При диабет, като правило се препоръчва да се изключат въглехидратните продукти. Всъщност, ако изберете качествени продукти и знаете тяхната мярка, можете да диверсифицирате диетата си с някои плодове и зеленчуци.
Пъпешът отдавна се счита не само за полезен, но и за лечебен продукт. Неговата уникална композиция дава възможност да се използва този плод в диети за различни заболявания, използвайте само един пъпеш в диета за разтоварване или за отслабване.
Полезен състав на пъпеша
Пъпешът при захарен диабет е смесен продукт. За да разберете дали е възможно пъпешът с диабет, е важно да разберете какво се съдържа в неговия състав и колко полезни вещества се съдържат. Пъпешът съдържа:
- почти 90% вода;
- около 20% въглехидрати (40% от тях са фруктоза);
- набор от необходими витамини, микро- и макро елементи;
- голямо количество фибри и диетични фибри.
Важни показатели за изчисление
В 100 грама продукт се съдържат средно 39 калории и 1 хляб (1 XE) - това е конвенционална концепция, използвана за изчисляване на въглехидратните храни, използвани при диабет. 1 XE повишава количеството на кръвната глюкоза с 2 mmol / l. За пъпеш 1 XE е парче със 100 грама коричка (взема се средният колектор на пъпеш).
Хлебная единица
За 1 той взема парче хляб от стандартен хляб с дебелина 1 см. Ежедневната норма на диабета е не повече от 15 XE. Като се вземе предвид този индекс, се прави дневна дажба на пациента.
Гликемический индекс
Друг важен показател също е важен: гликемичният индекс (GI). Той определя скоростта, с която глюкозата влиза в кръвообращението непосредствено след хранене. Необходимо е да се знае, особено при захарен диабет от втори тип. Като правило, при пациенти с диабет, независим от инсулин, метаболизмът се нарушава, те са със затлъстяване и имат повишено телесно тегло. Затова е важно не само да следят таблицата с диабет 9, но и да изчислят диетата си по такъв начин, че да не увеличават още повече телесното тегло. Колкото по-висока е GI на използвания продукт, толкова по-остро чувството на глад, толкова повече апетит след хранене.
Според изчисленията:
- Диетичните продукти включват продукти с GI до 50 единици;
- с GI до 69 единици продуктът може да се консумира в храна не повече от три пъти седмично в количество, което не надвишава 100 g (по препоръка на ендокринолога можете да ядете поотделно 200-300 g);
— ГИ > 70 сопровождается внезапным повышением сахара крови (наступает высокая гипергликемия) и резким ухудшением состояния больного;
- GI = 100% за чиста глюкоза, изчислението се основава на този показател.
GI се определя от специални таблици.
Чем ниже уровень ГИ, тем легче контролировать гликемию. Это связано с динамикой усвоения глюкозы в организме. В диабетических продуктах (когда ГИ < 50) происходит медленное расщепление глюкозы с постепенным плавным высвобождением энергии (глюкоза — один из основных её источников в организме). За время, потраченное на переваривание такого продукта, выделяющийся энергетический запас организм успевает использовать. Поэтому резких скачков сахара в крови не происходит: его количество остаётся стабильным, примерно на одном уровне.
При употреблении продуктов с ГИ >70% усвоение содержащихся в пище углеводов происходит с такой высокой скоростью, что даже при очень высоких физических нагрузках невозможно использовать выделяемую при реакциях окисления глюкозы энергию. Поэтому уровень сахара в крови скачкообразно повышается до высоких цифр, часть его при этом уходит в жировые накопления, увеличивая тем самым массу тела, повышая аппетит — процесс идёт по замкнутому кругу.
Гликемическая нагрузка
За точното изчисление и подбор на продуктите за диабет се използва третият показател - гликемичен товар (GV), който отразява ефекта на храната, консумирана върху количеството глюкоза в кръвта. Има 3 нива на GN, които се определят на 100 g от всеки продукт:
- ниско ниво - до 10 г въглехидрати;
- средно - 11-20 g;
- висока - над 20 g.
GN се изчислява по формулата:
(GI х количество въглехидрати, съдържащи се в 100 g продукт): 100. Като го използвате, можете да изчислите приблизителния GN за всеки въглехидратен продукт.
Показатели за полезността на пъпеша
Въз основа на тези показатели, които всеки пациент трябва да знае, в пъпеша:
- GI е 69%;
— ГН — 20%;
- калорийно съдържание на прясна пъпеш - 39 kcal на 100 g продукт (ниско);
- калорийно съдържание на сушени пъпеши - 351 кал на 100 g (много високо).
Корекция на показателите за първия и втория тип диабет
Първите 2 индикатора се отнасят до средната стойност. Това означава, че концентрацията на захар в кръвта се увеличава умерено след употребата му, а продължителността на хипергликемия е кратка. Според тези изчисления, пъпеш с диабет може да се консумира не повече от два пъти седмично, по изключение, не повече от 100 грама на рецепция. В този случай трябва да ограничите други обичайни въглехидрати (например картофи, грис или друга овесена каша, плодове) със среден и висок GI.
Това се отнася до диета за втория тип диабет, когато няма начин бързо да се коригира нивото на кръвната захар с грешки в диетата.
При първия тип захарен диабет, когато пациентът получава инсулин, всички глюкозни излишъци се нормализират с допълнителното приложение на инсулин. Всеки пациент знае количеството инсулин, необходимо на тялото му да разделя 1XE. Следователно, възниква въпросът: Възможно ли е да има пъпеш с диабет, положителен отговор на тип, зависим от преинсулин? Пациентите трябва стриктно да се придържат към съотношението на използваните въглехидрати с физическата активност и количеството на инжектирания инсулин.
Ползи и злоупотреби с диетични въглеводороди
В общия състав на въглехидратите, съдържащи се в пъпеша, в допълнение към глюкозата (2,2 g), включва фруктоза (6 g) и захароза (9 g). Сумата зависи от сортовете пъпеши.
Това повлиява положително ендокринната (вътрешна) функция на панкреаса, тъй като при използване на пъпеш освобождаването на инсулин се извършва само в количеството, необходимо за получената глюкоза. Фруктозата и захарозата не стимулират производството на инсулин. Но фруктозата не е абсолютно безвреден за тялото. Когато консумирате храни с високо съдържание, панкреасът е по-слабо засегнат, но излишната фруктоза бързо се обработва и съхранява като мазнини. Например, 90 грама фруктоза, консумирана ежедневно, води до затлъстяване и при продължително редовно използване на големи количества от нея може да се развие диабет в първоначално напълно здрав човек. В същото време скоростта на асимилацията му е толкова висока, че след известно време има остро чувство на глад. Заедно, всички свои свойства, с постоянно присъствие в диетата, водят до негативни последици.
Кога и как може да ядете пъпеш с диабет
В тази връзка, играе роля и времето, когато пъпешът в диабета яде. Включване на диета се препоръчва на сутринта. Неговото използване не трябва да съвпада с основния прием на храна, за да се избегне храносмилането на храната с други храни и да не се предизвиква засилен процес на ферментация в стомаха и червата. Ако това се случи, гадене, метеоризъм, може да е повръщане, диария.
Но на празен стомах, няма диня поради фруктозата, която се съдържа. Диабетици, предвид гликемичен индекс на продукта и сравнително бързо разграждане на неговите компоненти, се препоръчва да се сладко пъпеш хляб за предотвратяване на рязък спад в нивата на кръвната захар след първоначалното висок скок. В този случай, капките на кръвната захар няма да бъдат толкова критични - заради хляба нивото на захарта ще намалее бавно и гладко. Възможно е да се избегне влошаване на качеството, както и рязкото появата на непоносими чувството на глад и апетита високо, което води до затлъстяване с течение на времето, дори и тези, които не са страдали от тях.
За да получите максимално количество полезни елементи от пъпеша, не можете да пиете пъпеш дори с вода и особено - да го комбинирате с алкохол, мляко, млечнокисели продукти.
За да контролират кръвната захар, пациентите с диабет трябва да водят дневник, където ядат въглехидрати, техния брой, време на консумация и ниво на глюкозата в кръвта. Наличието на такъв дневник ви позволява да видите и коригирате нарушенията в диетата, довели до увеличаване на захарта. Основната цел на хранителната маса за диабет е да компенсира заболяването, което е основното условие за благосъстоянието на пациента.
Запитан дали динята може да бъде диабет, ендокринолог решават индивидуално за всеки отделен случай, въз основа на обективни индикатори за статуса и кръвната захар на пациента. Полезните свойства на пъпеш, богатството на витамини и микроелементи, ниско калорични, високо количество съдържащи фибри и пектин, без холестерол Това поставя пъпеш в редица полезни диетичен продукт, предвид диуретик, лаксативен ефект, способността за бързо отстраняване на токсини, пясък, малки конкреции, холестерол , Включително пъпеши в диетата си, е необходимо да се помни, че във всички мярката е необходима, за да не сторят пакост. Диагнозата на диабет е сериозно за тежките неговите усложнения, така че някакво съмнение за хранене трябва да се даде възможност на лекаря. От пациента се изисква да изпълни препоръките си.
