Торта "enchantress" - очарователен вкус! различна торта

Магьосницата е страхотна торта. Името обаче говори само за себе си. Десерт с очарователен вкус ще украси празничната трапеза и ще се развесели в един типичен ден. Можете да го приготвите според различни рецепти, всички са прости и достъпни.

Торта "Enchantress" - общи принципи на готвене

Тази торта винаги е направена от бисквити. Другите кейкове няма да работят. Най-добре е да се импрегнира основата, въпреки че не се добавят сиропи съгласно GOST. В класическата версия се използва обикновен крем с ванилов аромат. Но това не е правилото. Можете да промените слоя по Ваша преценка. Често между торти са плодове или плодове.

Магьосницата винаги е покрита с шоколадова глазура. Той може да бъде направен от десертна плочка или варени от какао на прах. След украса на тортата десертът се оставя да се накисва и се накисва в хладилника.

Торт «Чародейка» по ГОСТу

Гостовски рецепта за торта "Sorceress", която не толерира отклонения от нормите или промени в съставките. Но, както беше споменато по-горе, тортата по-добре да се накисва, ще вкуси по-добре. Корж - обикновена бисквита от яйца.

Съставките

• Пшенично брашно в / с 1 стъкло;

• 10 г рыхлителя;

• четири яйца (1 категория);

• 1 ст. песка.

Крем:

• пълномаслено мляко 0,2 литра;

• 50 грамм масла;

• 2,5 супени лъжици. л. пшенично бяло брашно;

• 0,5 ст. сахара;

• 1 г ванили;

• голямо яйце.

глазура:

• 2 цент. л. прахообразно какао;

• 3 супени лъжици мляко;

• 50 г масла;

• 7 лъжици гранулирана захар.

подготовка

1. Разделете протеините, поставете ги в чиста купа и ги поставете в хладилник за известно време. За жълтъците добавете половината захар и победете. Измийте миксера, удряйте белите, докато пушите заедно с втората част на захарта.

2. Комбинирайте протеините с жълтъци, пресейте брашното, напълнете праха за печене със същото. Разбъркайте внимателно всички съставки с лопата.

3. За да смените тестовата форма.

4. Печете бисквитата на 180, докато се приготви. Охладете го.

5. Яйцата за крем трябва да бъдат бити със захар, така че всички съсиреци да са счупени. Добавете брашно с мляко и малко ванилия. Гответе плочата.

6. Извадете уплътнения крем от огъня, оставете го за 10 минути, след това добавете омекотеното масло към него, разбъркайте до разтопяването му. Кремът се охлажда добре.

7. Нарежете гъстата торта наполовина, за да получите две торти. Прокарайте между тях плътен слой крем. Той трябва да отиде напълно.

8. Свържете какао със захар и мляко, първо смилайте, след това затоплете, докато стане хомогенно.

9. Покрийте "Enchantress" с приготвена глазура, за да издържите на студа 10 часа.

Торт «Чародейка» с маслом

Рецептата за торта е "The Enchantress", направена от зашеметяващи сладкиши с масло. За разлика от класическата версия този десерт е много по-нежен.

Съставките

• 180 грама захарен пясък;

• 10 г пекарского рыхлителя;

• 140 г муки;

• 140 грама масло кремаво 70% съдържание на мазнини;

• три яйца.

Крем:

• 160 г масла;

• яйцето;

• 2 супени лъжици брашно;

• 95 г гранулирана захар;

• 250 мл молока.

Шоколадова глазура:

• 3 лъжици масло и какао;

• 5 супени лъжици захар;

• 70 мл молока.

За импрегниране: 120 мл вода, 4 супени лъжици захар, 1 лъжица коняк.

подготовка

1. Всички масла трябва да бъдат отстранени предварително, за да станат много меки. Отделете частта за тестото, разбъркайте за 4 минути при най-високата скорост на смесителя и добавете захарта.

2. Веднага щом пясъкът се разтваря, въвеждаме едно яйце и хвърляме щипка сол, прекъсваме още няколко минути.

3. След това запълваме брашното, изсипваме едно саше от раздробител и го смесваме заедно. Печете торти под формата на до 23 см.

4. Съставките крема смешать, кроме сливочного размягченного масла. Варим молочную смесь на маленьком огне, пока она не приобретет консистенцию сгущенки. Остужаем.

5. Разбийте останалото масло и добавете варено мляко на малки порции.

6. За да подготвите импрегнацията, трябва да комбинирате съставките и да ги разбъркате добре. Можете да използвате ром, lyubu вместо коняк. Същността е по Ваша преценка.

7. Изрежете тортата с три плочи. Изсипваме един сироп, намазваме с крем. Пристигаме и с втората торта.

8. Ние само импрегнираме върха. Поставихме тортата в хладилника.

9. Да започнем да подготвяме глазурата. Просто смесете всичко и го разтопете върху малък огън.

10. Взимаме тортата, покриваме я от всички страни, изпращаме я отново в хладилника.

Торт «Чародейка» банановый вкус с шоколадом

Вариантът на много деликатна и сочна торта е "Sorceress". За междинния слой се използва банан. Може би това ще отнеме малко повече или малко по-малко, всичко зависи от размера на плодовете и дебелината на рязането.

Съставките

• четири яйца;

• по пакетику рыхлителя и ванили.

• чаша брашно и пясъчна захар.

Крем:

• 250 г молока;

• под от шоколадови пръчки;

• 2 супени лъжици брашно;

• 1 яйчен жълтък.

За пълнежа се нуждаете от 3 банана, за глазура 120 g шоколад и 50 ml крем.

Да се ​​импрегнират 120 мл сладък чай или само вода със захар.

подготовка

1. Нарежете яйцата в суха купа, разбийте около пет минути. След това, без да спираме да работим със смесител, въвеждаме захар на части. Накрая, изсипете смес от ванилия с рибешко и брашно.

2. Разбъркайте тестото, изпечете обикновена гъста торта. Важно е да му дадете няколко часа да се охлади добре.

3. Подгответе шоколадовия крем. Смесете брашното и захарта, влезте в жълтъка и след това добавете млякото. Смесете сместа в огън. Накрая добавете раздробени малки парченца или настърган шоколад, разбъркайте и охладете. Крем без масло.

4. Нарежете банани с плочи от изчисляването на полагането на два слоя.

5. Разрезаем испеченный корж на три части.

6. Поставете една чиния бисквита в ястие, накиснете я със сироп или подсладен чай, намажете я със сметана (прекарваме половината), сложете банани. Повтаряме всичко това с втория слой.

7. Покрийте бананите с последната кора. Ние импрегнираме.

8. Разтопете шоколада със сметана, това се оказва като ганче. Покрийте "Sorceress" с тънък слой.

Млечна торта "Enchantress" в бяла глазура

Бисквита за тази торта се приготвя съгласно някоя от предишните рецепти. Можете да направите маслена торта. За глазурата се нуждаете от добър бял шоколад.

Съставките

• Пачка масла;

• 300 гр. Кондензирано мляко;

• 120 г бял шоколад;

• 50 грама масло за глазура.

импрегниране:

• 130 мл молока;

• 60 г сахара;

• 1 г ванили.

подготовка

1. Запалете млякото със захар, добавете ванилия, накиснете импрегнацията, така че кремът да не тече.

2. Разбийте пакетче масло, което трябва предварително да се извади от хладилника и да се омекоти. Въвеждаме малки порции кондензирано мляко, размахваме, докато хомогенизираме. В сметаната можете също да добавите щипка ванилия.

3. Ние слой бисквитка торта в три части.

4. Първият слой се поръсва леко с импрегниране на млякото. След това разпространете половината крем, нагласете го.

5. Покрийте със следната торта, поръсете и смажете.

6. Горната част на тортата е добре импрегнирана, тъй като няма да бъде покрита с крем.

7. Бял шоколад да се счупи на малки парчета, поставени в суха купа. Добавете омекотеното масло и поставете водна баня.

8. Покрийте "Enchantress" с млечна глазура.

Торт «Чародейка» с зефиром

За тази версия на популярната торта можете да използвате всяка бисквитна торта от горепосочените рецепти. Крем крем, за междинен слой също се използва ванилия marshmallow, имате нужда от него малко.

Съставките

• 350 грама сметана;

• 130 g прах;

• 200 г зефира;

• някаква ванилия.

глазура:

• 120 г шоколада;

• 60 г масло масло.

импрегниране:

• 130 ml вода;

• 4-6 супени лъжици захар.

подготовка

1. Свързваме съставките на импрегнацията, кипене и охлаждане.

2. Сложете крема в буйна пяна. За да го направите, изберете продукт със съдържание на мазнини 33% или с етикет с етикет "за разбиване" на опаковката.

3. Веднага след като кремът се превърне в силна и гъста пяна, ние слагаме прах върху лъжицата, налейте малко ванилия.

4. Marshmallow нарязани на малки кубчета. Ако той силно се придържа към ножа, трябва периодично да намокрите острието с гореща вода.

5. Съберете тортата. Нарежете бисквитата на три идентични плочи. Импрегнираме, покриваме с крем и късчета блатна мол. По същия начин можете да разнообразите десерта с мармалад.

6. Нарежете шоколада, добавете маслото, сложете във водна баня. Загрейте, покрийте апетитната глазура "Enchantress".

Торт «Чародейка» с какао

Версията на шоколадовата торта "магьосник", която се състои от кексове и сметана с какао, също е покрита с глазура. Всичко ще отнеме почти 100 грама прах.

Съставките

• четири яйца;

• 120 г муки;

• 25 г какао;

• стакан сахара.

Крем шоколадов крем:

• 250 г молока;

• 2 супени лъжици брашно;

• 25 г какао;

• 1 жълтък;

• 120 г масла.

глазура: 40 г какао, 40 г сахара, 70 мл молока, 25 г масла. Для пропитки чашка кофе.

подготовка

1. Пригответе обичайното бисквитено тесто, но само с какао. Разбъркваме го в брашно. Яйцата се изсипаха до блясъка с пясък. Ние се съединяваме, изливаме формата. Печем царевица до 23 см в диаметър. Оставете за охлаждане в продължение на няколко часа, можете да печете предварително.

2. Ние комбинираме брашно и захар, веднага слагаме какао, след което хвърляме жълтъка и разреждаме с мляко. Ние правим шоколадов крем. Премахване от топлина, в гореща маса, ние сме омекнали масло, бързо се разбърква. Охладете го.

3. Нарязваме шоколадови торти, правим три еднакви слоя.

4. Ние импрегнираме охладеното кафе, promazyvaju студен крем два слоя.

5. Покрийте последната част. Ние само импрегнираме върха, няма нужда да смазваме.

6. Изпечете глазурата на малък огън, покрийте го с шоколад и страничните части.

Торта "Enchantress" - полезни съвети и трикове

• Горната торта трябва да бъде напоена със сироп по-добре, тъй като няма да има сметана върху нея, а тортата може да изсъхне.

• Пикантните торти се съхраняват в хладилника в продължение на няколко дни, ако няма смазване. Достатъчно е да се опаковат охладените торти в хранителен филм или в опаковка. Във фризера основата е лесно достъпна за няколко месеца.

• Импрегнирането може да промени вкуса дори на най-примитивната торта. Добавете ванилия или малко коняк към него, вземете като основа чай или варено кафе.

Share:
Comments