Жълта торта с бисквити - нежна свежест! жълта торта с

Жълтата торта с бисквити ще спечели сърцата на всички сладки зъби. Въздушните бисквити, импрегнирани с нежен крем, комбинирани със слой леко желе ще ви дадат мярка за сладък и деликатен десерт.

Жълта торта с бисквита - основни принципи на готвене

Основата за тортата са бисквитни торти. Вероятно всяка любовница знае как да направи бисквита. За младите домакини, които никога не са срещнали торти за готвене, ще ви напомним как да печете торта правилно. Класическата бисквита се прави от яйца, захар и брашно. За тази цел охладените яйца са счупени и протеините са отделени от жълтъците. Протеините се разбиват в гъста пяна. След това, без да се спира да победи, постепенно изсипва захар и един по един въвеждат жълтъци. Много е важно при смесването да се премества миксерът само в една посока. В противен случай тестото ще се утаи и бисквитата няма да работи. В края на краищата, пресейте брашното и разбъркайте, намалявайки скоростта.

Желеният слой се приготвя на базата на плодови сокове, заквасена сметана или сметана. Можете да направите желе от различни цветове в отделна купа, след това да я срежете и да я добавите към сметана или заквасена сметана. Вземете не само вкусен желеобразен слой, но и красив. В допълнение, желе се добавят парчета плодове или плодове.

За бисквити не се изсуши, той е импрегниран със сироп, или сметана.

Украсете торти с шоколадова глазура, плодове или ядки.

Рецепта 1. Jelly торта с бисквити, плодове и плодове

Съставките

Ягода - пет парчета;

три яйца;

десет бр. малина;

една чаша захар и половина;

киви;

непълна чаша брашно;

оранжев;

400 г заквасена сметана;

две торби от желе;

30 грама нежелан желатин.

Метод за приготвяне

1. Нарежете яйцата със смесител и захар, като постепенно увеличавате скоростта. Веднага щом масата стане буйна, изсипете брашното и разбъркайте с лъжица в същата посока, в която сте се разбили.

2. Отделяме формата с пергамент и изсипваме тестото в него. Изпращаме формата във фурната и печем 15 минути при 200 ° С. След това намаляваме температурата до 170 ° C и готвяме за същото време. Изваждаме и охлаждаме бисквитата директно във формата.

3. Незабавен желатин се накисва в 100 ml гореща вода и се размесва, докато пелетите от желатин се разтвори напълно. Ние се охлаждаме.

4. Смесете заквасената сметана със захар и ритайте, докато тя напълно се разтваря. Без да спираме да размахваме, въвеждаме тънък поток охладена смес от желатин.

5. Бисквитени, импрегнирани със сироп, и го облизваме с желе от заквасена сметана. Разстиламе шпатула и го изпращаме в хладилника.

6. Плодовете, плодовете се почистват и нарязват на случаен принцип.

7. От чантите подгответе желе според указанията на опаковката. Въпреки това, ние вземаме половината вода по-малко, отколкото е посочено на опаковката. Ние се охлаждаме.

8. На замразено желе от заквасена сметана разстиламе парчета плодове и плодове. Изсипваме ги половината от охладеното желе и го изпращаме обратно в хладилника. Веднага след като желе зърна, излейте останалата част. Оставаме в хладилника, докато замръзне. След това правим остър тънък нож между тортата и страната на матрицата. Отворете формата и изрежете тортата.

Рецепта 2. Жълта торта с бисквити и сметана

Съставките

две торби от ягодово желе;

120 ml неподсладено кисело мляко;

5 g бакпулвер;

200 г сахара;

200 ml кремав крем;

четири яйца;

40 g какао на прах;

ванилин;

20 г желатина;

150 g пшенично брашно.

Метод за приготвяне

1. Изсипете желатин с половин чаша студена вода и оставете за един час да се надуе.

2. Разбийте яйцата със захар, докато се появи въздушна пенеста пяна. Добавете ванилин. Представяме малко пресято брашно и бакпулвер. Нежно разбъркайте. Прехвърлете тестото в покрита с пергамент форма и печете в продължение на четиридесет минути на 180 градуса.

3. Загрява се набъбналият желатин във водна баня, като се разбърква, докато всички бучки се разтопи. Не можем да го варим! Сменете крем със силна пяна, въведете половин чаша захар и кисело мляко. Бийте още няколко минути. Изсипете тънък поток от разтопен желатин, като се разбърква. След това изсипете какао на прах и разбъркайте.

4. Вземете гъбата от фурната и я охладете директно във формата. Изсипете кремообразното шоколадово желе върху бисквитата и я поставете в хладилника.

5. От торбите подгответе ягодово желе върху рецептата на опаковката. Когато се охлади, внимателно се изсипва върху кремообразния слой и отново се поставя в хладилника за през нощта.

Рецепта 3. Трислойна желирана торта с бисквита

Съставките

Тесто

саше от ванилин;

два яйца;

100 г муки;

две трети стакана сахара.

2-ри слой

пакет ванилова захар;

400 г извара;

15 г желатина;

150 ml заквасена сметана;

три четвърти чаша захар.

3-ти слой

20 г желатина;

200 ml консерви;

200 ml пречистена вода.

Метод за приготвяне

1. Разделете жълтъците от протеините. В последното добавете щипка сол и размахвайте до светлина. На малки порции изсипете половината от захарта, без да спирате, докато се получи дебела плътна пяна.

2. Смесете жълтъците с останалата захар и разклатете поотделно, докато теглото се увеличи три пъти.

3. Комбинирайте бита протеини с жълтъци, леко разбъркване в една посока, така че да не се счупят мехурчета. Накрая добавете ванилова захар и брашно. Продължете внимателно да разбърквате докато се получи хомогенно тесто без бучки.

4. Смажете формата с масло и поръсете с брашно. Изсипете тестото в него и се печете в продължение на половин час на 180 градуса. Завършената бисквита я изважда от матрицата и я охлажда на скарата.

5. Добавете бяла и ванилия захар и заквасена сметана на извара. Разбийте с миксер, докато се получи еднаква въздушна маса.

6. Изсипете желатина с вода и оставете да набъбнете в продължение на 20 минути. След това се затопля във водна баня, докато се разтвори. Въведете получената смес в извара и се разбийте добре със смесител.

7. Измийте и изсушете формата, в която е изпечена бисквитена. Покрийте го с пергамент. Нарежете горната кора на бисквитите. Поставете в мухъл и се накиснете със сироп. Поставете извара и го охладете в продължение на един час.

8. Смесете конфитюра с вода и издърпвайте. Потопете се в получената смес от желатин и оставете за половин час. След това се затопля във водна баня или бавен огън, а не води до възпаление. Охлажда се и се изсипва върху изравнения слой. Поставете го отново в хладилника за четири часа. Преди сервиране можете да украсите с клонки от мента или мелиса.

Рецепт 4. Торт желейный с бисквитом «Летняя феерия»

Съставките

100 г муки;

три пакета желета от различни цветове;

400 г сахара;

25 г желатина;

четири яйца;

600 г заквасена сметана.

Метод за приготвяне

1. Разбийте яйцата със 100 грама захар в гъста плътна пяна. Добавете брашното и внимателно го разбъркайте. Прехвърлете тестото в покрита с пергамент форма и се печете на 180 градуса за половин час. Извадете я от фурната, леко я изстийте и отстранете бисквитата от формата.

2. Изпечете три желе зърна, всеки в отделен контейнер. В този случай поемайте по-малко вода, отколкото е посочено върху опаковката. Охладеното желе се поставя в хладилника и се оставя там, докато замръзне.

3. Добавете останалата захар към заквасената сметана и разбъркайте, докато тя се разтвори. Желатинът се разрежда в 300 ml вряща вода. Разбъркайте добре и изсипете тънък поток в сметаната със захар.

4. Изрежете желето от хладилника на малки парчета. Сложете ги в купа и ги разбъркайте. Бисквитена се нарязва на малки плочи.

5. Разстелете слоевете на тортата в силиконова форма, редувайки многоцветните парчета желе, заквасена сметана и бисквити. Изсипете останалото заквасена сметана.

6. Поставете тортата за една нощ или няколко часа в хладилника. Преди да сервирате, спуснете формата за няколко секунди в гореща вода и върнете я върху чиния.

Рецепт 5. Торт желейный с бисквитом «Киви»

Съставките

Тесто

160 г муки;

шест пресни яйца;

200 г сахара.

Желе

два киви;

сметана — 300 мл;

желатин — пачка;

захар - 300 g;

един и половина опаковки желе от киви.

Метод за приготвяне

Разделете яйцата в жълтъци и катерици. В последната добавете щипка сол и ги разклатете в твърда пяна. Не спирайте да биете, поръсете захар с тънък поток. Когато е напълно разтворен, въведете едно яйце наведнъж. Намалете скоростта на миксера и вкарайте пресятото брашно с прах за печене. Поставете тестото в мухъл и се печете на 180 градуса за половин час.

2. Нарежете студена бисквита наполовина. Заквасена сметана със захар, докато не се разтвори напълно. Желатинът се разтваря във водна баня и се вкарва в тънък поток в смес от заквасена сметана и захар.

3. Поставете долната част на тортата в раздробена форма и я поставете върху равномерен слой заквасена сметана и я поставете в хладилника в продължение на няколко часа.

4. Обелете киви и нарязани на пръстени. Поставете ги върху замразената желирана сметана. Пакет от желе с вкус на киви се разрежда в съответствие с инструкциите на опаковката. Напълнете плода с половин желе. Сложете го в хладилника за един час. След това излейте останалото желе и оставете тортата за през нощта в хладилника.

Рецепта 6. Жълта торта с бисквити, ягоди и банани

Съставките

20 ml лимонов сок;

три яйца;

половин чаша брашно;

половин чаша пречистена вода;

чаша гранулирана захар;

половин чаша захар за сироп;

сол;

пакет ванилова захар;

400 g 20% ​​заквасена сметана;

350 г ягоди;

25 g мидален желатин;

банан.

Метод за приготвяне

1. Карайте в суха купа с яйца, добавете щипка сол към тях и ги бийте със смесител, като постепенно увеличавате скоростта. Постепенно излейте половин чаша захар, като продължавате да размахвате, докато масата не се увеличи и няма да се превърне в бяло. Изсипете лъжицата върху лъжицата и разбъркайте в една посока.

2. Отстраняваме маслото с подвижна форма и поръсваме с брашно. Поставете тестото в него, разстилайте го и го поставете във фурната за 180 минути, нагрети до 180 градуса. Готови бисквити изваждаме, охлаждаме и нарязваме наполовина.

3. Долната част на гъбата е поставена в подвижна форма, преди да я облицова с фолио.

4. Половин чаша вода се довежда до кипене, излива същото количество захар и готви, непрекъснато се разбърква, докато се разтваря напълно. В охладения сироп добавете лимонов сок. Накисваме сиропа с бисквита.

5. Напълнете моменталния желатин с пет лъжици вода и го оставете да се надуе. Бананите и ягодите се почистват и нарязват на парчета.

6. Заквасете заквасената сметана с бяла и ванилова захар. Желатинът се разтваря в малък огън и се смесва с плодове и плодове. Свързваме получената маса с бита сметана. Смесете и разстилайте бисквитена. Изпращаме тортата за няколко часа в хладилника. Преди да сервирате, украсяваме ягоди с плодове.

Жълта торта с бисквита - съвети и трикове

Смесваме брашното в разбитите протеини в същата посока, в която те бият, така че мехурчетата да не се счупят.

Когато печете бисквитата, не отваряйте вратата на фурната, в противен случай тортата ще се утаи.

Така че бисквитена не остава суха, накиснете я със сироп.

Преди да кажете яйцата, ги охлаждайте добре.

За по-бързо разтваряне на протеина, добавете щипка сол.

Share:
Comments