Сирене супа - общи принципи на готвене
В началото на 20-ти век новите видове сирене са изобретени чрез метода на топене (т.нар. Разтопени сирена), което прави истинска революция в кулинарния свят. Леки салати и леки закуски, сърдечни десерти и, разбира се, сирене супи започна да угоди на необичаен вкус на gourmets и обикновени любители на вкусна храна.
Особеността на обработеното сирене е, че той може напълно да се разтвори във вряща вода, пренасяйки кремообразния вкус и вкуса на супата.
Сирене супа - пюре - приготвяне на храна и ястия
В сърцето на сирене супа, пюре е естествено сирене. Как може да бъде - разтопено сирене от тип "Приятелство" или пастообразна "namazka" като популярната "Виола", вие решавате. Основното правило при закупуването на такова сирене е, че продуктът трябва да бъде свеж. Не е необходимо да използвате сирене "чисти", без добавки. Можете да поставите сирене в супата със зеленчуци, бекон или морски дарове.
Обърнете внимание на количеството въглехидрати, които се съдържат в разтопеното сирене. Пакетът показва количеството хранителни вещества на 100 g продукт. Количеството въглехидрати не трябва да надвишава 3 грама, по-голям брой показва, че продуктът използва захар или други неприложими добавки.
За да направите сирене супа, имате нужда от потопяем пасатор за смилане на супи съставки.
Различни картофи за сирене със супа:
Рецепта 1: Сирена супа
Тази рецепта е съвсем проста, въпреки че полученото ястие с един от ароматите му ще предизвика обилна слюнка. Към супата може да се добави и малко нискомаслен крем, след което ястието ще има още по-ярък крем вкус. Готови сте да сервирате супа, поръсена с нарязани пресни билки.
Необходими съставки:
- Картофи 2 броя
- Моркови 1 брой
- Вода за супа 1 литър
- Кремообразно сирене 200 грама
- подправки
Метод за приготвяне:
- Поставете водата в тиган и го поставете на печката.
- Обелете картофите и морковите. Веднага след като водата кипи, натопи зеленчуците в тенджера като цяло, сол.
- След 10 минути извадете морковите от саксията с 15 картофа.
- Потопете зеленчуците в блендер и нарязайте котлона до състояние на пюре.
- Върнете картофените пюре обратно в тигана. Когато водата кипи, добавете към супата топено сирене. Изчакайте, докато сиренето се разтвори и изключете супата.
Рецепта 2: Сирена супа с гъби
Гъбите са превъзходно комбинирани със сирене и затова готовият пюре от сирене-пюре просто ще луди с великолепен аромат и вкус. Препоръчително е да вземете шампанско за това ястие.
Необходими съставки:
- Гъби 400 грама
- Картофи 1 брой
- Лук 1 парче
- Вода за супа 1.5 литра
- Сирене кремообразно 200 грама
- масло
- сол
Метод за приготвяне:
- Обелете лука от кората и нарязайте колкото е възможно по-малко. Гъбите се измиват от земята и се нарязват на кубчета.
- Сварете тигана и мазнина с масло. Сложете лука и след това гъби. Задушете зеленчуците, докато гъбите се понижат в количество от първоначалния обем наполовина. Изключете огъня и охладете зеленчуците.
- В тигана, изтеглете вода и я поставете на огъня.
- Обелете картофите и ги поставете в тиган веднага след като водата се свари. Podsolite. След 15 минути извадете картофите.
- Потопете картофите и гъбите в купата на миксера, смилайте го в състояние на пюре.
- Върнете нарязаните зеленчуци в тигана. След като водата се свари, добавете сметано сирене към супата. След като се разтвори, супата с гъби е готова.
Рецепта 3: Сирена супа със спанак и броколи
Тази супа не само се оказва много вкусна, но и невероятно полезна, благодарение на използването на зелени зеленчуци.
Необходими съставки:
- Спанак 300 грама
- Зеле броколи 400 грама
- Чесън 2 зъба
- Кремообразно сирене 200 грама
- масло 50 грамм
- Вода за супа 1.5 литра
- подправки
Метод за приготвяне:
- Отделете спанак листа от резници, измийте ги в течаща вода и фино котлет.
- Загрейте тенджерата, разтопете парче масло в него, поставете нарязания спанак. Свалете спанака около 10 минути, след това го извадете от топлината и охладете.
- Поставете в тиган вода за супа, поставете зеле броколи, разделени на малки съцветия. 10 минути след вряла вода, вземете зелето и се охладете малко.
- Потопете зелето и спанака в купата на миксера, смилайте го в състояние на пюре.
- Изсипете нарязаните зеленчуци в тенджера. След като водата се свари, добавете кремообразното сирене и разбъркайте.
- Извадете люспите от чесъна. Натискайте го през пресата в саксия.
- Веднага след като сиренето се разпадне, извадете сиренето супа с картофено пюре и може да служи.
Рецепта 4: Сирена супа с пиле
Супата на пилешки бульон ще се окаже доста задоволителна, но няма много високо съдържание на калории, а не мазнини.
Необходими съставки:
- Зелецът е оцветен на 300 грама
- Пилешко филе 300 грама
- Кремообразно сирене 200 грама
- Вода за супа 1.5 литра
- подправки
- сол
Метод за приготвяне:
- Измийте пилешко филе, отстранете филма и парчета мазнина. Изрежете месото на кубчета.
- Измийте зелето и се разделете на съцветия.
- Изсипете водата в тенджера и подправете със сол. Веднага след като водата се свари, добавете пилето и зелето на супата. След 15 минути извадете зеленчуците и месото.
- След като съставките са се охладили, поставете ги в миксер и нарязайте докато стане пюре
- Върнете картофените пюре обратно в тигана. Когато супата кипи, добавете крема сирене на супа, разбъркайте.
- Когато сиренето се стопи, супата е готова! Извадете тенджерата от огъня и го поднесете на масата.
Сирена супа от сметана - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- В готовото сирене супа пюре, добавете нарязани пресни билки. Такава добавка ще украси външния вид на ястието и ще го направи още по-ароматно.
- Готовата супа може да се сервира както горещо, така и охладено. В охладената супа добавете трохи от бял хляб.
- Водата от супата трябва да се почисти с филтър или да се закупи специално от минерален източник. Твърдата вода от крана може значително да влоши вкуса на нежна храна.
