Сливови дървета често се срещат в градината и в градините - те са устойчиви, лесно търпят температурни промени, не изискват специални грижи. И сливи - каменни плодове от жълти, червени, тъмни нюанси, - много вкусни и полезни на всяка възраст. Жълтите сливи са източник на витамини и микроелементи, които подобряват храносмилането и подобряват здравето.
Полезни свойства на слива
Plum има честно трето място по отношение на разпространението след ябълки и череши, нови сортове непрекъснато се избират и в момента има повече от 100 разновидности. Плодовата целулоза се използва за приготвяне на сладки заготовки (конфитюри, конфитюри, компоти, сокове) и добавяне към маринати, сосове, кетчуп.
Калорийното съдържание на жълтата слива е в рамките на 45 ккал / 100 грама пулп, така че може да се използва за хранене с храна. В сливи съдържа много полезни вещества:
• витамины (А, Е, С, В1, В2, В5, В6, РР);
• Минерални вещества (желязо, калий, калций, магнезий, силиций, фосфор и други);
• Полизахариди (пектини, които участват в метаболизма и помагат на организма да се разтоварва от вредни съединения).
Особено полезен калий, който има диуретичен ефект, помага за нормализиране на баланса между вода и сол и има благоприятен ефект върху бъбреците. Растително влакно в състава на жълти сливи насърчава леко прочистване на червата и подобряване на чревната перисталтика. Общият ефект на жълтите канали се проявява по следния начин:
• Повишава апетита и усвояването на хранителните вещества;
• Подобрява храносмилането и микрофлората в стомашно-чревния тракт;
• имунитетът и защитните сили на тялото се увеличават;
• Благодарение на плодовите киселини, състоянието на кожата, косата и ноктите се подобряват.
Полезни начини за използване на жълти сливи
Жълтите сливи имат лек слабително действие, така че диетолозите ги препоръчват при извършване на диета за разтоварване.
• Кефир-овес диета за 3 дни: за закуска и вечеря - овесено брашно, за обяд - варено яйце с черен хляб, ден за пиене до 1,5 литра кефир, жълти сливи - до 1 кг.
• Пийте диета с кисело мляко (можете да прекарате един ден за разтоварване): през деня, пийте 1-1,5 л кисело мляко, прясно изцеден сок от слива, сливово пюре или глазури 400-500 г, може да се смеси с ябълки, круши и други сезонни плодове, добавете мюсли или зърнени култури в кисело мляко ,
Използвайте пулпа от жълта слива и за приготвяне на домашни козметични продукти, които подхранват и затягат кожата, имат ефект на осветление.
• Лек пилинг със сода за хляб: peretortaya пулпа от 2-3 сливи, 1 чаена лъжичка. сода за хляб, разбъркайте, нанесете върху почистеното лице за 6-8 минути и внимателно измийте с нежни движения.
• Подхранваща маска с масло от морски зърнастец: пулп от 2-3 плодове, 1 супена лъжица. л. морски зърнастец масло, разбъркайте, прилагайте за 10 минути, измийте, след 25-30 минути можете да използвате основните средства.
• Подмладяваща маска с извара: пулп от 2-3 плодове, 1 супена лъжица. л. прясно извара, смесете, нанесете за 15 минути, внимателно измийте, повторете за 5 дни.
Подготовка на полезни рецепти с жълти сливи
За храни използвайте пресни, сушени, замразени и консервирани плодове от жълта слива. Няма категорично ограничение за броя на консумираните плодове или за комбинирането им с други плодове.
Най-полезните рецепти за приготвяне на жълта слива се дължат на минималната степен на обработка: колкото е по-малко времето за кипене на продукта, толкова повече витамини ще бъдат запазени. Ето защо, сок от сливи и картофено пюре не е необходимо да се вари дълго време, можете да доведе до възпаление със захар, изсипете в кутии и стерилизирайте във вряща вода за 15-20 минути, навийте с капаци.
Предлагаме ви да използвате много апетитни и полезни рецепти с жълти сливи.
• Сливовое желе: 1 кг сливи, белени, 1 кг захар, 2 чаши вода. Сливите се поставят в тенджера и се изсипват с вода, вари няколко минути преди омекване. Разбъркайте с миксер или разтрийте сито, добавете захар и гответе за около 30 минути. Ако капка желе на табела не се разпространява, тогава трябва да се отстрани от топлина и незабавно се изсипва в готови кутии.
• Плюшен пай със сливи: 300 грама сливи, 3 яйца, 1 чаша брашно, 1 чаша захар, 0,5 ч.л. сол, 0,5 л. сода (бакпулвер). Яйцата се разбъркват заедно със сол, докато се получи силна пяна, добавете захар, продължете да разбивате, добавете бакпулвер и брашно върху лъжицата, като постепенно разбърквате. Изсипете подготвената форма, нанесете парчета от слива, поръсете със захар на върха. Сложете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, печете 40 минути, проверете тортата с клечка за зъби, така че да пипне. Поръсете със захар на прах, оставете във формата за 10-15 минути.
• Салата от пилешки гърди: 200 грама пушено или варено пилешко филе, 2 сливи, 1 свежест или кисели краставица, 1 глава бяла салата лук, 4-5 зелени маслини. За зареждане с гориво: 2 супени лъжици. л. зехтин, няколко капки лимонов сок, сол. Всички компоненти се нарязват на кубчета, пълнят, смесват се. Можете да добавите зеленчуци салата или Пекин зеле.
• Сливово-чесночный соус, отлично зареждане за месни и рибни ястия: 4 сливи, 200 грама заквасена сметана, 2 супени лъжици. л. зехтин, 2 супени лъжици. л. брашно, 1 скилидка чесън, зеленчуци (копър, хлебарка), сол. В предварително загрятото масло поставете смачкани сливи, чесън, разбъркайте, след това добавете брашно и запържете за 2-3 минути. Добавете заквасена сметана, сол, пригответе за варене, поръсвайте с нарязани билки и извадете от топлина.
Ценоразписъри на алкохолни напитки от плодове и ягодоплодни с високо мнение за сливи и вино от сливи, които имат лечебни свойства и се използват за нормализиране на храносмилателните процеси.
Трябва да се има предвид, че в сливовите камъни се съдържа циановодородна киселина (амигдалина), опасна за здравето, така че е важно да се помни, че приготвянето на вино върху плодове с кости създава висок риск от отравяне. Консервиран конфитюр и компоти - напълно безопасни, ако съдържат достатъчно захар, което е естествен антидот на циановодородната киселина. Освен това се разлага при температура на нагряване над 70 ° С.
Увреждане и предпазни мерки при използване на жълти сливи
Децата под 3-годишна възраст могат да консумират сливи след топлинна обработка под формата на сокове, пюрета, пълнежи в различни сладкиши. В сурова форма, за да не се наранят, сливи се дават след измиване и изплакване с кипяща вода в малки количества.
С всички очевидни предимства жълтите сливи в някои случаи могат да бъдат вредни, затова те трябва да се използват, като се спазват предпазните мерки. Няма директни противопоказания, с изключение на хранителната алергия, обаче, трябва да се контролира количеството слива, изядено от хора със захарен диабет, с повишена киселинност на стомашния сок, с обостряне на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.
Също така в мрежата можете да намерите много рецепти за лечение на сливи от различни заболявания (хелминтиаза, уролитиаза, тумори и тумори). В никакъв случай не е необходимо да се самолекувате! Сливовият пулп и ядрото се използват само като цялостна възстановителна и не са панацея за тежки заболявания.