Детското меню просто трябва да бъде разнообразно, интересно, вкусно и полезно.
Вареники - това е ястието, което отговаря на всички тези изисквания.
И ако добавите любимото дете в процеса, то ще бъде много по-вкусно.
Как и с какво са приготвени вареникки за деца?
Вареник за деца - общи принципи на готвене
Тестото за детски и обикновени vareniki не е различно. Приготвя се върху пшенично брашно с добавяне на течност (мляко, вода), яйца, сол. Понякога те поставят масло. Пълнежът обаче дава огромно пространство за въображение и диктува вкуса на ястието.
С какво можете да готвите бебе вареник:
• Зеленчуци. И това не е само картофи и зеле. Можете да направите тиган тиква, зелен грах, броколи или карфиол, тиквички.
• Плодове и плодове. Можете да използвате всички, но само тези, които вече присъстват в диетата на бебето.
• Вино сирене. Сладки и солени пълнежи се приготвят от него.
• Месо и домашни птици. Можете да използвате всяко постно месо и птици, черен дроб.
Формата на вареника за деца може да бъде всяка. Но най-вече правят класическия полумесец. Можете да изрежете слой от квадрати и да направите кнедли под формата на малки правоъгълници или триъгълници.
Що се отнася до детските vareniki, главно се използват готови за употреба пълнежи, продуктите се готвят много бързо. Средно от две до пет минути. След това те се смазват с масло, поръсени със заквасена сметана и се сервират на масата. Ако детето е малко, а след това предварително охлаждане в топло състояние.
Рецепта 1: Мързелив вареник за деца от 1 година
Рецепта за обикновени кнедли за деца, които могат бързо да бъдат подготвени за закуска, закуски или вечеря. Можете да дадете такова ястие на децата от една година. Сервира се със заквасена сметана, масло, допълнено с пресни плодове или сиропи, сосове на тяхна основа.
Съставките
• 0,2 кг извара;
• 1 яйце;
• 4 супени лъжици брашно;
• 1 лъжица захар;
• сол.
подготовка
1. В купата на извара, добавете щипка сол и захар.
2. Поставете едно малко яйце. Ако е голяма, можете да добавите само жълтъка.
3. Сега трябва да смесите сместа добре. Можете да използвате потопяем пасатор, който лесно ще разбие всички бучки.
4. Добавете брашно, разбъркайте. Вземете тестото, не е много готино. Може би ще се придържате малко към ръцете си, което е нормално.
5. Можете просто да хвърляте малки топки от получената маса. По принцип размерът може да бъде абсолютно всичко. Но децата харесват малките неща повече. Тъй като образуването е изложено на брашно с люспи. След това го вари.
6. Можете да приготвите къдрава вареника. За да направите това, тестото се разточва и изрязва различни фигури.
7. Или го правим по-прост и по-бърз начин. Прах маса с брашно и се разпространява тестото. Разгънете турникета и го пресечете на малки шайби.
8. Започнете кнедли в кипяща и задължително осолена вода. Кук след варене в продължение на четири минути.
9. Заснемаме шум и веднага смазваме с парче масло, за да не се придържаме заедно.
Рецепта 2: Вареники за деца с извара
Рецепта за класически детски кнедли за деца от безквасни тесто. Ако е необходимо, количеството на съставките може да бъде пропорционално намалено.
Съставките
За теста:
• 3 чаши брашно;
• 0.75 чаши вода;
• 10 яйца;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 лъжица растително масло.
За пълнене:
• 400 грама извара;
• 4 лъжици захар;
• 2 жълтъка или 1 цялено яйце;
• 2 супени лъжици масло;
• Ванилия по желание.
подготовка
1. Пресейте брашното. Свързваме яйцето със сол и захар, леко потапяме с вилица и добавяме вода. Можете да използвате мляко, тестото ще стане по-вкусно. Ние комбинираме брашното с течната смес и добавяме лъжица масло по време на смесването. Внимателно мне, ние формираме топки и го оставяме да легне. Препоръчително е да се покрие със салфетка, така че тестото да не изсъхне.
2. За пълнене трябва да изтриете извара, така че да няма останали зърна. Добавете жълтъци или цялото яйце към него, добавете разтопено масло и захар, разбъркайте всичко заедно. Добавете ванилия на вкус. Можете да добавите всичко за пълненето заедно и да го убиете с миксер.
3. Вземете тестото, завийте парчето и извадете слой не повече от три милиметра. Извадете чаша чаша или изрежете квадратите. Слагаме във всяка торта една чаена лъжичка извара и се присъединяваме към ръбовете.
4. Запалете кнедли в осолена кипяща вода в продължение на три минути. След това продуктите се смазват с масло, напоени със заквасена сметана, кисело мляко, конфитюр.
Рецепта 3: Вареники за деца с картофи
Повечето деца обичат картофено пюре, така че защо да не готвите кнедли с него? Тестото се използва прясно, може да се приготви според рецептата по-горе или по варени начини, както тук.
Съставките
• 0.75 чаши вода;
• 1,5 чаши брашно;
• 2 супени лъжици масло;
• 0,5 яйца.
пълнене:
• 0,4 кг картофи;
• 0,05 кг масло;
• 50 мл молока;
• сол.
подготовка
1. Сварете водата, която незабавно добавя сол и масло. Изсипете в разцепеното брашно и започнете да се въртите в кръг с лъжица, като смесите тестото. Добавете яйцето и го разбъркайте бързо. Е, добре маса, правим стръмно тесто.
2. Почистете картофите, нарязани на парчета и се вари в осолена вода до мека. Изцедете цялата течност. Млякото, което кипи с масло и зарежда с варени картофи, правим картофено пюре. Регулираме плътността. Пълнежът не трябва да се превръща в течност. Пълнежът се охлажда.
3. Правим кнедли с малки размери.
4. Врязваме водата в тиган със сол, стартираме приготвените продукти и готвим след изкачване три минути.
5. Извадете кнедли в купа, намажете с масло и охладете до затопляне.
Рецепта 4: Вареника за деца с извара от брашно от елда
Рецепта за много вкусни и полезни кнедли за деца и техните родители. В допълнение към извара можете да използвате друг пълнеж за тестото от елда. Ако няма готово брашно от елда, след това раздробявайте крупата си, след това пресейте.
Съставките
• 0,2 кг брашно от елда;
• 0.25 литра вода;
• 1 чаша пшенично брашно;
• 1 яйце;
• сол, чесън, билки;
• 0.3 кг извара;
• 50 грамм масла.
подготовка
1. Сварете вода и варете брашното на елда, смесено със сол, хладно. Постепенно добавете пшенично брашно. Това ще се случи с чаша. Омесете тестото и оставете да легне.
2. Извадете сиренето на вино през сито, добавете в него половината масло, което е възможно да запалите или просто да смекчите. Караме в яйце, слагаме нарязан чесън и зеленчуци. Разбъркайте ароматичния пълнеж.
3. Ние правим vareniki по какъвто и да е начин, който е удобен. Но не правете продуктите големи. Ако внезапно тортите бързо изсъхнат, след това намокрете ръбовете с вода.
4. Кипете във вряща вода в продължение на пет минути, след като сте се изкачили нагоре. Смажете останалото масло.
Рецепта 5: Вареники за деца с черен дроб
Вариант на черен вареник за деца с много деликатно напълване. Прост начин за хранене на храната с полезен продукт. Тестото ще вземем всички, дори и елда от предишната рецепта ще направи.
Съставките
• 1 морков;
• 0,3 кг печени:
• 0,5 луковички;
• 30 мл масла;
• 50 ml крем;
• сол;
• 0,5 кг теста;
• 1 скилидка чесън.
подготовка
1. Отопляваме маслото в тиган, добавяме моркови и лук. Не е необходимо да нарязвате фино зеленчуците. Леко минаваме и ние разпространяваме в тях черния дроб, нарязан на кубчета. Запържете за пет минути, след което изсипете сметаната и се задушете под капака, докато не го направите. Това ще отнеме не повече от десет минути.
2. Охлаждаме зеленчуците с черен дроб, сол и разтривайте с блендер. Вземете много деликатно пастет с кремообразен вкус.
3. Вземаме тестото, охладения черен дроб и оформяме стандартните vareniki със среден размер.
4. Варете кнедли в кипяща вода за няколко минути, след това смазани с масло и поднесени със заквасена сметана.
Рецепта 6: Вареники за деца с месо (пуйка)
За да се приготви такъв вареник, се използва пуйка. Но можете също да вземете пиле, телешко, заек. Но от свинско е по-добре да се въздържат, защото е тежък за стомахът на децата.
Съставките
• 0,4 кг теста;
• 0.3 кг пуйка;
• 1 морков;
• 1 лук;
• 25 грамм масла;
• сол.
подготовка
1. Нарежете пуйка с малки кубчета, напълнете я с вода и го пригответе да готви. След 15 минути добавете нарязания лук и морковите. Ние готвим до готовност. Solim за десет минути преди края.
2. Да охладим пуйките със зеленчуци и да ги завъртим през месомелачката.
3. Вземете тестото, извадете го в тънък слой, изрежете кръг с чаша и направете обикновени вареника с пълнеж.
4. Запалете в кипяща вода в продължение на две минути. Смажете с маслото, посочено в рецептата. Сервирано месо vareniki за деца със заквасена сметана, естествено кисело мляко, доматен сок.
Рецепта 7: Вареники за деца с плодове
За приготвяне на сладки кнедли за деца, можете да използвате всякакви плодове: боровинки, френско грозде, череши, череши. Бъдете внимателни с ягоди и малини, тъй като те са достатъчно алергични. Но ако те са успешно присъстващи в храната на бебето, тогава ние смело приготвяме vareniki с тях.
Съставките
• 0,4 кг теста;
• 0.3 кг плодове;
• 3-4 супени лъжици захар;
• парче масло.
подготовка
1. Плодовете се измиват и изсушават. Ако използвате череша или череша, трябва да махнете камъка. Голяма ягода може да бъде нарязана на парчета. Използваме малките плодове изцяло.
2. Завийте тестото тънко, изрежете чашите и поставете във всяко плънка. Нагоре със захар. Веднага заспите плодове не, в противен случай ще има много сок. Ние правим вареник.
3. Сварете продуктите по обичайния начин във вряща вода, но на малки порции. Приготвени кнедли с плодове много бързо, това е достатъчно, за да се вари добре.
4. Извадете, смажете парче масло, можете да поръсите със захар или да излеете сладък сос.
Рецепта 8: Вареники за деца с ябълки и тиква
Друга версия на полезни детски вареника, които се приготвят със сладък пълнеж. Тестото месим по никакъв начин.
Съставките
• 0,2 кг тиква;
• 0,2 кг ябълки;
• 2 супени лъжици захар;
• 20 грамм масла;
• 0,5 кг теста.
подготовка
1. Изплакнете и почистете тиква, нарязани на парчета и поставете в тенджера. Добавете три лъжици вода и поставете върху чинията, за да изсъхне.
2. След като парчетата са меки, добавете нарязаните ябълки. Плодовете трябва да се почистват и ядрото да се отстрани със семена. Парим заедно за още пет минути.
3. Извадете пълнежа от огъня, отстранете цялата течност и нарязайте тиква и ябълките на хладно.
4. Добавете захар и картофено пюре. Не е необходимо да продължавате, можете да оставите малки бучки.
5. От тестото и приготвената сладка пълнеж правим малки варенири и кипене в кипяща вода две минути. Смазване с масло.
Вареники за деца - полезни съвети и трикове
• Как можете да продавате сладки кнедли на дете? Всъщност, в много отношения сосът зависи от възрастта. Малките деца могат да бъдат предложени кисело мляко, плодов сироп, подсладена заквасена сметана. По-големите деца ще харесат ястието с шоколадови и ванилови сосове с кондензирано мляко.
• След като направите кнедли с плодове, сокът обикновено остава. Може да се добави към компота или да се смеси с нишесте и да се приготви сладкият сос към чинията.
• Всеки варенник, приготвен в осолена вода, дори продукти със сладко пълнеж. Добавете една чаена лъжичка сол към един литър течност.
