Стъпка по стъпка рецепти от струнна от бутер тесто - бърз

Струдел е популярен австрийски пай, който се превърна в отличителен белег на много ресторанти и кафенета. Приготвя се от валцуваното тесто, приготвено по метода на изгорелите газове. За да направите такава основа за домашния пай, трябва да имате специално умение, умения и умения. Сладкият сладкиш може да се използва като заместител на традиционния пай.

Не е нужно сами да приготвяте сладкиши. Достатъчно е да си купите замразен полуготов продукт, добре е да го размразите, да го завъртите до желаната дебелина и да увиете пълнежа и какво ще бъде - зависи от вас.

Селекцията показва стъпка по стъпка как да приготвите струнна, изработена от задушени сладкиши, с най-популярното пълнене на ябълки, мляно месо и лека закуска с пай с спанак.

Общи принципи за приготвяне на струнни от тесто за сладкиши (стъпка по стъпка)

• Пълнежът за такъв пай може да бъде много различен. Класиките са задушени с ядки и стафиди ябълки, месото се приготвя от мляно месо. Съществуват закуски, направени от сладкарски сладкиши, една стъпка по стъпка рецепта за един от тях е включена в нашата селекция. С пълнежи, можете да експериментирате, струнната е приготвена с круши, череши, извара, което се смесва с консервирани плодове. Основното нещо в тази торта, нейната основа, е тънко, хрупкаво тесто.

• Puff пастата може да бъде от два вида: мая и свежа. Дрожди полуготови продукти за струнни използват нежелани. Дори когато е тънко навит, такова тесто не губи блясъка си след изпичане, въпреки че домакините предпочитат дрождения полуготов продукт. Не е изключено и независимото производство на тесто за сладкиши, особено след като има много бързи рецепти.

• Най-често пайът се формира под формата на ролка, но това се отнася само за леки пломби, мляно месо и други тежки пълнежи се обвиват в тестото по принципа на плика. Причината за това са тънко навити слоеве, които лесно се скъсяват, когато са сгънати. Повърхността на формираната структура е равномерно пробита, ако не е направена, парата, образувана по време на изпичането вътре в пая, ще разруши тънък слой тесто.

• Торбата е облицована с пергамент преди печенето на тортата. Хартията не изисква допълнително омасляване, в теста има достатъчно мазнини, което ще предотврати залепването. Подобно на всяка сладка, струперите се поставят само в загрята фурна. Оптималната температура е 180 градуса, а продължителността е не повече от 30 минути и зависи от вида на пълненето.

• Леко охладената сладка струнна се прави обикновено с пудра захар и се сервира с топка от сладолед. Месо и закуска опции за пай допълнения не изискват.

Ябълков струн от тесто за сладкиши: стъпка по стъпка рецепта с ядки и стафиди

Стъпка по стъпка рецепта за струнна от бутер тесто - "Apple Classic". Нарязаните ябълки се задушават в захарен сироп и подчертават вкуса, допълвайки пълнежа с ядки и стафиди. Ароматът е канела.

съставки:

• килограм сладки и кисело ябълки;

• килограмова опаковка на полуфабрикат (дрожди);

• чаша орехови ядки;

• Половин пакет от "селско" масло;

• половин чаша захар;

• 70 гр. бяла панировка (фино смлени бисквити);

• канела на прах - на вкус;

• 100 гр. изюма.

Метод за приготвяне:

1. • Отстранете опаковката с тестото от фризера, оставете го на масата. Когато се размразяваме, трябва да се обърнем - огънете горните меки слоеве на страните. За да предотвратите прилепването на тестото към масата, можете да разнесете чиста кърпа под нея.

2. • Пюрето бавно се размразява и подготвяме пълненето на ябълките. Ние разпръсваме стафиди на масата, избираме боклук и развалени плодове. Изплакнете с вряла вода, оставете я в продължение на десет минути в топла вода, след това изплакнете отново. Изразяване на излишната вода, хвърляне на стафиди на сито.

3. Измийте ябълките, отстранете кожата от плода с тънък слой и извадете ядрото. Нарежете половинките ябълки с тънки плочи.

4. • Изрежете гайките в голяма трохичка с пасатор. Можете да котлет ядки и нож.

5. • Поставихме дълбоко тиган на средния огън, разстилахме около 70 грама масло. В разтопеното масло изсипваме захар, внимателно смесете, разтопете го. В получения сироп ние разпространяваме ябълки, добавяме канела на прах. Периодично разбъркване, гасете за седем минути, без да покривате капака - влагата трябва да се изпари. Добавете стафидите и ядките към ябълките, разбърквайте и продължете да къкри, докато влагата се изпари напълно. Прехвърляме завършеното пълнене на ябълка в дълбока чиния, нека я охладим.

6. • Отлейте тестото, навийте на тънък слой и нарязайте наполовина. Едната част се поръсва с половината от приготвените бисквити и се изсипва част от пълнежа върху нея, навита на хлабав хляб. По същия начин правим и с втората част на тестото и останалото пълнеж. Не забравяйте за хляба, това се прави така, че сокът да не изтича от тортата, но да се абсорбира в бисквитите.

7. • Покриваме листа за печене с пергамент и внимателно прехвърляме подготвените ролки към него. Ние поставяме бъдещата струнна с шев надолу и задължително пробиваме острата повърхност на лазера на няколко места. Поставаме фурна в загрята фурна, задавайки средно ниво и подготвяме струнната за половин час. Повърхността на горещия пай се мазни с останалото масло.

Месова струнка, изработена от тесто за сладкиши: стъпка по стъпка рецепта за популярен австрийски пай с мляно месо

• Стъпка по стъпка рецепта за вкусна струнна струнна с месно месо. Тортата е достатъчно проста и ще украси не само ежедневието, но и празничното пиене на чай. Задачата ще бъде улеснена чрез използване на издувания полуготов продукт и може да се закупи и мляно месо.

съставки:

• слоёный бездрожжевой полуфабрикат — 300 гр.;

• 400 грама месо от свинско говеждо;

• две парчета бял хляб - 100 гр.;

• 40 ml растително масло;

• супена лъжица гореща сода;

• чесън;

• супена лъжица остра домашна горчица;

• три пипа пипер;

• два лука;

• Една четвърт лъжица земна чайбър.

Метод за приготвяне:

1. • Подготвяме пълненето на месо за струнни. Изваждаме кората от парчетата хляб, нарязваме трохата на големи кубчета, добавяме я в купа и я запълваме с вода за една четвърт час.

2. • Почистваме две скилидки чесън, отстраняваме обвивките от лук. Счупете чесъна и лука. След смесването го слагаме в тиган с растително масло и го слагаме на малък огън. Разбъркваме, минаваме под капака до приятен златист цвят, поставяме го в купа и го охлаждаме напълно.

3. • Ако готвите сиренето сами, вземете 200 грама мазнина и говеждо месо. Измийте месото обилно с вода, нарязайте го на големи и го завъртете двойно в месомелачка. Котлетът се нарязва добре, купува се полуготов продукт, за надеждност, струва се и смилане.

4. • Натиснете изцедената вода във кладенеца и я разтрочете в купата с месно месо. Добавете охладеното пасеркуро от лук, разбъркайте, поръсете със сол, чай и маслен пипер. Изсипете яйцето, сложете горчицата и го разбъркайте добре.

5. • Тестото се разточва с правоъгълен слой с дебелина около 3 мм. Тестото е тънко, пълнежът е тежък, когато се премести в тава за печене, стените на пайката могат да се повредят. Извадете тестото и изпечете тортата веднъж на пергамент.

6. • До разтопен слой, разпространете хранителния филм и поставете пълнежа върху него. Създаваме лента от месо, размерите се изчисляват така, че да могат да се опаковат в тесто, както в плик.

7. • Повдигнете филма с мляно месо, преместете внимателно пълнежа до образуването, като отстъпвате на два сантиметра от ръба. Първо, увийте страниците на правоъгълника върху него, след това покрийте с останалото свободно тесто и плътно привържете страничния шев.

8. • Без повдигане, плъзгаме пергамента с бъдещата струнна към фурната. Равномерно пробийте повърхността му с вилица, след което добре смазваме пайката с разбитото яйце.

9. • След като поставите тигана в вече гореща фурна, печете месото на струйката до еднакво златисто руж, около 30 минути.

Puff struder pie: стъпка по стъпка рецепта за закуска пакет

• Стъпка по стъпка рецепта за закуска струн от тесто за сладкиши. Оригиналният пълнеж се състои от омлет със спанашки листа, смесени с домати и пържен бекон. За да се гарантира, че всички компоненти на пълнежа са здраво прикрепени един към друг, се добавя твърдо, лесно разтопено сирене. Стъблата се сервира след пълно охлаждане, нарязано на порции.

съставки:

• дванадесет големи яйца;

• половин чаша мазна майонеза;

• 150 гр. пресен спанак;

• чесън;

• половин килограм прясно изчистено бекон;

• 200 грама сирене, "руски" или подобен вид;

• два големи домашни меса;

• 300 гр. пресного слоёного теста.

Метод за приготвяне:

1. • Ще вземе голяма купа. Разбиваме я в единайсет яйца, пробиваме всеки друг остър предмет на черупката, съдържащ жълтъци. Разклащаме яйцата с мивка до хомогенна маса. Добавете майонезата, разбъркайте добре и временно оставете сместа настрана.

2. • След измиване на спанака, отрежете плътните стъбла под листата. Добре изсушени с кърпа, нарязани листа с ленти. Почистваме две големи скилидки чесън, разбиваме, бутаме през пресата или малък нож.

3. Потопете домати в продължение на две минути в стръмна вряла вода, след това го охладете със студена вода и отстранете кожата от тях. Нарежете домати в сантиметрични кубчета, разтрийте сиренето голямо.

4. • Изрежете лентите от бекон на малки квадратни парчета, ги сложете в тиган и без да затваряте капака, кафяв със средна топлина. Важно е да не прекаляваме, трябва да загреем малко мазнини и само леко кафявите парчета. След като смените пърженото бекон на хартиена кърпа, оставете я да изстине.

5. Сложете спанак и чесън в тиган със залепена мазнина. Промивайте при умерен огън, около 2 минути, докато пълненето видимо намалява. Изсипете яйчната смес, запържете, разбърквайте, върху малък огън. След като яйцата са добре хванати, но все още не са готвени до готовност, извадете тигана от чинията и веднага прехвърлете съдържанието му в купа. Добавете домати, нарязано сирене, парчета бекон и разбъркайте добре. Оставете пълнежа, докато се охлади напълно.

6. • Включете фурната, загрявайте до 180 градуса. Покриваме таблата с голям лист хартия за пергамент.

7. Извадете предварително размразеното тесто на повърхността с уплътнени брашна, трябва да излязат два тънки слоя с страни 25x30 см. Разстиламе пълнежа по тях, така че да не се стигне по страни от половин сантиметър. След като завъртите две дебели ролки, внимателно ги залепете и внимателно ги прехвърлете в тавата за печене.

8. • Смажете повърхността на струнчетата с разбито яйце и равномерно пробийте с вилица. Поставихме фрезата във фурната, печете за половин час.

9. • След охлаждане, нарязайте струнната на чашка и внимателно под формата на вентилатор, разстилана върху чинията.

Триковете за приготвяне на струнни от тесто за сладкиши с поетапни рецепти

• Образуването на структури под формата на плик или ролка е класическо, но не и догматично. Оригиналното решение е дизайнът на пай под формата на пилета. Извадете тестото с правоъгълен слой, в средата поставете парче пълнеж, под плода, напълнете галетата. От пълнежа до страните, с кръгъл нож, нарязвайте тестото настрани с ленти. След това вземете лентите последователно с една, а след това от друга страна, легнете върху тях.

• Че струната е добре омазнена, може да бъде смазвана не само с пребояно яйце. За тази цел са подходящи стопеното масло и отделно взетите протеини или жълтъци.

• За опростяване, струпването от издухани тестени изделия може да се формира в всяка стъпка по стъпка под формата на пай, обичаен за нас. Просто поставете пълнежа между два слоя тънко валцовано тесто и плътно прилепете шевовете. Не забравяйте да пробиете повърхността на струнната, за да осигурите изхода на парата.

Share:
Comments