Всички плодове са не само вкусни храни, но и полезни за тялото.
Лидерът сред тях е ябълка.
Благодарение на уникалния набор от витамини, микроелементи, биологично активни вещества, този плод се използва в готвенето, козметологията, народната медицина.
Използването на ябълки за здраве е известно дълго време.
Не за нищо, че този плод се превърна в основен признак на много легенди, митове, дори компанията с няколко милиарда долара Apple избра точно своето лого за своите продукти. Достъпност, богат вкус, полезни свойства на ябълките - това са основните предимства, които му позволяват да бъде един от най-популярните плодове в света.
Състав, калорично съдържание на ябълки
Полезните свойства на ябълките са трудни за подценяване, Съставът на плода е 86% вода, когато се консумират жадни охлаждания, освен това, тя съдържа:
• Калий, Този микроелемент е необходим за работата на сърдечния мускул, бъбреците, има лек диуретичен ефект. В 100 g продуктът съдържа 270 mg от този макроелемент.
• калций укрепва зъбния емайл, костите.
• желязо е необходимо да се предотврати анемията, ефективно в борбата срещу анемичната болест. Плодът съдържа 2.2 mg от това вещество, така че използването на ябълки за тялото е особено подходящо за деца, бременни жени.
• Фосфор, цинк в достатъчно количество осигурява имунна защита, подобрява мозъчната активност.
• Повече от 2 mg йода нормализират работата на щитовидната жлеза.
• Витамин С (9 mg) се съдържа в по-голямо количество в кисели плодове. Укрепва съдовете, намалява тяхната пропускливост, свързва токсични вещества, участва в синтеза на колаген. Също така, всеки знае антивирусния, антимикробен, противовъзпалителен ефект. Ябълките подобряват устойчивостта на организма към инфекции, укрепват имунитета. Един среден плод съдържа една четвърт от дневната норма на витамин С.
• Пектин ускорява отделянето на токсични вещества, отрови, излишен холестерол от организма.
• киселини нормализират работата на червата, не позволяват ферментация, развитието на гнилостните процеси. Най-полезно е ябълка, лимонена киселина.
• кверцетин предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер, инхибира смъртта на нервните клетки.
• Fiber подобрява двигателните умения, предотвратява абсорбирането на вредни вещества.
Ябълки с или без кожа?
Споровете по този въпрос са съществували от дълго време, едната страна препоръчва да се ядат плодове с кожа, а втората - без. Но ако искате ползите от ябълките да бъдат здрави, кората не си заслужава почистване, Той съдържа всички полезни вещества: витамини, микроелементи, органични киселини, пектин. Това се отнася за домашни плодове. Когато купувате в магазин, особено през зимата или началото на пролетта, има голяма вероятност щетите за ябълките да бъдат по-големи от ползите. защото Пестицидите се натрупват в кожата, нитрати. За да се предпазите, е по-добре да вземете малки, не толкова красиви плодове, отколкото големи, с лъскава повърхност.
Внимание! Често има ситуация, в която заедно с плътта ядем и костите. Въпреки високото съдържание на йод, цинк, ядрото е източник на циановодородна киселина. Това вещество отравя тялото в големи количества костите са вредни за здравето, Ето защо повече от 3-4 броя на ден не трябва да се консумират.
Калорично съдържание на ябълки
Ако анализирате състава на всички диети и препоръките за дни на разтоварване, можете да заключите, че ябълката се открива най-често. Този модел може да бъде проследен не напразно, защото съдържанието на калории на ябълките във всички 45 калории, Разбира се, има малки вариации в зависимост от сорта. Червените и жълтите се считат за най-сладките, докато зелените са сочни, с кисело мляко, имат по-малко захар. Полезни свойства на ябълки от зелен цвят са по-често използвани в медицината.
Енергийната стойност на този плод е ниска, протеините и мазнините са минимални (0,4 г), въглехидратите - 10 г. Това е продукт с нисък гликемичен индекс, което означава, че нивото на кръвната захар се покачва бавно, след като ядете плодове. Диетичните влакна пречат на абсорбцията на фруктозата, а количеството им в един плод е равно на 10% от дневната норма.
Ябълки: какво е добро за тялото?
• Борба с холестерола, Това вещество в излишното количество причинява запушване на кръвоносните съдове, в резултат на което води до исхемия на сърдечния мускул, развитие на инфаркт, удари. Полезни свойства на ябълки, директно влакна, предотвратява усвояването на лоши мазнини в червата. В същото време пектините отделят ендогенен холестерол от организма, който се образува в черния дроб.
• Антиоксидантное действие. кверцетин, витамины предотвращают окислительные процессы в организме. Также риск возникновения рака молочной, поджелудочной железы, кишечника уменьшается при регулярном употреблении фрукта. Эти данные получены в результате испытаний на крысах, у которых процент опухолей снизился на 45% после появления яблок в рационе.
• Пектины активируют моторику кишечника, са предотвратяване на запек.
• Използването на ябълки за тялото е високо съдържание на желязо, което помага при лечението на анемия, anemic.
• Пациенти с подагра, ревматоиден артрит трябва да се консумират няколко плода на ден. Те съдържат биологично активни вещества, които измиват оксалова киселина от ставите, като по този начин намаляват болката и подуването.
• Калият и калция са полезни за сърдечния мускул, нормализиране на кръвното налягане, тонуса на кръвоносните съдове.
• Умерено холеретично действие предотвратява образуването на жлъчни камъни, застоящи явления. Също така полезните свойства на ябълките са намаляване на количеството холестерол, което е един от основните компоненти на камъни в жлъчката.
• Този плод е отличен помощник печени, Пектините, влакната свързват и отстраняват токсичните вещества, продуктите от разпадането, като по този начин изпълняват функцията за детоксикация. Натоварването върху черния дроб намалява.
Ябълките са хранителен продукт
Калорично съдържание на ябълки позволяет включать их в любые блюда, даже готовить десерты. Один средний фрукт составляет всего 5% от суточной нормы даже во время диеты. О лишних килограммах можно легко забыть, заменив прием сладостей сырым или печеным яблоком. В составе плода преобладает вода, жир отсутствует, небольшое количество углеводов плавно повышает уровень глюкозы в крови.
Ако няма противопоказания, често се използват дни на гладно на ябълки. За един ден се допуска да яде 1-1,5 кг от тези плодове в 4-5 приеми. Но по-често от веднъж седмично не можете да повторите това разтоварване. Въпреки ползите от ябълките за здравето, тялото се нуждае от протеини, мазнини за нормално функциониране.
Приложение в козметиката
Високото съдържание на витамини, минерали прави плодовете незаменим продукт, който дава красота и младост. При редовно приложение кожата на лицето става стягаща, по-еластична. Това е отлично средство за борба с бръчките, пигментните петна. Плодът се разтрива върху фин ренде или се смесва с миксер до плътна пюре. Готовата смес се нанася върху лицето, зоната на деколтето, след 15 минути измиване. За мазна кожа, зелените сортове ябълки са подходящи, за сухи - сладки, можете също да добавите зехтин, чаена лъжичка мед.
Ябълки: възможно ли е да се навреди на здравето?
Въпреки ползите от ябълките за тялото, в някои случаи е по-добре да ги откажете. Това не важи за всички хора. В плода, много влакна, груби влакна, така че с заболявания на стомашно-чревния тракт, ябълките могат да бъдат вредни. Те причиняват обостряне на пептична язва, гастрит, колит.
Има някои нюанси за разнообразието от ябълки. Хората с висока киселинност на стомаха трябва да дават предпочитание на сладките сортове. С намалена функция, напротив, червените ябълки са вредни, по-добре е да изберете зелени.
Купуването на този плод в магазина, особено през зимата, можете да си купите химическа "бомба" вместо здравословна ябълка. Повърхността на фетуса се третира с парафин, други съединения, за да удължи срока на годност. В този случай, трябва да измиете добре плодовете, да отлепят по-добре нарязани.
Червените сортове могат да причинят алергична реакцияако има тенденция към алергии, струва си да се използват зелени плодове.
Предимства на печени ябълки
Приготвени във фурната ябълките са вкусно лечение, особено за хора, които се придържат към диета. След топлинна обработка плодовете стават меки, сладки, с уникален аромат. В същото време неговият състав остава същият, количеството витамини и минерали намалява леко, но ползите от изпечените ябълки са огромни. Те имат по-лек ефект върху червата, без да я дразнят, са показани при гастрит, заболявания на храносмилателната система. Лекото стимулиращо действие спомага за борба със запека. Такъв продукт е добре абсорбиран, нормализира микрофлората.
Изсушени ябълки ли са полезни?
При сушене водата се изпарява, защото този продукт е по-калоричен. Сушените ябълки могат да навредят на фигура, ако ги консумирате в неограничени количества. В крайна сметка, тяхното съдържание на калории е 250 kcal. Това е 5 пъти повече от пресните плодове.
Сушеные яблоки дольше сохраняют пользу для организма, они активируют моторику кишечника, обмен веществ, имеют противоопухолевое, общеукрепляющее действие. Продукт нормализует состав крови, лимфы, полезен за сърдечния мускул.
Не е необходимо да се злоупотребява със сушени ябълки, те могат да доведат до подуване, образуване на газ. Пациентите с диабет трябва да ги ограничат, тъй като съдържанието на захар е доста високо - 60 g (за сравнение, при суровите плодове само 10 g). Поради това се предпочитат пресните плодове.
