Изглежда, че интересното може да бъде подготвено за този прост и почти безвкусен зеленчук. Но това изглежда само на пръв поглед. Има доста прилични ястия от тиквички - ежедневни или празнични. "Тешински език" е един от тях. Този остър предястие беше в полза на много хора, дори тези, които при споменаването на глас този зеленчук бръчки носа си. "Teshchin език" от тиквички могат да се консумират ежедневно за вечеря, подготвени за бъдещето за зимата или направени украшение за празничната трапеза. Всичко зависи от вашето желание и избраната рецепта.
Тескински език от тиквички - общи принципи и методи за приготвяне
Има много начини да се подготви "консервиран език" от тиквички. Те могат да бъдат поднесени с записването е попълнено, предварително пържени в олио, мелене в месомелачка, заедно с други зеленчуци и чили, но повече тиквички, нарязани на парчета и изпълнен с пикантен доматен сос. Основните съставки на съда, в допълнение тиквички са чесън, люти чушки и домати, са добавка оцет и подправки. "Teschin език" се доставя като отделен предястие, но е в хармония с други продукти, като картофи, риба или месо. Това ястие няма да остави никой безразличен - вкусният му вкус ще помогне да запали апетита, да събуди кръв и да се развесели. Опитайте, вижте сами!
Towshin език от тиквички - подготовка на храна
По ирония на съдбата, самият зеленчук има подобна форма до дълги езици, ако се нарязва на надлъжни резени. Поради това му е дадено такова характерно име. Ако езикът е твърде дълъг, той може да се съкрати, разделяйки се на две или три части. Обикновено за подготовката на тази закуска тиквички и нарязани. По принцип за "майчиния език" се използват млади плодове. Въпреки, че в някои рецепти, е необходимо да "възрастни", overripe тиквички. В този случай те се почистват от груба кожа и семена, а гъстата пулпа се нарязва на чипове или на земята.
Towshin език от тиквички - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Тишински език - тиквички
За да изглеждате красивите ролки на масата красиви, те трябва да бъдат нарязани равномерно на чисти парчета с еднаква дебелина. За да направите това, имате нужда от много млада тиквичка, която се разрязва заедно с кожата. Има няколко начина да служите на това ястие. Например, както вече бе споменато по-горе, под формата на ролки или под формата на две резени, насложени един върху друг и преплетени с пълнеж. Можете да нарязвате тиквичките не заедно, но да се издълбавате и да построите малки сладкиши - върху кръг от тиквички поставете остър пълнеж и горна корица с колело от домат.
Съставките: 2 тиквички и домати, 3-4 яйца, брашно, растително масло, майонеза, зеленчуци, чесън, сол, смлян пипер.
Метод за приготвяне
Разбийте яйцата с вилица. Нарежете домати в тънки кръгове. Отделете в чиния, за да разбъркате натрошените зеленчуци, чесъна и майонезата.
Тиквичките се нарязват на гладки, тънки филийки, сол. След това се търкаля в брашно, потопете се в яйце и кафяво в масло в тиган от двете страни.
Съберете ролки: парче тиквички смазани с майонеза-чесън смес, сложете кръг на домати и ролка. Завъртете ролките с шиш или клечка за зъби и ги поставете върху плоча или листа от маруля.
Рецепта 2: Тескински език с камбала
Използвайки тази рецепта, можете да направите страхотна закуска за зимата, в същото време razgristi депозити тиквички-обрасли. Българската чушка може да бъде усукана заедно с други зеленчуци в месомелачка или нарязана на надлъжни тънки филийки - тогава предястието ще изглежда като лимонова тиквичка.
Съставките: 3 килограма тиквички, 6-7 български чушки, 2-3 големи скилидки чесън (не се бъркат с денички), 3 пикантни чушки, 1 чаша растително масло, доматено пюре, захар и вода, половин чаша 9% оцет, сол - 2 супени лъжици.
Метод за приготвяне
В мелницата мелене чисти тиквички с чили пиперки, взети заедно в kozanok или чинии с дебело дъно (така че съдържанието не горят). Добавете домат, масло, вода, сол и захар и поставете печката. След като масата се заври, добавете българския пипер, нарязан по тоничните филийки. Скъсете за 45 минути при нисък огън (не покривайте капака).
В края на варенето добавете нарязания чесън, изсипете оцета, затоплете свещта върху горещите стерилизирани буркани, затегнете. След това, както обикновено, завъртете банката, обвийте я и я оставете да се охлади. Не можете да затеснете бурканчета, но сложете лека закуска в хладилника и я използвайте според нуждите си.
Рецепта 3: Спагети от тиквички "Teshchin език"
За тази рецепта тиквички трябва да се коригира чрез зеленчукови почистване на тънки ленти. Следователно, е необходимо да се надхвърлят тиквичките, така че да не се вари при готвене. Тази закуска е удобна за ядене, опакована около вилица, като спагети. Ако няма възможност да настроите лентичките тиквички, можете да ги нарежете на тънки полукръгове.
Съставките: 2,5 тиквички, един килограм домати, 4 чушки (големи), чаша растително масло и захар, 2 глави чесън, 2 супени лъжици. лъжици сол и оцет 9%, 2 люти чушки (чили).
Метод за приготвяне
Скуошът трябва да се почиства от семена и кори. С помощта на зеленчука остъргване на тънки панделки в цялата дължина. Чесън нарязан.
Домати, пикантен и български пипер, извити в месомелачка. Добавете останалите съставки (с изключение на чесъна и тиквичките) и ги огънете. Как да се вари, поставени планирани тиквички и готви за 15-20 минути. Отначало може да изглежда, че няма достатъчно сос и има много тиквички. Но не добавяйте вода, защото по време на готвене, тиквички оставя сок и течности става повече.
Добавете чесъна и го пригответе още 10 минути. Стерилизирайте бурканчетата, напълнете ги с кипяща маса и ги навийте нагоре. Покрийте, оставете да изстине.
Рецепта 4: Консервиран език от тиквички
Остра и вкусна закуска за любителите на тиквички. За запазване се препоръчва да се вземат млади плодове без зрели семена, с мека плът. Тиквичките могат да се консервират или съхраняват в хладилника, като се използват при необходимост. В този случай количеството на съставките може да бъде намалено наполовина.
Съставките: белени скуош - 3 кг, доматен сок - 1,5 литра, 1 чаша оцет (9%), растително масло и захар, 3-4 парченца български пипер, 2-3 глави чесън (голяма), 3 супени лъжици. л. сол, 2-4 чили чушки (в зависимост от горелката на пипера и желаната рязкост), 2 супени лъжици. л. доматено пюре и 1 супена лъжица. л. завършена горчица.
Метод за приготвяне
Blender (или месомелачка), нарязан на чесън, български и люти чушки. Изсипете доматен сок, растително масло, оцет, поставете сол, горчица, захар, доматено пюре и поставете на огън.
От тиквички, за да отрежете езиците - по дължината на дебелина на един сантиметър, а след това на две части. В кипене на доматите маса поставени нарязани езици и се вари около 40 минути, намаляване на огъня.
Банките се стерилизират и не се оставят да се охладят, разграждат се тиквички. Изсипете кипнал доматен сос, навийте се. Банките се обръщат, покриват се с одеяло и оставят за бавно охлаждане.
