Вкусни каламари с рукола

Калмари за отслабване са идеални. Протеинът в тях е същият като в месото, но мазнините са много малки. На 100 грама те съдържат не повече от 100 kcal и до 18 грама протеин, както и много ценни микроелементи.

Ниска калоричност всички морски дарове са различни, но в сравнение с раци, langoustines и скариди, калмари е евтин. Предпочитам да си купя нашата селекция от Далечния изток. Неговият труп е розов с кафяв кант, а вкусът е по-интересен от този на бял. K15 За да запазите калмари гъста текстура, не се счупи и в същото време не превърна гума, трябва да спазвате някои правила. Ще споделя с вас моите трикове по примера на една от любимите ми ястия - калмари с рукола. Рецептата е много проста, съставките са на разположение. Не всеки харесва рукола, но може да бъде заменен с всякакви салатни листа.

Съставките

- Далечен източен калмар - 250 г - бяло сухо вино - 30 мл - 1/4 луковица - 2 скилидки чесън - купчина рукола - 1 ч. Л. лимонов сок - 1 ч.л. зехтин - 1 ч. л. соев сос - клонче магданоз - мащерка, босилек - черен пипер, сол.

Рецепта за вкусни калмари с рукола

Преди пържене, първо почистете калмара от филма. За да го направите лесно и бързо, трябва да го поставите в купа и да излеете вряла вода за половин минута, след което хвърлете студена вода. К 12 Кожата ще се свие и лесно ще я премахнете. Внимателно отстранете прозрачния гръбнак на кланичния труп, изплакнете. Сега калмарът е готов за по-нататъшна обработка.

Обелените трупове се нарязват на пръстени или ленти. За да се гарантира, че калмарът не се разкъсва по време на рязането, ножът трябва да е остър. K14 Лук и чесън, освободени от люспите, измийте, лук, нарязани ленти, чесън - кръгове. Поставете ги на горещ тиган, предварително смазан с тънък слой зехтин. Qa Буквално в минути, изхвърлете калмарните пръстени. В 8 След 30 секунди, когато калмарът стане еластичен, можете да излеете част от бялото вино, да изстискате калмари за половин минута, през което време виното ще се изпари и месото ще достигне желаното състояние. Не покривайте тигана с капак.

Поставете подправка на тигана и няколко клонки от пресен магданоз. Просто не претоварвайте калмари подправки, те вече са толкова интензивно абсорбира аромата на подправки, и ястието може да излезе твърде богат. K5 На плочата лежат листата на рукола, след изплакване и сушене. K 13 На възглавница от рукола от тиган, подправете калмари, пържени в подправки. Kalmar2 За такива калмари можете да приготвите обикновен сос - смесване на зехтин, соев сос и лимонов сок. K11 Изсипете соса и сервирайте на масата. Също добавих и консервиран зелен грах. Ммм, много вкусно. И това не е калорично. k6

Тази рецепта от категория

Кашкавал, Рибни ястия, Вечеря
Share:
Comments