Антихолестеролейна диета за жени и мъже

1 Какво е холестерична диета?
- 1.1 Кога е назначен?
- 1.2 Причини за повишаване на холестерола
- 1.3 Списък на позволените и забранени продукти
2 Меню с холестеролна диета
- 2.1 Рецепти за ястия
3 Как да се поддържа нивото на холестерола е нормално?

Холестерол - естествен мастен алкохол, съдържащ се в мембраните на клетките на всички живи организми (с изключение на растенията). Холестерол е включен в процеса на храносмилането, в синтеза на мъжки и женски полови хормони, развитието на витамин D, укрепване на имунната система. Преобладаващото мнозинство от тази органична материя (75%) се произвежда независимо от тялото, а останалите 25% идват с храна. Излишъкът или недостигът на холестерол в кръвта да има отрицателно въздействие върху здравето, и тъй като отклонението от нормите, предписани от диетата холестерол.

Какво е холестерична диета?

Холестеролът се транспортира в кръвта поради липопротеините, които се състоят от протеини и мазнини. Липопротеини с ниска плътност (прехвърляне от чернодробни клетки в други клетки на тялото) се считат за "лош" холестерол. Неговото високо съдържание води до отлагането на холестерол по стените на съдовете и образуването на плаки, което провокира атеросклероза и тромбоза. Липопротеини с висока плътност (пренасяне от клетките на всички органи в черния дроб, където веществото е разделено и естествено отстранено от тялото) се счита за "добър" холестерол, което допринася за намаляване на развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система.

Тъй като една четвърт от общия холестерол, съдържащ се в организма, се влияе от консумирана храна, адаптирането на вашата диета може да увеличи или намали нивото си. Диетата без холестерол е ефективен метод за коригиране нивото на холестерола в кръвта, няма противопоказания и възрастови ограничения.

Интересно е да знаете:

Хипохолестеролейска диета - меню за седмицата
Диета с PMS - може ли диета на месечна база?
Слаба диета за отслабване
Ежедневна норма на протеин в урината
Здравословна диета на Carrèle на мляко - Меню със сърдечна недостатъчност
Бирена диета минус 10 кг на седмица

Основните правила на диета против холестерол:

Фракционни ястия (най-малко 4-5 пъти на ден) на малки порции (не повече от 300 грама); Последното хранене по време на холестерола трябва да бъде не по-късно от 4 часа преди лягане;
С остро усещане за глад, преди да си лягате по време на хранене, можете да ядете салата от настъргани моркови, подправени с лимонов сок или да пиете чаша кефир 1%;
Всекидневно е необходимо да се пие поне 2 литра чиста вода без газ с диета без холестерол, за да се подобри функционирането на черния дроб и бъбреците, като им се помогне да се премахне излишния холестерол от тялото;
Ежедневното количество сол, използвано, ако не е напълно отстранено от диетата с диета без холестерол, трябва да се намали до 1 чаена лъжичка. Солта усложнява активността на бъбреците, като запазва излишната течност в организма и предотвратява отстраняването на холестерола от него;
Всеки ден трябва да включвате риба (не по-малко от 150 гр.) В менюто с холестерол, както и салати от пресни зеленчуци и плодове. Колкото е възможно по-често, трябва да включите в диетата си продукти, които помагат за понижаване на холестерола в кръвта (чесън, лук, сьомга, зехтин);
Високите нива на холестерол се откриват в пържени, мастни и пушени ястия (риба, месо), поради което храната, която не съдържа холестерол, включва във фурната варещи, задушни и тестени ястия;
Диетата без холестерол предполага пълно отхвърляне на лошите навици (пушене, пиене на алкохолни напитки);
Редовната физическа активност (упражнения, ходене, зареждане) ще повиши ефективността на диета без холестерол и ще намали нивото на "лошия" холестерол в кръвта във възможно най-кратко време.

Преди да започнем да губим тегло, е важно да извършим такова събитие като изчисляването на индекса на телесната маса с възрастта. Подробни указания как да направите това за жени и мъже са тук:

Оксалурия при възрастни и деца - меню за диета за една седмица и списък с продукти

Когато сте назначени?

Хората на възраст 20-40 години се препоръчват да вземат тестове за проверка на нивото на холестерола в кръвта на всеки 5 години, след 40 години - всяка година.

Нормата е нивото на холестерола в кръвта по-малко от 5 mmol / l. Индикаторът от 5 до 6,4 mmol / l е причина за безпокойство, трябва да преосмислите начина си на живот, да започнете да наблюдавате диета без холестерол, да увеличавате физическата си активност. Индикаторът от 6,5-7,8 mmol / l и по-горе се счита за висок. В този случай, в допълнение към диетата без холестерол, се предписва медикамент.

Повишените нива на холестерола в кръвта за дълго време провокират:

Риск от развитие на онкологични заболявания;
Инсулти и инфаркти;
хипертония;
Захарен диабет;
Болести на периферните и коронарните артерии.

Показанията за спазване на холестероловата диета са както увеличение, така и недостиг на нивото на холестерола в кръвта. Дефицитът на холестерола оказва неблагоприятно въздействие върху работата на нервната система и черния дроб, деформацията на стените на кръвоносните съдове, намаляването на мускулната маса на тялото. Диетата без холестерол е ефективен терапевтичен начин за нормализиране нивото на холестерола в кръвта.

Причини за повишаване нивата на холестерола

Основните причини за повишаване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта са лошите навици (тютюнопушене, злоупотреба с алкохол, често консумиране на мазнини, пържени, пушени храни, бързо хранене, печени стоки). Хората, които водят уседен начин на живот, които са с наднормено тегло, преяждат и не ядат по балансиран начин, попадат в рисковата зона.

Други причини, водещи до повишен холестерол в кръвта, включват аномалии в бъбреците, черния дроб и ендокринната система. По време на менопаузата, поради хормонални промени в тялото, жените са склонни да повишават нивата на холестерола в кръвта с 5-10% и появата на холестеролни плаки. За да се намали нивото на холестерола без медикаментозна намеса, се наблюдава холестеролна диета, както и редовна физическа активност.

възраст	Холестерол при мъжете (mmol / 1)	Холестерол при жените (mmol / 1)
1-5 години	2.95-5.25	2.90-5.18
5-10 години	з.13-5.25	2.26-5.30
10-15 години	з.08-5.23	з.21-5.20
15-20 години	2.91-5.10	з.08-5.18
20-25 години	з.16-5.59	з.16-5.59
25-30 години	з.чч-ш.32	з.32-5.75
30-35 години	з.57-ш.58	з.зщ-5.яш
35-40 години	з.шз-ш.яя	з.шз-ш.27
40-45 години	з.91-ш.яч	з.81-ш.53
45-50 години	ч.09-щ.15	з.яч-ш.86
50-55 години	ч.09-щ.17	ч.20-щ.38
55-60 години	ч.04-щ.15	ч.45-щ.щщ
60-70 години	ч.12-щ.15	ч.45-щ.щя
На възраст 70-75 години	ч.09-щ.10	ч.чз-щ.85
над 75 години	з.щз-ш.86	ч.48-щ.25

За диабетици нивото на холестерола не трябва да надвишава 4.5 mmol / l.

Списък на разрешените и забранените продукти

Когато се покаже диетата на холестерола:

Слънчоглед, маслини, царевично масло;
Лишено месо без кожа (пиле, пуйка, заек);
Нискомаслено мляко и кисели млечни продукти (извара, кефир, естествено кисело мляко);
Яйца (протеин - в неограничени количества, жълтък - не повече от 3 броя на седмица);
Продукти от макарони от твърда пшеница;
Ръж, целият пшеничен хляб;
Морска и мазна риба (мерлуза, треска, сьомга, херинга, риба тон);
Зърнени храни (ечемик, елда, овес);
Бобови растения (грах, леща, боб);
Зеленчуци и зеленчуци;
Плодове и плодове;
Подправки и сушени билки;
Захар (не повече от 50 грама на ден);
Орехи;
Овесени ядки бисквитки.

С диета без холестерол можете да консумирате минерална вода без газ, чай и кафе, но без крем, както и зеленчуци и плодове, прясно изцедени сокове.

Диетата с ниско съдържание на холестерол строго забрани използването на следните продукти:

Шлифован ориз;
Свинска мас, свинска мас;
Масло и маргарин;
Сирене (твърди сортове и разтопено);
Сладолед, кондензирано мляко;
Странични продукти (черен дроб, бъбреци);
Морски дарове (скариди, раци);
Хайвер (червен, черен, гранулиран);
Колбасни изделия;
Сладкарски продукти (торти, кейкове, бисквити, кифли);
Консерви и полуфабрикати;
Бързо хранене;
Превръзки и сосове (кетчуп, майонеза);
Газирани напитки;
Алкохолни напитки.

Диета за цироза: менюта и рецепти

Меню с холестеролна диета

Диета от холестеролни плаки - меню за седмица (закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря): вторник:

Овсяная каша с курагой;
Зелена супа. 2 филийки пълнозърнест хляб. Варено пилешко филе;
1 чаша кефир 1%;
Сребърна пържола на скара. Салата от краставици, домати и лук, подправени със зехтин.

Вторник:

Елда каша със сушени плодове;
Бульон с крутони. Варено пуешко филе;
Сок от домати;
Задушен заек в заквасена сметана. Зеленчукова яхния.

Среда:

Мюсли;
Картофено пюре. Херинг. Салата от бяло зеле;
Грейпфрут;
Кюфтета от пуйка до пара. Салата "гръцка".

вторник:

Нискомаслено извара, облечено с естествено кисело мляко;
Пюре от гъбни супи. 2 броя ръжен хляб;
Berry smoothies;
Картофено пюре. Сладкиш от говеждо месо от пилешко месо. Ракетна салата.

петък:

Брускета със сирене и домати;
Ухо с парчета риба. 2 филийки пълнозърнест хляб;
2 печени круши;
Паста. Пилешки ролки. Салата от настърганите моркови.

събота:

Кухненско приготвено сирене;
Бульон. 2 тост. Салата от риба тон;
1 твърдо сварено яйце;
Пилешко филе, изпечено с картофи. Зеленчукова салата.

неделя:

Пълнени сушени сини сливи;
Постна супа със заквасена сметана. 2 филийки ръжен хляб. Леко осолена сьомга;
1 чаша кефир 1% с копър;
Задушено пиле с бобови зърна. 2 тост

Рецепти за ястия

Ниска холестеролна диета не само е полезна, но и хранителна, а също така доста разнообразна, ако включвате въображение при планирането на седмичната си диета. Представяме на Вашето внимание някои рецепти от ястия, които можете да включите в менюто си, като спазвате диета без холестерол:

Гръцка салата

съставки:

Краставица 2 броя;
Домати 3 бр;
Български пипер е зелен и червен;
Лук сладък 1 бр;
Маслини, маслини (на вкус);
Несоленая брынза 200 гр;
Зехтин 4 супени лъжици;
Лимонов сок (на вкус).

Метод за приготвяне:

Зеленчуците изплакнете добре, обелете лука, пипер от семената.
Пипер нарязани на големи ленти, домати и краставици на големи парчета, луксозни зърна.
Бряза нарязани на кубчета.
Нарежете табела с листа от маруля, поставете зеленчуци върху тях, после сирене и черни маслини.
Поръсете салата със зехтин и лимонов сок по желание, внимателно разбъркайте.

В оригиналната рецепта за витамин "гръцка" салата пристига сиренето "Фета", но според правилата на диета без холестерол, тя трябва да бъде заменена с еднакво вкусно и здравословно сирене.

Брускета с бряза и домати

съставки:

Цели пшеничен хляб;
Домат 1 парче;
Брынза 100 гр;
Чесън 1 карамфил;
Зехтин;
босилек;
Черни маслини.

Метод за приготвяне:

Разрязвайте хляба на големи резени. Запържете я от двете страни в тиган със зехтин (1 минута от всяка страна до златисто кафяво).
Леко охлаждане на тост, натрийте ги от всяка страна с чесън.
Доматът се загаря с вряща вода, отлепени, нарязани на малки кубчета.
Смесете всеки парче брускети със сирене, нагоре парче домат, нарязани маслини, украсете с листа босилек.

Крехката и апетитна брускета може да бъде включена в менюто за хранене с холестерол за закуска или като лека закуска за средна сутрешна закуска.

Зелена супа

съставки:

киселец;
картофи;
моркови;
Лукът;
1 пилешко яйце;
Растително масло;
Сол, пипер.

Метод за приготвяне:

Картофите, лукът и морковите са обелени.
Разрязваме картофите в малки кубчета. Смажете лука, морковите се разтриват върху голям ренде.
На тиган, нагряван с растително масло, запържете лука докато златистите, след това добавете морковите към него, задушете за няколко минути, като се разбърквате понякога.
Изсипете в тенджерата вода, доведе до кипене, хвърлят в кипене картофи и се запържва, намаляване на газ, готвене за 10 минути.
Натрошете киселеца, хвърлете супа, сол, пипер на вкус, гответе за още 10 минути, докато се приготвят.
Сварете яйцето, охладете го, почистете го от черупката, нарязани на две половини, добавете към супата за ситост.

Диета номер 10 - меню за седмицата

Включете в диетата си зелена супа за обяд по време на диета без холестерол.

Пълнени сушени сини сливи

съставки:

сини сливи;
Вода;
захар;
Сметана;
Орехи.

Метод за приготвяне:

Сините сливи се напълват със студена вода, оставят се да набъбнат в продължение на 2 часа.
Пригответе за варене вода, добавете захар към нея, разбъркайте до пълно разтваряне. След това добавете синиците на сироп, заври, варете бавно вода под капака в продължение на 30 минути (докато сливи се омекотят).
Охладете сливи, зарежете го с орехи, поставете го в съдовете.
Разбийте смесената сметана със захар, сос от маслен сос.

Поглезете се с пълнени сини сливи, докато диета без холестерол.

Печени круши

съставки:

Круши 4 броя;
Вино сирене обезмаслено 100 гр;
Корица 0,5 ч.л.;
Естествен мед 4 супени лъжици;
Бадемови ядки.

Метод за приготвяне:

Пиле внимателно изплакнете, нарязани на половинки, отстранете ядрото от всяка част на плода.
Поставете половината от крушата върху листа за печене, запълнете ядрото на плода с извара, изсипете мед и поръсете канела на върха.
Печете в предварително загрята фурна от 180 градуса за 10 минути.
Нарежете бадемите, поръсете ги с круши и ги изпратете във фурната за още 10 минути, докато се приготвят.

Печени круши — вкусные и полезный десерт, который рекомендуется включить в свое меню при безхолестериновой диете.

Как да поддържаме нивото на холестерола е нормално?

Увеличаването на холестерола има отрицателен ефект върху стените на съдовете, предизвиквайки появата на холестеролни плаки, което увеличава риска от тромбоза, удари и инфаркти. Ниското ниво на холестерол може да причини обилно кървене, дължащо се на деформация на клетъчните мембрани и стените на съдовете, както и хеморагичен инсулт и инфаркт, чернодробно заболяване, нервна система, мускулна дистрофия.

Опасността за тялото е както повишаването на нивото на холестерола, така и неговия дефицит, поради което трябва да обърнете специално внимание на вашето здраве и да поддържате този показател в норма. За да поддържате нормално ниво на холестерол, трябва да продължите да наблюдавате показаната без холестерол диета.

Ежедневно се препоръчва да се консумират зеленчуци, плодове и плодове, богати на фибри, и най-малко половината от дневната норма в сурова форма. Мастното месо (свинско, агнешко) трябва да бъде заменено по време на холестерола диета за постно (пиле, заек, говеждо месо). Мазнините от животински произход (масло) се препоръчва да бъдат заменени по време на храненето със зеленчуци (маслини, слънчогледово олио).

Необходимо е да продължим да спазваме водния режим, дори и след като напуснем диета без холестерол, да пием най-малко 2 литра пречистена вода всеки ден без газ. Солта се препоръчва да добавите в храната не повече от 1 чаена лъжичка на ден, за да не предизвикате удебеляване на кръвта. На връщане към обичайната си диета след напускане на диетата bezholesterinovoy трябва да продължи да бъде изключена от менюто си, или да се сведе до минимум използването на продукти, които съдържат много скрити сол (колбаси, пушени меса, сирена, червено и черен хайвер, кубчета бульон).

Продължаването на спазването на диета без холестерол може не само да подобри тялото ви, но и да отслабва, което е особено важно за хората, страдащи от диабет. Отказът от мастна, пушена, осолена храна, докато диета, засяга постепенното нормализиране на телесното тегло чрез постепенно елиминиране на излишните килограми.