Зелето с мляно месо, задушено в тиган, може да се готви целогодишно. Ястието е богато и вкусно, но има ниско съдържание на калории, така че може да се сервира дори за вечеря.
Зеле с мляно яйце в тиган - основни принципи на готвене
Основната съставка на ястието е зелето. Може да е бяло, Пекин или червено. Стюфелът може да бъде пресен или кисело зеле. В допълнение към основния зеленчук ще имате нужда от лук и моркови.
Деликатни сортове или млади зелева яхния за около седем минути. Зрелият зеленчук ще се нуждае от два пъти повече време.
Първо, изпържете лука с моркови. Зеленчуците се изсипват с мляно месо и продължават да готвят, внимателно подплатени с лопатка, така че да се разпаднат на малки парченца. Свийте до руж.
Добавете доматено пюре или ситно нарязани пресни домати на зеленчуковото пържене с мляно месо.
След това добавете фино нарязано зеле, покрийте с капак и оставете да къкри в продължение на пет минути. След това продължете да го готвите без покритие за толкова много време.
Ястието може да се променя чрез добавяне на гъби, други зеленчуци и дори портокали.
Рецепта 1. Зеле с мляно месо, задушено в тиган
Съставките
1,3 кг зелева глава;
зехтин;
мляно месо;
маса за сол;
един морков;
лук.
Метод за приготвяне
Отопляваме в дълбок чугунен тиган с чиста мазнина. Слагаме в него мляно месо. Солваме го и го запържваме, внимателно го разтегляме с шпатула, докато не стане ярка.
Отстраняваме горните листа от главата. Растете ме и нарязайте острият нож в тънка тънка слама.
Почистете от кората и моя морков. Нарежете я на ренде за корейски салати. Извадете крушката от крушката, изплакнете я и изрежете тънките половинки.
Раздробените зеленчуци се разстилат в отделен тиган, излива се малко вода за пиене и се приготвя преди варенето. След това намалете огъня до минимум, разбъркайте го, покрийте го с капак и го оставете да излезе около десет минути. Сега добавете към зеленчуците печено мляно месо, разбърквайте и оставете да се къпят още няколко минути.
Рецепта 2. Зеле с мляно месо, задушено в тиган с доматен сок
Съставките
700 грама зеле;
масло постное;
половин килограм смесено мляно месо;
70 ml питейна вода;
головка лука;
150 мл доматен сок;
един морков;
сол и черен пипер.
Метод за приготвяне
Почистете и моите под подвижен морков и лук. Нарежете лука на малки резени. На средно зърно нарязваме морковите. Предавайте зеленчуците в загрятото слабо олио, като разбърквате непрекъснато около пет минути.
Добавете към пържените зеленчуци мляно месо и продължете да се пържите за седем минути, като се разбърквате непрекъснато, за да не образувате големи бучки. Пипер и сол.
Shinku зеле в тънки ивици и поставете в тиган със зеленчуци и мляно месо. Изсипваме питейна вода и доматен сок. Салим, разбърква се и се задушава, покрит с капак, в продължение на 20 минути.
Веднага след като течността се изпари и омекне, поръсете я с нарязани билки, разбъркайте и извадете от топлината.
Рецепта 3. Зеле с мляно месо, задушено в тиган с домати
Съставките
половин килограм мляно месо;
пресни зелени;
750 грама бяло зеле;
готварска сол;
лук;
10 мл масла постного;
две глави лук;
два домата;
две моркови.
Метод за приготвяне
Отстранете горните листа от главата, изплакнете. Ние почистваме лука от обвивката. С морковите режете кората и я измийте. Домати и зеленчуци се изплакват. Лукът стърчи една четвърт от пръстените.
Загрейте олиото в тиган. Разстиламе лука и се запържваме, като се разбъркваме от време на време до полупрозрачното състояние. Морковите се нарязват на тънки ивици, изпращат се до тиган и продължават да се задушават до мекотата на зеленчука. Добавете мляното месо и гответе внимателно, като разтегнете скапалата, така че да се раздробява на малки зърна.
Домати melenko kroshim. Сложете натрошените домати в тиган, разбърквайте и къпете няколко минути. Ние сезон всичко с подправки и черен пипер, сол.
Зелето се почиства от горните листа и фино настъргано. Разстиламе го в тиган, разбъркваме го, покриваме го с капак и го задушаваме, докато не меко. Сервирайте със свежи билки.
Рецепта 4. Зеле с мляно месо, задушено в тиган с ориз
Съставките
зеле - трета вилица;
масло постное;
свинско филе - 350 г;
кръгли ориз - 70 г;
сладки моркови - 150 г;
смес от сол и черен пипер;
доматена паста - 40 г;
бял лук - 150 г.
Метод за приготвяне
Ние почистваме лука от обвивката. Изплакнете я и го нарязайте на малки парченца. Прерязахме морковите с моркови, моя зеленчук и три големи. С зеле се отстраняват горните листа. Нарязваме зеленчука с тънка слама.
Изсипваме постно масло в тигана. Сложихме го на умерен огън и сложихме в него смачкани зеленчуци. Минете около 10 минути, подправяйте със смес от сол и черен пипер. Периодично разбърквайте, за да предотвратите изгарянето на зеленчуците. Добавете доматена паста и разбъркайте.
Моето месо, изсушете го със салфетка, почистете я от вените и лентите. Срязваме свинското месо на филийки и го обръщаме в месомелачка. Запържете сиренето в отделен тиган, непрекъснато се разтяга, докато месото не промени цвета си.
Оризът се измива и готве до готовност, следвайки препоръките на опаковката. Хвърлете кофата на сито, изплакнете и оставете да накарате стъклото да изпие цялата течност. Мляно месо и ориз се изпращат в тиган със зеленчуци. Разбъркайте и гответе за още десет минути. Извадете от топлина и сервирайте с начистени или пресни зеленчуци.
Рецепта 5. Зеле с мляно яйце в тиган с гъби
Съставките
един и половина кг червено зеле;
половин стак. питейна вода;
150 г земно говеждо месо;
10 г слив. масла;
лук;
10 мл масла постного;
150 г шампанско;
7 грама сол.
Метод за приготвяне
Отлепете кората, изплакнете и нарязайте лука фино. В чугунен тиган, топлинно постно масло. Поставете лука в него и се запържва, като се разбърква от време на време, докато не е полупрозрачен.
Гъби изплакнете, изсушете на кърпа за еднократна употреба. Извадете от тънките корички от шапките. Накълцайте шапките в тънки филийки. В отделен тиган се запържват гъбите с мляно месо, като се разбърква редовно, докато цялата течност се изпари.
Сложете пържени гъби с месо в тиган с лук.
Отстранете горните листа от зелето. Нарежете зеленчука на тънки ивици. Поставете в дълбока чаша. Изсипете сол и увийте ръцете си. Прехвърлете в тиган с гъби и месо. Изсипете малко вода за пиене и гответе във висока температура до ефервесценция. Намалете топлината и оставете да къкри за още половин час. Накрая разбъркайте и добавете натрошени пресни билки.
Рецепта 6. Зеле с мляно месо, задушено в тиган с портокали
Съставките
бяло зеле - един килограм зеле;
зехтин;
смесено мляно месо - половин килограм;
захар - щипка;
два лука;
сметана — 80 г;
два апельсина;
PIP;
голям морков;
смлян черен пипер;
индийско орехче от индийско орехче.
Метод за приготвяне
С вилица от зеле, отстранете горните листове. Изплакнете я и го настържете тънко. Поставете настъргания зеленчук в дълбока купа, сол и разклатете с ръцете си, така че зелето да остави сока.
Обелете моркова от кората. Измийте я и го настържете на средна ренде. Отлепени от колбата меленко се разпада. Зеленчуците се слагат в тиган със загрято слабо олио и преминават в продължение на пет минути, като се разбъркват редовно.
Поставете мляното месо на зеленчуците. Сол, сезон с подправки и сол. Фрай, внимателно счупени със шпатула, докато месото не промени цвета си. Измийте оранжевото, изтрийте го и го отлепете. Добавете го в тигана. Разбъркайте и къкри за около три минути.
Резени от портокалова кора и нарязани на малки парченца. Поставете в тиган със зеле. Разбърквайте и къкри през умерена температура за четиридесет минути. Сервирайте със зеленина и цитрусови филийки.
Рецепта 7. Зеле с мляно месо, задушено в тиган с картофи
Съставките
кг зеле;
зехтин;
kg картофи;
доматена паста - 75 г;
мляно месо - 500 г;
фильтрованная вода — стак.;
един морков и една крушка;
свежесмлян черен пипер;
захар - 5 г.
Метод за приготвяне
Обелете зеленчуците от кори и люспи. С зеле, отстранете горните листове. Смажете лука ситно. Измийте картофите и нарязани на малки барове. Зеленикави тънки ленти. Морковите се смилат големи.
Мляното месо е добра смес. Изсипете маслото в дълбок чугунен тиган. Поставете лука с моркови и се разбърквайте непрекъснато в продължение на седем минути.
Добавете мляното месо и продължете да го запържете, като смесите непрекъснато около пет минути. Сега поставете картофите, разбъркайте и гответе за десет минути. Изпратете зелето до тигана. Добавете доматената паста и захарта, изсипете филтрираната вода. Сол и сезон с подправки. Разбъркайте. Покрива се с капак и се къкри на малък огън за около четиридесет минути.
Зеле с мляно ястие в тиган - съвети и трикове
Малкото зеле е не повече от десет минути, затова не се превръща в бъркотия.
Мляното месо се приготвя най-добре независимо от прясното месо.
Задушете зелето на умерен огън, за да не се изгори.
Вкусът на ястието ще стане още по-интересно, ако добавите пушено месо към него.
