Вафли с кондензирано мляко - със същия вкус, познат от

Вероятно всеки си спомня вкуса на домашно приготвените кристални вафли, които майките ни са подготвили за нас. И с кондензирано мляко тази деликатес става още по-вкусна.

Вафли с кондензирано мляко - основни принципи на готвене

Приготвянето на вафли у дома е достатъчно просто. Достатъчно е да имате просто устройство - електрическа вафла. Но дори и да нямате, не се отчайвайте, вафлите могат да се направят във фурната с помощта на специална силиконова матрица или да ги запържете в скара.

Вафлите могат да се сервират чрез напояване с кондензирано мляко или сгъване на тънка вафла в епруветка, така че да има куха пространство вътре и пълнеж.

Рецептите на теста за вафли са страхотни. За да се превърне в деликатеда богат златист цвят, към тестото се добавя повече захар, а маргаринът и млякото ги правят хрупкави.

По-добре е да се направи пълнеж от кондензирано мляко с масло, тъй като вафлите от течността се накисват и не стават апетитни.

В пълнежа можете да добавите натрошени орехи, фъстъци или бадеми. Самото сварено кондензирано мляко е достатъчно дебело, за да можете сами да го използвате.

Сгънете вафлите на топло. Охладените вафли ще се разпаднат.

Рецепта 1. Вафли с кондензирано мляко

Съставките

Тесто

стека. малка захар;

пакет от мивка;

стека. пшенично брашно;

пет пилешки яйца.

Крем

пакет от сливи. масло;

400 g кондензирано мляко.

Метод за приготвяне

1. Поставете кремавото масло в малка тенджера и го изпратете на слаб огън. Изчакаме да се стопи и охлади.

2. В отделна купа разклатете яйцата с белтъчини, добавете разтопено масло, добавете захар и брашно. Омесваме тестото, консистенцията е като палачинка.

3. • Загрейте желязото за вафли. Разстила се на дъното на тестото с лъжица. Спускаме горната част и пържене на вафлите до червено.

4. • Изключете подготвената вафла така, че да остане куха в нея. Така че ние печете вафли, докато тестото изтече.

5. • Маслото за крем се изважда предварително от хладилника. Когато се омекне, изсипете кондензирано мляко и разбъркайте, докато се получи гладка, плътна маса. Поддържаме готовия крем за един час в хладилника.

6. • Напълнете спринцовката за сладкарски изделия със сметана и напълнете вафлените тубули с крем от двете страни. Оставете вафлите за шест часа, за да бъдат правилно напоени.

Рецепта 2. Вафли с кондензирано мляко и фъстъци

Съставките

300 г слив. масла;

200 g бяла захар;

150 грама фъстъци;

две големи яйца;

500 g кондензирано мляко;

половин килограм брашно;

450 ml варена вода;

10 g ванилова захар;

сода за хляб;

половинка лимона.

Метод за приготвяне

1. • Изваждаме маслото от хладилника и го оставяме да стане меко. Изсипваме захар и го изсипваме. Караме в яйцето и продължаваме да смиламе до униформа. С половин лимон кори от корицата с остър нож или най-малката ренде. Изпращаме я в тестото, тук добавяме ванилова захар и сода. Разбъркваме, влизаме в пресятото брашно и смесваме тестото.

2. • Постепенно изсипваме във вода, разбъркваме тестото, регулирайки неговата плътност. Тя трябва да бъде смес, консистенция на дебел заквасена сметана.

3. • Загрява се електрическото вафлено желязо. Сложете една лъжичка тесто в центъра, натиснете с горната част и го изпечете до златисто оцветяване. Изваждаме готовата вафла и я превръщаме в епруветка.

4. Фъстъците се наливат в тиган и се сушат. Изключете топлината и изстийте. Натъркваме ядки с дланите, за да премахнем обвивките. Поставете фъстъците в купата на миксера и не ги шлайфайте твърде фино. Свързваме я с варено кондензирано мляко и го разбъркваме.

5. • Поставяме пълнежа в торбичката на сладкаря и запълваме капсулите от двете страни.

Рецепта 3. Бананови вафли с кондензирано мляко и настърган шоколад

Съставките

пшенично брашно - 200 г;

масло слив. — 30 г;

молоко — 220 мл;

бяла захар - 80 g;

полтора банана;

две големи яйца;

сода - на върха на ножа;

печен прах - 5 г;

кондензирано мляко;

шоколад настърган.

Метод за приготвяне

1. • Отстранете кората от банана. Нарежете го на парчета, поставете го в дълбока купа и го заменете с вилица, докато се разцепи.

2. • Пшеничното брашно се пресява два пъти. Добавете останалите сухи съставки към него и разбъркайте.

3. Отделете жълтъците от жълтъците. Във второто сме добавили мляко и пюре от банани. Разбъркайте до хомогенност. Изсипете сместа от мляко и банан в брашното и омесвайте тестото.

4. • Разтопете маслото, изстийте и налейте в тестото. Смесете отново.

5. • Разбийте белите с миксер в гъста пяна и внимателно поставете в тестото. Разбъркайте.

6. • Вафлетовото желязо се нагрява, леко се мазни с масло. Разстийте тестото в центъра на лъжицата, покрийте с горната част и печете вафлите до червено.

7. • Поставете готовите вафли на чиния, поръсени с кондензирано мляко и шоколадови чипта pritrushivaem.

Рецепта 4. Кокосови вафли с кондензирано мляко

Съставките

половин чаша кокосово мляко;

5 g бакпулвер;

1/4 пачки масла слив.;

малиновая эссенция;

две пилешки яйца;

150 грама пшенично брашно;

гранулирана захар;

изпарено мляко;

100 g кокосови чипове.

Метод за приготвяне

1. • Изсипете кокосово мляко в дълбок контейнер. Караме яйца към него. Маслото се стопява във водна баня, охлажда се и се излива в мляко. Тук добавяме няколко капки есенция от малини. Разбъркайте цялата мишка до гладка.

2. • В отделна купа смесете брашното с кокосови чипове, бакпулвер и захар.

3. • Сухата смес постепенно се добавя към сместа от яйчна мляко и се омесва плътно, но течащо тесто. Оставете го да настоява за десет минути.

4. • Предварително загрявайте електрическата вафла. Разстилайте малко количество тесто на повърхността и покрийте с горната част на устройството. Печете до златисто кафяво. Сложихме готовите вафли на решетка.

5. • Смесете кондензираното мляко с кокосов чипс и изсипете готовите вафли.

Рецепта 5. Вафли с кондензирано мляко

Съставките

домашно сирене - 200 г;

ванилин - щипка;

яйца - две парчета;

сол - 2 g;

гранулирана захар - 50 g;

кондензирано мляко;

пресни плодове;

печен прах - 5 г;

мука — 90 г.

Метод за приготвяне

1. • Настържете сиренето през сито, така че консистенцията на тестото да се окаже нежна и хомогенна. Добавяме яйца, захар, ванилин и сол. Razirayem лъжица до хомогенна маса.

2. • Пресейте в сместа сместа брашно с бакпулвер и разбъркайте.

3. • Отопляваме електрическата вафла. Смажете очертаната повърхност с масло, разстилайте тестото и я разпределете равномерно върху цялата повърхност. Слоят за тесто не трябва да надвишава половин сантиметър.

4. • Покрийте тестото с горната част на уреда и го изпечете в продължение на десет минути, докато станат ярко златисти. Поставете върху чиния, нека го охладим. Пръскайте плътно водата с кондензирано мляко и поръсете с пресни плодове от малини, ягоди или френско грозде.

Рецепта 6. Вафли с кондензирано мляко, сварено в шоколадова глазура

Съставките

Тесто

пакет от маргарин;

стека. пшенично брашно;

пет големи яйца;

стека. от гранулирана захар.

Шоколадова глазура

20 г топленого масла;

50 ml варена вода;

150 g какао на прах и захар на прах;

варено кондензирано мляко.

Метод за приготвяне

1. • Измиваме яйцата със захар бяло. Добавете брашното и налейте в разтопения маргарин. Омесваме тестото, консистенцията е малко по-дебела от тази на пюрето.

2. • Вафленото желязо се затопля добре. Смажете повърхността с масло и разстилайте малко количество тесто. Покрийте горната част на уреда, леко го пригответе и изпечете до червено.

3. • Извадете готовата вафла на дъската. На ръба поставихме една супена лъжица сварено кондензирано мляко и се превърнахме в епруветка. Продължаваме по същия принцип да печете други вафли.

4. В купата излейте във вода, пресейте прахообразната захар в нея и поставете какао на прах. Кук на слаб огън, непрекъснато се смесва. Веднага след като сместа започне да кипи, изсипете разтопено масло.

5. • Потопете двете страни на тръбите в глазурата и ги поставете върху чинията. Поръсете със захар на прах.

Рецепта 7. Брюкселски вафли с кондензирано мляко

Съставките

един и половина до два стака. пресято брашно;

маса за сол;

един и половина стек. лека бира;

5 ml прясно изцеден лимонов сок;

90 ml растително масло;

пилешко яйце;

малка шоколадова лента;

60 г портокалова или лимонова кора;

кондензирано мляко;

5 г ванилина.

Метод за приготвяне

1. • Комбинирайте всички сухи съставки в отделна купа и разбъркайте.

2. • Смесете растително масло, яйце, лимонов сок и лека бира отделно. Разклатете до униформа.

3. Свържете двете смеси и омесете хомогенното тесто без бучки.

4.•Выпекайте вафли до румяности.

5. • Разбийте шоколадовата лента и я разтопете във водна баня. Свържете се с кондензираното мляко и изсипете получената смес от готови вафли.

Вафли с кондензирано мляко - съвети и трикове

Преди да разпространявате тестото, загрейте добре електрическата вафла.

Не поставяйте прекалено много тесто, в противен случай тя ще започне да излиза и да гори.

Свалете вафлите само топло, в противен случай те ще започнат да се разбиват.

За вкус можете да добавите ванилия, сок от цитрусови плодове или друг вкус в тестото.

Share:
Comments