Есенна красота на тиква - склад от полезни вещества, толкова необходими за тялото ни дълга студена зима.
Да се развие тиква в градината парцел не е трудно: непретенциозен зеленчуци без специални проблеми за лятото взима няколко килограма чудесна плът.
Много по-трудно е гражданите да поставят под въпрос как да се съхранява тиквата вкъщи.
Как да събира и съхранява тиква
В действителност, също е лесно да се съхраняват тиква плодове. Зеленчуците съвършено понасят средната температура на съхранение от 5 до 15 градуса над нулата, а за някои сортове комфорт и по-висока температура. Всичко, от което се нуждае тиква, е суха и хладна стая, без пряка слънчева светлина. При тези условия зеленчукът ще се съхранява в продължение на 4 до 6 месеца.
Важно е също кога и как се събират тиквите. Идеалното време е края на септември - средата на октомври. Зеленчуците не трябва да се подлагат на първото замръзване. Замразените тикви могат бързо да се влошат. Невъзможно е да се счупи и да се повреди педалът: оптималната му дължина трябва да е от 7 до 10 сантиметра.
Събраните реколта от тиквички трябва да се изсушават на слънце в продължение на 5-7 дни, след което се изпращат за зимна почивка. Категорично не са подходящи за съхранение на тиква стаи са мокри и много студено, замразяване през зимните месеци. Идеалните условия за зеленчуци ви позволяват да създадете суха изба, но ако тя не е там, няма значение. Тиквата е добре поддържана в обичайния град апартамент.
Как да съхранявате тиква в мазето
В добра изба, където е суха, тъмна и хладна, тиквата ще се чувства напълно комфортна и няма да се влоши до самата пролет. За зимуването са подходящи неповредени тикви. Затова внимателно проверявайте зеленчуците за надрасквания, петна и други повреди.
За да се осигури тиква с необходимите условия, е необходимо да се поставят рафтове със суха прясна слама или обикновен вестник. Поставете зеленчуците, които трябва да се движат нагоре.
Важно, така че да не докосват бъчвите. В противен случай, кожата може да се влоши, което ще доведе до гниене.
От време на време ще трябва да се проверява състоянието на зеленчуците. Ако не инспектирате тикви, можете да пропуснете началото на гниене. Ако процесът е в началото, това е добре.
Как да съхранявате тиква вкъщи
Нищо не е сложно и съхранението на тиква в градски апартамент. Ако има балкон, можете да организирате зеленчуци за зимуване там.
Поставете тиквичките на балкона по същия начин, по който са в мазето. Това означава, че повърхността трябва да бъде суха, спретнати вестници.
Тиквите трябва да се разпространят на разстояние една от друга (около 8-10 см) и трябва да бъдат покрити с парче чиста кърпа. Това ще предпази зеленчуците от пряка слънчева светлина, което може да съсипе култура. При много ниска температура тиквите трябва да бъдат покрити с топло старо палто или одеало, в противен случай те ще замръзнат.
Как да съхранявате тиква вкъщи, если балконе не застеклен или его вообще нет? В этом случае в течение 2-3 месяцев овощи можно просто положить в темную кладовку подальше от приборов отопления или в крайнем случае убрать под кровать.
Алтернативни начини за съхраняване на тиква
Не е необходимо да държите тиква цяла. Ако в апартамента няма достатъчно място, можете да използвате някой от следните алтернативни методи:
• замразяване;
• сушене;
• засолка.
Замразени тиквени филийки - чудесен начин да запазите реколтата. Вярно е, че имате нужда от голям фризер. Измийте тиква, изсушете, нарязани на кубчета и го поставете в пластмасови торбички за замразяване (те са по-силни от обичайните опаковки). Можете също така да разложите тиквата в пластмасови контейнери за храна. В замразена форма на тиква се съхранява за повече от една година, без да губиш някакво добро или вкус.
Сухата тиква спестява място. Не е нужно да запушвате фризера или да потърсите къде да адаптирате цели зеленчуци. За сушене плодовете трябва да се измият, да се избърсват със салфетка, да се отсече кората и да се извадят всички семена. Жълта месо нарязана на тънки филийки не повече от един сантиметър и изпратете лист във фурната. Изсушете зеленчука в продължение на 7 часа при 60 градуса, след това още 2 часа при температура от 70 градуса. Охладете тиквата в стъклена буркана или чанта от плат. Стаята трябва да е напълно суха. Срокът на годност на сушената тиква е най-малко една година.
Соленето на тиква не е трудно. Пет килограма зеленчуков пулп ще трябва половин килограм сол. Тиквата трябва да се приготвя по същия начин, както при замразяването. Банките се стерилизират. Половината количество сол, разтворено в топла преварена вода. Сгънете тиквени резенчета в буркан, изсипете саламура отгоре, излейте останалата сол. Банката се навива и го слага в тъмна килера. През зимата зеленчукът ще се съхранява без проблеми при стайна температура.
Тайни и трикове за съхранение на тиква у дома
Съберете тиквата на сух, слънчев ден. Важно е да не повредите педикала и да не надраскате нежния горния слой на кожата. Ако се появи драскотина, опитни градинари препоръчват просто залепване на повредената зона с бактерицидна мазилка. Това са тези надраскани екземпляри, които първо трябва да се консумират.
Какво ще стане, ако някоя от тиква се яде и останалите трябва да се съхраняват до следващия път? Извадете кората, нарязайте остатъците от зеленчука на филийки и ги сложете в хладилника. Срок на годност - не повече от десет дни. И ако увиете парчетата тиква във фолио, те ще лежат в хладилника в продължение на един месец.