Царевицата в млякото е тънка зърнена закуска с вкусен вкус.

Царевицата не само е известна с уникалния си вкус, но също така е много полезна.

Той съдържа аминокиселини и микроелементи, които нашето тяло се нуждае.

Следователно, тя трябва да присъства в храната на всеки човек.

Как да готвя царевица с мляко и масло - основните принципи на готвене

За да направите съдовете вкусни, трябва да обърнете специално внимание на избора на продукта. Царевицата е разделена на фуражни сортове и храни. Фуражът е по-плътен и почти не сладък. За готвене, по-добре е да се захар царевица със сочни и деликатни зърна. Просто обръщайте внимание на степента на зрялост на царевицата. Зърната трябва да са с лек цвят и гладка.

Готвене царевица с мляко и масло може да бъде както в кочан, и отрязване на зърно. Ако царевицата не е от зрялост на млякото, тя може да бъде предварително варена във вода.

От ушите се отстраняват листата, измиват се и се отрязват с остър нож от зърно. Поставете ги във врящо мляко и кипете в продължение на десет минути. След това добавете парче масло и продължете да готвите за още 20 минути при умерен огън.

За да заваряват цели кочани, те се отлепват от листата, измиват се и се залагат в мляко. Покрийте и гответе за 20 минути при умерена топлина. След това котките се търкат с масло и сол.

Можете да добавите крем или алкохол към млякото. Сега знаете как да готвите царевица с мляко и масло. В допълнение, тя се използва за готвене първа и втора курсове, както и салати.

Рецепта 1. Царевица в млякото. Метод 1

Съставките

• два литра мляко;

• солено море;

• масло;

• шест глави царевица.

Метод за приготвяне

1. Закачете младата царевица от горните листа и изплакнете добре. Нарежете върховете.

2. Поставете царевицата в тенджера с мляко, покрийте и оставете да къкри в продължение на 20 минути, докато царевицата стане мека.

3. Настържете царевицата с разтопено масло и морска сол. Сервирайте, леко готино.

Рецепта 2. Царевица в млякото. Метод 2

Съставките

• царевицата е млада;

• груба сол;

• варена вода;

• масло - една четвърт от опаковката;

• чаша пастьоризирано мляко.

Метод за приготвяне

1. Измийте царевичните кочани, изрежете краищата и ги нарежете наполовина. Поставете в тенджера и излейте с вода. Поставете го на огъня.

2. След като съдържанието се вари, изсипете млякото и добавете масло. Кук за четвърт час.

3. Извадете сварената царевица, леко я изстийте и сол със сол.

Рецепта 3. Царевица в млякото. Метод 3

Съставките

• млечната смес е суха;

• масло;

• глави от млада царевица;

• груба сол.

Метод за приготвяне

1. Почистваме царевицата, измиваме я под чешмата и я слагаме в тиган. Запълнете царевицата с вода, така че да покрива напълно. Добавете мляко на прах, на базата на една чаена лъжичка на литър.

2. Когато съдържанието на тигана започне да се вари, покрийте с капак, огънете огъня и гответе за два часа. Ако царевицата на зрялостта на млякото, намалете времето за готвене наполовина. Готовата царевица се поръсва със сол и се смазва с разтопено масло.

Рецепта 4. Царевица в мляко със сметана и сухо вино

Съставките

• пастьоризирано мляко - 125 ml;

• сливки — 60 мл;

• мука — 30 г;

• Масло - 50 мл;

• бяло сухо вино - 125 мл.

метод на приготвяне

1. Пастьоризираното мляко се комбинира със сметана, смесва се и се запалва.

2. Почистете царевичните кочани, моите и гответе докато сте готови. След това, с остър нож, отрязахме зърното от ушите.

3. Прехвърлете царевичните зърна в сместа за крем и мляко и гответе за 10 минути.

4. Добавете сместа, смесена с брашно, разбъркайте добре и гответе, разбърквайте, за същото време.

5. Изсипете бялото сухо вино и гответе в продължение на десет минути, докато алкохолът се изпари. Накрая се сервирайте с прясно смлян пипер и сол.

Рецепта 5. Крем супа с царевица в млякото

Съставките

• 12 кочани от млада царевица;

• прясно смлян пипер;

• една четвърт от пакетче масло;

• куп пресни зелени;

• половин литър питейна вода;

• сол;

• чаша сметана.

Метод за приготвяне

1. Почистваме кочаната, моята и я изсушаваме. Изрежете с остър нож от зърно и гответе в мляко по някой от горните методи.

2. Поставете зърната в дълбок тиган, оставяйки да сервирате малко и добавете масло. Поставихме най-бавния огън. Сол и леко пипер. За няколко минути, след това излейте варена вода. Непрекъснато разбърквайте и гответе в продължение на седем минути при умерена температура.

3. Добавете сметана и малко количество брашно. Внимателно разбъркайте.

4. Прехвърлете супата в контейнера на смесителя и разбъркайте, докато стане гладка. Изсипваме сместа в тенджера и я слагаме на огъня. Оставете да заври и извадете от топлина. Поставаме върху чиниите и сервираме, като поставим цели зърна на зърна във всяка чиния.

Рецепта 6. Ризото с царевица в млякото

Съставките

• груба сол;

• рис «Арборио» - 375 г;

• няколко пера от зелен лук;

• пречистена вода - 1,5 литра;

• парче масло;

• кубчета от зеленчукови бульони - две парчета;

• 250 г тертого Пармезана;

• сухо бяло вино - 125 ml;

• две малки крушки;

• три стартови зърна

Метод за приготвяне

1. Царевица царевица в мляко до варени, след това се охлажда.

2. Поставете две тигани на печката. В голяма вода се налива и се разтварят кубчетата в нея. Добавете белени главата лук. Сварете бульон на умерен огън.

3. Във втората тенджера, разтопете маслото и се запържете в него ситно нарязан лук до прозрачен. Изплакнете ориза в няколко води, докато стане ясно. Поставете ориза в тенджера със пържен лук и се запържва, разбърква се, няколко минути, докато стане прозрачен. Налейте виното и продължете да готвите, докато изпари алкохола.

4. Изсипете ориза в бульона и продължете готвенето, като разбърквате непрекъснато, докато цялата течност се абсорбира в крупата.

5. Изрежете царевичните кочани и ги добавете към ориза. Разбъркайте и гответе за още пет минути. Сега поставете част от настъргания пармезан в ризото и смесете. Разстила се върху чиниите, поръсва се със сирене и ситно нарязан зелен лук и копър.

Рецепта 7. Карфиол с царевица в млякото

Съставките

• две кочани от млада царевица;

• растително масло;

• 300 грама карфиол;

• две филии чесън;

• четири домата;

• морков;

• лук.

Метод за приготвяне

1. Почистете царевичните кочани, измийте и кипете, докато мекото в млякото. След това извадете от тигана, охладете и нарязайте зърното с остър нож върху чинията.

2. Измийте домати, избършете и нарязани на големи резени. Извадете морковите и ги раздробете. Лампата фино котлет. Загрейте тънкото масло и запържете лука в него, докато бъде прозрачно, добавете настърганите моркови и нарязаните домати. Томитът над умерена топлина, докато морковите са меки.

3. Поставете във врящата вода, разглобена върху съцветието на карфиол. Кук за няколко минути. Хвърли го в гевгир и добавете към тигана със зеленчуци. Изцедете чесъна, добавете царевични зърна и зеленчуци от магданоз. Седнете с подправки и гответе за десет минути. Сервира се с варен ориз.

Рецепта 8. Фритате с пушено колбаси и царевица в млякото

Съставките

• 120 грама колбаси пушено;

• зехтин;

• три глави царевица;

• 60 г пресен зелен кориандър;

• яйце;

• червен пипер на земята;

• четири белтъка;

• 60 г сирене Cheddar.

Метод за приготвяне

1. Загрейте тигана на средна температура. Смажете с масло. Кренвирша се почиства от кожите и се нарязва на барове. Фрай, разбърква се, за четири минути, докато колбасът е покрит с апетитна кора.

2. Кук царевица в котката в млякото. След това го извадете и го охладете. Изрежете с остър нож от зърно и ги изсипете в тиган. Подправете се със земята на червен пипер и разбъркайте. Обърнете огъня да умерено.

3. Протеините се комбинират с цялото яйце и се разбиват с вилица. Напълнете яйчената смес със съдържанието на тигана, покрийте с капак и гответе за около 8 минути.

4. Извадете тенджерата от огъня. Омлет се поръсва с настъргано сирене и нарязан зелен кориандър. Отново покрийте и оставете за няколко минути. Изрязваме фрита с парчета и го поднасяме горещо.

Рецепта 9. Сойте от тиквички и царевица в млякото

Съставките

• една четвърт от пакетче масло;

• лимонов сок;

• 220 г лука-порея;

• листа босилек;

• груба сол;

• 60 ml кремав крем;

• смлян черен пипер;

• две глави от царевица;

• малка тиквичка.

Метод за приготвяне

1. Изплакваме праха, изсушаваме го и го нарязваме фино. Сложете го в голяма тиган върху разтопено масло. Солим и готви, разбърквайки непрекъснато, няколко минути.

2. Готовата царевица в млякото се охлажда и се отрязва с остър нож от зърно. Моите под кран тиквички и го нарязани на кубчета.

3. Добавете тиквички и царевица към тигана. Ние готвим две минути, разбъркваме и изсипваме сметаната. Добавете натрошен босилек. Пипер и сол. Добавете сока от вар. Готваме още пет минути. Саут сервира топло, декорирайки листата на босилек.

Как да готвя царевица с мляко и масло - съвети и трикове

• За приготвяне на царевица в мляко, вземете царевични кочани с малки размери.

• Зърната трябва да са светло жълти и да се прилепват плътно една към друга.

• Гответе царевицата в дебелостенни прибори с широко дъно. В такива ястия ще се затопли равномерно, което ще има положителен ефект върху вкуса на ястието.

• Дъното на гърнето може да бъде покрито с чисти листа от царевица.

• Оставете котката за около половин час в мляко след готвене.