От грах можете да приготвите вкусни супи, които ще бъдат както богати, така и нискокалорични. Имам няколко доказани рецепти, подходящи за менюто за хранене. Една такава рецепта е грахова супа с пилешки кюфтета.
Той толкова задоволява, че по време на храненето те могат да заменят цялата вечеря. Основното нещо е да не пушите пушено месо и картофи в тази супа. Също така е по-добре да не правите пържене, просто хвърляйте сурови зеленчуци. Нищо излишно и вкусно. Ще опитаме ли?
Съставките
- 1,5 чаши натрошен грах - 2,5 литра филтрирана вода - 1 моркова - 1 глава лук - 280 г пилешко филе - 1 яйце - 1-2 скилидки чесън - куп зелени - дафинов лист - грах от сладък пипер - сол и черен пипер на вкус
рецепта
Грахът внимателно се сортира, пресявайки нестандартните зърна и боклука. Потопете се за няколко часа, след това го хвърлете обратно в гевгир и изплакнете добре под течаща вода. Времето на накисване зависи от сухотата на грах, както и от цялото или от половината. За супа е по-добре да използвате сух нарязан грах. 
Надуйте гъстата грах в тенджера, напълнете с вода и я поставете на огън. Когато водата започне да се вари, хвърлете пиперките и листчето. Намалете топлината, отстранете пяната, гответе за 35 минути. 
Докато готвите, гответе кюфтета. Пилешките филета се изплакват, потупват се със салфетка, нарязват се на средни плочи. 
Лукът е нарязан, чесънът не е необходим за смилане. 
Месо, лук и чесън се извиха през месомелачка с фина мрежа. Завършеното мляно месо се поръсва със сол и смлян пипер. След това разбийте яйцето в маса и го разбъркайте. 
С мокри ръце формирайте топките. От това количество пълнеж ще бъдат около 15 кюфтета. 
Моркови чисти, решетка. Изплакнете зелените, фино раздробете.
След 40 минути от началото на готвенето хвърляйте кюфтета и гответе за около 10 минути. 
Накрая добавете сол и зеленчуци, довеждане до активно кипене, отстранете от топлина. Супата е готова. 
