Сладките ароматни малини са не само вкусни, но и много полезни.
Не случайно е обичайно вкъщи да държи бурканче или друго сладко от малина.
През лятото трябва да ядете пресни малини, а през зимата можете да използвате сушени или замразени плодове.
Наред с полезните свойства, малина има противопоказания, които също трябва да бъдат известни.
Малини: състав на пулпа и свойства
Ароматно градинско зрънце има магически свойства. Тя може да понижи температурата, да лекува охладено гърло, да омекоти кашлица, да облекчи състоянието при остри респираторни заболявания, ангина, фарингит, бронхит.
Това обаче е само върхът на айсберга. Всъщност ползите от червените плодове са много по-големи и вредата от малини (която също съществува) не може да бъде пренебрегната, особено когато става дума за деца и бременни жени.
Полезни свойства на малини и противопоказания за неговата употреба се обясняват със състава на плодовете. Особено важни за човешкото тяло са следните вещества, които учените откриха в състава:
• салицилова киселина (действа като антипиретик), както и лимонена и ябълчена киселина;
• флавоноиди (кверцетин, цианидин, камферол), които имат антимикробни свойства, потискат възпроизводството на някои гъбички и бактерии;
• антиоксиданти (например елагенна киселина), задържане на младостта на клетките, неутрализиране на свободните радикали и предотвратяване на стареенето;
• голям брой микроелементи: магнезий за укрепване на сърцето, мангана, калий, желязо, мед, натрий, фосфор;
• витамины С (аскорбиновая кислота), РР, В1, В6, Е;
• Витамин К (филоквинон), който осигурява нормално кръвосъсирване.
Между другото, според антиоксидантните свойства малината почти двойно надхвърля ягоди, три пъти киви и десет пъти - домати.
Лечебните свойства на малините
Бери малина е в състояние да упражнява антитоксичен ефект върху тялото, действайки като противовъзпалително и аналгетично естествено средство за защита. Деликатната пурпурна пулп помага да се справите с различни заболявания:
• спира кървене, диария, гадене, повръщане;
• намалява интензивността на стомашната болка;
• повишава апетита;
• предпазва от настинки и грип;
• облекчава повишения стрес от пикочната система, е отличен диуретик, облекчава отока;
• е отлична превенция на атеросклерозата, тъй като предотвратява натрупването на холестеролни плаки върху съдовите стени;
• полезна при малокровии и лейкемии;
• способни да намалят кръвното налягане и да подобрят състава на кръвта;
• помага да се справите с болезнени усещания с обостряне на артроза, ишиас и артрит;
• поради способността за намаляване на кървенето е полезно при хемороиди.
Сладките малини могат да се консумират с диабет, тъй като на практика не повишават нивото на захарта в кръвта. Бери насища организма с витамини, има благоприятен ефект върху нервната система, е полезен за постоянно стрес и физическо натоварване.
Полезни свойства на малини за жени и деца
Важно е да знаете, че малините имат полезни свойства и противопоказания за жени и деца. За женското тяло това бери е незаменима, тъй като стимулира мускулите на матката. Жените, които планират бременност, трябва да включват малини и пресни плодове в диетата си, за да се гарантира получаването на най-важното вещество - фолиева киселина. Зависи от него, зависи от успешното носене на плода в първите етапи на бременността.
От чай с малина или бульон е полезно:
• освобождава прекалено много от месечните;
• прави менструалния цикъл редовен;
• намалява дискомфорта и болката по време на критични дни.
Фолиевата киселина, съдържаща се в малина, помага не само да забременява безопасно, но и да носи детето. Това е този витамин, който е отговорен за хармоничното, правилно развитие на плода.
Увреждането на малини по време на бременност може да бъде прекомерно количество от активни вещества, особено през втората половина на бременността. За един и половина до два месеца преди раждането употребата на малини трябва да бъде ограничена, тъй като тя е в състояние да доведе матката в тонус и да предизвика преждевременно раждане.
Освен това, ако една бъдеща майка злоупотреби с малинови десерти, тя може да увреди здравето на бебето. Потенциалното увреждане на малини може да се състои в появата на алергия в бъдещето на бебето. Въпреки полезните свойства на малини, противопоказания за употребата му - наличието на алергична реакция в майката.
Що се отнася до децата, педиатърът ги съветва да ги представят на плодове от две до три години, когато завършат узряването на имунната система. След първата употреба е важно да се наблюдава реакцията в продължение на няколко дни. Ако организмът е получил лечение без отрицателни последици, можете периодично да включвате малини в детската диета.
За децата без алергии малините могат да бъдат отлично средство за укрепване на тялото през есента и зимата, по време на огнища на остри респираторни инфекции. Той насища с полезни вещества, предотвратява бери-бери, подпомага имунната система. И най-важното е, че малините са много популярни сред децата и е възможно да готвите много полезни и вкусни ястия от него.
Малини листа: полезни свойства
Не само плодовете са полезни, но и листата на пурпурен храст. В съдържанието на витамин С, листата на храста са няколко пъти по-големи от сладките плодове. Те имат еднакво богат състав от хранителни вещества и имат ефективни противовъзпалителни и възстановителни свойства. Как може да се използва червено листо:
• за вкус и полза, той просто се добавя към обикновения чай, когато се приготвя;
• Brew за профилактика в сезон на настинки и грипни епидемии, както и като напитка за укрепване на имунитета;
• подгответе отделно лечебно извара от червеното листо и ги вземете вътре за бронхит, настинки, вирусни заболявания. Питието ще помогне да омекоти кашлицата, да стимулира избягването на храчки, да намали топлината;
• При хипертония се вземат отлагания за понижаване на кръвното налягане;
• като изплакване, използвано за лечение на тонзилит, тонзилит и други заболявания на гърлото и устната кухина;
• овесена каша от свежи листа се прилага за почистване на кожата на лицето за лечение на акне и възпаление;
• Изплакнете листа с малина с изплакваща коса и измийте. Косата става силна и блестяща, кожата е равна, лъчиста и красива.
Прилагайте за изцеление и укрепване на пресни и сушени малинови листа. Идеалното време за събиране на суровини за дългосрочно съхранение е края на май, когато се увеличава концентрацията на хранителните вещества. За да се поддържат ползите, листата се изсушават на сенчесто място, така че да не получават директни лъчи на слънцето.
Увреждане на малина
Вкусните малини могат не само да укрепят здравето, но и да окажат отрицателно въздействие върху него. Не само, че зърната, като всеки хранителен продукт, могат да причинят алергии. Учените откриват в състава на веществата - оксалат. Това са соли на оксаловата киселина, които могат да провокират развитието на следните заболявания:
• камъни в бъбреците, жлъчния и пикочния мехур;
• обострение подагры;
• обостряне на стомашни язви;
• ерозия на гастроинтестиналната лигавица.
Ето защо не можете да ядете плът или сок от малини по време на периоди на пептична язва, гастрит, бъбречно заболяване, в присъствието на диагностицирана уролитиаза.
Тъй като растението съдържа вещества, стимулиращи кръвосъсирването, важно е да се вземе предвид тази характеристика, когато се приемат лекарства, които стимулират изтъняване на кръвта или съсирване. Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.
Увреждане на малина при частом употреблении ягоды может проявиться в нарушении работы щитовидной железы и подавлении выработки ряда гормонов. Негативное воздействие отмечено и на гипофиз, хотя причины до сих пор не ясны.
Как да запазите полезните свойства на малини
Топлинната обработка на плодовете води до факта, че някои от полезните качества се губят. Следователно, сладко от малина не е достатъчно, за да загубят пресни или настъргани плодове по вкус, но по-малко полезни.
Разбира се, в сезона на плодовете трябва да ядете много пресни малини. Можете да се приготвите от нея плодове, десерти, коктейли. Съхранявайте пресни плодове в хладилника, покрити с чиста кърпа, но не повече от три дни.
Допустимо е да се изсушат плодовете по естествен начин или в пещ. Можете просто да разтривайте пресни плодове със захар и да ги съхранявате в хладилника. Последният начин да се запазят ползите от малините е да се направи сироп от него. Изцеденият сок трябва да бъде cm
