Готвене пайове с мляно месо са много лесно да се подготвят, за които те са станали много популярни. Тестото не се нуждае от охлаждане или изчакайте, докато маята работи. Всичко е много по-лесно и по-бързо.
Jellied пай с мляно месо - общи принципи на подготовка
Основните съставки на теста са брашното, яйцата и млечните продукти. Обикновено това е кефир или заквасена сметана. Но има рецепти за мляко. Често се добавя майонеза към тестото. Точната рецепта зависи от избраната рецепта. За разхлабване използвайте сода или прах за печене.
Пълненето на месо в пай може да се постави в сурова форма или да се подложи на предварително пържене.
Какво друго се добавя към пълнежа:
• лук, чесън и други зеленчуци;
• Зелените;
• яйца;
• гъби;
• Подправки.
Половината от тестото се изсипва в матрицата, след което пълнежът се разгъва. Направете го с мляно месо, след това незабавно поставете тортата да се пече. Понякога от суровото месо правят малки топчета под формата на кюфтета и се разпределят в теста. Готварските торти могат да се правят във фурната или в мулти-марката.
Jellied пай с мляко на кисело мляко
Рецепта за лек и бърз пай от желирано тесто на кефир. Можете да използвате месо или пилешко месо. Запържете пълненето за такъв пай не е необходимо.
Съставките
• 0,25 l кефир;
• 150 г муки;
• сода, сол;
• 2 яйца.
пълнене:
• 2 головки лука;
• 300 г мляно месо;
• Подправки;
• 1 яйчен белтък.
подготовка
1. Луковици нарязани на ситно, разбъркайте с мляно месо, добавете яйчен белтък и подправки, разбърквайте. Нека пълненето да остане малко, то ще стане обещаващо.
2. Кефирът се изважда предварително, оставя се да се загрее малко. Добавете към него половин чаена лъжичка сол и налейте толкова много сода за хляб, залейте я, оставете за 5 минути.
3. Добавете последователно едно яйце, бързо разбъркайте шлаката, напълнете брашното. Можете да добавите останалия протеин от пълнежа.
4. До този момент фурната трябва да се затопли до 180 °. Матрицата се смазва.
5. Изсипете половината от тестото в приготвения контейнер, поръсвайте с мляно месо, изсипете останалото тесто.
6. Праскова желе с мляно месо за около 40-45 минути. Разглеждаме готовността на трохата и цвета на пай.
7. Извадете от фурната, покрийте я със салфетка, оставете 15 минути да стои. Можете да отрежете и да сервирате на масата!
Печен желиран пай с мляно месо на заквасена сметана
Рецепта за прекрасно тесто за желиран пай. Заквасена сметана ще се побере: леко подкиселена, мазна, течна или дебела.
Съставките
• 3 яйца;
• 200 мл заквасена сметана;
• 1,5 ч. л. рыхлителя;
• 200 г муки.
пълнене:
• 350 г мляно месо;
• 2 головки лука;
• 30 г масла;
• Подправки.
подготовка
1. Нарежете лука на кубчета, запържете ги на прозрачност, добавете мляно месо и изпържете малко. Слагаме сол и други подправки, разбъркваме, оставяме до охлаждане.
2. За да приготвим тестото, хвърляме в купата всички съставки заедно: брашно, яйца, заквасена сметана, сол. Добавете към тях бакпулвер.
3. Намаляваме мустаците на миксера, размахваме за няколко минути и това е!
4. Кейкът ще бъде малък, така че използваме форма с диаметър до 20 см. Можете да вземете силикон или друга форма.
5. Разстилайте половината от вареното тесто.
6. Изсипваме върху него слой от сирене, пържено с лук.
7. Вземете лъжица и изсипете пълнежа с тесто. Ако не можете напълно да скриете пълнежа, тогава е добре. Когато се пече, тестото се издига, всичко се затваря.
8. Вкараме фурната, нагрята на 180 градуса. Печете тортата до готовност.
9. Можете да използвате за печене multivarku. В този случай не забравяйте да омаслявате дъното и дъното на страничните стени с масло. Подгответе продукта ще бъде пълен цикъл от 50-60 минути. Ако искате да кафява върха, завъртете пайката в края на другата страна или добавете повече време.
Жълт пай с мляно месо "Топки" върху млякото
Вариант на пълнеж с мляно мляно мляно мляко. За пълнежа се правят кюфтета. Можете да вземете готови месни топки. Ако кюфтетата са замръзнали, тогава нека се размразят предварително.
Съставките
• 350 мл молока;
• 1 ч. Л. сода;
• 6 яйца;
• 1 л. сахара;
• 100 г маргарина;
• 2 ст. муки пшен.;
• 300 г мляно месо или кюфтета;
• 1 малък лук;
• 1 скилидка чесън.
подготовка
1. Добавете 1 ч. Л. Към яйцата. без плъзгане на сол, побъркайте, налейте малко захар, така че цветът на кората да се окаже красив.
2. Добавете мляко, последвано от разтопено, но във всеки случай не е горещ маргарин, разбъркайте.
3. Заспиваме брашно със сода, задължително изгасва, тестото е готово! Ние го оставихме настрани, нека остане десет минути.
4. През това време трябва да готвите кюфтета. Нарязваме лука и чесъна много фино, смесени с мляно месо. Ако желаете, добавете подправки и билки, разбъркайте.
5. Ние правим кюфтета от малки кюфтета.
6. Изсипете тестото в подготвената форма, изравнете слоя.
7. В какъвто и да е ред отгоре поставете месото, леко натиснато в тестото.
8. Слагаме пай печен. При 180 ° C продуктът ще бъде печен за 40-45 минути. Ако тестото е
Печен желиран пай с мляно месо на заквасена сметана с майонезом
Друга рецепта за пълнене на пай с месно месо. Пълнежът е пържен за него, но можете да вземете сурово и усукано месо. В последния случай ще е необходимо да се увеличи времето за печене на тортата.
Съставките
• чаша брашно;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• 2 ч. л. рыхлителя;
• 2 яйца;
• сол;
• стакан майонеза;
• щипка захар.
В пълнежа:
• 400 г месно месо;
• 2 головки лука;
• масло, подправки;
• 1 кетчуп легло.
подготовка
1. Започнете да приготвяте пай от пълнежа, тъй като ще трябва да се охлади. Сварете лука в тиган. След като парчетата са почти готови, добавете кайма. Сладки, докато светлината руж, сезон с подправки и кетчуп домат, ще направят месо вкус по-богат.
2. Докато пълнежът се охлажда, победете яйцата и добавете сол към тях, за да опитате, около половин чаена лъжичка. Приблизително същото количество захар.
3. Ние разпространяваме майонеза със заквасена сметана, разбъркваме.
4. Добавете брашно, рибар, още няколко хода и тестото е готово!
5. Прехвърляме половината в матрицата, покриваме с слой месен пълнеж.
6. Скрийте кората за тесто и веднага поставете тортата върху печенето във фурната. Печката трябва да е вече затоплена до 180 градуса.
7. Готвене в пай на фурна ще бъде 35-40 минути. Погледнете трохата, тъй като каймата е почти готова за употреба.
Солен пай с мляно месо и зеле
Рецептата за сочна торта за насищане с мляно месо и бяло зеле. Тук зеленчуците се използват сурови и леко пържени в тиган. Не по-малко вкусно е пай с кисело зеле. Тесто за този пай на кефир със заквасена сметана.
Съставките
• 100 г заквасена сметана и кефир;
• 140 г муки;
• 2 яйца;
• торба с разряд;
• Сол;
• 80 г растително масло;
• щипка захар.
За пълнене:
• 200 г сурово мляно месо;
• 200 г зеле;
• Лукът.
За формата на 20 г. масло и 2 супени лъжици галета.
подготовка
1. Запържете лука в масло, добавете мляно месо. Сварете, докато месото е светло от всички страни.
2. Добавете нарязания зеленчуков рязан с плитки сламки, запържете почти докато готвите. Запълваме пълнежа със сол и други подправки по наше усмотрение, поставяме го в купа и я оставяме да се охлади.
3. Разбийте яйцата. Ние ги хвърляме в купа с подправки, изсипваме кефир и оставяме рецепта заквасена сметана. Повторно се разбърква.
4. Добавете растително масло към тестото. Обикновено се използва слънчоглед, но можете да вземете малка част от зехтина, тортата ще се окаже още по-ароматно и вкусно.
5. Изключете брашното и праха за печене. Разбърква се, докато се получи хомогенно тесто.
6. Смажете формата с не разтопено масло. Тоест, ние вземаме парче и търкаме вътре. Поръсете с крутони.
7. Събираме тортата по стандартния начин: тесто, пълнене, тесто.
8. Печете докато сте готови. Ако се използва многовалентна за печене, матрицата е също така омазана и поръсена с крутони. В него подгответе пай ще бъде 65-70 минути.
Жълт пай с мляно месо и яйце
Рецепта за прекрасно запълване на желиран пай. Тестото се извършва според всяка рецепта по-горе: на заквасена сметана, кефир, мляко или майонеза, със или без мазнини.
Съставките
• 250 грама месно месо;
• 1 головка лука;
• 2 варени яйца;
• Сол, черен пипер;
• 30 г масла;
• 1 куп зелен лук.
подготовка
1. Лук се нарязва, пържено в масло.
2. Добавете пълнежа към него, гответе за около пет минути, изключете го.
3. Докато пълнене се охлажда, нарязани варени яйца и зелен лук, ние изпращаме всичко на месото маса.
4. Добавете подправки, ако плънката е суха, можете да добавите малко мазна заквасена сметана или майонеза към пълнежа.
5. Разбъркайте, оформете пай с тест за наливане, печете.
Плюшен пай с мляно месо и осолени гъби
Вкусно пълнене за желиран пай. Използвайте всички осолени или начистени гъби.
Съставките
• 150 г грибов;
• 200 г мляно месо;
• 2 головки лука;
• малко масло;
• пресен копър;
• малко масло.
подготовка
1. Изсипете малко масло в тигана. Настроихме да се затоплим.
2. Натрошете лука, запържете в затоплено масло, докато парчетата станат прозрачни.
3. Добавете мляното месо, запържете почти докато готвите. Охладете го.
4. Изсичаме осолените гъби с тънки плочи, добавяме към месото.
5. Нарязваме копъра и го изпращаме и на кайма.
6. Сезон запълване с подправки, не забравяйте да опитате за сол.
7. Тестото се приготвя в съответствие с някоя от рецепти, ние оформяме желирания пай с пълненето на гъби в средата, печете докато сме готови.
Jellied пай с мляно месо - полезни съвети и трикове
• За да имате красива кора, когато печете тортата, формата се намазва с масло. Можете да поръсите отгоре с галета или грис.
• Ако желираното тесто се приготвя върху нискомаслен кефир или мляко, трохичката може да се окаже гумавална. Не забравяйте да добавите няколко лъжици масло или всяка друга мазнина.
• Мляното месо се комбинира с всички видове зеленчуци, с яйца, сирена, зърнени храни и туршии. Ето защо, ако пълненето е много малко, можете да добавите нещо към него.
