Диета при заболявания на жлъчния мехур - описание и общи принципи
Жлъчният мехур е вид жлъчно съхранение. Необходимо е тялото да обработва храна, непредвидено в качеството и количеството. Ние постоянно "изнасилването" тялото на пържени, мазни, тежки храни, които не слушат техните нужди, и по този начин принуди доставката на жлъчката да работят в необичайна скорост за него. Най-честата болест на жлъчния мехур е холециститът в острия и хроничния стадий. Повечето от причините за това заболяване зависи от самите хора, поради разпространението в диетата на високо калорични храни, мазни, пържени храни, както и високо-холестерол храни. За лечение на това заболяване се предписва специална диета.
Жлъчният мехур, подобно на много органи на тялото ни, се състои от мускулна тъкан. Тя има контрактивна функция, чрез която стените на пикочния мехур се договарят, което осигурява движението на жлъчката. Ако има нарушена функция в тялото и мобилността на жлъчните пътища е нарушена, се появява дискинезия - предпоставка за заболяване на жлъчния мехур. Нейният симптом е периодична болка в хипохондриума от дясната страна. При отсъствие на вниманието на пациента, дискинезията може да доведе до холелитиаза. Характеризира се с образуването на камъни в жлъчния мехур и каналите. Камък с относително малък размер може да бъде доста безболезнено преместен в дванадесетопръстника. Това спира нападението. В противен случай тя запушва жлъчния тракт, което води до възпаление на жлъчния мехур или остър холецистит. Ако болестта е постепенна и бавна, този вид заболяване се нарича хронично.
Диетичното хранене помага да се възстанови нарушената функция на жлъчния мехур и жлъчните пътища. За да направите това, дажбата е обогатена с продукти, богати на млечен протеин. Същевременно количеството месо, риба, мазнини, гъби е ограничено. Ястията се приготвят чрез печене или кипене. Когато диетичното хранене трябва да следи температурата на храната: не трябва да е прекалено студено или горещо. Храната трябва да се приема редовно, на малки порции най-малко 6 пъти на ден, големи части са трудно смилаеми.
Диета при заболявания на жлъчния мехур - кои храни могат
Диетичното хранене за заболявания на жлъчния мехур се предписва заедно с други медицински интервенции. Диетата зависи от тежестта на заболяването и от сложността на курса. При влошаване на холецистита, в диетата се включват течни храни: неподсладен чай, сокове, разредени с вода и зеленчукови супи. Можете да включите в менюто на овесена каша, но само за 3-4 дни, след оттеглянето на атаката. С хроничен холецистит диетата е по-разнообразна и по-малко пестелива.
Храната трябва да се приема по-често, но на малки порции (около 300 грама) това ще предотврати застой на жлъчката и ще допринесе за своевременното изтичане. Препоръчителна протеинова храна, както и съдържащи малко количество мазнини. Те са необходими за нормалното функциониране на тялото. За да направите това, малко зеленчук или масло се добавя към съдовете, но тежките животински мазнини (мазнини, агнета, телешки мазнини) са противопоказани.
От позволените безалкохолни напитки можете да използвате мляко, желе, компоти, сокове, разредени с вода, отвари от сушени плодове. Можете да консумирате сушени ръж или пшеничен хляб. Също така се допускат меки варени яйца, само без жълтъци, омлет, варени на пара или печени. Необходимо е да се включат в менюто супи, леки вегетарианци, без пържене. Капеченията трябва да са полу-вискозни или розови, от елда, перлена ечемика, овесена каша. Сурови или печени зеленчуци и плодове също са полезни.
Диета при заболявания на жлъчния мехур - кои храни не могат
Диетата на тази диета ограничава количеството месо, риба, гъби, изключва мазни, пържени и висококалорични храни. Специалната тежест се различава в случай на операция. Менюто в него става практически вегетарианско, животински и растителни мазнини почти изцяло са изключени от диетата. Плодове, зеленчуци и билки, съдържащи етерични масла също са изключени.
Това е лук, ряпа, чесън, ревен, репичка и др. Ако е невъзможно напълно да се откаже месото, се препоръчва да ядете постно птици, риба и говеждо месо в готвена форма. Важно е да се консумира много течност - най-малко 3 литра на ден. По време на тази терапевтична диета са изключени всякакви сосове, маринати, майонеза, горчица, пушено месо и кисели краставички.
Диета при заболявания на жлъчния мехур - примери за менюто
8-9 часа - чай с мляко, винегрет със заквасена сметана, извара, хляб, масло, накиснати херинга (20 гр.). 12-13 часа - фъстъчено овесена каша, варено или печено месо, сокове. от зеленчуци, сервирайте със заквасена сметана. Сварете риба с картофи и моркови. Салата от кисело зеле, плодов компот 19-20 часа - печени зеленчукови бонбони, печени паста с извара, компот от плодове и плодове. 22 часа - ястия от грозде, плодове и ягодоплодни.
Примери за рецепти: Зеленчукова супа с ориз
Състав: няколко картофа, 1/2 чаша мляко, малко корен от магданоз, един морков, ориз 1 супена лъжица. l, една лъжица домашно без мазнини или съхраняваме заквасена сметана, сол 1 грама копър зеленчуци на вкус.
Метод за приготвяне
Изплакнете и варете ориза. Моркови, картофи, магданоз, обелени, нарязани и варени във вода. След това зеленчуците и ориза се избърсват през голямо сито, смесено с горещо мляко, да се вари и да се извади от огъня. Сезонна супа със сол, заквасена сметана и захар. При сервиране украсете с нарязани зеленчуци.
Варено говеждо месо с млечен сос
Състав: 200 грама говеждо месо, мляко - 1/4 чаша, картофи - 4 картофа, брашно - 1 супена лъжица, настъргано сирене - 1 супена лъжица масло, 1 супена лъжица, за бульон: корени (магданоз) , моркови.
Метод за приготвяне
Ние внимателно почистваме месото от филми и сухожилия, готваме с моркови и корени. Готов говеждо месо нарязани на тънки филийки, поставени на тиган. Около разпространеното картофено пюре, изсипете млечния сос, поръсвате с настъргано сирене и печете във фурната (7 минути). Мляко сос: загряване на брашното в тенджера и добавете горещо мляко, разбърква се, така че не остават бучки. Можете да сервирате чрез напояване на разтопено масло.
Диета при заболявания на жлъчния мехур - полезни съвети и обратна връзка
С такива заболявания зеленчуците и плодовете имат благоприятен ефект. Това се дължи на тяхното изразено холеретично действие. Соковете от плодове и зеленчуци са особено активни в това отношение. Изключителен стимулатор на жлъчната секреция са зеленчуците, използвани с растително масло, което повишава тяхната ефективност. Поради това пациентите се препоръчват да използват салати, винегрет с растително масло. Витамините, съдържащи се в зеленчуците, особено витамин С, подобряват функциите на черния дроб, жлъчния мехур. Плодовете и зеленчуците имат превантивен ефект при образуването на холестеролни камъни в жлъчния мехур поради способността им да стимулират екскрецията на холестерола от организма.
Но не всички плодове, плодове и зеленчуци са полезни за такива заболявания. Трябва да използвате само най-узрелите плодове, плодове (сладки ябълки, грозде, череши и круши, мандарини и портокали, малини, ягоди, пъпеши, и дините). От зеленчуци се препоръчват само тези, които допринасят за отделянето на жлъчката и редовното изпразване на червата. Това са моркови, цвекло, ряпа, карфиол, тиквички, тиква, пресни домати, краставици, салата. Зелето, картофите и бобовите растения не могат да се консумират от всички, защото тези продукти провокират образуването на газове в червата. Забранено е да се яде кисело ябълки, боровинки, къпини лимони и други кисели плодове, те дразни. Какво може да причини спазми и да увеличи болката.
Също така, не яжте зеленчуци, съдържащи оксалова киселина (киселец, спанак) и етерични масла (репички, ряпа, лук, цитрусови кори), те дразнят чернодробните клетки. В допълнение, оксалова киселина може да доведе до образуването на камъни. Плодовете и зеленчуците трябва да се консумират заедно с други продукти. Забранено е да се ядат пържени зеленчуци, както и маринати. При лечение на заболявания на черния дроб или жлъчния мехур, по препоръка на лекар, се извършват дни на разтоварване на плодове и зеленчуци: диня, ябълка, ягодоплодни, грозде, моркови и др.
Коментари
Мария 11/16/2016 Покана ви на безплатен уеб семинар. Аз, Мария Датлекулова, самостоятелно проучихме проблемите на здравето и храненето, проблемите на холелитиазата, възстановихме здравето си след операции за отстраняване на камъните с естествени методи без наркотици. Готов съм да споделям свободно ценна информация и разработки от 2001 г. насам и да ви кажа как да решите проблема с образуването на жлъчни камъни и камъни в бъбреците, как да премахнете камъните без хирургическа намеса и ползите за здравето. http://zdorov.gr8.com/ Полина 03.03.2016 Проследявам тази диета от доста време. Здравословното състояние се е подобрило и настроението също се увеличава. Благодаря на авторите за статията! LenokK 03-24-2016 Това е просто невероятно как ние, хората, бяха замислени от създателя! И как успяваме да се нараним. Обаждам се на всички да имат здравословен начин на живот в младостта си, така че да не страдат от заболяване в напреднала възраст. Никол 03/24/2016 Мнението на жените е невероятен портал. Тук има много полезна информация не само за млади момичета, но и за зрели хора, които имат здравословни проблеми. Много благодаря на създателите! Саша 03.24.2016 Препоръчвам, преди да промените диетата, да се консултирате с Вашия лекар. Аз, като диетолог, напълно се съгласявам с статията, нямам коментари и примери за рецепти са просто невероятни.