Сонянка, заедно с борш, е една от най-популярните руски първа ястия. Такава супа се приготвя на основата на богата месо или риба. Пощенската сол се приготвя на гъби.
В солийка се използват различни пушени меса и колбаси. За да направят супата по-сладка, добавят лимон, маслини, кисели краставички, каперси, кисело зеле.
Сервира се с пикантна супа с билки и заквасена сметана.
В традиционната руска кухня това ястие се използва от много дълго време. В различни моменти е популярна като ястие за хранене. Споменаването за това може да се намери дори и в "Domostroe". Солянка не е загубила значението си в наши дни.
Асортиран халофит е ястие, приготвено по различни технологии и с различен състав на съставките. За да изберете опцията, която съответства на индивидуалните предпочитания, трябва да се опитате да подготвите различни видове соланок или да експериментирате сами с основните съставки.
Най-разпространеният вариант на подготовка на националния отбор на солийка се предлага на вашето внимание на тази страница на сайта.
За да получите много вкусна, богата и полезна супа-солянка, рецептата с снимки и стъпка по стъпка ще ви разкаже за основните етапи на подготовката му.
На снимката: Съставки за приготвяне на националната солена супа:
- Месо от говеждо или свинско месо - 300 гр.
- Месо от пиле - 300 гр.
- Свински свински пушеци - 300 гр.
- Пушен сандък - 200 гр.
- Ветчина — 200 гр.
- Лампа - 1 бр.
- Картофени клубени - 3 бр.
- Моркови със среден размер - 2 бр.
- Мариновани краставици - 4 бр.
- Доматен сос - 2 супени лъжици.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Черни маслини - 100 гр.
- Лимон — 1 шт.
- Лист от благороден лавров - 1-2 бр.
- Пипер аромат - 3 грах
- Черен пипер на прах
- сол
- Зелен магданоз
Рецептата за готвене на екипа на сос (с снимка):
Първо трябва да готвите бульон.
Слагаме говеждо или свинско месо, тъй като тези видове месо са приготвени по-дълго. Приблизително след половин час е възможно да се изпрати бульон до бульон, като се отстрани кожата. Като се има предвид, че пушените ребра са готови за употреба, те са изпратени в бульон в последно време.
Отстраняваме приготвеното месо от бульона, отстраняваме костите, разделяме пулпата на малки парченца и я връщаме в бульон, който не е филтриран за националния отбор на солианката.
Картофите са незадължителна съставка в сместа, поставянето или не е въпрос на вкус.
Краставици за екипа солена осолена сьомга, която използваме само. Марината за това ястие е нежелателно. Ние ги изрязваме с продълговати плочи.
Запържете в растително масло, след това го натопи в месото бульон.
Ние готвя пърженото като в борша: пържен лук до златисто. Към него добавяме настъргани моркови и се запържваме, докато омекнем. Ако искате, можете да добавите български пипер.
На лук и моркови поставете доматения сос, добавете няколко супени лъжици бульон и издухайте.
След това напълнете готовата за скара чаша.
Нарязваме шунката на кубчета.
Колбаси, нарязани с малки кубчета.
Месните съставки и маслините се поставят във вряща супа на последния етап от нейното приготвяне, варят се и се оставя супата да се напълни под затворения капак.
Сервирайте сместа с магданоз. Супата е заквасена сметана. За острота и пикантност поставете пръстен от лимон.
