"Моркот-ча" - корейски моркови.
Салата от мариновани с подправки моркови, е популярна като отделно ястие и като компонент за по-нататъшната подготовка на леки закуски и горещи ястия.
Пристигайки при нас от корейската национална кухня и претърпяна много промени, рецептата отвори за домакиня огромно пространство за кулинарно творчество.
Една непретенциозна закуска е обрасло с много допълнителни компоненти.
Често, съвсем в корейския дух, той се комбинира с морски дарове, почти целия им асортимент.
Тъй като "морков-ча" често се купува готов, за да се опрости процеса, други продукти в салатите също се избират като полуготови продукти. Това, например, раци ролца - удобен за обработка, вкусни, сочни продукти от месо от морски обитатели.
Салата с ракови пръчици и корейски моркови - общи принципи на готвене
• Основната съставка - ролки, в такива салати се добавят в нарязан или настърган форма.
• В зависимост от рецептата те се нарязват на парчета, пръстени, ленти. Разбира се, можете да пренебрегнете препоръките и да направите разрез по ваша преценка, но не забравяйте, че колкото по-малки са парчетата, толкова по-малко забележимо е вкусът им в цялостната "картина".
• "Морков-ча" е подходящ както за закупени, така и за домашно приготвени продукти, преди да се смеси с него, премахване на излишната влага, леко пресоване с ръце.
• Мореците могат да се добавят, без да се прибягва до допълнително рязане, но ако лентите са твърде дълги, съкратете ги до подходящ размер.
• Тежестта на салатите се регулира чрез смесване на пикантен и непокорен морков, ако рецептата предполага сочно ястие, тогава можете да го направите с марината.
• В салати с ракови пръчици и корейски моркови можете да добавите пресни краставици, консервирана царевица, варени пилешки яйца или нарязан омлет.
• Най-хармонично основните съставки са комбинирани с морски дарове, като калмари и скариди.
• За превръзка използвайте главно майонеза, а съдържанието на мазнини в този продукт може да бъде избрано независимо.
• За нискокалорични закуски, сокът от майонеза може да се разреди с нискомаслена заквасена сметана или напълно да се смени с нея.
"Президентски, южен" - салата с ракови пръчици и корейски моркови, с царевица и яйца
съставки:
• 250 гр. ракови полуфабрикати;
• «морковь-ча» — 250 гр.;
• три варёных яйца;
• половин кутия захарна царевица;
• една прясна краставица;
• майонеза "европейска" или друга, не по-малко от 67% съдържание на мазнини.
Метод за приготвяне:
1. Настържете ситно китайския морков, нарязайте краставицата с къси сламки и полуготовите продукти от раци - тънки пръстени.
2. С твърдо сварени яйца, почистете черупката и ги нарязайте на по-малки парчета.
3. Комбинирайте натрошените съставки с консервирана царевица и сезон с майонеза. Обърнете малко сос с миксер и украсете горната част с хаотичен шаблон.
Салата с ракови пръчици и корейски моркови - "Оригинал"
съставки:
• тънки пръчици от раци - 250 г;
• сочен, непоследователен "морков-ча" - чаша с пързалка;
• три яйца;
• Консервирана десертна царевица - 100 гр.;
• три малки пресни краставици;
• перо на праз, може да бъде заменено със зелено перо на лук;
• половин малък лимон;
• майонеза, ниско калорични - 80 мл.
Метод за приготвяне:
1. Кръст, на две, нарязани пръчките от раци и след това в сламата, толкова дебели, колкото каретата "морков-ча".
2. С прясна краставица и коричка със слама.
3. "Нарежете" яйцата нарязани или нарязани, и образуват праз с половин пръстени.
4. Прехвърлете всички нарязани съставки в купа, добавете консервираната царевица, която е била изсушена от марината.
5. От половин лимон стиснете сока и поръсете със салата, разбъркайте.
6. Изсипете майонезата и разбъркайте отново.
Салата с ракови пръчки и корейски моркови - "Ocean"
съставки:
• пръчици от раско месо - 300 грама;
• малки скариди, крил - 250 г;
• калмари, малки трупове - 250 g;
• "морков-ча", остър - 130 грама;
• пет пилешки яйца;
• средно-калорична майонеза, възможно е със слабо сирене или аромат на раци.
Метод за приготвяне:
1. Първо, подгответе продуктите, които ще бъдат термично обработени. За да направите това, калмари парчета пръстени, вари малко осолена вода, калмари в него калмари и готви за не повече от половин минута, от повторно кипене. Следете внимателно времето, в противен случай калмари ще бъдат усвоени и ще станат "гумени". Междувременно, в отделна купа, кипете, докато скаридата не е готова, изсипете малко сол, отделно гответе твърдо сварени яйца.
2. Всички варени продукти трябва да се охладят добре преди по-нататъшна употреба и да се отстрани излишната влага от каламари и скариди, като се изсушат в гевгир.
3. Продължете да рязате. Ние почистваме яйцата, отстраняваме жълтъците и нарязваме катеричките в малки сламки. Оставяме жълтъците непокътнати, те могат да украсят салата от горе.
4. Нарежете пръчките първо навътре и след това, и не нарязайте големи, както и яйцата.
5. Добавете калмари, скариди, яйца, корейски моркови, поставете две лъжици майонеза и разбъркайте. Ако е необходимо, добавете още сос, но не бързайте да сол, първо извадете пробата.
6. Прехвърлете салатата в сервиращо ястие и поръсете я с дроб на яйчните жълтъци.
Салата с ракови пръчици и корейски моркови - "Раджа"
съставки:
• охладени раци полуготови продукти - 200 г;
• сочен и остър "морков-ча" - 140 г;
• големи яйца - 4 броя;
• три малки парченца горещ чесън;
• майонеза, 40%;
• две лъжици замразено масло (за зареждане с гориво).
Метод за приготвяне:
1. Разбийте яйцата, леко почистете и изпържете тънката палачинка от получения яйчен привкус. Охладете и нарязайте на къси, тънки ивици.
2. Също така формулирайте раци на раци.
3. Раздробени продукти се комбинират с моркови, добавете пресован чесън, леко добавете.
4. Напълнете с масло, или, ако желаете, майонеза и оставете да се варя за петнадесет минути.
Салата с ракови пръчици и корейски моркови - "Старата пагода"
съставки:
• половината от вилицата за вилица - 350 гр.;
• "морков-ча" - 120 грама;
• 240 грама охладени полутвърди раци;
• кутия консервирана, мека, "захарна" царевица;
• две малки краставици;
• пера от лук;
• "Salad Provencal" за зареждане с гориво, 40% съдържание на мазнини.
Метод за приготвяне:
1. Котлет, се опитва да се възможно най-тънки бръснене, Пекин зеле, сол изобилие и няколко пъти леко използва лъжица.
2. Рапични полуготови продукти се разрязват, а след това отново наклонени, на малки парчета и се преместват на зеле.
3. С краставица отстранете кора, ако имате млади краставици - не е нужно да направите това. Нарежете всяка краставица на дължина в зависимост от дебелината на 4-6 части и ги нарязвате на тънки ивици. Изпратете натрошената краставица на зелето, смесено с пръчици.
4. Добавете царевица, моркови, ситно нарязан лук и след като поставите няколко лъжици сос, разбъркайте.
Салата с ракови пръчици и корейски моркови - "Sea Breeze"
съставки:
• 200 гр. ламинария с целина;
• ракови пръчки, охладени - 130 g;
• 140 гр. корейской «моркови-ча»;
• пресни краставици, кутия и оранжерия - 3 бр .;
• 60 гр. висококачествено зехтин (за зареждане с гориво).
Метод за приготвяне:
1. Ламинария (морска кал) се смесва с моркови. Добавете нарязани пресни сочни краставици. Ако това е направено твърде тънко или фино, краставиците ще започнат много сок и лека закуска ще бъде мокра.
2. Разфасоването на охладените полуфабрикати от раци в големи ивици се извършва диагонално и ги прехвърля на останалите продукти.
3. Зехтинът се налива в малки порции, като превръзка, смесва се много внимателно. Солта трябва да бъде колкото е необходимо, тъй като морковите и морския кал са осолени. Те се сервират изключително охладени.
Слоеста салата с ракови пръчици и корейски моркови - "Fourchette"
съставки:
• 150 гр. Всеки. сладки консервирани царевични и ракови пръчки;
• "морков-ча", остър - 120 грама;
• 230 грама сирене "руски";
• малък сладък лук;
• неароматизирана майонеза 55% мазнина.
Метод за приготвяне:
1. На дъното на глината се облизва слой ситно нарязан лук, а над него - гъста мрежа майонеза.
2. На лука поставете слой "морков-ча", ако неговите ивици са прекалено дълги, нарязани на парчета.
3. На върха на слоя раци полуготови продукти и също така да се прилага майонеза окото.
4. На върха на лука, разпространение на царевица, и върху него, настъргайте сиренето.
5. Обикновено горната част на салатата не се намазва с майонеза, но ако сиренето не изсъхне, можете също така да го навлажнете със сос. Украсете ястието, леко поръсено с изкуствен хайвер.
Салата с ракови пръчици и корейски моркови - "Маяк"
съставки:
• 400 грама рак, само качество, гъста консистенция, пръчици;
• филе от червена осолена риба - 200 грама;
• остър "морков-ча" - 300 грама;
• Майонеза 72%, "европейска".
Метод за приготвяне:
1. Нарежете "прозрачните" плочи на филе от червена, добре осолена риба.
2. Завъртете ролките спретнато и като поставите рибките върху тях, ги увийте отново с ролка. Поставете я в хладилника за една четвърт час.
3. След това ги нарязани на пръстени с дебелина не повече от пет милиметра и ги свържете с остър морков. "Carrots-cha" е предварително нарязан на дължина, не по-голяма от 2 сантиметра.
4. Добавете майонеза и внимателно, без да унищожавате "ролките", разбъркайте.
"Merchant coat" - класическа херингова салата с ракови пръчици и корейски моркови
съставки:
• 300 г моркови в корейски стил;
• 250 г свёклы по-корейски;
• 350 грама раци, охладени пръчки;
• малък труп от херинга, силно осолен;
• майонеза 67%.
Метод за приготвяне:
1. Внимателно изсъхвайте на херинга, отстранете кожата от филето и я отделете от хребета и костите. Нарежете колкото е възможно по-малко.
2. "Ролс" се разгъва и лежи върху него тънък слой от смачкана херинга, обвива се назад и се оставя за половин час.
3. Докато ролите са "настоявали", равномерно разпределяйте корейски моркови, без саламура, в дъното на обслужващото ястие.
4. На върха, поставете пръчките пълни с тънки пръстени, но не всички, оставете малко да украсят. Изсипете изобилно майонеза.
5. След това поставете корейското цвекло, същия слой като морков и отново покрийте слоя с майонеза.
6. От върха, подредете за украса висулките пръстени, пълнени с херинга, и леко поръсете с малки раци валци.
Салата с ракови пръчици и корейски моркови - съвети и съвети
• Замразените пръчици от раци не се размразяват в студена вода, те се абсорбират в целулозата, прекалено водни, измиват сока от продукта.
• Когато купувате пръчки, обърнете внимание на техния състав, сурими, рибено мляно месо, ще бъдете първото място в списъка на качествените полуготови продукти, от които всъщност се приготвят ракови пръчки.
• корейските моркови трябва да се сушат, преди да се добавят към други продукти, особено ако се предполага, че са пълни с майонеза. За да направите това, леко настъргани моркови, поставени в колче и оставете в него за известно време, излишък саламура ще се отцеди.
• Пресни краставички, добавени към салатата, не трябва да се изрязват прекалено фино, те няма да се чувстват добре, но запълнете ястието с излишния си сок.
• Седнете такива салати преди сервиране и малки количества, в противен случай те ще се превърнат в кисело.
