Диетична версия на пържени картофи, колкото е възможно по-лека. На външен вид и вкус, той не се различава от пърженото картофено, което всеки обича, но в голяма степен се възползва от съдържанието на калории. Приготвя се във фурната, напълно без масло.
По-добре е да изберете млади картофи за това ястие. Той съдържа по-малко нишесте и калорийната му стойност е малко по-малко от стария картоф.
За приготвянето на пържени картофи във фурната ще се нуждаем от следните съставки:
- картофи - 5-7 броя; - едно яйце; - щипка сол; - една чаена лъжичка кимион; - червен пипер; - чесън на прах.
Завъртете фурната, за да загреете. Картофите трябва да бъдат обелени и измити. Разрязваме традиционните картофи за пържени картофи под формата на сламки. Не направете т. Нар. Слама прекалено тънка или твърде дебела. Оптималната дебелина е 1-1,5 см.
Яйцето се забива в чинията и се разклаща с вилица. Необходимо е протеинът и жълтъкът да са напълно свързани. След това добавете яйчна сол, кимион, червен пипер и чесън на прах. Ако желаете, тези подправки могат да бъдат заменени от други, да се ръководят от вашите предпочитания. Но тъй като основата за сместа е яйцето и солта, тези два компонента винаги остават непроменени.
Напълнете картофите с яйчна смес и разбъркайте всичко с ръце. След това, за удобство, покриваме листа за печене с фолио. Разстиламе картофите в един слой, разпределяме тигана по цялата повърхност. Изпращаме да се пече във фурната.
Печете картофи при температура от 180-200 градуса до пълна готовност. Това ще отнеме от 20 до 35 минути. Готови картофи ще придобият богат жълто-кафяв цвят и хрупкава кора. Сервираме картофи горещи.
Въпреки факта, че картофите се готвят без мазнини, без масло, той остава нишестено, доста висококалоричен зеленчук. Поради това ястието е по-подходящо за тези, които поддържат теглото, а не за тези, които намаляват.