Кери е популярна индийска подправка, която се смята за истински символ на тази слънчева страна. Популярността на подправките отдавна пресича границите на Индия и днес къри се е превърнала в любима подправка в много страни. И това е съвсем разбираемо, защото освен яркия, богат вкус и уникален вкус към ползите от подправката, можете да включите използването на къри за тялото.
Съдържание на къри
Кери е смес от няколко подправки. Тази необичайна и оригинална комбинация ви позволява да дадете пикантна гореща нотка на месни и рибни деликатеси. Също така подправките се добавят към студени ястия, напитки и дори сладкиши.
Съдържание на къри:
- куркума - подобрява състава на кръвта, насърчава екскрецията на токсините от тялото;
- лют червен пипер - стимулира кръвообращението, ускорява храносмилането на храната и изгаря мазнините;
- кориандър - активира храносмилателния процес;
- кимион - нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
- Кардамом - има антиоксидантен ефект, поправя нервната система;
- Василий - се счита за естествен антидепресант, подобрява съня, има противовъзпалителен и антисептичен ефект.
Рецептата за подправка и нейните съставки може да варира в зависимост от региона на Индия. В къри добавете джинджифил, сминдух, канела, семена от резене или горчица, както и чесън и индийско орехче.
Калорийното съдържание на подправката е 325 ккал на 100 г. Но тъй като подправката има способността да ускорява процеса на метаболизъм и да изгаря мазнините, препоръчва се да се включи в менюто за отслабване.
За ползите от къри
Използването на къри за човешкото тяло е известно от древни времена. Една от полезните свойства на подправките е уникалният им състав - комбинация от няколко подправки в правилните пропорции, дава интересен, оригинален вкус, който идеално допълва почти всяко ястие. В този случай всяка от съставките има положителен ефект върху тялото.
Куркума - подобрява функционирането на мозъка, ефективно се бори срещу различни тумори, подобрява качеството на кръвта.
Пипер подобрява използването на къри. Той активира кръвообращението, насърчава бързото храносмилане на храната, нормализира изпражненията. Хората, които често използват здравословна подправка, не се сблъскват с запек и диария.
Кориандърът в аромата на къри има холеретичен ефект, нормализира нивото на "вредния" холестерол в кръвта. Редовното хранене с тази подправка спомага за подобряване на храносмилането.
Доста често съставът на ароматните подправки включва кимион, който увеличава имунитета и активира защитните сили на организма за борба с вируси и микроби.
Кардамомът е известен с способността си да подрежда чревната микрофлора, ускорява възстановяването на тъканите, нормализира работата на нервната система, предпазва от стреса.
Curry е идеален за хора, които искат да загубят няколко килограма без много усилия. Тази остра подправка, благодарение на полезните свойства, активира храносмилането, така че мастната тъкан не се образува. Също така подправката е естествен диуретик, премахвайки излишната течност от организма и предотвратява появата на оток.
Ястията, приготвени с къри, трябва да присъстват на масата на хора, страдащи от чести главоболия и мигрена. Билките, включени в състава му, имат спазмолитични свойства и помагат да се реши проблемът без таблетки.
В Индия се смята, че острата подправка стимулира работата на мускулната система, нормализира метаболитните процеси в тялото, премахва натрупаните токсини и токсини. Поради своята полезност, къри се препоръчва за редовна употреба при следните заболявания:
1. Бронхиална астма.
2. Грип и други остри респираторни заболявания.
3. Артрит.
4. Подагра.
5. Ревматизъм.
6. Склонност към подуване.
7. Болест на Алцхаймер.
В хода на научните изследвания е установено, че ароматната смес активира защитните сили на организма за борба с раковите клетки. В допълнение, хората, които редовно ядат къри ястия, забелязват подобрения в работата на сърцето и състоянието на съдовата система. Спайс почиства кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки, премахва холестерола и предотвратява развитието на тромбоза.
Може ли къри да причини вреда?
Въпреки огромния списък на полезните свойства на подправките, е известно и за опасностите от къри. Най-често отрицателният ефект от подправката е свързан с индивидуална непоносимост към тялото или алергична реакция към подправка.
Кой не трябва да яде индийска подправка?
- жени, които лекуват рак на гърдата;
- с патологии на бъбреците;
- след сърдечен удар или инсулт;
- хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания;
- със запушване на жлъчните камъни.
Ароматните подправки имат силен ефект върху процеса на хематопоезата. Увреждането на къри се дължи на факта, че той води до намаляване на коагулацията на кръвта и също така увеличава вероятността от кървене. Поради това ястията с широко ароматизирано къри не трябва да се използват от пациенти с хемофилия.
предпазни мерки
Ароматно подправки може да даде докосване на източната изтънченост дори и на най-обикновените ястия. Но за оригиналния вкус, не забравяйте за опасностите от къри и комбинацията с някои лекарства.
Индийският подправки е известен с влиянието си върху кръвоносната система. Ето защо, ако човек приема лекарства, които разреждат кръвта, консумацията на къри трябва да бъде строго ограничена. Прекомерната страст за акутно подправка може да доведе до вътрешно кървене.
Също така не се препоръчва на лекарите да комбинират комбинацията от варфарин, клопидогрел или аспирин с ястие, което включва индийска пикантна смес. Това може да доведе до влошаване на доброто състояние и други странични ефекти.
Приложение на къри за отслабване
Билките, които влизат в аромата, съдържат огромно количество антиоксиданти и фолиева киселина. Това означава, че тя е просто незаменима за красотата и здравето на жените. Къри увеличава сексуалната активност, подобрява понасянето на кожата, стимулира процесите на подмладяване.
Независима индийска подправка и за хората, които искат да отслабнат. Благодарение на пикантния, силен вкус, кърият ускорява метаболизма и активизира обмяната на веществата в организма. В резултат на това натрупаните килограми просто "изгарят".
Къри е част от същата храна, която се счита за идеална възможност за бърза загуба на тегло. Много от сортовете са известни - с ориз, леща, риба, месо, зеленчуци, ядки и други подправки. За диетично хранене най-добре е да се използват нискомаслени сортове риба и месо, пиле без кожа, домати, патладжан, тиквички, царевица, български пипер.
В допълнение, пикантна индийска смес може да се добави към различни месни, рибни и зеленчукови ястия, ориз, готвене на основата, ароматични бульони и сосове.
Увреждането на къри за отслабване е, че такава диета не трябва да бъде дълга. Редовната пикантна храна ще бъде истински удар за храносмилателната система и може да доведе до такива тъжни последици като гастрит на стомаха.
