Храненето на деца на 1 година е процес, при който е необходимо не само да се приготвя вкусна и здравословна храна, но и да се опитате да нахраните малка храна.
За това могат да бъдат включени всички членове на семейството, домакински предмети и понякога приказни герои.
Но все пак, успехът на храненето зависи от това колко апетитно изглежда нашето ястие и как го вкусва.
Днес ще се запознаем с най-добрите рецепти за кюфтета за деца под 1 година.
Кюфтета за деца - основни принципи на готвене
На първо място искам да отбележа, че този продукт е обичан както от деца, така и от възрастни. Тъй като е много питателна, вкусна, ароматна и апетитна. Но преди да влезете в това ястие в диетата на бебето си, трябва да помните, че:
• месото се препоръчва за деца от 8 месеца;
• храната на детето трябва да е добре развита;
• излишъкът от протеини може да зареди бъбреците;
• дневната надбавка за едно годишно бебе трябва да бъде 80 грама;
• При алергии не се препоръчва добавянето на яйчни протеини. Те могат да бъдат заменени с пъдпъдъчи яйца;
• Уведомете детето за твърда храна, Опитайте се да намалите количеството пържени зеленчуци в храната на дете, което е на възраст над 7 месеца. Той трябва да развива дъвкателни рефлекси.
Производството на кюфтета за деца е малко по-различно от подготовката им за възрастни.
Например:
• Бульон, приготвен два пъти:
месото се излива във варена вода и се вари около пет до десет минути;
- след това излива вода, се събира нова дестилирана вода, която трябва да се вари;
- в нова вода, която варена, кюфтетата се спускат и готвят за още 10 минути, преди да пуснат следните продукти.
• Опитайте се да не използвате пърженето, но в статията за поддръжниците ни ще ви предложим интересна рецепта.
• Картофите за супа се нарязват на малки кубчета, за да може бебето да дъвче по-лесно.
• Морковите и, ако е необходимо, лукът трябва да се търкат на най-плиткото ренде. Някои деца наистина не харесват вида моркови и лук, които виждат в супата. Но можете да покажете въображението си и да настържете морков със звездичка, кръг или цвете. Това ще предизвика интереса на бебето към новото ястие.
• Не се добавят никакви подправки.
Кюфтетата за деца са универсално ястие, което може да бъде приготвено както на първо място, така и на второ място. И дори можете да врязвате вкусна супа, "излишни" кюфтета, за да служите на всяка друга чиния.
Вариацията на месото за мляно месо може да бъде различна: свинско месо + говеждо месо, говеждо месо + телешко, говеждо + телешко, телешко + заек, пиле и можете да използвате всеки от тях в чиста форма.
В основната рецепта за супа с кюфтета можете да добавите:
• фиде, ножове, паяжина. Сега има много интересни и разнообразни вариации, които биха могли да представляват интерес за бебето. Препоръчва се бързо подготовка и го покрийте 3 минути, преди да е готова. И ако имате обичайните звезди или миди, тогава ги запълнете след картофите.
• ориз, Той е въведен в храната на дете на 7 месеца. Но имайте предвид, че тези брашна имат силни свойства.
• Тиквички, карфиол, Опитайте се да купите вашата супа с добавка на горепосочените продукти. За да направите това, ги фино нарязани на кубчета и ги натопи в супа непосредствено след картофите.
• сирене. Его лучше всего натереть на мелкую терку и насыпать в суп уже непосредственно перед употреблением. сирене придаст блюду своеобразный вкус.
• зеленина, Фино нарязания магданоз ще даде на супата не само цвят и аромат, но и различни витамини.
Като странично ястие за кюфтета за деца от 1 година можете да използвате картофено пюре, пикантна овесена каша, пюре от моркови, карфиол или други зеленчуци, както и различни видове зърнени храни.
Рецепта 1. Основната рецепта за кюфтета
съставки:
• Говеждо - 100 грама
• Свинско (нискомаслено) - 80 грама
• Хлеб белый (мякиш или булка) — 20 грамм
• Яйце бяло - 1 бр.
• Сол - на вкус
• зеленина — по желанию
Метод за приготвяне:
Говеждото и свинското месо минават през месомелачка. Хляб, напоен във вода. В резултат на пълнежа добавете накиснатия хляб и яйчен белтък. Смесете всичко добре. Оформете малки топчета и ги варийте в осолена вода със зелени, докато се приготвят.
Рецепта 2. Бебешки пилешки кюфтета
съставки:
• пилешки гърди - 200 грама
• картофи - 100 грама
• молоко - 60 мл
• пилешки бульон - 400 мл
• сол, дафинови листа, зеленчуци - на вкус
За съжаление, пилето се счита за алергично, така че в диетата го въведете след една година. Не забравяйте да започнете с малко парче и да наблюдавате реакцията на бебето.
Метод за приготвяне:
Нарежете пилешката гърда, прекарвайте я през месомелачка или завъртете в миксер. Сварете картофите. В резултат на пълнене, добавете мляко и картофи и разбъркайте всичко добре. Оформете малки топчета и ги варийте в пилешки бульон, който е предварително сол и слагате в него дафинов лист и зеленина.
Рецепта 3. Кюфтета
съставки:
• Свинско мляно - 100 грама
• земно говеждо - 100 грама
• яйца от пъдпъдъци - 2 бр. или 1 пилешко яйце
• манка — 3 ч.л.
• сол
Метод за приготвяне:
В нашата рецепта ние използваме готови пълнеж, или можете да го готвите сами. Както винаги, всичко зависи от времето, което има мама.
1. Смесете два вида мляно месо.
2. Добавете яйца, сол на вкус и необходимото количество манга, което ще даде специална нежност на кюфтета.
3. Оформете топките и гответе в осолена вода, докато не приготвите. Получените кюфтета, по желание, се превръщат в супа, като се добавят картофи и моркови.
Рецепта 4. Кюфтета от диетични сортове месо за деца
съставки:
• нежна пулпа от говеждо месо или пуйка - 200 грама
• Мляко (цяла, средна мазнина) - 30 мл
• яйчен белтък - 1 брой
• сол - по вкусу
Метод за приготвяне:
1. Целулоза на нискомаслено говеждо или пуйки от филма и вените.
2. Преминете през месомелачката за предпочитане два пъти.
3. Вбесете белтъците в пяната.
4. Добавете мляко, бита протеин, щипка сол на говеждото фарове и разбъркайте всичко добре.
5. Завъртете на големите топки и ги кипете във вряща вода при ниска температура за 10 минути.
Рецепта 5. Кюфтетата са задушени
съставки:
• Мляно месо - 200 грама
• Яйце - 1 брой.
• Сол - на вкус
Метод за приготвяне:
1. Добавете яйцето и солта към всяко мляно месо.
2. Разгънете малки топки.
3. Поставете ги в саксия или тиган с малко вода или бульон, около половината от височината на кюфтета.
4. Насладете на слаб огън за 10-15 минути или използвайте пара.
Рецепта 6. Кюфтета с извара "Нежно"
съставки:
• Говеждо (сурово или варено) - 100 грама
• Извара (4,5%) - 2 супени лъжици.
• Яйце - едно
• Масло - 1 ч. Л.
• Сол
Метод за приготвяне:
1. Прекарваме месо през месомелачка: варено - 1 път, сурово - 2 пъти.
2. Добавете извара, яйце, масло, сол. Ако детето е алергично, използвайте само жълтъка, тъй като протеинът е по-алергичен.
3. Всичко е много добре смесено и ние формираме топки по размер с малък орех.
4. Кук за двойка: от варено месо - 10 минути, от сурово - 20-30 минути.
Рецепта 7. Супа с кюфтета и юфка за деца
Състав (на 1 литър вода):
Картофи - 1 средно парче.
Моркови - 1 брой
Пилешко месо (филе + лук) - 200 грама мляно месо и една малка глава на луковицата
Сламски юфка - две всмуквания
Сол на вкус
Метод за приготвяне:
1. Поставяме на огъня тенджера с необходимото количество вода и я задушаваме.
2. От плънката се образуват кюфтета
3. Спускаме подготвените кюфтета във вряща вода и готвим за около пет минути.
4. След това изцедете водата с кюфтета, като използвате стъклена запушалка.
5. Изсипете нова вода в тенджерата, пригответе я за кипене и свалете още варени кюфтета за още 10 минути.
6. Нарежете картофите в малки кубчета, така че бебето да е удобно да дъвче.
7. Морковете търкат най-малкия ренде.
8. В бульон, в който се приготвят кюфтета, заспивайте картофи и моркови.
9. Solim на вкус, малко nedosalivaya.
10. След като картофите са готови, ние попълваме вкусни юфка и готвим още около пет минути.
Рецепта 8. Супа с печено
Състав (на порция):
• Зехтин 1 супена лъжица.
• Вода — 1 ст.л. + 200 мл
• Прас -1 малка глава
• Моркови - 1 малка част
• Българска чушка (препоръчително е да я дадете на дете, което вече е пълно) - половин черен пипер
• Картофи - 1 средна позиция
• Мляно месо
Подготовка на печено: в тенджера култивираме зехтин и вода в комбинация от 1: 1. Добавете ситно нарязан лук и настърган морков и черен пипер. Оставете да изсъхне върху печката за около 5 минути.
Метод за приготвяне:
1. Подгответе кюфтетата по какъвто и да е начин.
2. Изсипете 200 мл вода в тиган с печено и заври.
3. Във врящата вода хвърляме картофи, нарязани на малки кубчета и приготвени кюфтета.
4. Подгответе супата, докато стане готов за около 20 минути.
Рецепта 9. Супа с кюфтета, ориз и карфиол за деца
съставки:
• Говеждо (можете да използвате всеки друг вид месо) - 300 грама
• ориз (предварительно промытый и замоченный в воде) — 100-120 мл
• Картофи (малки по размер) - 1-2 бр.
• Моркови (средно) - 1 бр.
• Малка крушка - 1 бр.
• Цвят на зеле - 300 грама
• Пъдпъдък яйце - 3 бр.
Метод за приготвяне:
1. Наклонете говеждо месо и лук по удобен начин.
2. Добавете добре яйцата и каймата.
3. Създаваме кюфтета.
4. Обелете картофите и ги нарязайте на малки кубчета.
5. В кипящата солена вода намаляваме и готваме за 20 минути:
- картофи
- моркови (зачервени на малка ренде или нарязани на цветя)
- ориз
6. В същото време кюфтетата се вари в продължение на 10 минути в друга вода и се спускат в гевгир.
7. Измийте и разглобете карфиол върху съцветия.
8. 10 минути преди супата да е готов, ние спускаме в нея варени кюфтета и карфиол съцветие.
Кюфтета за деца - полезни съвети и трикове
• Мляно месо для фрикаделек можно купить уже готовый, а можно приготовить самостоятельно. Все зависит от ваших способностей, желания и наличия свободного времени. В пользу самостоятельно приготовленного фарша будет говорить тот факт, что вы хотя бы знаете, что в него положили.
• Ако кюфтетата са изработени от течно месо, добавете малко манга. Това ще утежни консистенцията, а самата ястие ще даде нежен вкус.
• Кюфтета за деца от една година могат да бъдат приготвени предварително и поставени във фризер. Това значително ще улесни процеса на приготвяне на вечеря за вашето неспокойно бебе. Преди употреба ги размразете в горещ бульон.
• Опитайте се да съберете пяната от супа - тя ще я направи прозрачна и ще подобри външния вид.
• Не предлагайте на бебето вчера супа.
• Препоръчва се всички ястия за деца от всички възрасти да се приготвят непосредствено преди употреба. Така че те ще запазят своя вкус и витаминни свойства.
Надяваме се, че супата с кюфтета ще вкуси не само за деца на 1 година, но и за цялото ви семейство! Бон апетит!