Какво може да е по-вкусно от свински котлет?
Само много вкусно котлет!
И има много начини да го подготвите. Днес, да се отървем от бездействието до печката и ще направим пържоли във фурната.
Сочно, нежно, с ароматни подправки, хрупкави кори и различни добавки.
Приготовим?
Котлети от свинско във фурната - общи принципи на готвене
1. • Почистете котлите. Не забравяйте да направите парчета по влакната, дебелината на средно 1 до 2 см. Не ги правете по-тънки, така че свинското месо не е изсъхнало.
2. Ние победихме. Използваме кухненския чук. Задачата е да омекотите влакната и да не разкъсвате парче. Затова го правим внимателно от двете страни. И че сокът не лети над кухнята, можете да покриете месото с целофан.
3. Отдаваме подправки и кисели краставички. Тук можете да използвате всички подправки, които са в къщата или са посочени в рецептата, както и всички видове сосове и кисели краставички.
4. • Ние танцуваме. Най-често котлетът се изхвърля в яйцето, след това в сухо гнездо на галета и други насипни продукти. Това помага да се запази сокостта на месото. Ако пържоли се задушат в течности и сосове, бирата ще бъде излишна.
5. • Ние го пекат. Тук следваме рецептата. Парчета се добавят в мазнина, могат да се добавят допълнителни съставки и всичко е изпратено до фурната. Понякога преди това свинско месо да се пържи в тиган за няколко минути, всичко зависи от рецептата.
Рецепта 1: Свински котлети във фурната "Juicy"
Рецептата за невероятно сочни и нежни колбаси, които също са много лесни за приготвяне. Не изисквайте предварително пържене, всички продукти, които вземаме "с очи".
Съставките
• месо;
• Домати;
• сирене;
• Подправки;
• немного майонеза.
За печене се нуждаете от фолио.
подготовка
1. Изрежете месото в чиниите, удряйте с чук, поръсете с подправки.
2. • Поставете парче фолио върху тавата за печене, образувайте малки странични стени, така че сокът, който се освобождава по време на готвене, да не изтича.
3. • Поставете парчетата месо върху фолиото.
4. • Нарязахме домати с чаши и ги сложихме на свинско, колко ще се побере в един слой.
5. • Смажете доматите с майонеза.
6. • Сирене сирене, поръсете пържоли.
7. • Вкараме фурната в продължение на 35 минути. Кук при температура 180 ° С
Рецепта 2: Френски свински пържоли във фурната
Невероятно вкусно и сочно месо с много топинги. В рецептата са пържени гъби, но и вкусни с мариновани гъби.
Съставките
• килограм свинско месо;
• 2-3 домата;
• 200 грама твърдо и Adyghe сирене;
• 400 грама шампанско;
• масло;
• Подправки;
• 2 луковички;
• горчица.
подготовка
1. • Разклатете гъбите със сламки, ги изпратете в тиган с масло и пържени семена.
2. Нарежете лука в малки кубчета и ги изпратете на гъби, изпържете заедно, накрая добавете сол, пипер.
3. Изрежете месото на парчета с дебелина около два сантиметра. Ние победихме с чук.
4. • Парчета солно месо, черен пипер, покрийте с тънък слой горчица и поставете лист за печене близко един до друг.
5. • За всяко парче свинско отлепете пържени гъби с лук. Ние разпределяме пълното пълнене.
6. Нарежете домати в кръгчета, след това наполовина и ги разстелете върху гъбите.
7. • Три сирена Adyghe и поръсете с домати.
8. • Разтриваме твърдото сирене и го поръсваме върху слоя Adyghea.
9. • Поставете френските пържоли във фурната, гответе за 40 минути, на 180 градуса.
Рецепта 3: Свински котлети във фурната със сирене и лук
За тези пържоли от свинското месо в пещта се изисква добър лук, който ще даде сок и аромат на месото.
Съставките
• 600 грама свинско месо;
• 2-3 яйца;
• Подправки;
• 50 мл майонеза;
• 2 луковици;
• масло;
• брашно;
• 150 грама сирене.
подготовка
1. • Ние пом свинско. Ние победихме добра.
2. Разбийте яйцата с вилица със сол, черен пипер. Напълнете тази смес с месо, като поставите всеки слой. Оставете за един час.
3. Нарежете лука на половин пръстени, изсипете майонеза, добавете черен пипер, разбъркайте добре и оставете да се маринова.
4. • Отстранете котлетчетата от яйцето, навийте брашното, след това веднага изпържете в масло, докато стане червено. Важно е да не се пресушава, да се запържва не повече от 2 минути от всяка страна.
5. • Поставете месото върху тава за печене, поставете лука мариновано в майонеза, покрийте всяко парче със настъргано сирене.
6. Печете около 20 минути, ориентирайте се върху червената кора върху сиренето.
Рецепта 4: Свински котлети във фурната в червено вино "Волински"
Виното не само дава страхотен вкус на месото, но и прави добре влажните влакна, поради което е често срещан спътник на свинско месо.
Съставките
• свинско 1 кг;
• 300 грама вино;
• масло;
• луковичка;
• 4 скилидки чесън;
• Подправки.
подготовка
1. • Ние разрязваме месото на пържоли. В това ястие не е необходимо да се правят големи. Ние победихме с чук.
2. • Запържете свинското месо от двете страни в масло в огън. Сол, панитрот или нещо, което да се покрие, не е необходимо.
3. • Сгънете готовите парчета в матрица, в която месото ще се приготви допълнително. Поръсете със сол и черен пипер.
4. • Почистваме и нарязваме лука с полукръгли, поръсваме месото.
5. • Чесънът е нарязан и също така е изпратен във формуляра.
6. • Напълнете с вино и го изпратете за половин час във фурната. Сервирайте със странични чинии.
Рецепта 5: Свински котлети във фурната "В Виенски"
Рецепта за готварски котлети за готвене във фурната. Подгответе се просто, те се оказват вкусни. Брой продукти на 4 порции.
Съставките
• 4 броя месо с тегло 150 грама;
• 2 яйца;
• Подправки;
• 60 грама масло;
• 5 лъжици бисквити;
• 2 супени лъжици брашно.
подготовка
1. • Отчупихме парчета месо, сол, черен пипер.
2. • Разбийте яйцата в купа с добавяне на щипка сол.
3. • Изсипете брашното и трохите на различни плочи.
4. Ние хвърляме месото в брашно, след това натопено в яйце и го слагаме в бисквити. Поръсете от всички страни равномерен слой.
5. • Разпръскваме свинското месо в намазано тесто. Между парчетата се изсипва нарязаното масло.
6. • Поставете фурната на 190 градуса, печете около 35 минути. Проверяваме готовността за пробиване на парче, обектът лесно трябва да влезе в него.
Рецепта 6: Мариновано в сос от свинско месо във фурната
Специална особеност на тези пържоли е сосът, който не позволява на месото да изсъхне и дава много красив и ярък цвят. Между другото, този сос може да се използва не само за свинско месо, но и за всяко друго месо за готвене във фурната.
Съставките
• 500-600 грама свинско месо.
За сос:
• 100 мл ябълков оцет;
• 40 мл зехтин;
• Подправки;
• 3 лъжици кетчуп и гранулирана захар.
подготовка
1. Ние слагаме месо, ние се борим.
2. • За сос се смесват всички съставки, сол. Пепър. Можете да добавите подправка на вкус. Масата трябва да стане хомогенна, но се случва кетчупът да се различава зле. В този случай можете просто да камшикате цялата мивка или да превъртите в миксера.
3. Потопете всеки котлет в сос и го добавете в купата. Изсипваме остатъците от марината от горе. Покрийте с капак или хранителен филм и оставете за 2 часа. След един час можете да замените долната и горната части.
4. • Поставете парче фолио върху листа за печене, направете малък ръб. Разстиламе пържолите.
5. • Ние подготвяме половин час на 190 градуса. В средата на подготовката вземаме месо и всяко парче се размазва с марината за кора.
Рецепта 7: Свински котлети във фурната със сини сливи
Сини сливи са едни от най-добрите добавки за свинско месо. Тя дава цвят на месото и задоволява вкуса. Това ястие се получава веднага със соса, което е много удобно.
Съставките
• 0,7 кг месо;
• лук;
• супена лъжица мед;
• 100 грама сушени сини сливи;
• 2 скилидки чесън;
• 400-500 мл бульона;
• Подправки;
• масло;
• 1 ч. Л. суха червен пипер.
подготовка
1. Изрежете месото както обикновено, изсипете, сол и запържете от двете страни в тиган.
2. • В същата тиган замажете лука, нарязан на половин пръстени, до прозрачност, добавете лъжица мед, разбъркайте и изключете.
3. Сините плодове се измиват в топла вода и се нарязват с произволни парчета, чесънът се нарязва.
4. • Сгънете пържоли в дълбока форма, налейте чесъна, вареният лук и сини сливи.
5. • Изсипете сол, добавете червения пипер. Можете да добавите други подправки, но червен пипер е задължително.
6. • Изсипете месото и поставете фурната на 180 градуса. Ние държим 40 минути.
Рецепта 8: Свински котлети във фурната с ананас и сирене
Ананасите са в съвършена хармония с всяко месо, включително свинско месо. Предписанията използват консервирани пръстени, но можете също да вземете пресни плодове.
Съставките
• 800 грама месо;
• 7-8 пръстена от ананас;
• Подправки;
• луковичка;
• 0,2 кг сирене;
• 7-8 маслини;
• 5 лъжици майонеза.
подготовка
1. • Ние отрязаме свинско в малки котлети, трябва да се окаже 7-8 парчета. Ние побеждаваме, поръсваме с подправки и ги слагаме в мазнина.
2. Нарежете лука на четири парчета и настържете тънки сламки. Поставяме се на пържоли. Смажете върха с майонеза.
3. Подгответе ананаси. Ако те са консервирани, то просто ги извадете от сиропа. Пресните плодове трябва да бъдат почистени, отстранете ядрото и нарязани на кръгчета от 0,5 см.
4. Поставете ананасите над майонезата.
5. • Сирене 3 и поръсете всеки котлет, опитвайки се да не получите на печката.
6. • Печете във фурната за 40 минути, оптималната температура е 180-190.
Рецепта 9: Свинско пържоли във фурната със сметанов сос
Рецептата за търг в богат с чесън сос. За да приготвите соса, можете да използвате сметана и заквасена сметана. Самата свинска мазнина е мазна, така че изберете млечен продукт не повече от 10%.
Съставките
• 2 лука;
• 0,8 кг месо;
• 300 мл крем;
• 4 скилидки чесън;
• сух копър;
• масло;
• Подправки.
подготовка
1. • Нарежете ескалопите и ги удряйте. Запържете в тиган за няколко минути от двете страни.
2. • Намажете лука произволно, изпържете след пържоли до златисто кафяво.
3. • Сложете месото във формата, пяснете го с лук и поръсете с подправки.
4. Крем малко кисел, добавете изсушения копър и всички подправки на вкус. Разбъркайте добре и изсипете месото.
5. • Покрийте формата с капак, можете просто да го навиете във фолио, поставете го във фурната, която предварително се нагрява до 170 градуса. Утре е 35 минути.
6. Извадете, отворете капака и проверете пържолите. Те трябва да станат меки и свободни. Ако месото е твърдо, след това го поставете обратно във фурната за 15 минути.
Рецепта 10: Свински котлети във фурната с ядки
Много ароматно и пълно с месо, което се приготвя в оригиналната хляб. Използват се само орехи, други не се побират. Предварително да изсъхне или да ги запържите, не е необходимо, по друг начин брашното ще изгори по време на приготвянето и месото ще получи неприятен аромат.
Съставките
• 700 грама месо;
• 0,1 кг орехи;
• 3 яйца;
• горна лъжица;
• 0,1 кг галета;
• сол, индийско орехче, червен пипер.
подготовка
1. • Нарязвайте месните филизи по влакната, както обикновено, ударете с чук. Разтриваме го със сол и подправки и оставяме настрана.
2. Сега подгответе яйцата. Разбийте заедно с горчица.
3. Нарежете орехите, но не и на прах. Можете просто да се търкаля с подвижен щифт, така че парчетата да останат.
4. • Ние комбинираме галета с ядки, добавете малко индийско орехче, червен пипер. Всички внимателно се месят и се изсипват в чиния.
5. • Потопете котлетчетата в яйцето, след това поръсете с приготвения хляб и ги поставете върху тавичка.
6. • Печете около 40 минути при 190 градуса.
Рецепта 11: Свинско пържоли във фурната с картофи
Ястието съчетава месо и гарнитура, позволява бързо и лесно приготвяне на вечеря. Печенето на такива пържоли може да бъде просто във фолио, във форма, покрита с фолио или в ръкава. По всеки начин ще се окаже сочно.
Съставките
• 4 котли;
• 8 картофелин;
• 2 домата;
• 2 лука;
• 100 грама заквасена сметана;
• Подправки;
• парче чесън.
подготовка
1. • Ние побеждаваме месото, примамваме с подправки и оставяме да мариноваме, докато се занимаваме със зеленчуци.
2. • Картофите се почистват и нарязват на кръгчета, а също и домати.
3. • Нарязваме лука със зърна. Ако времето ви позволява, можете да я премарирате в оцет или лимонов сок, той ще вкуси по-добре.
4. • В заквасена сметана добавете нарязан чесън, сол, можете да излеете подправки и се разбъркайте добре.
5. • Разстиламе котлите на фолиото, в ръкава или на дъното на формата, със сметанов сос.
6. Направете лук на върха на пържоли. Ако той е маринован, тогава трябва да се измъкнеш. Излишната киселина ще задуши свинското месо.
7. Разстиламе картофи върху лук, поръсваме всеки слой с подправки. Може да се окаже, че има твърде много картофи, но в готово ястие винаги е малко.
8. Разстиламе домати върху картофите, един слой е достатъчен.
9. • Смажете всичко с останалия сос за сметана, покрийте с фолио и го изпратете за печене за един час при 180-190 °.
Рецепта 12: Свински котлети във фурната със зеленчуци
Свинско, макар и вкусно, но доста тежко. Ето защо се препоръчва да се яде със зеленчуци. И за да се освободите от ненужни проблеми, можете да готвите всичко заедно. В тази рецепта, можете също да добавите един слой гъби, също ще бъде вкусно.
Съставките
• 500 грама месо;
• 2 лука;
• 1 пипер;
• 1 малка тиквичка;
• 2 домата;
• 180 грама сирене;
• 100 мл майонеза, сметана или заквасена сметана;
• Подправки, масло.
подготовка
1. • Изрежете месото както обикновено, по-добре е да не нарязвате котлите прекалено големи. Нека да бъде 2-3 броя на порция. Свинско побеждаваме, сол и бързо се запържваме в масло за минута от всяка страна. Веднага поставете формата.
2. Запържете лука за няколко минути в тиган, за да хванете малко и го изпратете на месото.
3. • Пипер раздробява слама, поставена на върха на лука.
4. • Тиквички, нарязани с чаши, половин чаши или кубчета, по ваш вкус. Разстилахме го отгоре. Солим, пипер.
5. • Нарежете домати в кръгчета, поставете ги на върха.
6. • Solim майонеза и смажете цялото ястие. Печете за половин час на 180 градуса.
7. • Сега добавете температурата на 200 градуса, извадете формата, поръсете цялото сирене изобилно и се печете за още 15-20 минути, докато златната кора на върха.
Котлети от свинско във фурната - полезни съвети и трикове
• Котлите са по-вкусни и ароматни, ако са предварително пържени в тиган. По желание, от двете страни е възможно да поставите един върху печене вместо пържената част. Така че има по-малък шанс за изсушаване на месото.
• Много домакини мариновават пържоли, поръсени със сол и черен пипер. Но се оказва, че много по-вкусно и по-деликатно, ако се накисвате във воден солев разтвор. Половин литър вода е една супена лъжица сол без пързалка. Можете също така да мариновавате свинско в соев сос или неговата смес с вода, плодови или зеленчукови сокове.
• За да проникнат добре в месото и да се накиснат, трябва да ги използвате не след ударите, а пред тях. И тогава, за да обработваш начупените парчета с чук, ако е необходимо, сезон повече.
• Незабавно след готвенето, трябва да прехвърлите горещите пържоли на табела, покрийте ги с фолио. Дайте свинско месо за 15 минути, след което можете да сервирате на масата. Месото ще има по-добър вкус.
• Ако готвите свински котлети в тиган, можете да добавите сушен чесън на сухари. Ястието ще бъде по-ароматно. Вместо грозде, можете да използвате брашно или натрошен сок.
