Пюрените салати с моркови изглеждат елегантни, ярки, но въпреки това са удивително вкусни и сочни.
Този зеленчук е съчетан с разнообразни съставки, което дава огромна стая за кулинарна фантазия. И все пак морковите са един от най-достъпните и евтини продукти, то е във всяка кухня и поглезете семейството си вкусни салати най-малко всеки ден.
Слоеста салата с моркови - общи принципи на готвене
Пушени салати с моркови се приготвят от пресни, варени или пържени зеленчуци. Предварително е разтрито или нарязано на парчета. Ако зеленчукът трябва да бъде пържен, тогава това се прави само в растително масло, кремът няма да направи. В някои салати морковите са корейски. Тя дава леки закуски специален, пикантен вкус, но трябва да бъдете внимателни с добавянето на други подправки, така че да не прекалявате.
Какво може да се добави към салатата от моркови:
• други зеленчуци;
• пресни, консервирани и сушени плодове;
• гъби;
• яйца;
• Зелените;
• месни продукти;
• колбасни изделия.
Сезонни салати с майонеза, заквасена сметана, масло, оцет и сосове на базата на тези продукти. Използва се и всички видове подправки, билки. Пухкавите салати могат да се правят в дълбоки ястия или да се събират на чиния. Но не всяка съставка се смазва. Ако продуктът е много сочен или дебел, то може да бъде пропуснат, в противен случай ястието ще бъде твърде наситено и тежко.
Рецепта 1: Пухкава салата с моркови и цвекло
Рецепта за полезна, проста и евтина маринована салата с моркови и цвекло, което е чудесно за семейна вечеря и празнична трапеза. Тъй като се използва заквасена сметана, желателно е да се вземе мастен продукт от не по-малко от 20%.
Съставките
• 2 моркови;
• 2 цвекло;
• 140 грама заквасена сметана;
• 100 грама сирене;
• 2 скилидки чесън;
• 50 грама стафиди;
• 50 грама орехи.
подготовка
1. За соса, разбъркайте смлян чесън, сол и заквасена сметана. Можете да добавите пипер на вкус.
2. Сварете цвеклото и морковите докато са готови, охладени, след това чисти и три в различни купи.
3. Стафиди, напоени в топла вода за половин час, след това изцедени, смесени с моркови. Solim и добавете третата част от заквасена сметана.
4. Изрязваме малките орехи, но не и брашното. Трябва да се почувстват парчетата. След това се запържете в тиган за минута.
5. Охладете гайките и разбъркайте с цвекло, поставете половината сос от останалата част. Подправете със сол.
6. Напълнете напълнените моркови на чиния, изравнете първия слой с лъжица.
7. Три сирена, поръсете над морковите. Смажете половината от соса.
8. Поставете слой от цвекло с ядки, разстилайте салатата, давайки чиста форма. Смажете остатъка от соса, украсете с ядки, стафиди. Оставяме да стоят в хладилника за 2 часа и могат да сервират.
Рецепта 2: Пухкава салата с моркови и ябълки "френски"
Бърза надута салата от пресни моркови, чиято подготовка ще отнеме не повече от 15 минути. Може да се събере на плоска чиния или да се постави в купа с дълбоки салати, без значение. Като превръзка се използва майонеза, която при желание може да бъде заменена с нискокалоричен сос.
Съставките
• 2 моркови;
• 4 яйца;
• 2 ябълки;
• майонеза;
• лук;
• 120 грама сирене.
подготовка
1. Отвариваем яйца. Чистим, остужаем.
2. Изчистете всички зеленчуци, ябълки. Lukovicku ситно нарязани, подредени в един гевгир и изгорени с вряла вода. Да се охладим.
3. Поставихме на дъното на салата купа половината от лука, а след това три ябълка, намазани с майонеза. След ябълка има 2 яйца, настъргани и също така намазани със сос, след това моркови, майонеза и сирене.
4. Покрийте сиренето с майонеза и повторете отново слоевете. Последният слой от сирене не трябва да се мазни. Украсяваме салатата по какъвто и да е начин.
Рецепта 3: Пухкава салата с моркови и гъби
За тази надута салата от моркови се използват сурови гъби, но можете също да приемате консервирани гъби. Също така е много вкусно.
Съставките
• 250 грама моркови;
• 250 грама шампанско;
• масло;
• майонеза;
• 2 лука;
• 80 г сушени сини сливи;
• сол, черен пипер;
• 0,5 чаши орехи.
подготовка
1. Запълнете сливи с гореща вода и оставете настрана за 15 минути. След това стиснете, фино нарязани.
2. Почистете лука с моркови. Разтриваме големи моркови, крушите се нарязват на ситно.
3. Вентилирайте сухия тиган, изсипете ядките, запържете за една минута и ги поставете в купа. Добавете растителното масло към тигана.
4. Сварете малко морковите, докато не е необходима пълна мекота. Сложихме го в купа.
5. Сега в една и съща тиган пържени гъби и лук. Ние довеждаме до пълна готовност, не забравяйте да сол и черен пипер. Охладете го.
6. Вземете салатата. За да направите това, ние вземаме дълбока салата купа, облицоване на хранителни филм, така че ръбовете виси с ръба.
7. Поставете слоевете: орехи, моркови, майонеза, гъби с лук, майонеза. Ние отново повтаряме. Майонеза трябва да се използва малко, тънък слой, тъй като продуктите са пържени и достатъчно мазни.
8. Оставете салата да се вари на хладно място за най-малко 3 часа, след това покрийте с плоска чиния и я обърнете. Отстранете хранителния филм.
Рецепта 4: Слоеста салата с моркови и ананаси "Lady's"
По някаква причина мъжете не харесват тази салата, вероятно поради добавянето на сладки съставки. Но те са перфектно съчетани с горещ сос от чесън от майонеза. Салата е много изразителна и сочна.
Съставките
• 300 грама моркови;
• 100 грама стафиди;
• 200 грама консервиран ананас;
• 2 скилидки чесън;
• 150 грама майонеза, сол.
подготовка
1. Запалете стафидите в гореща вода, стиснете.
2. Ние почистваме всички моркови, разтривайте ги случайно. Може да е малък или голям.
3. Ананасите се освобождават от сиропа, нарязани на малки кубчета.
4. Смесете майонезата с чесъна.
5. На дъното на салатата лежи половината от морковите, изравняваме слоя и намазваме с чесън сос.
6. Поставете слой от ананас, не смазвайте.
7. Сега отново слой от сок от моркови и майонеза.
8. Нагоре поръсена с натрошени стафиди и готова. Плюс това издухана салата е, че не може да се настоява, веднага се оказва вкусно и сочно.
Рецепта 5: Пухкава салата с моркови и сирене
Много от тях правят подобна салата, но има една особеност - зелени маслини. Те дават на ястието специален пикантност и ярък вкус. Между другото, е възможно да се готви както от сурови моркови, така и варено, се оказва перфектно и в двата варианта.
Съставките
• 250 грама моркови;
• банка оливок;
• скилидки чесън (можете да добавите повече или по-малко);
• 200 грама сирене;
• 200 грама майонеза.
подготовка
1. Разтрийте белените моркови, докато ги оставяме настрани.
2. С маслини се сливат марината, нарязани на 4 части. Може да е по-малък.
3. Сиренето е просто три, за предпочитане ситно.
4. Направете сос от майонезата с чесън и разбъркайте с цели моркови.
5. Поставете третата част от моркова в салатна купа, на нивото с лъжица. Разполагаме и с една трета от сиренето и половината от маслините. След това отново моркови и довършителни слой излиза сирене. Украсяваме салатата с половинки маслини, резени от моркови.
Рецепта 6: Пухкава салата с моркови и пиле
По-добре е да използвате пилешки гърди за тази салата. Той ще бъде напоен със сос и ще получите това, от което се нуждаете. Използваме пресни моркови.
Съставките
• 2 пилешки филета;
• 5 яйца;
• 4 моркови;
• майонеза;
• 200 грама сирене.
подготовка
1. Сварете пилето гърди не повече от 30 минути, вода е по-добре да сол в самия край, така че месото не стане твърдо. Охлажда се, нарязва се на ленти или просто се разглобява на влакна.
2. Яйца также отвариваем, чистим, натираем мелко.
3. Морковите се почистват и се търкат фино.
4. Всички продукти са разделени на 2 части. В дълбока салата или върху плоско ястие поставете слой пиле, мазнина с майонеза, а след това да яйца, моркови и сирене, всеки път promazyvaya майонеза и леко сол. Можете да поръсите с нарязани билки от копър. Повторете отново слоевете.
Рецепта 7: Пухкава салата с моркови, пушен бекон и царевица
Рецепта за необичайно вкусна салата, в която идват корейски моркови. Можете да го подготвите сами или да купите в магазин. Ние приемаме консервирана царевица. Вместо пушен пилешки крак може да използвате гърди.
Съставките
• 200 грама корейски моркови;
• 1 копченый окорочок;
• 4 варени яйца;
• 100 грама сирене;
• 0,5 кутии царевица;
• 2 кисели краставички;
• майонеза;
• сол, захар;
• лук;
• оцет.
подготовка
1. На първо място ще вземем лука, нарязани на кубчета. В половин чаша вода разтваряме щипка захар, добавете оцет, налейте толкова много, че разтворът става доста кисел, можете да отпуснете малко растително масло, това ще направи вкуса по-мек. Поставяме лука, поддържаме не по-малко от половин час.
2. Разделяме крака, отстраняваме кожата и костите, нямаме нужда от тях, мазнините също са по-добре да се премахнат. Освободеното месо се нарязва на кубчета.
3. На дъното на салата или на плоска чиния разстиламе пилето, а после лука, излян от марината. Ние правим мрежа от майонеза, не е нужно да пие много.
4. Направете слой от варени яйца, можете просто да решетка, отново мрежа от майонеза.
5. Нарежете солени краставици, поставени върху яйцата.
6. Поставете следващия слой настъргано сирене. Смажете с много майонеза, така че да няма празнини.
7. Морковете се поставят на дъска за рязане и се нарязват на парчета от 2 см. Излишъкът от марината трябва да се отстрани. Разстилайте готовия слой от моркови и маруля!
Сладка салата с моркови - полезни съвети и трикове
• Пластинската салата ще има идеална форма, ако е поставена в пръстен. След това ястието се оставя да стои, така че да се залепи и опората да се отстрани. Вместо специален пръстен можете да използвате разглобяема форма с малък размер. И за да се предотврати увреждането на салатата, е модно да мажете вътрешността с растително масло.
• За да се намали калоричното съдържание на салата, е по-добре да се предпочитат немаслени продукти и леки сосове. Майонеза е, че по-голямата част от енергийната стойност на ястието се консумира. Можете просто да го отглеждате със заквасена сметана, кисело мляко или напълно заменете с подобни сосове.
• Трябва ли бързо да готвите моркови или цвекло за салата? Измийте корена, поставете я в пластмасова торба, нагоре пробождането и я изпратете в микровълновата печка за 6-8 минути, в зависимост от мощността. След това изваждаме опаковката и я пускаме в студена вода. По този начин коренните култури могат да бъдат приготвени не само в коричка, но и обелени.
• Морковете изпаднаха, набръчкани и грозни? Не бързайте да изхвърлите, коренът може да бъде възстановен! За да направите това, просто поставете морковите в студена вода. Тургът ще се издигне и може да бъде настърган. Но най-добре е да използвате реконституирани зеленчуци за варене, тъй като вкусът им не е същият.
• Морковете в салатите ще изглеждат особено красиви и елегантни, ако търкате зеленчуци на корейски ренде. И че сламата не е била твърде дълга, тогава може да я срежете с нож на парчета.
