло.

В допълнение, това полок е много полезна и евтина риба, тя все още няма практически кости, което е несъмнено плюс.

Аляска сладкиш с моркови и лук марината - основни принципи на готвене

За да подготвите това ястие, трябва да имате прости и достъпни продукти. Въпреки това полюсът под марината се отличава с богатия вкус и аромат.

Рибата по този начин се запържва, готви във фурната или мултифар. Основните съставки са риба, лук, подправки, растително масло и моркови. В зависимост от рецептата, полюсът под марината може да бъде приготвен с доматена паста, майонеза или заквасена сметана.

Полокът е добре измит, изсушен, изстърган, изкормен, отрязан на главата и опашката и отстранява перките. Можете да изрежете риба с пържоли. Ако не искате да се забърквате, докато ядете с кости или готвите, полюсвайте на дете, разглобявайте рибата върху филето, като премахвате всички кости.

Всяко парче замък е опечено в брашно и пържено в добре затоплено масло до червено.

Зеленчуците за марината се почистват и измиват. Морковите са много големи и лукът се настъргва с тънки половинки. Приготвени зеленчуци passeruyut. Когато те леко кафяво, изсипете доматена паста, разредена в половин чаша вода. При врящи зеленчуци добавете оцет, сол и сезон с подправки.

В приготвената марината се изсипва пържено блокче. Рибата може да се сервира незабавно или да оставите няколко часа в хладилника.

Аляска сладкиш с маринова от моркови и лук ще бъде вкусна както гореща, така и студена.

Рецепта 1. Аляска поляк мариновани в моркови и лук

Съставките

700 g замъглено мляко;

Подправки за риба;

щипка черен пипер;

150 г муки;

100 ml растително масло;

два щипа сол.

марината

2 моркови;

3 грах от сладък пипер;

75 ml растително масло;

2 бутона гвоздики;

2 грама захар и черен пипер;

1 дафинов лист;

70 г доматено пюре;

1 голям лук.

Метод за приготвяне

1. Почистете големия лук и изплакнете. Потопете го с тънки пръстени.

2. Отстранете морков от моркова и го разтрийте с тънки сламки.

3. Растителното масло се нагрява добре в тиган. Слагаме моркови в нея и се запържваме в продължение на няколко минути, непрекъснато смесвайки се. Сега добавете лука и продължете пърженето, като бъркате, докато печенето се опече. Смесваме излишния петрол.

4. Поставете доматената паста в зеленчуковата тигана. Той може да бъде заменен с кухи консервирани домати или картофено пюре от пресни домати. Изсипете чаша питейна вода или рибен бульон. Разбъркайте добре, докато доматената паста се освободи напълно. Няколко минути на кипене и изключване.

5. Полюсът е размразен. Чистим риба от люспи, черва и отрязани глави, опашки и перки. Измиваме се, помръкваме под кранчето и го нарязваме на части.

6. Разбъркайте брашното с подправки и сол. В тази смес изсипваме всяка риба. Разстилайте парченца сирене от Аляска в предварително загрято растително масло и запържете над умерена температура до руж. Завъртете и изпържете за още няколко минути. Поставехме готовото блокче върху плоча, покрита със салфетки.

7. Поставете пържената риба в тигана с марината. Леко микс, така че парчетата риби да са равномерно покрити с тях. Включваме бавния огън и се приготвяме за половин час. Желателно е рибата да се влива в продължение на два часа.

Рецепта 2. Аляска поляк мариновани в моркови и лук в mulvatark

Съставките

кг филе от полковник;

сол;

три моркови;

Подправки за риба;

80 мл доматено пюре;

черен пипер;

два лука;

растително масло - 80 мл.

Метод за приготвяне

1. Нарязваме полюсът върху филетата. Внимателно изваждайте всички кости и моите под кранчето. Обсъждаме със салфетки и нарязани на филийки. Сложете рибата в купа, сол и поръсете с подправки за риба. Смесете внимателно.

2. Включете мулти-маркера в режим "Пържене". Изсипваме малко растително масло и го затопляме добре. Поставете парчетата филе от риба в предварително загрятото масло и изпържете до златисто кафяво. Слагаме пържената риба на чиния, като предварително я слагаме със салфетки, за да се отървем от излишните мазнини.

3. Почистете и мийте зеленчуците си. Крушките се гмуркат с тънки пръстени. Морковите са големи три.

4. Ние се разпространява в купа multivarka нарязани зеленчуци и се запържваме заедно, добавяйки малко масло. Фрай в същия режим като рибата. Зеленчуците се готвят, постоянно се смесват до леко грубост.

5. Пържени филета от замръзване изпращат на зеленчуци. Solim и сезон с черен пипер. Леко разбъркайте и изсипете мултистакан с питейна вода. Превключете multivark към режим "Закаляване". Настроихме таймера за два часа. Сервирайте половинка под марината с някоя странична чиния.

Рецепта 3. Аляска поляк мариновани в моркови и лук в мляко

Съставките

кг замък;

сол;

четири моркови;

черен пипер;

три головки лука;

подправки за риба;

масло постное;

150 г муки;

350 мл молока.

Метод за приготвяне

1. За това ястие можете да използвате замразена и прясна риба. Почистете добре сирената под течаща вода и леко я изсушете. Нарежете ребрата и нарязайте рибите на порции.

2. Всяко парче полюс е добре сол и поставете рибата в купа. Свалете я с пипер и подправки. Разбъркайте внимателно и оставете да мариноват за половин час.

3. Белени глави лук с тънки половин пръстени. Отстранете морковите с тънка кора, измийте и смилайте големи.

4. Изсипете брашното в чинията. Поставете тигана на огъня, излейте маслото в него и го загрейте добре. Части от риба се търкулват в брашното от всички страни и ги изпращат на скара.

5. Оставете прах от двете страни, пет минути всеки. След това поръсете рибата с рибата, така че да покрива напълно всички парчета. Топ с равномерен слой моркови. Изсипете цялото мляко, солта, сезон с пипер и подправки. Покрийте тигана с капак и сипете на слаб огън за половин час.

Рецепта 4. Аляска поляк мариновани в моркови и лук с вино във фурната

Съставките

800 грама полюс;

2 скилидки чесън;

2 моркови;

3 г соли;

2 лука;

2 грама черен пипер;

30 ml растително масло;

50 мл червено вино;

50 мл доматено пюре.

Метод за приготвяне

1. Извадете от моркова тънка кора, решетка или котлет на ренде за корейски салати. Обелените крушки смазват тънки квадратни пръстени.

2. Поставете котела на огъня, изсипете маслото и го затоплете добре. Приготвени зеленчуци, прехвърляне на котле и пържене, разбъркване, докато руж. Добавете доматите, разбърквайте и пържете още три минути. Изсипете виното, черен пипер и сол. Задушете, разбърквайте, за същото време. Изключете топлината и изстийте.

3. Почистете цилиндъра, почистете го от везните и режете ребрата. Нарежете рибата на порции.

4. Намажете огнеупорната матрица. Чесън, кори и парче. Поставете половината от зеленчуците в матрицата и разпространете чесъна. Над зеленчуците се поставят парчета замръзнал. Покрийте рибата с втората половина на зеленчуците. Формата е покрита с фолио и е изпратена до фурната, нагрята до 220 ° С. Печете рибата в продължение на 45 минути. Сервирайте с билки и гарнирайте.

Рецепта 5. Аляска поляк мариновани в моркови и лук със заквасена сметана

Съставките

растително масло;

mintai;

сол;

брашно.

марината

две големи моркови;

сол;

две големи крушки;

захар - 30 g;

сметана — стакан;

оцет 70% - 5 ml;

майонез 50 мл.

Метод за приготвяне

1. Обелете огромните крушки от кората и нарязайте половинките. Поставете лука в тиган с предварително загрята мазнина и се запържва, като се разбърква до прозрачно.

2. Премахнете морковите, измийте и грубите. Добавете натрошените моркови към лука и продължете да ги изпечете до златисто кафяво.

3. Добавете захар, майонеза и заквасена сметана към зеленчуците. Сол и излейте в оцета. Изсипете малко гореща вода и разбъркайте. Обърнете огъня до минимум и охладете за една четвърт час, докато морковите са меки.

4. Нарежете рибата върху филето и я нарязайте на филийки. Смесете брашното със сол. Завъртете блокираното мляко в получената смес и изпържете в добре загрято масло от двете страни, докато се напълни устата.

5. Поставете малко марината на дъното на тавата. На върха със слой рибни филета. Alaska pollock трябва да бъде горещо! Покрийте с марината. Така че остави цялата риба и марината. Покрийте тавата и оставяйте рибата да мариновани поне за половин час. Сервирайте с някаква странична чиния.

Рецепта 6. Варено половинка с моркови и лук марината

Съставките

500 g замъглено мляко;

3 г соли;

2 моркови;

2 грама черен пипер;

1 головка лука;

30 мл масла постного;

1 лимон;

125 г естествено кисело мляко;

250 мл доматен сок.

Метод за приготвяне

1. Измийте мъртвите трупове, изстържете и нарязвайте на големи парчета. Пипер и сол от всички страни. Нарежете лимона наполовина и изцедете сока. Разбъркайте и оставете да мариноват за половин час. Сварете рибата в продължение на 20 минути.

2. Олющете лука и фино нарязайте. Обелете морковите с дълга слама. Приготвени зеленчуци се запържват в предварително загрята растително масло до меки моркови. Сезон зеленчуците с черен пипер и сол. Изсипете доматения сок, разбърквайте и къпете в продължение на пет минути. Накрая, изсипете естественото кисело мляко, разбъркайте отново и изключете огъня.

3. Прехвърлете рибата в дълбока тенджера, изсипете приготвената марината и гответе за една четвърт час. Сервирайте с гарнитура или като лека закуска.

Рецепта 7. Аляска поляк мариновани в моркови с лук, чесън и целина

Съставките

460 g замък;

390 ml доматен сок;

245 g сухо бяло вино;

175 г моркови;

95 г лука;

1 дръжка от целина;

2 зъба чесън.

Метод за приготвяне

1. Свързваме в дълбока тенджера един литър питейна вода с бяло вино. Поставете получената смес на огън и го заврийте.

2. Аляска се покланят под крана, режат ребрата и изстъргват везните. Нарежете рибата на парчета и изплакнете отново. Изпращаме рибата на вряща смес от вода и вино и готваме за три минути. Вземаме мръсотия и го слагаме на чиния.

3. Очищенные овощи мелко шинкуем. Стебель сельдерея нарезаем кусочками. Пассеруем все вместе в разогретом масле. Зубки чеснока очищаем и мелко крошим. Добавляем чеснок к овощам и вливаем томатный сок. Перемешиваем и тушим, пока овощи не станут мягкими. марината солим и заливаем им рыбу. Подаем в качестве закуски.

Аляска поляк мариновани в моркови и лук - съвети и трикове

• За да направите ястието по-ароматно, добавете хмел-suneli, дафинови листа, карамфили или специална смес от ароматни билки за риба.

• Преди пържене, изсипете сиренето Аляска в брашното, така че рибата да е покрита с корава кора и маринатата да стане по-дебела.

• Ястието ще бъде по-вкусно, ако морковите се настъргват на ренде за корейски салати.

• Полият на Аляска може да се сервира с гарнитура или като лека закуска.