Рапид е древна културна растителност, която хората са се увеличили преди повече от 40 века.
Несправедливо забравена, тя е много рядко присъства в храната на съвременния човек.
Но това не винаги беше така.
Рапидът някога е познат и ежедневен хранителен продукт в Персия, Античния Рим и Египет, Европа и Русия.
И неговите лечебни и полезни свойства се използват в народната медицина.
Рапица: съставът е приложен
Ряпа - тревисто и непретенциозно растение от семейството "Cruciferae". Той е близък роднина на репички и репички. В Русия този корен за всяко семейство е незаменим и ястията от него - всеки ден.
Но годините минаха и времето се промени. Рапицата постепенно се заменя с картофи и полезните й свойства започват да се забравят.
Няма съмнение, че полезността на ряпа за човек. Неговият химичен анализ е потвърждение. Кореновата култура съдържа уникален комплекс от минерали и витамини, които могат да подпомогнат човешкото здраве.
Сред тях са:
• витамини: PP (0,8 мг), провитамин А (0,1 мг), А (17 мг), В1 (тиамин 50 мкг), В2 (рибофлавин 40 мг), С (аскорбинова киселина 20 мг) еквивалентно на 1,1 mg).
• Макро и микроелементи: 0,9 mg желязо, 238 mg калий, 143 mg сяра, 49 mg калций, 17 mg магнезий, 17 mg натрий, 34 mg фосфор.
Количеството витамин С надвишава стойностите във всички известни корени. Сярата не може да се намери в корен, но е толкова полезна за тялото! Глюкорафанинът, който има антидиабетни и противоракови ефекти, се среща само при някои видове зеле. Според съдържанието на фосфата ряпа е лидер сред всички зеленчуци на семейство Cruciferae.
Рапица - нискокалоричен корен. В 100 грама има само 30-32kKal.
Хранителна стойност на кореноплодни:
• 1,5гр белков;
• 0,1 грама мазнини;
• 6,2 g въглехидрати, включително захар (5,9 g) и нишесте (0,3 g);
• 1,9 г диетични фибри;
• 0,1 g органични киселини;
• 0,7 гр пепел;
• 89,5 грама вода.
Широкият набор от полезни свойства намери приложение в медицината, козметиката, диетологията, готвенето.
Приложение за готвене, Сушени ряпа, задушени, варени, осолени, мариновани. Листата и пулпът се използват при приготвянето на вкусни салати, супи, сосове, яйца, гарнитури. На основата на сока се приготвят витаминизирани коктейли. Перфектно пригоден за месо, птици и риба във варена, задушена или печена форма.
Във Франция е обичайно да се готвят кореноплодни с агнешко, моркови и лук. Горната част на деликатеса е ряпа печена с патица месо и мед. Веднъж имахме ястие. В азиатските държави е обичайно да се сушат или мариновани.
Рапицата е добре комбинирана със заквасена сметана, сметана, мед, ябълки, моркови, лимон, стафиди, билки. За да премахне горчивината си, ряпа трябва да се дава с вряла вода.
Репа в медицине, Лечебните свойства имат листа, кореноплодни растения и сок от растения. Много лекари съветват да се използват ряпа като помощно средство при лечение на артрит, ревматизъм, диабет, онкология, ангина, кашлица, бъбречни камъни, оток, сърце и съдове, астма, туберкулоза.
Използвайте себе си ряпа, тъй като лекарството трябва да бъде много предпазливо. Като се има предвид, че има противопоказания за употребата му, е необходимо да се консултирате с лекар преди да започнете лечението.
Използване в козметиката, Дори и предците ни знаеха за влиянието на ряпа върху кожата, косата. Те умело използват пулпа, за да запазят еластичността, еластичността и свежестта на кожата.
• Овлажняваща маска. Запържете пулпа на пресен зеленчук, смесете със сметана и добавете 1 час мед. Да се облече 10 мин на лицето, да се измие водата и лицето да се избърсва с охладените чаени листа зелен чай.
• Маска за тонизиране. Варени ряпа се натрошава в блендер. Изсипете в тази суспензия 1 супена лъжица зехтин и 1 супена лъжица сок от моркови, 1 супена лъжица сметана, разбъркайте. Нанесете върху лицето и шията за 20 минути.
Сокът има тонизиращо и почистващо действие, така че се използва за триене на суха кожа. Изтриването на сутрин с парче пресен ряпа помага да се отървете от акне и пустули.
Сокът е способен също така да укрепва корените на косата, активира растежа си, елиминира пърхота.
• За 30 минути преди измиване, върху косата се нанася маска: смесете 4 супени лъжици сок от ряпа с 1 галон лук и 1 литър масло от репей. Маската се втрива в корените на косата.
Върнете се в диетиката, Рапицата се отнася за диетични продукти и е включена в диетата на детското, диетичното и терапевтичното хранене. За отслабване диетолозите съветват картофите във всички ястия да заменят ряпа. Този метод ви позволява да се справите с излишни килограми за кратко време, при условие че мастната храна е изключена от храната. Няма специални диети на базата на ряпа. Но ако има желание да коригирате фигурата за кратък период от време, можете безопасно да използвате ряпа в храната.
Рапица: какво е добро за тялото
Полезни свойства на ряпа са известни от дълго време. Неговата лечебна способност е използвана от предци в лечението дори на най-сериозните болести по онова време. Веществата, които са в състава, имат благотворен ефект върху цялото тяло, като помагат да се справят с нередностите в работата на вътрешните органи и техните системи.
Използването на ряпа за здраве се основава на съвместното действие на всички съставни вещества.
• Препоръчва се диабет, тъй като коренът може да доведе до нормална захар.
• Нормализира активността на червата поради факта, че влияе положително на перисталтиката, подобрява производството на стомашен сок и усвояването на храната от организма.
• Трябва да бъдат включени в храненето на тези, които страдат от полиневрит, подагра.
• Помага да се справи с болката в ставите и солените отлагания.
• С отхрачващо свойство коренът помага да се справите със силна кашлица, използвана при лечението на астма, коклюш и болки в гърлото.
• Доказано е влиянието му върху развитието на онкологичните заболявания. Глюкорафининът може да спре възпроизводството и разпространението на раковите клетки.
• Подобрява всички процеси на обмен.
• Има положителен ефект върху процеса на храносмилане.
• Подпомага изтеглянето на излишните течности, шлака и токсините, разтварящи се в солените съдове.
• Предотвратява разпространението и разпространението на патологични гъбички и бактерии, поради наличието на естествени антибиотици.
• Счита се за добро средство за предотвратяване на атеросклерозата поради способността да се намали количеството на холестерола.
• Сярата на сярата пречиства кръвта и я дезинфекцира. Способността на тази сол да разруши малки камъни в пикочния мехур, бъбреците е доказана.
• Укрепва сексуалната функция.
• Наблюдава качеството на зрението.
• Потискането на седативния ефект, успокоява нервната система, подобрява съня, повлиява дейността на мозъка.
• Лекува настинки и вирусни заболявания.
• Въздейства на състоянието на ноктите, зъбите и косата.
• Възможност за облекчаване на екзема, акне. Отвара третира скабия, пукнатини по повърхността на кожата, подагра.
• Намалява зъбното, главоболие за кратко време.
• Укрепва имунната защита.
• Бързо гладува и изпълва човека с енергия.
• Наблюдава положително работата на сърцето.
На човешкото тяло има успокояващо, диуретично, слабително, лекуващо раните, антисептично, противовъзпалително, аналгетично действие.
Рапица: каква е вредата за здравето
Във всички продукти, заедно с ценни и полезни свойства, винаги има отрицателни резултати. Неконтролираното използване на ряпа може да предизвика или да предизвика усложнения от редица заболявания. Това е вредно и противопоказано, когато:
• идентифициране на неговата индивидуална непоносимост;
• гастрит;
• язва;
• колите;
• Нервни нарушения;
• заболявания на бъбреците, черния дроб, червата, дванадесетопръстника, с всякаква форма на хепатит, холецистит;
• заболявания на щитовидната жлеза.
В сурова форма, ако се използва прекомерно, може да предизвика газообразно образуване и подуване.
По-малко забележими за тялото ще бъдат нежелани ефекти от яденето на зеленчуци, ако в диетата ще бъдат на пара или варени. Такава топлинна обработка ще позволи в малко количество да се консумират кореноплодни зеленчуци, дори и тези в сурова форма, които са напълно противопоказани.
Въпреки малък брой противопоказания, преди да решите да подобрите здравето си или да използвате за профилактика, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Ряпа за деца: полезна или вредна
Правилно са тези родители, които въвеждат ряпа в храненето на децата си. Вече от 6-8 месеца с ряпа, зелето и тиквата ряпа трябва да присъстват в диетата си. Той не е алергичен продукт, той лесно се смила и абсорбира.
Балансираният състав на корена помага на тялото на детето:
• да се справяте с запек и дискомфорт в червата;
• Осигурява правилното функциониране на храносмилателната система;
• Укрепва имунитета;
• развива умствени способности в съответствие с възрастта.
Като източник на калций, ряпата не е равна между зеленчуците. Ето защо присъствието му в храната е важно за образуването и растежа на скелета.
Ряпа се въвежда в храната постепенно, на малки порции. По това време е важно внимателно да се следи реакцията на тялото. Ако детето се чувства спокойно, не изпитва дискомфорт, тогава зеленчукът може безопасно да продължи да го дава.
За да се запознае с него, не е необходимо да е суров вид. Рапицата се кипва във вода без сол, разтрива се върху ренде. При първото хранене на бебето трябва да се даде 0.5h l пюре. За да подобрите вкуса си, можете да добавите малко смес или кърма.
Деца над една година може да предложи:
• супа - пюре от ряпа и моркови;
• подсладено извара с настъргани репи;
• пюре с добавяне на тиквички, тиква, броколи;
• парна ряпа;
• салата от настъргани репи с добавяне на ябълка, моркови или варено яйце;
• манную или пшенную каши с репой.
В розово в сурова форма се разрешава да дава на деца над 2 години. Решението за прилагане на брашно от ряпа се взема само съвместно с педиатър.
Рапица не трябва да бъде гост на нашите маси. Полезни свойства, лечебни ефекти върху организма, достъпността трябва да направи присъствието му в диетата постоянно.