Торти от бисквитки - отлична алтернатива на класическото изпичане.
Те са лесни и бързи за сглобяване, не изискват скъпи продукти, те са сочни и вкусни.
Те могат да бъдат приготвени с разнообразни кремове, но десертите със заквасена сметана са особено деликатни.
Приготовим?
Кейк без печене от бисквити и заквасена сметана - общи принципи на подготовка
За торти без печене, сладки или бисквитени бисквити се използват крекери. По-добре е да изберете правилната форма на продуктите. Кръглите бисквити не са много подходящи, тъй като е трудно да се поставят близо една до друга и има много пропуски. Но понякога се използва, както и фигурира.
Бисквитите преди тортата могат да бъдат потопени в сър, сладки чай, мляко или кафе. Но само ако кремът не е твърде течен. Ако заквасената сметана е слаба, по-добре е да използвате суха бисквита, за да абсорбира излишната влага.
Какво се добавя към заквасена сметана:
• захар или прах;
• масло;
• орехи;
• Ванилин;
• Кондензирано мляко (обикновен или варено);
• Бои;
• какао.
Като сгъстител можете да добавите насипен желатин, разтопен шоколад.
Торти от бисквитки собирают на плоском блюде, имитируя настоящие коржи. Или же укладывают в глубокие миски и формы, затем дают застыть и вынимают. Часто десерты готовят с различными наполнениями в виде орехов, бананов, мармелада, зефира. Аккуратнее нужно быть с сочными ягодами и фруктами, так как сметана сама по себе очень влажная. Если есть желание положить свежий плод, то он не должен быт перезревшим. Выбирайте плотные фрукты и ягоды.
Кейкът се приготвя много бързо, но изисква импрегниране. Оставете десерта в хладилника за няколко часа, По-добре е да готвите вечер, за да можете да се насладите на вкусна закуска сутрин.
Рецепта 1: Торта без печене от бисквити и заквасена сметана "Бързо"
Най-лесният и бърз рецепта за торта без да се пече от бисквити и заквасена сметана. Може да се яде един час след готвенето, но е по-добре да се остави да се накисва правилно.
Съставките
• 400 грама бисквитки;
• 500 грама дебела заквасена сметана;
• 150 грама прах;
• Ванилин;
• Шоколад или ядки за украса.
Също така се нуждаете от дълбока форма на квадратна или кръгла форма и хранителен филм.
подготовка
1. Разбийте заквасената сметана с прах и ванилия за минута. Вместо ванилин, можете да добавите всякаква ароматна същност.
2. Ние покриваме формата с хранителен филм.
3. Нанесете тънък слой крем и разстилайте слой бисквити. Покрит със заквасена сметана.
4. Поставете втория слой "бисквитки". Не натискайте, в противен случай заквасената сметана ще се излее отстрани.
5. Отново намазваме със заквасена сметана. Повторете, докато продуктите изчезнат.
6. Отстранете получената торта за замразяване в хладилника поне за един час.
7. Изваждаме, нанасяме плоска чиния и въртим тортата. Извадете филма.
8. Украсете с ядки или настърган шоколад. Можете да разтопите керемидата и глазурата на глазурата.
Рецепта 2: Торта без печене от бисквити и заквасена сметана с банани
Бананите са прекрасна съставка за торти без печене на бисквити със заквасена сметана. За разлика от други плодове, те не позволяват сок, а кремът не тече. Избираме зрели, но плътни банани, така че парчетата да поддържат формата добре.
Съставките
• 300 грама сладък крекер;
• 800 грама заквасена сметана;
• 400 грама захар;
• 800 грама банани;
• 10 грама желатин.
подготовка
1. Изсипете желатин с 150 ml вода. Ние настояваме половин час.
2. Вземете формата на торта, можете да използвате парче парче. Покриваме филма с краищата, които висят отстрани. Поставете слой бисквитки. Ако е необходимо, разбийте парчетата, опитвайки се да направите по-малко празнини.
3. Смесете сметаната със захар.
4. Разтопете желатина и го инжектирайте в крема.
5. Изчистете бананите и нарязани на кръгчета. Поставяме го върху бисквитите. Изсипваме сметаната.
6. Отново поставете слой бисквитки, а след това банани. Добре напоени крем. Ние правим до края. Ако кремът остане, след това го слагаме в хладилника.
7. Изпращаме тортата на студено, оставаме 3 часа.
8. Вземете формата, извадете тортата от чинията. Ако заквасената сметана остане, трябва да се извади от хладилника, леко да се нагрее във водна баня и да се мазни ръбовете на тортата. Ние украсяваме по ваш вкус.
Рецепта 3: Шоколадова торта без печене от бисквити и заквасена сметана
За готвене се нуждаете от шоколадови бисквити. Крем за торта без печене от бисквита се приготвя с шоколад. Той дава не само вкус, но също така и заквасена сметана по-дебела. Кремът не тече и пази добре сладкишите.
Съставките
• 300-400 грама бисквитки;
• 150 грама шоколад;
• 70 грама масло (сметана);
• 70 грама мляко;
• 400 грама заквасена сметана;
• 100 грама прах.
подготовка
1. Разтопете шоколад във вана с масло. Не загрявайте силно, докато не разтворите с бучка. Отстраняваме и охлаждаме в топло състояние.
2. Смесете сметаната с прах, просто разбърквайте. Въведете шоколадовата маса, разбъркайте я и я изпратете на хладилника за 15 минути.
3. Изсипете млякото в чинията, потапяйте бисквитите и разстилайте първия слой. Не е необходимо да го държите в течността дълго, просто да го натопите и веднага да го извадите.
4. Смажете слоя с шоколадов крем, нанесете отново бисквитите, напоени с мляко и т.н.
5. Завършена торта от всички страни, покрита с крем. Можете да направите шоколадова глазура. С тази торта добре комбинирана кокосова бръснене.
Рецепта 4: Торта без печене от бисквити, заквасена сметана и извара
Този десерт е истинска божествена мисия за майките, чиито деца не обичат извара. От една торта без партида от бисквитки със заквасена сметана те няма да откажат! Особено, ако тя е красиво проектирана, можете да прилагате цветя от всеки крем или растение фигурки от захар мастика.
Съставките
• 24 броя квадратни или правоъгълни бисквитки;
• 400 грама извара;
• 200 грама заквасена сметана;
• 6 супени лъжици захар;
• 1 пакет ванилин;
• 70 грама масло;
• 1 чаша какао, мляко или сок.
подготовка
1. Вино сирене се смила до хомогенно състояние. Масата трябва да е без зърна.
2. Добавете заквасена сметана, захар, ванилин и омекотено масло. Ако е солидна, тогава може просто да се стопи. Смесваме получения крем.
3. Изсипете млякото в голяма чаша, можете да вземете какао или сок.
4. Потопете бисквитките и изрежете първия слой от 8 парчета.
5. Разстилайте една трета от сметаната.
6. Сега отново потапяме бисквитките и оформяваме нов слой. Смажете и повторете отново.
7. Смажете върха на тортата и страните с останалия крем, украсете по ваш вкус. Ако възнамерявате да направите декоративен дизайн от друг крем, то извара трябва да се направи малко по-малко или да се поставят във вътрешните слоеве.
Рецепта 5: Кюспета без изпичане от бисквити и заквасена сметана
Ядки са необходими за десерт. Можете да използвате орехи или фъстъци. Бисквитките приемат всякакви: ванилия, шоколад, можете да имате плодове или крекер.
Съставките
• 300 грама бисквитки;
• 300 грама заквасена сметана;
• 1 чаша ядки;
• 5 лъжици варено кондензирано мляко;
• 100 грама масло.
Захарта в тази торта се добавя по желание, ако не е достатъчно сладки от кондензирано мляко.
подготовка
1. Омекотяваме маслото и сместа с варено кондензирано мляко. Продуктите трябва да имат една и съща температура, така че да не се образуват бучки.
2. Добавете заквасена сметана към сместа, разклатете още 2 минути. Въпреки че е възможно да се почисти в хладилника.
3. Изсушете гайките в тиган, охладете. След това го сложихме на масата и го завъртихме няколко пъти с подвижен болт. Не е необходимо да разбивате брашното.
4. Събираме тортата на валцована писта. Поставете слой от бисквитки, след което сметана и поръсете с ядки. Ние правим с всички продукти.
5. Покрийте горната част на тортата с тънък слой, но от всички страни. Поръсете гайките и отстранете десерта от импрегнацията.
Рецепта 6: Торта без печене от бисквити и заквасена сметана "Rybka"
Това име се дължи на основната съставка - крекер под формата на риба. Тази "бисквитка" е чудесна основа за тортата, абсорбира добре заквасената сметана и има приятен вкус. Но крекерът е твърде солен. Това не ни подхожда, уточнете тази точка при покупката.
Съставките
• 300 грама крекер;
160 грама захар;
• 1 ванилова саше;
• 360 грама заквасена сметана.
За един слой торта можете да използвате банани. Не по-малко вкусно се получава с ядки.
подготовка
1. Заквасете захарта със заквасена сметана и ванилия.
2. Поставете крекер в чашата и я напълнете с получения крем.
3. Сега вземете формата. Добре е този десерт да се направи в контейнери със силикон. Те лесно огъват краищата и съдържанието може да бъде внимателно извлечено. Но ако няма такава форма, ще вземем всяка друга и ще покрием с филм за храна.
4. Разстиламе бисквитите със сметаната. Можете веднага да поставите всичко, но ако искате да направите слоеве, а след това слоеве.
5. Покрийте с филм, поставете го за нощувка (или ден) в хладилника. След това леко обърнете на чиния и украсете.
Рецепта 7: Торта без печене от бисквити и заквасена сметана "Мармалада"
Перфектна торта, за чиято подготовка имате нужда от готов мармалад. Можете да вземете най-простите и най-евтините, без пълнители, междинни слоеве и парчета. Оказва се, че е по-красива, ако използвате многоцветна мармалада.
Съставките
• 400 грама бисквитки;
• 200 г мармалад;
• 400 грама заквасена сметана;
• 150 грама масло;
• 150 грама захар;
• Ванилия.
Тази торта може да се събере на плоска чиния или в дълбока форма, както е посочено в рецептата. Ако кремът не е много дебел, тогава е по-добре да използвате последния вариант. Тогава тортата определено не отива никъде.
подготовка
1. Отстранете маслото от хладилника предварително, за да омекне, но не се топи.
2. Разбийте маслото със захар до бяла и буйна пяна. Ако има прах, тогава е по-добре да го вземете. Процесът ще продължи по-бързо.
3. Добавете малко сметана към крема, не спирайте разбиването.
4. Мармаладата се нарязва на произволни парчета.
5. Поставете слой от бисквитки, върху който е направен крем.
6. Сега поръсете с парчетата мармалад.
7. Отново слой бисквитки и крем с мармалад. Продължаваме да формираме тортата, докато всички продукти бъдат завършени.
8. Премахваме да замръзнем в хладилника толкова, колкото и търпението. Готовият десерт е декориран с мармалад.
Торта без печене от бисквити и заквасена сметана - полезни съвети и трикове
• За да разпределите крема равномерно между кексовете, трябва да поставите слой "бисквитки" и да броите колко парчета отиват. След това разделете всички бисквитки с броя на сладките. И можете да разпространявате крема в точното количество! Но не забравяйте, че завършващият слой изисква не само покриване на върха, но и страни.
• Заквасената сметана веднага става течна, когато се прикрепя към захарта. За да се определи това ще помогне на специален сгъстител прах, който може да бъде закупен в отдела за печене. Също така, течен крем може да бъде спасен от трохи от бисквити, сушени ядки, вафли.
• Не купувайте скъпи торти, като например "Oreo", за торти. Десертите са вкусни дори и с обикновен "Юбилей" или "Гертен мляко", "За кафе". Кремът и импрегнирането са отлични в задачата си. И можете да ядете Орео с чаша кафе.
• Не знаете какво да постави тортата на върха? Просто изхвърлете бисквитите и поръсете ръбовете с трохи. Можете да добавите някои ядки към него. Друга възможност е какао на прах с добавена пудра захар или мляко на прах.
