Диетичното говеждо месо е един от най-популярните продукти за руснаците. Той има забележителен вкус, нискокалорични и големи ползи.
Съставът и калориите на говеждо месо
Това месо в нашата страна е по-популярно от свинското месо, то е по-постно и има високи хранителни свойства. От говеждо месо е възможно да се подготвят много първи и втори курсове, салати и печене. Това е с говеждо месо, че децата започват обучение за "възрастни" храни, тъй като това месо рядко причинява алергии и съвършенство.
Ползите от говеждо месо се обясняват с набор от вещества, съставляващи неговия състав:
• витамины Е, РР, В, Е;
• минерали - желязо, калций, магнезий, цинк, калий, фосфор, флуор, мед, манган, молибден;
• незаменимые аминокислоты аргинин, изолейцин, валин, лизин и др.
Но основната стойност на говеждото като хранителен продукт е, че в 100 грама говеждо пулп съдържа почти 20 грама чист протеин. В същото време в влакната няма практически мазнини, което означава, че няма натоварване на черния дроб и сърдечно-съдовата система. Оптималното съчетание на вкус, хранителна стойност и полезни свойства - това е, което диетите на говедото препоръчват за промоция на здравето и контрол на теглото.
Ползите от говеждото
В Русия полезните свойства на червеното месо са познати от дълго време. Част от говедо може да се храни с голямо семейство. С месо можете лесно да оцелеете в дългата зима, да върнете отслабената личност на тялото и духа.
Съвременните учени само потвърдиха, че знаем за ползите от говедата на нашите предци:
• укрепва сърдечния мускул и стените на съдовете;
• Предотвратява анемията на дефицит на желязо, повишавайки хемоглобина;
Нормализира кръвообращението;
• нормализира нивото на холестерола, предотвратявайки развитието на атеросклероза поради евакуацията на "лошия холестерол";
• подобрява храносмилането, поддържа оптималната киселинност на стомашния сок;
• нормализира обменните процеси;
• Укрепва костите;
• формира мускулна маса;
• прави нервите силни;
• Подобрява паметта.
Месото от говеждо месо е особено необходимо от тези, които се занимават с тежък физически труд. Въпреки това, поради факта, че тя работи психически, червеното говеждо месо също е много полезно. Отслабена след заболяване, човешкото тяло може да бъде възстановено в най-кратки срокове, включително варено месо от говеждо месо в плана за хранене. Това е във варена или настъргана форма, което е възможно и дори необходимо в постоперативния период, особено ако операцията е била придружена от голяма загуба на кръв.
Ако човек страда от заболявания на сърдечно-съдовата система или червата, тогава той може да консумира говеждо месо. Злополука от нея няма, но трябва да знаете степента. Освен това едно от свойствата на говеждото бульон е да се увеличи съсирването на кръвта, да се лекуват наранявания и рани, да се възстановят мускулите и лигаментите. Така че това ще бъде полезно не само за болните хора, но и за спортистите.
Друга особеност на говеждо месо е това това има благоприятен ефект върху храносмилателната система: неутрализира солите и дразнещите ензими и следователно намалява киселинността в храносмилателния тракт. Това е много ценно качество при заболявания, свързани с неправилно функциониране на червата и стомаха.
Въпреки факта, че говеждото месо е животински протеин, то се асимилира от тялото на здрав човек лесно и бързо. Това означава, че не трябва да се страхувате от гниене и ферментация в стомаха, токсично отравяне и опасен товар върху черния дроб.
Освен това учените твърдят това Част от говедото се смила по-добре от плодове, зърнени храни и зеленчуци. Особено, ако в едно ястие - младо говеждо или телешко месо. Техните влакна са нежни, меки, а вкусът е приятно млечен.
Ето защо за първите месни примамки педиатър препоръчва говеждо варено говеждо месо или телешко месо. Децата с удоволствие ядат вкусно месо със зеленчуци или капиши и растат здрави и здрави.
Увреждането на говеждо месо
Важно е да се разбере, че всички полезни свойства на говеждо месо ще изчезнат, ако се преяждат. Без значение колко добре е известно асимилацията на говеждото месо, вредата от превишаването на препоръчваната доза протеин носи сериозна заплаха, преди всичко на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците.
Хората, които не знаят до каква степен червеното месо се консумира, рискуват да спрат живота си с кардиология или други клинични отдели. Преяждането ще доведе до критично повишаване на холестерола, намаляване на имунитета, развитие на сърдечно-съдови заболявания, образуване на бъбречни камъни, хронично възпаление на черния дроб и панкреаса. Освен това рискът от развитие на раковите неоплазми е голям.
Нормата на говеждо месо в чиния на здрав човек е не повече от 150 грама. Това е средно. Това означава, че физически работещите мъже, например, мога да ям 20 грама повече. Въпреки това, една седмица нормата на говеждото пулп не трябва да надвишава половин килограм.
В противен случай гнилостните бактерии и токсините ще се натрупват в дебелото черво, тъй като червата не могат да смилат такова количество месо. Резултатът от жизненоважната активност на бактериите ще бъде синтезата на такива вещества като фенол, скатол, путресцин, крезол и т.н. Всичко това е продукт на гниенето на протеинови храни. Те са в състояние не само да отрови червата, но и да се разпространяват в цялото тяло и да повлияят на вътрешните органи.
В допълнение, като част от учените от говеждо месо са идентифицирани така наречените пуриновые основания, Това са органични вещества, които допринасят за натрупването на пикочна киселина, което е вредно за организма. Заболяването е, че пикочната киселина провокира развитието на уролитиаза, подагра и остеохондроза.
Възможно е обаче да се увреди здравето в случай, ако има месо от неправилно отгледано животно. Антибиотиците и хормоните, използвани за предотвратяване на заболявания и увеличаване на масата на животни, се съхраняват в месото и попадат на нашата маса. Ето защо е много опасно да купувате месни продукти от съмнителни продавачи, особено ако месото е предназначено за хранене на деца.
Говеждо и загуба на тегло
Месото от говеждо месо е задължително за диети, свързани с отстраняването на наднорменото тегло. Факт е, че Калорийната стойност на 100 грама пулп е от 200 до 250 kcal. И месото от животни, специално отглеждани във фермата и получаващо хранителна храна, ще бъде по-калорично.
Тем не менее, в любом случае кусок сырой говядины почти не уступает куриному мясу с некоторых частей тушки. Ето защо нет ничего лучше, чем использовать его в качестве белковой основы блюда на обед или на ужин. Дополнив говядину овощами, вы получите здоровую, сбалансированную по БЖУ еду. Она надолго насытит, восстановит нарушенные обменные процессы и поможет похудеть.
Ползите от говеждо месо до голяма степен зависят от това как се приготвя месото. Най-опасната възможност за здраве е пърженето с масло. Не само това наистина е много вредно, но също така увеличава съдържанието на калории почти два пъти. В 100 грама парче пържено пържола в тиган - 380 калории. Сравнение: подобно парче тегло на варено говеждо месо съдържа не повече от 180 калории, яхния - 230 калории.
Диетичното говеждо месо е важен компонент на здравословното хранене. Ако го приготвя правилно и не надвишава нормата на протеинови храни, можете да укрепите здравето си и да възстановите отново нормалното си тегло.
