Пай е най-лесният и най-задоволителен начин за хранене на семейство или посрещане на гости. Традицията на печените пайове в Русия има дълга история. Месо, риба, извара, зеленчуци, зърнени храни, гъби, плодове, плодове - това е невъзможно да назовем всичко. Пайките с конфитюр заслужават специално внимание. Приготвени във фурната, те могат да бъдат едно много просто изрично решение за срещи с неочаквани гости и доста трудно при подготовката на изискано лечение.
Пай с конфитюр във фурната - общи принципи на готвене
Бери или плодови конфитюри са във всяка къща. Стойността на този десерт е, че можете просто да го ядете или да го използвате като пълнеж за пайове. Пай с конфитюр във фурната е много популярен. Това печене не може да бъде развалено, а резултатът от работата на собственика ще бъде оценен и много висок. Класически отворен, украсен с дълга "мрежа", затворен, поръсен - опциите за готвене зависят само от въображението на домакинята. Като пълнеж можете да използвате всяко конфитюр от плодове или ягодоплодни: ябълка, круша, череша, ягоди, слива, касис, малина и дори техните цитрусови кори! Основното е, че тя не е твърде течна. Ако няма конфитюр, той ще бъде успешно заменен с дебело домашно конфитюр.
Тестото за печене на торта с конфитюр във фурната може да бъде мая или пясък. И двата варианта са много вкусни. Но ако мая тестото изисква повече внимание и време за готвене, тогава къси ястия е по-лесно и по-бързо, защото яйцата, маргарина, маслото и брашното ще бъдат намерени във всеки дом.
Пай с конфитюр във фурната - рецепта 1
Зашеметяващо вкусен и невероятно прост пай с конфитюр във фурната "Airy нежност" може да бъде направен от лек shorttail. Време е да се направи и да се пекат не ви трябва много: поставете деликатно, ронливо, ароматно лечение на масата може да бъде буквално в един час.
съставки:
• два яйца;
• две или три чаши брашно (колко от тях ще вземат тестото);
• пакет масло или маргарин;
• стакан сахара;
• торба с ванилинова или ванилова захар;
• чаена лъжичка бакпулвер или сода, ароматизиран оцет;
• чаша дебело сладко.
Метод за приготвяне:
В санте тиган разтопете пакетче масло, предварително нарязано на парчета, за да се охлади.
Смесете захар, яйца, разтопено масло.
Добавете малки количества брашно, смесено с бакпулвер. Не е нужно да излеете цялото брашно в купата, за да не направите тестото ненужно стръмно, защото свойствата на отделните разновидности на брашното са различни. Омесвайте еластичното тесто, меко на пипане.
Разделете масата в по-големи и по-малки части. Махнете по-малката част във фризера за около час.
Останалата част от теста е поставена в добре омазнена форма и леко докоснато с брашно. Равномерно разпределете конфитюр върху повърхността на пай.
Охлажда се замразената част от тестото от хладилника на голям ренде. Покрийте конфитюра с трохи.
Печете торта с конфитюр във фурната, предварително загрята до 200 градуса, около половин час. Печенето може да отнеме малко по-малко време: всичко зависи от конкретната фурна. Важно е да не прекалявате тестото.
Сервирайте тортата "Въздушната нежност" трябва да се охлади.
Пай с конфитюр във фурната - рецепта 2
Не по-малко вкусно е чистата версия на пай с конфитюр във фурната, наречена "Чаена фантазия". Подходящ е за тези, които строго се придържат към православния пост и също така ще бъде отличен начин за хора, които са алергични към пилешки протеин. Джем за такъв пай не трябва да е дебел.
съставки:
• чаша ситен охладен черен чай;
• три супени лъжици растително масло;
• чаша гранулирана захар;
• четири супени лъжици сладко (не непременно дебели);
• три чаши брашно;
• две супени лъжици бакпулвер или една лъжичка сода.
Метод за приготвяне:
Пресейте брашното в купа, за да смесите тестото.
За да въведете в брашното печене на прах и захар, разбъркайте. Ако конфитюрът е много сладък, количеството захар може да бъде намалено.
Добавете сладко и масло към брашното, разбъркайте добре.
Изсипете студения чай и медете тестото. Тя няма да бъде много дебела и лепкава - това е нормално.
Форма за печене добре омазани, изсипете тестото и се пече в предварително загрята до 180-200 градуса пещ за около половин час. Ако формата е с малък диаметър и слоят тесто е достатъчно висок, времето за печене може да се увеличи.
Сервирайте пай напълно охладен. Можете да го смажете с конфитюр отгоре, украсете с захаросани плодове, сушени плодове и поръсете с пудра захар.
Пай с конфитюр във фурната - рецепта 3
Зашеметяващ изискан вкус има извара с конфитюр във фурната "Chocolate Dreams". Най-важното в тази опция е деликатното изравняване на извара и шоколадовият слой. Това печене не може да бъде класифицирано като бюджет. Кейкът е по-подходящ за тържествен празник, отколкото за типична домашна чайна партия.
съставки:
• пакет масло;
• половин чаша захар;
• две чаши брашно;
• една чаена лъжичка бакпулвер;
• 50 грама горчив шоколад;
• супена лъжица какао на прах;
• две супени лъжици вода;
• половин килограм извара;
• едно яйце;
• банка с кондензирано мляко;
• една чаена лъжичка нишесте;
• щипка куркума и ванилин за вкус;
• чаша сладко;
• две супени лъжици растително масло за печене.
Метод за приготвяне:
Изварата, сиренето, яйцето, нишестето, ванилинът и куркума се разбъркват добре. Въведете кондензирано мляко и бийте със смесител.
Смесеното масло се смесва със захар и бакпулвер. Разбийте с миксер, като постигнете пълно разтваряне на гранулирана захар.
Изсипете брашното в маслената смес и смилайте на трохи. Отделете една трета от крошките, изсипете в отделна купа. Там, настържете шоколада и добавете какао, разбъркайте добре.
От голяма част от бялото рязане, медете гъста еластична тесто, постепенно въвеждайки студена вода. Количеството вода може да бъде повече или по-малко - трябва да се съсредоточите върху качеството на теста.
Покрийте формата с хартия за печене, смажете цялата повърхност с цялото растително масло. Поставете тестото в мухъл, с пръсти, внимателно образуват малки страни.
Замразен лъжица върху тестото, разпределете равномерно.
Разстилайте шоколадовия прах върху сладкия слой.
Последният слой, за да оформят пълнежа на извара.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Поставете формата върху централния шелф на пещта, печете около 45 минути. Времето за печене трябва да се коригира въз основа на характеристиките на печката.
Извадете тортата "Шоколадовите сънища" от формуляра може само след пълно охлаждане.
Пай с конфитюр във фурната - рецепта 4
Десертът "Summer Idyll" се оказва лек, лек и особено ефирен. Това е и пай с конфитюр във фурната, приготвен на базата на кефир. Това ще отнеме най-малко продукти, а вкусът е отличен. Чаша чай с парче от тази торта ще бъде идеалният старт или краят на деня.
съставки:
• две чаши брашно;
• половин чаша захар;
• два яйца;
• чаша кефир;
• половин лъжица сол;
• една чаена лъжичка бакпулвер;
• чаша сладко.
Метод за приготвяне:
Разбъркайте конфитюра с бакпулвера, след което обемът ще се увеличи значително. Оставете за три до пет минути.
Изсипете кефир, добавете сол и яйца и разбъркайте добре.
Добавете брашното, омесвайте тестото с лъжица, оставете за 10 минути.
Докато тестото се уреди, подгответе формата и фурната. Оформете леглото с хартия за печене и го смажете изобилно с масло. Фурната загрява до 180 градуса.
Леко изсипете тестото в мухъл, печете за около половин час.
Изчакайте пълното охлаждане на пай с конфитюр във фурната, извадете го от формата му и подайте "Summer Idyll" на масата.
Пай с конфитюр във фурната - съвети и върхове
Брашното за печене трябва да бъде пресято. Това изобщо не се прави за пречистване. Пресяването насища брашното с кислород, което прави тестото още по-крехко и пайът е ефирен.
Jam лесно изтича от тортата и изгаря. За да избегнете това, можете да поръсите калъп за печене с нишесте.
За да направите продукта да изглежда като торта, можете да го отрежете след охлаждане и да размажете произведените "сладкиши" на вкус с протеин, масло или кондензирано мляко.
За да печете торта с конфитюр във фурната, е по-добре да вземете форма с високи страни. Тестото е гарантирано, че няма да изтече.
Сянката на вкуса на конфитюр може да бъде подправки, например, канела. Лимоновият сок ще донесе нотка на свежест.
Пасто тестото, особено течността, е много причудливо. За да сте сигурни, че пай с конфитюр във фурната е изпечен, трябва да пробиете цевта му или върха с мач. Сух пай е готов, тестото е на - печене трябва да продължи.
За да запазите непроменения пай в центъра, е възможно да го поставите за 5-10 минути в микровълнова печка за максимална мощност. Просто не забравяйте - в желязо плесен в микровълновата печка пайове не могат да бъдат поставени, само в силикон или, като цяло, изваждане от мухъл.