Сьомгата принадлежи към семейството на салмонидите. В рибните отдели, наречени "сьомга", можете да се срещнете и кето, сьомга, пъстърва и розова сьомга. Ако нямате опит в този продукт, клиентът може лесно да бъде объркан. Въпреки това, всички тези видове риба са полезни и питателни, а салатата със сьомга е леко осолена, особено тя ще се окаже отлична!
Салата със сьомга леко осолена - Подготовка на храна и съдове
Какви храни ще ви трябва за вкусна салата? Да започнем с рибата. Най-добре е да купите свежа сьомга. Цветът на месото трябва да е ярко розов, нежнокорален или почти оранжев. Това разнообразие говори за различни видове риби. Но кои нюанси не трябва да бъдат в месото на рибата, така че е синьо, зеленикаво, лилаво, лилаво. Вторият индикатор за свежестта на рибите е миризмата. Сьомгата все още не може да се промени навън, но ако вече е лежала на тезгяха, тогава ще почувствате неприятна миризма. Прясната риба почти не мирише, но ако имате специално усещане за допир, тогава ще уловите миризмата на морето. Третият показател е, че прясната сьомга е качествено месо, което може да се оцени визуално. Погледни парчето. Месото от риба трябва да е еластично, плътно. Веднага щом започне да се отделя, това означава, че необратимото разлагане вече е започнало.
Как да накиснете риба, ако сте купили свежа сьомга? Това е много просто, за да можете да спестите, като купувате риба, саморежете я и я засадете сами. Отстранете всички кости и кожа, оставяйки само филетата. Напълнете го с дебел слой сол и го поставете в хладилника за един час. След това извадете рибата и я изплакнете под вода. Това е всичко.
В допълнение към рибата, ще се нуждаете и от картофи, яйца, моркови, краставици, сирене, зеле - съставките на салатата зависят от вашето въображение.
Готовата салата със сьомга е леко осолена, най-добре се сервира на широка плоска чиния.
Рецепта 1: Салата със сьомга леко осолена
За тази рецепта ще ви трябва Пекинско зеле, яйце, орех и дресинг. Възможно е да се замени "pekinku" с младо бяло зеле, въпреки че Пекин е по-изгоден "звук", благодарение на деликатния и хрупкав вкус. Салата, приготвена по тази рецепта, ще бъде лесна и задоволителна.
Необходими съставки:
- Сьомга леко осолена - 260 гр.
- Пекинско зеле (листна част) - 200 гр.
- Яйца - 2 бр.
- Орех - 1/2 чаша
- Сметана — 70 мл
- Майонез — 60 мл
- Горчица френски - 1 супена лъжица.
Метод за приготвяне:
- Яйцето се вари силно, нарязано на квадратни парчета.
- Нарежете рибата на малки кубчета.
- Пекинското зеле се разрязва тънко.
- Яжте Гръцко внимателно, за да няма парчета черупки. Разтрийте го.
- Смесете майонеза, заквасена сметана и горчица.
- Свържете всички компоненти, запълнете и смесете.
Рецепта 2: Салата със сьомга Леко солена и картофи
Тази салата ще се окаже вкусна и задоволителна. И всичко това благодарение на картофите. Вие също ще се нуждаете от моркови и леко осолена краставица, която с кисел вкус приятно ще засенчи вкуса на рибата.
Необходими съставки:
- Рыба (филе) — 280 гр.
- Картофи - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Леко осолена краставица - 1 бр.
- Лук - 1/2 бр.
- Сливки — 50 мл.
- Майонез — 80 гр.
Метод за приготвяне:
- Картофи (заедно с коричка) и моркови, пуснати на вряла. Кук зеленчуците 15 минути след като водата кипи. Cool зеленчуци и четка, нарязани на кубчета.
- Леко осолена краставица и риба нарязани на малки квадратни парчета.
- Лукът трябва да бъде нарязан и оставен да се маринова за 10 минути. За марината, комбинирайте една супена лъжица оцет, една лъжица вода и половин лъжица захар.
- Смесете майонеза и сметана.
- Свържете всички компоненти и зареждане с гориво.
Рецепта 3: Салата със сьомга Леко осолена и Фета
Такова ястие може да бъде гордо представено на гостите на празничен банкет. Особено избраните компоненти ще създадат вкус на екстравагантност, а слоестата структура ще направи появата на салата много изявена. Сервирайте ястието в martinitsah или kremankah.
Необходими съставки:
- Сьомга леко осолена - 260 гр.
- Пресни домати - 2 бр.
- Фета — 230 гр.
- Каперси - 100 гр.
- Картофи - 2 бр.
- Пресен копър
- Чесън - 2 зъба
- Яйце пиле
- Зехтин - 100 мл.
- Прах от горчица
Метод за приготвяне:
- Сложете варени картофи "в униформа" - го гответе за 15 минути след кипене. Когато зеленчукът се охлади, отстранете кора от него и го настържете. Това ще бъде първият слой маруля.
- Подгответе дресинга, ще го смажете с всеки слой салата. Свържете жълтъка с яйцето, маслото и горчицата на прах. Стиснете чесъна в сместа. Трябва да имате маса, подобна на консистенция с гъста сметана.
- Домати се кипват с вряла вода, внимателно ги отлепват и нарязват на парчета тънки филийки. Това е вторият слой, смажете го с дресинг.
- Третият слой е сьомга, нарязана на кубчета. Смажете рибата със соса.
- Четвъртият слой е Фета кубове. Нарежете сиренето на малки квадратчета и поставете върху рибата. Изсипете салата с останалата превръзка и поръсете с каперси и нарязан копър.
Рецепта 4: Салата със сьомга, леко осолена и с консервирани миди
Някои ястия са вкусни и трудни за вкус, въпреки малкия брой съставки. Тази салата с леко осолена сьомга е много необичайна, тя не съдържа "тежки" съставки и затова е лесно да се смила и не оставя усещане за тежест след себе си. Сервирайте го на части, в малки стъклени съдове.
Необходими съставки:
- Консервирани миди - 160 гр.
- Сьомга леко осолена - 220 гр.
- Краставица - 1 брой.
- Червено зеле - 130 гр.
- Майонез — 60 гр.
- Сметана — 40 гр.
Метод за приготвяне:
- С краставици, кори и нарязани на тънки дълги сламки.
- С мидите трябва да източите сока.
- Нарежете рибата на дълги парчета.
- Зелето тънко котлет.
- Смесете майонеза и заквасена сметана, сол.
- Свържете всички съставки и сезон със сметанов сос.
Рецепта 5: Салата със сьомга леко осолена на корейски
Това ястие ще се хареса на всички, независимо от кулинарните предпочитания. Специална жарава за салата със сьомга ще се дава на зеленчуци, нарязани на сос в корейски.
Необходими съставки:
- Прясна краставица - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Сьомга леко осолена - 230 гр.
- Соеви кълнове - 140 гр.
- Соев сос - 2 супени лъжици.
- Свеж джинджифил - 30 гр.
- Мед течност - 1 к.с.
Метод за приготвяне:
- Нека подготвим марината за зеленчуци. Джинджифил решетка на ренде. Смесете соев сос, мед и джинджифил.
- С краставицата отлепете, отлепете морковите. Разтрийте зеленчуците на настърган морков на корейски език. Излейте марината и ги налейте зеленчуци за 20 минути.
- С ростков слейте сок и порежьте их.
- Нарежете рибата на дълги парчета.
- Комбинирайте всички съставки и изсипете останалата марината.
Салата със сьомга леко осолена - тайни и полезни съвети от най - добрите кулинарни специалисти
Можете да приготвите салата със сьомга, дори ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Използвайте компоненти като яйце, морски дарове, твърдо сирене и ястието ще се окаже полезно, задоволително, а не висококалорично.
Кои части от рибата се използват най-добре за салата? Ако имате преобладаване на "воднисти" зеленчуци в ястието, вземете корема на рибата - това е мазна. Ако вземете картофи или нишестени зеленчуци (например варени моркови) за салата, по-добре е да вземете филе, което е близо до главата - има по-малко мазнини.
Не знаете как да сезон салата с осолена сьомга? Смесете сметаната със соев сос, добавете сусамови семена и вземете необичаен дресинг.