Тиквата е полезен и вкусен зеленчук, от който се подготвят много различни ястия. Тя е перфектно запазена до пролетта, но не всяка хазайка има възможност да я закупи в достатъчно количество поради липсата на мазе. Затова те подготвят консервация от него.
Jam от тиква рецепти бързо и вкусно - основните принципи на готвене
Тиквеното конфитюр се оказва не само невероятно вкусно и ароматно, но и богато кехлибарено. В същото време, няма абсолютно никаква специфична миризма на тиква.
За конфитюр вземете неузрели плодове. Те се измиват, нарязват кожата с остър нож, нарязват наполовина и се изстъргват със влакна с лъжица. След това пулпата се смила с резени, кубчета или кубчета, или се разтрива върху ренде с големи сечения.
Вкусът и вкусът на конфитюрата могат да се променят чрез добавяне на цитрусови плодове, морски зърнастец, касис, ябълки или други плодове или плодове, които имат подчертан кисел вкус. За пикантност в ястието добавете индийско орехче, карамфил, джинджифил или кардамон.
Общите принципи за приготвяне на конфитюр от тиква не са много различни от обичайните. Разтопете го наведнъж или на няколко, като давате на тиква време да се накисва в сироп.
Банките, преди да поставят конфитюра, се стерилизират над пара или във фурната, но основното условие: те трябва да са сухи.
Замърсете горещо в буркани и херметически запечатани с капаци от калай. Съхранявайте препарат в мазето или килера.
Jam от тиква рецепта бързо и вкусно
Съставките
тиква - килограм;
филтрирана вода - чаша и половина;
захарта е килограм.
Метод за приготвяне
1. • Изсипете вода в тенджерата, изсипете захарта и поставете слаб огън. Кук, като се разбърква непрекъснато, докато получите сироп, който ще изцеди тънка нишка от лъжица.
2. Измийте моята тиква, изтрийте я с кърпа, наряза я на четири парчета и изстържете семената с лъжиците с лъжица. След това, с остър нож, нарязани на кожата. Месата на зеленчука се нарязват на сантиметрични кубчета.
3. • Поставете тиквата в алуминиева купа и я напълнете с горещ сироп. Изпразваме бавен огън и готваме, като се разбъркваме от време на време, докато конфитюрът потъмне в кехлибарен цвят.
4. • Изсипете горещо конфитюр върху чисти стерилни буркани и плътно запечатайте с капачки от калай с помощта на клатещ ключ.
Предписание 2. Тиквено блокче рецепта бързо и вкусно с портокал и лимон
Съставките
кг тиква;
голям оранжев цвят;
850 г гранулирана захар;
голям лимон.
Метод за приготвяне
1. За сладко, вземете цитрусови плодове с тънка кожа и без големи бели влакна. Тиквата трябва да бъде сортове десерт. Този зеленчук има сладка и ярка плът.
2. Измийте зеленчуците, нарязани на половина и изстържете семената с влакна с лъжица. С остър нож отрежете кожата. Изрежете плътта на малки парченца.
3. Измийте лимон, избършете с кърпа, нарязайте наполовина и на малки парчета, като премахнете костите.
4. Отлепете оранжевото от кората и отрязвайте белия участък. Цяла целулоза фино котлет.
5. • Тиква, лимон и портокал в алуминиева купа, изсипете захар и оставете за една нощ, за да позволите на захарните кристали да се разтварят напълно. След това смесете и поставете бавен огън. Разбърквайте непрекъснато около четиридесет минути, докато конфитюрът стане дебел.
6. Измийте кутиите, стерилизирайте, изсушете. Поставете конфитюра по-горчиво в буркани и плътно покрийте с капачки, обърнете се, обвийте и охладете.
Рецепта 3. Замръзване от тиква рецепта бързо и вкусно с ябълки и канела
Съставките
половин килограм ябълки;
5 г канела;
половин килограм пулп;
половин литър питейна вода;
450 г гранулирана захар.
Метод за приготвяне
1. Измийте тиква, нарязани на половина и изберете лъжица фибри със семена. След това почистете пулпата от кората. Подгответе подготвена тиква с малки парченца.
2. Измийте ябълките, ги избършете с кухненска кърпа, нарязани наполовина, отстранете ядрото и отсечете кората. Нарежете плодовата каша по същия начин като тиквата.
3. Изсипете водата в тенджера, поставете месото от тиква в нея и я поставете върху печката. Кук на слаб огън, на малки порции заливане на захар.
4. Когато масата започне да се вари, поставете ябълките и гответе за още половин час, периодично отстранявайки пяната със шум. Сега добавете канела и продължете готвенето за още 20 минути. Разбърквайте постоянно, така че конфитюрът да не се изгаря.
5. • Диспергирайте горещата маса в стерилни, сухи буркани, затегнете ги плътно с капаци, обърнете се, обвийте и охладете.
Рецепта 4. Замръзване от тиква рецепта бързо и вкусно със сушени кайсии
Съставките
кг тиквени десертни сортове;
корица по вкусу;
600 г сахара-песка;
200 г кураги.
Метод за приготвяне
1. Измийте тиквата, обелете, нарязайте наполовина и почистете влакната и семената със супена лъжица. Изрежете плътта на зеленчука на малки парченца и го поставете в контейнера на миксера.
2. Добавете сушени кайсии с топла вода и оставете за половин час. След това изцедете водата и изсушете сухите плодове на хартиена кърпа, така че те са леко изсъхнали. Поставете сушените кайсии в тиквата в миксер. Почистете всичко до състояние на пюре.
3. • Прехвърлете масата в тенджера, добавете захар, добавете канела, разбъркайте и гответе до минимално нагряване, докато сиропът стане дебел.
4. Измийте консервите, стерилизирайте над пара или в пещ, изсушете. Поставете горещата тиква в бурканите и ги навийте с консервни кутии със специален ключ. Обърнете, обвийте, охладете и съхранявайте в мазето или килера.
Рецепта 5. Отворете от тиква рецепта бързо и вкусно с боровинка къпина
Съставките
кг сладка тиквена десерт;
kg гранулирана захар;
kg арония черен плод.
Метод за приготвяне
1. • Измийте тиква, избършете с кухненска кърпа и леко нарязайте кожата с остър нож. Нарежете плодовете и изберете влакната и семената с една супена лъжица. Приготвена пулпа, нарязана на парчета, измерена с плодове от горска пепел.
2. Вземете плодовете от боклука, поставете ги в сито и изплакнете под течаща вода. Поставете парчета тиква и черна chokeberry в алуминиева купа, изсипете сместа със захар и оставете за четири часа. От време на време се разбърквайте.
3. Поставете съдовете с плодове и тиква на малък огън и гответе от точката на кипене в продължение на пет минути. След това оставете настрана за осем часа. Процедурата се повтаря три пъти, докато дрънкането придобие красив тъмен нюанс.
4. Измийте, стерилизирайте и изсушете кутиите. Разстилайте горещото конфитюр върху бурканите и ги запечатайте внимателно с капаци от калай с помощта на специален ключ. Превърнете запазването, обвийте и оставете за един ден.
Рецепта 6. Арменски конфитюр от тиква рецепта бързо и вкусно
Съставките
полкилограмма извести;
кг тиква;
пет литра студена вода;
щипка ванилин;
450 ml филтрирана вода за сироп;
kg бяла гранулирана захар.
Метод за приготвяне
1. • Изсипете вар в дълбок контейнер, напълнете го с вода, разбъркайте добре и оставете в продължение на четири часа.
2. Тиквено, нарязани на кожата, нарязани на четири части и се изстъргвам на семената с влакна. Месото на зеленчука се нарязва на парчета.
3. • Филтрираме варната, като сгъваме марлята на няколко слоя. В почистваното решение поставяме месото от тиква и оставяме за половин час.
4. • Измийте парчетата зеленчуци под течаща вода.
5. • Изсипете вряла вода в тенджера, натопете тиквени парчета в нея и ги покрийте за шест минути. След това извадете шума и го охладете.
6. • От водата и захарта, варете сиропа и изсипете варени зеленчуци. Оставяме се за пет часа.
7. • Поставяме печката и я запазваме, докато се свари. След това се оттегляме и се охлаждаме. Продължаваме процедурата още два пъти.
8. • За последен път горещата маса се поставя върху стерилни буркани и се навива с капаци, като предварително се вари. Ние се обръщаме, скриваме и задържаме деня.
Jam от тиква рецепта бързо и вкусно
Съставките
кг слив;
kg гранулирана захар;
кг тиква.
Метод за приготвяне
1. Ние също преминаваме през сливи. Повредените места са изрязани. Изрежете и извадете костите.
2. • Изплакнете тиквата, почистете я с кухненска кърпа. Нарежете плода наполовина и изстържете супената лъжица със семена и влакна. Изрежете с остра нож кожа. Пулпът на приготвения зеленчук се нарязва на малки парченца.
3. Сложете сливите и тиквата в алуминиева купа. Изсипете захарта и оставете за три часа.
4. • Поставихме печката. Завъртаме малък огън и готвим от точката на кипене 20 мин. Непрекъснато се смесваме, за да предотвратим изгарянето на конфитюра.
5. • Стъклените контейнери се измиват внимателно, изплакват се и се стерилизират. Необходимо е да го изсушаваме. Разпръскваме горещо сладко на сухи буркани и ги преобръщаме с калай. Обръщаме го, увийте го с топла кърпа и го оставете за един ден. Съхраняваме конфитюр в килера или мазето.
Jam от тиква рецепта бързо и вкусно - съвети и трикове
- Използвайте за конфитюр младите плодове, тежащи не повече от четири килограма.
- Ако искате да получите гъста конфитюра, нарязайте месото на тиква върху голям ренде.
- Jam се приготвя в кутии от неръждаема стомана или алуминий. В емайлираните контейнери ще гори.
- Jam е по-добре да се готви от тиква индийско орехче.
- За вкус можете да добавите ванилин, индийско орехче или джинджифил.
