Понякога искате да приготвите нещо ново, за да изненадате семейството или приятелите си.
Ролките със шунка и сирене са ястие, което може да бъде приготвено по различни начини.
Ролка със шунка и сирене - основни принципи на подготовка
Те се приготвят с пита хляб, тесто за сладкиши или увито сирене на парчета шунка.
В допълнение към шунка и сирене, пресни зеленчуци или кисели краставички, зеленчуци и варени яйца се добавят към ролките.
Всички съставки, с изключение на шунка, са смлени. Шунката, като правило, се нарязва на тънки филийки. Разстила се върху пита хляб или издуха сладкиши слоеве и увити в стегнат ролка. В този случай всеки слой се намазва със сос, майонеза или заквасена сметана.
Шунката и сиренето могат да бъдат увити в омлет или гърди. Готовите ролки се оставят в хладилниците, напоени и сервирани, нарязани на филийки.
Рецепта 1. Лаваш ролка със шунка и сирене
Съставките
краставица;
половин китка копър;
лаваш тънък;
листа от маруля - куп;
шунка - 200 г;
пилешка шунка - 100 г;
извара или преработено сирене - 150 гр.
Метод за приготвяне
1. Лаваш се разпространява на работната повърхност и по целия периметър, размазваме го с извара, без да изпускаме краищата.
2. Куп листа от маруля се изплаква, леко се изсушава и се оставя върху цялата повърхност на пита хляб.
3. Ми краставица, го избършете с хартиена кърпа, нарязани на тънки кръгове и се разпространява върху листа салата.
4. Два вида шунка се нарязват на тънки филийки. Изплакваме копър, изсушаваме го и го нарязваме фино. Разстиламе парче шунка на краставици и поръсваме с нарязан копър.
5. Сгънете краищата на пита хляб и го увийте в стегнато руло. Ние го увиваме с фолио и го оставяме да се накисва за 20 минути на масата, след което го слагаме в хладилника за половин час. Нарязаните ролки се разпространяват върху обслужващо ястие.
Рецепта 2. Ролки шунка със сирене и чесън
Съставките
2 щипа черен пипер;
300 г шунка;
20 г зелени;
200 г сирене;
90 г майонеза;
3 яйца;
6 скилидки чесън.
Метод за приготвяне
1. Яйцата се вари силно, поставят се в ледена вода и се охлаждат. Почистваме от черупката и я претегляме.
2. Нарежете шунката на тънки филийки.
3. Сиренето е плитка.
4. Чесънът се почиства от обвивката и се натрошава с чесън.
5. В дълбока тава смесйте сиренето (малко задебелено за декорация) с чесън, майонеза и яйца. Пипер и добавете натрошени билки. Разбъркайте отново до хомогенност.
6. На парче шунка ще поставим чесън-чесън маса и го увийте с ролки. Ще завържем всяка ролка с перо на зелен лук, за да не загубят форма.
7. Краищата на ролката се потапят първо в майонеза и след това в сирене чипове. Сложихме го на красиво ястие.
Рецепта 3. Слоеста ролка със шунка и сирене
Съставките
горчица;
половин килограм студенокръвен тест;
фина сол;
150 г сирене;
орегано;
259 грама черешови домати;
сушен босилек;
100 г маринованных корнишонов;
яйце.
Метод за приготвяне
1. Вземете тестото на хладилника и оставете да бъдат размразени за половин час.
2. Нарежете на малки кубчета шунка.
3. Домати се изплакват, изсушават и се обелват. Нареждаме ги по същия начин като шунката.
4. Мариновани краставички нарязани от двете страни и фино трохи.
5. Натриваме сиренето силно.
6. Поставете слоя тесто в правоъгълник.
7. Центрирайте слоя със синапено масло. Разстелете сиренето. Слагаме домати, шунка и корнишони върху сиренето. Леко залепете и поръсете с босилек и риган.
8. Покрийте пълнежа с един край на тестото и го увийте в ролка. Внимателно разкъсайте краищата. Смажете повърхността на ролката с разбито яйце и поръсете със сушени билки. Слагаме фурната в продължение на половин час и се пече на 190 градуса.
Рецепта 4. Завъртете с разтопено сирене и шунка
Съставките
80 мл зехтин;
1 арменска лаваш;
30 г зелени;
300 г шунка;
15 грама чесън;
200 г сирене разтопено.
Метод за приготвяне
1. Чесънът се почиства и прекарва през чесън с чесън в малка купа. Добавете към него зехтин, леко добавете, пипер и, както трябва, разбъркайте.
2. Разграждаме лаваша на масата и го намазваме с чесънно масло, използвайки силиконова четка.
3. Намажете крема сиренето около периметъра на пита хляб с тънък слой.
4. Ще измием и изсушим копъра. Наситайте я с нож. Пулверизираното сирене се поръсва с копър.
5. Нарязахме шунката на тънки филийки и я разстилахме на пита хляб, оставяйки малко място около краищата.
6. Внимателно завъртете пита хляб, така че да не се разкъсва, но в същото време изключите достатъчно здраво.
7. Опаковаме ролката с хранителен филм и я изпращайте в хладилника. След това, с остър нож, ние го нарязани на порции и го поставете на чиния, направени с листа от маруля.
Рецепта 5. Завъртете със шунка, сирене и тиквички
Съставките
30 грама сусам;
200 g тест на нар;
допълнително сол;
2 доксини;
яйце;
150 г сирене;
200 грама шунка.
Метод за приготвяне
1. Мината на тиквичките ги избършете с хартиена кърпа и ги нарежете в кръг, колкото е възможно по-тънка и запържете решетката от двете страни в тиган.
2. Натъркваме сиренето голямо.
3. Поръсете работната повърхност с брашно и навийте паничката за вафли в правоъгълник. От двата ръба правим хоризонтални паралелни разрезки.
4. По средата лежите тиквички по целия слой в един слой.
5. Шунката се нарязва на много тънки филийки и се поставя върху слой тиквички.
6. Поръсете шунката със сирене.
7. Опаковайте лентите на свой ред от всяка страна, които се припокриват и покриват пълнежа.
8. Смажете ролката с разбито яйце и поръсете със сусамови семена. Покриваме тавата за печене с пергамент и се слагаме върху нея. Изпращаме я в пещта за 25 минути и се пече на 180 ° С.
Рецепта 6. Омлета ролка със шунка и сирене
Съставките
8 яйца;
щипка черен пипер;
100 г шунка;
50 мл молока;
60 грама сирене;
куп луковици;
половин домати.
Метод за приготвяне
1. Доматено масло, изтрийте салфетка и я нарязайте много малко.
2. Шунката е ситно нарязана.
3. Нарежете сиренето в големи талаш.
4. Мелко нарежем шнитт-лук.
5. В дълбоко ястие, разбийте яйцата, солта, черен пипер, изсипете млякото и побележете, докато стане гладко.
6. Прехвърлете в отделна купа на натрошено сирене, домати, лук и шунка. Изсипваме яйчната маса през сито. Разбъркваме я добре.
7. Загрейте зехтина в чугунен тиган и изсипете половината от яйчната маса с тънък слой.
8. Веднага след като омлетът се хване, завъртете един ръб нагоре и преместете омлета на свободното място. Изсипваме тиган малко повече. Продължаваме да преобръщаме валяка, като смекчаваме яйчната смес до завършването й. Ако е необходимо, смажете тигана със зехтин. Изваждаме ролката със шунка и сирене от тигана, охлаждаме я и го нарязваме на тънки филийки.
Рецепта 7. Рол със шунка, сирене и спанак
Съставките
5 яйца;
400 г шунка;
30 грама чесън;
10 г соли;
100 грама сирене;
400 г извара;
80 г муки;
400 грама пресен спанак.
Метод за приготвяне
1. Спанакът се измива и се поставя в контейнера на пасатора. Разтрийте го на състоянието на кайма.
2. Хвани яйца в отделно, дълбоко ястие. Сладка сирене с малки талаш.
3. Изсипете спанакната каша в дълбока купа, изсипете яйчените яйца в нея и добавете сиренето и брашното. Разбъркайте добре, докато стане гладко.
4. Покрийте тигана с фолио и излейте сместа от спанак в него. Изпратете го в предварително загрятата фурна за 20 минути. Подгответе спанакната торта от фурната и я прехвърлете заедно с фолиото върху влажна кърпа.
5. Леко охладете тортата и я отделете от фолиото. Завъртете го на ролка и го охладете напълно.
6. Нарежете шунката колкото е възможно по-тънка в слоевете. Обелете чесъна и го смажете през чесъна.
7. Изсипете сиренето на сирене в дълбока чиния, леко сол и добавете чесън към него. Разбъркайте добре.
8. Изключете охладената торта и размажете маслото с чесън.
9. На върха на извара слой, разпространение тънки резени шунка и ролка на торта в една ролка. Оставете за половин час да се накисва и нарязани на малки парченца.
Рецепта 8. Захар с шунка и сирене
Съставките
половин килограм парче немаслено гърди;
смес от чушки;
шунка - 150 г;
Подправки за месо;
Сирене "Гуда" - 150 г;
солта е плитка;
лаврови листа - 2 броя;
клони от розмарин.
Начини на подготовка
1. Изплакнете и изсушете добре гърдите. Ние го отваряме с "книга" на масата и я биваме леко. Солим и сезон с пипер. Изваждаме на ролка, обвиваме хранителния филм и го оставяме в хладилника за няколко часа.
2. Натъркваме сиренето върху голям сегмент от рендето. Шунката се нарязва на тънки шайби.
3. Отваряме изцадената гърда. Широко поръсете го с подправки и покрийте с тънък слой сирене чипове. Разстиламе парче шунка върху сиренето. Завъртаме гърдите със шунка и сирене в ролка.
4. Вземете пластмасова бутилка, нарязайте дъното и смажете вътрешната част с постно масло. Отстрани на шията издърпваме мрежата върху бутилката. Поставете ролката в бутилката, свържете края на мрежата с възела от долната страна. Издърпайте гърлото на бутилката, докато ролката не е в мрежата. Вторият край на решетката се фиксира от възела.
5. Изсипете малко вода в топлоустойчивата форма, оформете ролката в нея и сложете няколко клона от розмарин. Печете един час и половина в предварително загрята фурна до 190 ° С. Разрязваме готовата ролка, отстраняваме мрежата и я нарязваме на тънки филийки.
Рецепта 9. Ролки със шунка, сирене и черни маслини
Съставките
12 филийки шунка;
12 маслин;
зелени;
150 г сирене;
упаковка майонеза;
25 грама чесън;
3 яйца.
Метод за приготвяне
1. Яйца отварите, остудите, очистите и отделите белок от желтков. Натрите их на крупном сегменте терки.
2. Нарежете шунката на много тънки филийки.
3. Обелете чесъна и го смажете с чесън.
4. Изсипете сиренето на голяма ренде.
5. В отделна чиния смесйте сиренето с протеини и чесън. Разбъркайте до хомогенност.
6. Поставете пълнежа на чесънното сирене върху парче шунка и го увийте в ролка. На дървените шишчета поставете маслината и закопчайте ролките. Гарнирайте с нарязани билки и разтрошен жълтък.
Рецепта 10. Ролка със шунка, сирене и гъби
Съставките
Тесто
2 g фина сол;
обработено сирене - 3 бр.;
майонез — 180 г;
мука — 60 г;
яйца - 2 бр.
пълнеж
два яйца;
обработено сирене - 2 бр.;
пачка майонеза;
магданоз и копър зеленчуци - куп;
сладък червен пипер;
чесън - 10 г;
Масло - 100 g;
шунка - 350 г;
сирене - 250 г;
мариновани гъби - 100 г;
черни маслини - 20 бр.
Метод за приготвяне
1. Пригответе варени яйца, охладете, почистете и фино нарязайте. Оризово маслинено масло и копър, изсушете и фино нарязани. Сгъстена сирене за ситно ренде.
Сгънете всичко в дълбока купа и разбъркайте.
2. Изцедете маринованите гъби течност и ги разтрошете melenko. Трансфер на гъбите в маса на сирене, добавете майонеза и разбъркайте до хомогенност.
3. Измийте и избършете червения сладък пипер, отлепете го от семената и нарязайте колкото е възможно по-малко.
4. Сирене твърдата троха на голяма ренде, изсипете ситно нарязан пипер, добавете меко масло и разбъркайте добре.
5. Разбийте яйцата, леко добавете. Добавете в тях фино настърган крема сирене, брашно и майонеза. Омесете тестото с миксер, за да не останат бучки.
6. Покрийте тигана на пергамента и поставете тестото в него. Подходящо ниво с влага. Завъртете фурната на 180 ° C.
7. Изпратете тигана до предварително загрятата фурна за около половин час. След като повърхността е кафява, отстранете тортата от фурната.
8. Отстранете тортата от листа за печене директно с пергамент и грес с пълнеж от гъби.
9. Поставете тънки филийки шунка върху слоя гъби.
10. Покрийте шунката с слой твърдо сирене и черен пипер. На ръба лежи верига от маслини. Сгънете царевицата с пълнежа в ролката. Завъртете ролката бързо, докато се охлади! Опаковайте ролката със шунка и сирене в хранителен филм и го изпратете в хладилника за шест часа. Преди да сервирате, нарязайте ролката на филийки и я поставете върху обслужваща чиния.
Рол със шунка и сирене - съвети и трикове от готвачите
Оформете ролката много бързо, ако го приготвите от омлет или самозалепваща се торта. Охладената торта ще бъде проблематична, за да се превърне в ролка.
Поставете пита хляб или торта върху хранителен филм или кърпа. Така че, ще бъде по-лесно да се образува ролка.
Шунката, нарязана на много тънки филийки, е по-добре да я направите в магазина на специално устройство.
Ролите трябва да лежат най-малко половин час, за да се потопят добре.
За да сте сигурни, че ролката не изсъхне, обвийте я с фолио или фолио.