Само слово «кефир» произошло из Кавказа.
Това означава "здраве".
Тази напитка има много полезни свойства, но има свои собствени характеристики за децата.
Нека разгледаме по-подробно дали децата могат да бъдат кефир, на каква възраст може да бъде дадена на детето и много други неща.
Ползите от кефира или защо може да се даде на децата
Този продукт е полезен, защото съдържа уникални бактерии, които ефективно инхибират активността на различни патогени на инфекциозни, гъбични и бактериални заболявания.
В допълнение, кефирът може да се нарече не само полезен, но и лечебен, особено за организма на едно малко дете.
В стомашно-чревния тракт кефирът изпълнява следните функции:
• възстановява микрофлората на детето, когато е нарушена (след приемане на антибиотици, след отравяне и т.н.);
• Подобрява апетита;
• стабилизира процесите на храносмилане;
• подобрява панкреаса;
• елиминира проблема с нерегулираните изпражнения, както и запек;
• повишава имунитета.
На централната нервна система на децата, кефирът има такъв положителен ефект:
• дава смелост и сила;
• помага на бебето да се отърве от патологичната умора;
• Пиенето на чаша кефир успокоява детето, преди да си легне.
Допълнителното предимство, което има кефирът върху тялото на детето:
• допълва липсата на калций, който укрепва костите и ставите;
• създава благоприятна киселинна среда в стомаха, което прави възможно по-добре да се абсорбира от витамини В, D и също желязо;
• осигурява на растежа организма с всички аминокиселини, необходими за нормалното развитие;
• помага за отстраняване на вредните токсини от организма;
• Подпомага лечението на остри респираторни заболявания (пневмония, грип, пневмония и др.).
Независимо от предимствата на кефира, като ферментирал млечен продукт, го дават деца под една година това е противопоказано. Това се обяснява с такива причини:
1. Високото съдържание на протеин в кефир е трудно да се обработва, но не и зрелите бъбреци.
2. Ако давате бебешко кефир, това може да доведе до изтичане на хемоглобина заедно с изпражненията: бебето ще загуби кръв през червата.
3. Поради високото съдържание на казеин в кефира, стомаха на бебето ще бъде трудно да се смила този продукт. То може да причини диария и колики.
4. Бебета до една година не се препоръчва да използват мастни киселини, които се съдържат в тази напитка.
Ако давате кефир на дете до една година, то във всеки случай ще претовари работата на храносмилателната му система. В допълнение, честите прекъсвания в червата могат да допринесат за появата на нежелани заболявания при новороденото (нарушено храносмилане, диария, абдоминална болка). Поради тази причина е възможно да се даде кефир на деца не по-рано от едногодишна възраст.
Също така е важно да знаете това използването на кефир има директни медицински контраиндикации, за които тя не може да бъде дадена на дете на каквато и да е възраст. Те включват:
• епилепсия;
• чести стомашно-чревни нарушения;
• повишена киселинност в стомаха, изразена чрез киселини в стомаха;
• индивидуален имунитет на организма на млечните продукти.
Възможно ли е да се дадат деца кефир: какъв вид кефир може да се даде на дете
По препоръка на педиатри, даването на кефир на деца на възраст под 12 месеца е невъзможно, защото тялото им просто не е готово да възприеме храна от този род.
Трябва да започнете да примамвате постепенно. Важно е за пръв път да не давате на бебето твърде много от тази напитка и вместо това да наблюдавате внимателно реакцията на тялото му към нов компонент на менюто.
За да започнете примамка с кисело мляко е най-добре според тази схема:
• на първия ден дайте на детето само 50 ml;
• във втория - 80 ml;
• третият ден - 100 ml;
• На четвъртия ден, вземете почивка (ако столът е нормален, тогава можете да продължите, ако има диария, след това спрете да давате кефир);
• на петия ден можете да давате 150 ml на ден. На тази цифра трябва да спрете, тъй като повече едно малко дете просто не може да смила.
В допълнение към правилния избор на кефир е много важно да се даде на бебето качествен продукт. Експертите съветват да се спазват тези правила при избора на кисело мляко за дете:
1. Бебета под три години трябва да получават кефир с минимално съдържание на мазнини. С възрастта маслеността може постепенно да се увеличи.
2. Когато купувате кефир, трябва да обърнете внимание не на срока на валидност, а на датата на производство. По-добре е да закупите най-пресния продукт, тъй като всички полезни бифидобактерии отдавна са умрели в остарялата напитка.
3. Понякога децата са отровени с кефир. Това се дължи на неправилно съхранение на продукта (в топлина). Поради тази причина родителите трябва да се погрижат преди закупуването на това пакетче кисело мляко да бъде съхранявано в правилния температурен режим и да не бъдат нарушени хигиенните норми за неговото приготвяне.
Всъщност намирането на "правилния" и "живия" кефир е доста трудно. Поради тази причина педиатърът препоръчва родителите самостоятелно да произвеждат този продукт на дете, особено след като това изобщо не е трудно.
За да подготвите полезен домашен кефир, в аптеката или в завод за млечни продукти, трябва да купите стартер. Той съдържа живи млечни гъби.
Класическа рецепта за домашно кисело мляко предвижда следното:
1. Пригответе кравето мляко до кипене.
2. Извадете от топлината и охладете до 50 градуса.
3. Добавете запушалката.
4. Смесете.
5. Изсипете в контейнер с капак (най-добре в стъклен буркан или термос).
6. Оставете на топло място за дванадесет часа. След това продуктът може да бъде даден на детето. Срокът на валидност е 36 часа.
Възможно ли е да се пие кисело мляко за деца: правила за употреба
За да се гарантира, че кефирът е от полза само за детето, трябва да спазвате следните препоръки:
• съхранявайте правилно кефира (на сухо място при определен температурен режим);
• Не подслаждайте кефира на дете. Вместо това е по-добре да добавите натрошени плодове и сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, дати).
Кефирът може да се дава на деца, тъй като редовната му употреба ще осигури на детето силно здраве и весело настроение. Въпреки това, преди да започне въвеждането си в храненето на кърмачета, родителите трябва допълнително да се консултират с педиатър.
