Торфлата торта е шоколадово чудо! Не всеки десерт може да съответства на вашите предпочитания и също така, моля ви присъствие на масата. Трюфелите са различни. Тук можете да намерите най-простите рецепти за домашно готвене.
Торф Торта - общи принципи на готвене
Шоколадовите бисквити са основата на една торфена торта. Можете да подготвите тортата с някоя от рецепти, но най-често шоколадът се използва с вряща вода. Преди сглобяването на тортата тортите трябва да бъдат добре охладени, така че да се окажат внимателно нарязани на няколко части.
За слоя използва шоколад, крем или маслени кремове. Има умни пломби от маскарпоне или плодове. Специално внимание заслужава трюфел с въздушна мерене, между другото, рецептата му е малко по-ниска. На върха на торта като бонбони е покрита с глазура, ядки или просто украсени със сметана и какао на прах. Винаги можете да играете десерта според вашите предпочитания.
Торф с торф "Златна"
Версията на много вкусна и деликатна торфла торта, която се приготвя с домашна меран. Десерт е желателно да се направи предварително, така че да можете да оцелеете в хладилника за 12-15 часа.
Съставките
• 100 мл молока;
• 100 ml вряща вода;
• торба с разряд;
• 3 ложки какао;
• 2 яйца;
• 0,2 кг сахара песка;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 200 г муки.
Крем:
• 1.3 опаковки масло (около 270 грама);
• 400 г кондензирано мляко (варено).
За мерангури:
• 3 яйчни белтъка;
• 190 г сахара.
За регистрация на 0,1 кг ядки, 80 г шоколад, 2 лъжици масло.
подготовка
1. Започнете с меранките. По принцип може да се подготви предварително. Разбийте охладените протеини, като в процеса добавите захар към тях. Разстиламе протеиновата маса в торбичка за сладкарски изделия или в торба, изцедена на подложка за таблетки с около 2 сантиметра в диаметър. Или я разстилахме с чаена лъжичка. Изсушете при 90-100 градуса до готовност.
2. Подгответе бисквитата. Използва се шоколад на варена вода. Ние побеждаваме яйцето първо с пясък, след което инжектираме мляко и изсипваме растително масло. Разбъркайте.
3. Добавете какао заедно с пилето и пшеничното брашно към общата маса. Тестото ще се превърне дебело, ще бъде трудно да се разбърква, но в процеса ние добавяме половин чаша вряща вода.
4. Прехвърлете шоколадовата маса върху формата и незабавно я поставете във фурната. То трябва да се загрее до 180 ° С по същото време, при същата температура и да се пече тортата до готовност.
5. Кремът за тази торта е най-лесният. Разклатете омекотеното масло с кондензирано мляко.
6. Орехите са пържени, нарязани, но не много малки.
7. Охладената торта е нарязана на половина, но ако получите 3 чинии, ще бъде още по-добре.
8. Покрийте тортата със сметана. Поставяме го на чиния.
9. Bze грес с кондензирано мляко и масло, поставени върху сладкиши за торта.
10. Покрийте горната част с останалия крем, веднага поръсени с ядки. Почистваме в хладилника за 4 часа.
11. Шоколадът и маслото се топят заедно, можете просто да се затоплите в микровълновата печка. Изсипете тортата отгоре, изпратете я в хладилника още 4-5 часа.
Торф с торта с коняк
Рецепта за невероятно ароматен, вкусен торфен торта, който също е много просто и бързо приготвен от обикновена бисквита от яйца. За импрегниране е по-добре да се използва варено кафе, но ако не, то ще бъде подходящо и разтворимо.
Съставките
• 4 яйца;
• 160 г сахара;
• 140 г муки;
• 30 г какао;
• 7 г рыхлителя.
Крем:
• 380 г кондензирано мляко;
• 270 г масла;
• 20 ml коняк.
импрегниране:
• 130 г кафе;
• 15 ml коняк.
За глазура се добавят 130 g шоколад, 25 g масло и 30 ml крем. За поръсване на 120 грама орехи.
подготовка
1. Подготвяме формата за тортата. Препоръчително е да вземете не повече от 25 см, за да получите три пълни слоя. Смажете формата на маслото, дъното е покрито с пергамент.
2. Разбийте яйцата, покрийте ги със захар, потапяйте миксера и пребийте за 12-14 минути при най-висока скорост.
3. Покрийте какаото с брашно, добавете рибъра в купата и бързо го разбъркайте.
4. Прехвърлете формуляра. Печете го. Температурата е 175 градуса. Време 25-30 минути, погледнете готовността. Хладен, нарязан.
5. Разбъркайте маслото и кондензираното мляко, добавете коняк.
6. Добавете кафе към коняк, не е необходимо да го регулирате, но трябва да го охладите. Импрегнирането на горещи не трябва да бъде.
7. Разточваме тортата със смес от кафе, намазана с подготвен крем.
8. Отгоре на тортата се излива само кафе, не смесняваме сметаната.
9. Смесете съставките на глазурата, загрейте във водна баня. Покрийте тортата.
10. Заспивайте с ядки и всички! Премахваме се на студено, топлотите се овлажняват, глазурата замръзва.
Торф с торта с крем
Друга версия на торфена торта от бисквита на вряща вода. Тя се отличава с вкусен крем бруле крем. Използва се кондензирано мляко.
Съставките
• 3 елемента брашно;
• 2 яйца;
• 0,2 л мляко;
• 7 г рыхлителя;
• 10 г сода;
• 0,2 литра вряща вода;
• 95 ml растително масло;
• 0,26 кг сахара;
• 4-5 ст. л. какао.
Крем:
• 380 ml крем 33%;
• 240 г кондензирано мляко;
• 90 g прах;
• 70 г шоколада.
подготовка
1. В купа напълнете пясъка, добавете яйцата, камшика за няколко минути. Изсипете маслото и млякото. Разбъркайте добре. Можете да направите всичко с миксер. Добавете смес от какао и брашно с рибар. Разбъркайте многократно. Във вряща вода, излейте содата, изсипете сместа в тестото с тънък поток.
2. Поставете в съда за печене. Поставете фурната, пригответе тортата на 170 градуса, докато бъдете готови, проверете с пръчка. Можете да се печете в multivark, програма за печене, времето е 50 минути.
3. Разбийте 380 мл крем и захар на прах, добавете към тях варено кондензирано мляко, разбъркайте заедно, но не за дълго, в противен случай масата може да се уталожи.
4. Нарежете печена шоколадова торта на три части с еднаква дебелина, намажете с крем брюле.
5. Топ също украсяват със сметана. Шоколадова решетка, поръсете отгоре.
Трюфельный торт с маскарпоне и зефиром
Вариант на шик торфена торта с крем от маскарпоне. Можете да използвате алмет. Marshmallow обикновена бяла без добавки и глазура. Подготвяме тортата съгласно предходната рецепта.
Съставките
• корж бисквита на кипятке;
200 ml крем;
• 160 г прах;
• 300 г маскарпоне;
• 200 г зефира;
• 130 г шоколада;
• 40 г масла:
• 50 мл кофе.
подготовка
1. Накълцайте крема, докато се появи буйна пяна и половината от захарния прах. Да тръгвам.
2. В маскарпоне, добавете втората част на праха, смилайте добре. Комбинирайте със сметана. Ако желаете, добавете ликьор, ванилия към сметаната.
3. Нарежете marshmallows в малки кубчета, разделени на половина.
4. Изрежете тортата на три части.
5. Смажете една чиния половината крем и разстилайте блатото. Също така правете с втората торта.
6. Най-горният слой просто се накисва. Поставете тортата в хладилника в продължение на 4 часа.
7. Нарежете шоколада с нож, прибавете масло към него. Поставете топла във водна баня, разбърквайте постоянно. Веднага след като масата се разтопи, извадете и охладете малко.
8. Покрийте охладения трюфел с глазура. Заминаваме за още няколко часа.
Сладка торф с пълнеж от череша
Корж подготвя всякакви шоколадови бисквити, като отново можете да приемете рецептата за вряща вода, която е по-висока. За пълнежа ще ви е необходима не само череша, но и сокът, за слой от агар-агар.
Съставките
• 150 г вишни;
• 200 г шоколада;
• 200 г масла;
• 30 g прах;
• 50 г рома.
импрегниране:
• 150 грама черешов сок (може да компотират, но са наситени);
• 50 грама захарен пясък.
Прослойка:
• 300 г вишни;
• 4 г агара;
• 150 г сахара.
За правилното покритие са необходими 150 g шоколад и 70 g кремообразен крем.
подготовка
1. Готвене на череша крем. Разтопете шоколада. Отстраняваме череши от череши, разтриваме и смесваме със захар. Загрейте до 40 градуса, свържете се с разтопен шоколад и поставете в хладилника.
2. Разклатете маслото, прибавете към охладения крем. Изсипете коняк или ром, разбъркайте отново и извадете на студено.
3. За череш междинен слой, каша на плодове със захар, добавете агар, кипете за няколко минути. Налейте в раздробена форма, дъното на която е покрита с пергамент. Изпратете на студено.
4. Събираме тортата: поставяме една част от тортата върху междинния слой, накисваме се с черешов сок, нанасяме крем и повтаряме същото. Оставяме тортата в хладилника за пет часа, за да я укрепим.
5. Завъртете тортата, отстранете формата, внимателно извадете пергамента.
6. Подгответе шоколадова глазура, просто разтопете мазнина сметана и шоколад. Охладете го. Покриваме тортата отгоре, криейки черешовия слой.
Сладка торф с бананов мус
Прекрасна рецепта за торта, която също е доста просто подготвена. Такъв трюфел определено ще завладее вашия вкус! Основата е тънка бисквита, можете дори да го приготвите.
Съставките
• 3 яйца;
• 100 г сахара;
• 100 г муки;
• 1,5 ложки какао.
Мус от банани:
• 0.27 литра сметана;
• 4 банана;
• 1,5 ложки желатина;
• 50 мл молока;
• 150 g прах;
• 1 супена лъжица лимонов сок.
За поръсване ще ви трябва обикновен какао на прах, то ще отнеме около 2 лъжици.
подготовка
1. Печете основата. Ние побеждаваме яйцата и захарта за около десет минути, добавяме какаовото брашно, смесваме се и се изливаме в матрицата.
2. Тъй като тортата е тънка, настроена на 200, тя ще готви достатъчно бързо. Охладете го, внимателно го отделете от формата, но не го махнете.
3. Бананите се почистват, пюре или просто се месят, добавете лимонов сок, така че плодовете да не потъмняват.
4. Желатин, разреден в мляко, оставете за времето, посочено на опаковката.
5. Кремът и захарта се разбиват до много буйна и проветрива пяна.
6. Сега комбинирайте бананите с крема.
7. След това добавяме разтворен и разтопен желатин в млякото. Разбъркайте.
8. Умийте мускула със смесител за около три минути и го излейте върху бисквитната торта.
9. Слагаме хладилника, докато замръзне.
10. Преди да сервирате, поръсете с какао на прах.
Торфла торта - полезни съвети и трикове
• Ако използвате закупена бисквита за трюфел, можете да подобрите вкуса си с добри импрегнации. Сиропът в този случай е по-добре да се вари, добавете кафе, какао, коняк, ром или алкохол.
• Ако шоколадът не иска да се стопи, можете да добавите още масло, дори зеленчук, но той трябва да е без мирис.
