Целина - продукт, който с редовна употреба в храната ще допринесе за ефективна загуба на тегло. Този уникален корен в храната е напълно подходящ, т.е. в зависимост от вида на растението може да се използва коренът, листата и дори стъблата!
съдържание
- Видове целина и характеристиките по техен избор
- Ползите от целина за отслабване
- Отслабваща супа с целина
- Целина за напитки за отслабване
- Диетични салати от целина
- Диетично ястие с прясна целина
- Целина диета: Противопоказания
Видове целина и характеристиките по техен избор
Почти всички сортове целина са подходящи за храна, но най-вкусната, следователно най-популярна е целината или, както се нарича и "миризма".
По принцип всички растения от целина са разделени на три вида:
- лист, Те растат главно в Гърция, Италия и Испания. Само листа от тази култура се използват за храна.
- Черешковые, Отглеждани в Израел, в растения от този вид, дръжките са подходящи за храна.
- Кореноплодни растения, Те растат във всички европейски страни. Най-вкусната част от растенията е коренището, което прилича на голяма репичка с пореста повърхност.
Ключът към успеха на диетата целина зависи до голяма степен от това как свеж и качествен продукт ще се използва за готвене на хранителни ястия. Изборът на целина на пазара или в супермаркет, трябва да обърнете внимание на външния му вид и мирис. Листата трябва да са ярко зелени, сочни и ароматни, стъблата - хрупкави (можете дори да внимателно да ги счупите, за да чуете характерна криза).
Една качествена корен целина преди продажбата обикновено се отрязват само излишни елементи, например, малки зелени издънки и "очи", но в никакъв случай не се почистват. Видяха белени кореноплодни растения на пазара, не ги вземайте повече - със сигурност това лежеше на тезгяха в продължение на няколко седмици в ред, загубиха всички витамини, може би дори започнаха да гният.
Растежът трябва да е сух и твърд, без слуз и други дефекти на мястото на рязане на върховете.
След закупуването продуктът се съхранява в хладилника. Зелените части от него могат да запазят свойствата си до 2 седмици, а коренището - за повече от месец.
Ползите от целина за отслабване
Целулоза насърчава бързата и стабилна загуба на тегло: при минимална енергийна стойност тя е много питателна и доставя на организма витамини, минерали, аминокиселини, протеини и фибри. Така че, в стъблата и листата от целина съдържа 16 ккал на 100 грама продукт. В корените на растението, в зависимост от сорта, броят на калориите може да варира от 34 до 42 на 100 грама.
Основната част на това растение е 94 процента вода. Използването му преди хранене стимулира производството на стомашен сок, което улеснява бързото храносмилане на храната, направена в бъдеще, и ускоряването на метаболизма. Благодарение на влакнестата структура продуктът се усвоява дълго време, което означава, че ще задоволи глада дълго време и ще ви даде чувство на ситост.
Благодарение на високото съдържание на витамин В, продуктът има благоприятен ефект върху работата на нервната система, активира мозъчната дейност, повишава устойчивостта на стрес, облекчава умората.
Следните свойства на целина също трябва да се припишат на полезните свойства на целина:
- намаляване и нормализиране на кръвното налягане;
- подобряване на храносмилателната система и храносмилателната система;
- понижено метеоризъм;
- пестене на слабително и диуретично действие;
- активиране на производството на хормони и подобряване на сексуалното желание.
Благодарение на факта, че целината помага за производството на хормони, включително допамин - т. Нар. "Хормон на радостта", загубата на тегло с помощта на този продукт е положителна, без да губи своята веселост.
Ястията от целина са желателни за непрекъснато обогатяване на диетата - произвежда вкусни супи, салати, коктейли и сокове, които ще са от полза не само за гастрономическо удоволствие.
Отслабваща супа с целина
Бон супа с целина корен
Съставките:
- лук - 5 броя;
- бяло зеле - 150 г;
- целина корен - 150 г;
- моркови - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- домати - 1 бр.;
- броколи - двойка съцветия;
- черен черен пипер - на вкус;
- дафинови листа - 1 бр.
подготовка:
- Морковите и целината трябва да се почистват, броколите се измиват под течаща вода. Нарежете корена на малки парченца. Броколите могат просто да бъдат разглобени върху съцветието.
- Изсипете филиите с вода и ги запалите.
- Периодично разбърквайте зеленчуците наполовина.
- Добавете нарязаните на кубчета чушки, нарязания домат, ситно нарязания лук.
- Сварете на слаб огън за 5 минути, подправете го с подправки и билки.
Сервирайте тази супа горещо, тя ще стане пълна вечеря или вечеря.
Суп-пюре
Съставките:
- целина - 700 г;
- лук – 1 головка;
- зеленчуков бульон или пречистена вода - 400 ml;
- 20 грама масло;
- сол и черен пипер - на вкус.
подготовка:
- Обелете и котнете целината.
- Обелете лука и нарязани на малки квадратчета, запържете на средна температура за 5 минути.
- Добавете целината към лука и я оставете да седи на огъня за 5 минути.
- Добавете течността и се вари, докато целината не се разцепи.
- Изсипете сместа в блендер и победете.
- Върнете супата в тиган, добавете сол и пипер, заври.
- Сервирайте супата с крутони или настъргано сирене.
Видео-рецепт
По отношение на супата диета, рецептата от следващото видео ще бъде особено полезно:
Целина за напитки за отслабване
Дръжката от целина има много по-изразена миризма от другите части на растението и е много сочна, така че е чудесно за приготвяне на напитки - сокове и глазури.
Рецептата за сок от целина
Съставките:
- ¼ супени лъжици. целина сок;
- ¼ ст. сока моркови;
- ¼ супени лъжици. натурален ябълков сок;
- ¼ супени лъжици. сок от корена на магданоз.
подготовка и употребление:
Всички съставки трябва да бъдат смесени и глави за сок. Вземете половината чаша сутрин и вечер след хранене.
Тази напитка допринася за бързото отслабване, дава усещане за ситост и енергия за целия ден.
Рецептата за прясно изцеден сок от ябълки, моркови и целина е представена във видеото:
Коктейл рецепта от целина, домат и ябълки
Съставките:
- 1,5 кг целина;
- 250 грама ябълки (по-добри от зелените сортове);
- 100 ml прясно изцеден натурален доматен сок;
- нарязани зеленчуци от магданоз - за вкус.
подготовка и употребление:
Прясно изцеден сок от всички зеленчуци и плодове се смесва в миксер, подправен с нарязани билки (ако се желае) и се използва сутрин вместо закуска с няколко парчета диетичен хляб.
Можете да използвате целина сок като отделна напитка, но тя има специфичен вкус, така че не всички ще бъдат подходящи. Ако изборът е направен в негова полза, вземете го на малки порции - 1 супена лъжица 2-3 пъти на ден.
Smuzi
Отделно внимание заслужава гладки от стъбла от целина. Това е вид "витаминна бомба", която се приготвя от ароматни стъбла с добавка на други зеленчуци и плодове. Например можете да приготвите глазури от зелена ябълка, целина, листа от мента и вар според рецептата от видеото:
Поради плътната си консистенция, напитката е много по-питателна от сока, можете да я пиете сутрин и през целия ден. Чаша чай на челадон вместо закуска ще освежи и подобри тонуса на тялото, ще му даде обвинение в жизненост и ще даде сила.
Основната характеристика на глазурата от целина е, че има изразен ефект на изгаряне на мазнините. Ако пиете месо или рибно блюдо с такава напитка, не можете да се страхувате от отлагането на допълнителни сантиметри на талията и бедрата.
Диетични салати от целина
Повечето витамини и хранителни вещества влизат в тялото, освен ако растението не е подложено на топлинна обработка. Предлагаме Ви рецепти от вкусни и полезни салати от корен от целина, които могат да бъдат включени в менюто за хранене.
Рецепта # 1
Съставките:
- целина корен - 250 g;
- пресни билки (копър, магданоз и т.н.) - 1 супена лъжица. л.
- Прясно изцеден лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
- зехтин - 1-2 супени лъжици. л.
подготовка:
- Кората на целина трябва да бъде почистена и настъргана върху голям ренде.
- Добавете лимонов сок, ситно натрошени зелени.
- Сезон със зехтин.
- Разбъркайте и сервирайте.
Салата идеално прилича на лека закуска и може да се превърне в пълна вечеря.
Рецепта # 2
Съставките:
- целина корен - 350 г;
- ябълки (за предпочитане кисели сортове) - 250 g;
- оранжево - 0,5 бр.;
- моркови - 150 г;
- сметана нежирная – 3 ст. л.
подготовка:
- Целина, ябълки и моркови обелете и решетка на голям ренде.
- Почистете портокала, отстранете филма и нарязайте на малки парченца.
- Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре.
Тази салата ще бъде отлична декорация дори за празничната трапеза, особено ако хората се събраха на масата активно се борят с допълнителни паунда.
Рецепта # 3
Съставките:
- пилешко филе - 2 бр.
- лук - 1 малка глава;
- дръжка от целина - 2 бр.
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка:
- Смажете пилето с растително масло, сол и черен пипер.
- Прехвърлете филетата на затоплена скара или фурна.
- Задръжте няколко минути, докато се оформи кората.
- Филетата се нарязват на малки парченца.
- В отделна купа поставете филетата, нарязания лук, ситно нарязана целина.
- Разбъркайте добре, охладете и сервирайте.
Обърнете внимание! Има огромен брой продукти, които са класифицирани като хранителни. Тук можете да намерите пълния им списък.
Диетично ястие с прясна целина
Съставките:
- 10 бр. стъбла от целина;
- 200 г козе сирене;
- 2-3 домата (или череша);
- 7 черни маслини;
- 1 лук-порей;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка:
- Подгответе пълнежа: фино нарязани на сирене, домати, маслини и лук, сол.
- Измийте стъблата от целина и поставете върху чиния.
- Напълнете стъблата с пълнеж и черен пипер.
Целина диета: Противопоказания
Въпреки всички полезни свойства на това растение, диета със целина не се показва на индивидите:
- Страда от бъбречна недостатъчност, холецистит, панкреатит.
- Болезнен гастрит и стомашна язва, тъй като целината насърчава активното производство на стомашен сок.
- Бременни жени и млади майки по време на кърмене, тъй като растението се характеризира със силен диуретичен ефект.
Скоростта на консумация на целина за здрав човек е не повече от 200 грама на ден. В случай на подозрение за поне едно от изброените по-горе заболявания нормата трябва да бъде намалена до 80 грама на ден. Бременните и кърмещи жени могат да използват не повече от 60 грама целина на ден, а дори и не всеки ден.
Целина е уникален зеленчук. Тя може да бъде включена във вашата диета не само да намалите теглото си, но и хора, които се опитват да водят здравословен начин на живот и да ядат балансирано. Целина ястия са не само полезни - те са вкусни, така че диета с този продукт няма да предизвика дискомфорт; те задоволяват, следователно те задоволяват глада бързо и за дълго време.