Зелеви бонбони - общи принципи и методи за приготвяне
Всеки знае предимствата на зелето, което съдържа много фибри и много витамини. Поради това ястията от зеле са популярни от дълго време. Популярността на зелените ястия може да се обясни не само с неговата полезност, но и с достъпността. Бяло зеле не изчезва от рафтовете на магазините през цялата година, докато по време на съхранение се съхраняват всички полезни вещества и витамини. Ето защо в кухнята има толкова много прекрасни зелеви ястия. Един от най-популярните сред тях са котлети.
Зелените бонбони са вкусно, полезно и много достъпно ястие. Те могат да бъдат използвани като оригинална страна или ястие, което се сервира. Когато се сервират котлети от зеле, често се използва горчица, заквасена сметана, доматен или гъбен сос.
Зелените котлети са невероятно популярни сред вегетарианците, но те могат да служат като отлична прическа за ястия от месо. Това ястие ще ви помогне да разнообразите всяко семейно меню, особено за децата. Не е тайна, че децата често не обичат зелето и ястията от нея, но след като видяха коричката на тези кюфтета, те ядат с голямо удоволствие.
Принципът на приготвянето на зелето е много прост. Първият от зелето, предварително подложено на лесна топлинна обработка, подготвя сиренето, като го превърта в месомелачка заедно с лук. В получената смес добавете сурово пилешко яйце с черен пипер и сол, разбъркайте добре. След това в мляно месо добавете грис, варени картофи или други съставки според рецепти, и отново всичко е смесено до хомогенна. След като се образуват от получените маслени кюфтета, те се раздробяват в галета и се пъртят, докато се появи златна кора.
Зелените котлети ще се окажат по-пикантни, ако добавите настъргана ябълка в мляно месо.
Зелеви котлети - приготвяне на продукти
Основният герой на това ястие е, разбира се, зелето. Преди приготвянето на котлети, тя се измива добре под течаща вода и се разглобява на отделни листа, които се спускат в осолена вода и се варят докато се приготвят наполовина. В някои рецепти зелето не се разглобява на листа, но се нарязва на няколко парчета и след това се готви. След това използвайте за да направите мляно месо според рецептата.
Зелеви котлети - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Зелеви Клатчи Класически
Тези котлети винаги са сочни, меки и много вкусни. Опитайте се да ги включите в менюто на семейството си и ще имате чудесно приятно ястие за обяд или ястие за лесна вечеря.
Съставките:
1 вилица бяло зеле, 7 влажни крушки, 5 яйца, 3 чаши брашно, да опитате сол с черен пипер; масло за пържене.
Метод за приготвяне:
1. Разтриваме зелето на ренде или го смилате в смесител, напълнете го с вряща вода и го оставете в продължение на 2 часа. След това я стиснете добре с ръцете си.
2. Нарежете силно 5 крушки, изпържете ги в олио. Останалите 2 крушки също са нарязани.
3. Приготвено зеле смесено с яйца, лук (сурови и пържени), 2 чаши брашно, сол и черен пипер, всичко е добре смесено.
4. Сега правим топки от мляно месо с мокри ръце, изсипваме брашно, правим котлети и ги запържваме в растително масло.
Рецепта 2: Зелеви котлети с гъби
В тези кремове нежност зеле е перфектно съчетано с аромат на гъби, така че това ястие е сигурно да се моля на цялото си семейство.
Съставките:
1 кг зеле, 150 гр. мляко, 3 супени лъжици. л. брашно, 1 лук, 300 гр. яйца, 2 яйца, сол с подправки на вкус; масло за пържене.
Метод за приготвяне:
1. Потапяйте зелето, солта, дребницата и го прехвърлете в тенджера. Заливът с мляко, пюре до полуготови.
2. Добавяне на грис към зелето, внимателно се смесва и се задушава, докато зелето е готово.
3. Настържете ситно лука и го запържете в олио.
4. След измиване на гъби, ги нарязани не прекалено фино, сол, добавете подправки и се запържва с лук, докато течността се изпарява.
5. След охлаждане на готовото зеле и гъби ги охлаждаме и ги оставяме през месомелачката.
6. След като победите яйцата, добавете ги заедно със сол и черен пипер в каймата, разбъркайте добре. След като сме оформили от получените малки котлети, ги запържваме върху загрятото растително масло, докато те няма да бъдат покрити с румени кори.
Рецепта 3: Кайсии зеле с картофи
Апетизиращата червена кора на тези котлети със сигурност ще накара всички участници в храната да опитат това ястие. В същото време се оказва, че е много лесно и е много лесно да се подготвите.
Съставките:
800 гр. зеле, 5 картофи, варени в "униформа", 50 гр. галета за хляб; 2 лука; 1 скилидка чесън, за да опитате пипер и сол; масло за пържене.
Метод за приготвяне:
1. Нарежете зелето на няколко части и кипете в продължение на 5 минути в кипяща солена вода, изстискайте и мелене в месомелачка.
2. Нарежете ситно лука и чесъна, запържете ги в олио. След като почистете картофите, смесете ги с лук и чесън през месомелачка, след това ги разбъркайте с приготвеното зеле, сол, черен пипер и разбъркайте добре.
3. От подготвеното сирене формират котле, ги пускаме в галета и се запържваме до златисто кафяво.
Рецепта 4: Кюфте от зеле с месо
Зелените котлети се обичат не само от вегетарианците. Особено, ако те са направени от зеле и месо. Ако опитате тази рецепта, това ястие определено ще стане честен гост на вашата семейна маса.
Съставките:
700 гр. говеждо месо; 500 гр. зеле; 2 лука; 1 яйце, 2 супени лъжици. л. брашно от грис; малък китка магданоз, за да опитате сол със земята пипер.
Метод за приготвяне:
1. Ситно накълцайте зелето, изсипете го с вряща вода, стойте докато се охлади и изстиска.
2. Прекарваме лък през месомелачка заедно с месо, комбинирайки ги със зеле, нарязан магданоз, манго, яйце, пипер, сол, разбърква се добре. След като направите котлети, ги валцуваме в галета и се запържваме, докато се появи златна кора.
Зелеви котлети - полезни съвети от опитни готвачи
Ако искате да готвите много леки, нискомаслени котлети, ви съветваме да ги печете във фурната, като го затоплите до 180 градуса. Котлета, поставени върху печене лист, покрити с хлебарска хартия, ги мазни с масло и се пекат за около 20 минути. След това отстранете, покрийте с бита яйца и отново поставете в пещта за около 10 минути. Готовите котлети могат да бъдат поръсени със сусамени семена.
Коментари
Натали 14.06.2016 Сега е времето да се готви зеле, като зеле е много и е евтино.