Салата със шунка и гъби е чудесна закуска. най-добрите

Салати със шунка и гъби - това не е просто сърдечна закуска, която се приготвя бързо и лесно, но и изненадващо вкусно студено ястие, богато на витамини и минерали. Той може да съдържа много допълнителни съставки. Кулинарните специалисти от цял ​​свят всеки ден откриват нови смеси от вкусове и, каквото и да каже, в някаква служба под каквато и да е форма, тази салата се оказва много вкусна и ароматна.

Салата със шунка и гъби - общи принципи на готвене

За да приготвите салатата, можете да използвате всякакви ядливи гъби: тя може да бъде медена агарова, мазна, лечебници, гъби, стриди, гъби и много други. Можете да изберете рецептата, която харесвате, и да използвате гъбите, които не са изброени в нея, а любимите ви. Във всеки случай, салатата ще бъде вкусна и, разбира се, много задоволяваща. Гъбите се измиват, след това или варени, след това настъргани, или, обратно, първо рязани, след това варени. Или просто изпържете цялото или нарязано, с или без лук. Всичко зависи както от предпочитанията ви, така и от вида на салатата.

Шунка - това е месен продукт, който не само е вкусен, но не изисква преди готвене топлинна обработка, достатъчно е да го извадите от черупката и да го нарязвате или настъргвате.

Тези две съставки не само съвпадат перфектно помежду си, но и напълно хармонизират с почти всички продукти: сирена, яйца, колбаси, месо, картофи, зеленчуци, лук, домати, ядки - този списък може да продължи безкрайно.

Съставът на салатата може да се смесва, да се полага на слоеве или да се сервира с нарязване и превръзка в отделна креманка, така че гостите да могат да смесват за себе си любимите съставки с необходимото количество зареждане с гориво.

Салатите със шунка и гъби са ориентирани както за ежедневното меню, така и за тържествените събития.

1. Проста салата със шунка и гъби

Салата се приготвя изненадващо бързо и просто. Можете да направите сахарики сами, като разкъсате хляб на малки парченца и ги изсушавате във фурната или ги купувате в магазина. Приемливо е да се използват бисквити от бял или ръжен хляб. Някои за добавяне на вкус към салатата се прибавят фино нарязан чесън при печене.

съставки:

• 230 грама пилешка шунка;

• 180 грама пресни шампанско;

• 140 грамм сыра (пармезан);

• сол;

• Зехтин;

• Да се ​​вкусят крутоните;

• майонеза;

• 50-70 грама орехови ядки.

Метод за приготвяне:

1. Пилешка шунка нарязани на малки кубчета.

2. Ядките смачкват ръцете си, така че да се окажат големи парчета.

3. Нарежете големи гъби и ги запържете, докато се приготвят в зехтина, малко сол.

4. Извадете гъбите от тигана с миксер, поставен върху хартиена кърпа, за да направите излишното количество стъкло.

5. Разбъркайте в дълбока салата с шампанско и ядки, сезон с майонеза.

6. Добавете трохи към салатата преди да сервирате.

2. Салата със шунка и гъби "Необичайна комбинация"

Пържени гъби, нежна сметана, осолени краставици - невероятна комбинация от привидно несъвместими продукти. Краставиците, ако се желае, се заменят с коренища.

съставки:

• 300 грама пяна;

• два лука;

• 220 грама шунка;

• масло (за печене);

• Прясно магданоз (само листа);

• две кисели краставички;

• соев сос и заквасена сметана (за зареждане с гориво).

Метод за приготвяне:

1. Настържете ситно лука, изпържете докато златистите.

2. Добавете измити и сушени гъби, запържете докато гъбите са готови.

3. Опивайте с лук на хладно, поставете в салата купа.

4. Добавете шунката, краставицата и нарязайте на тънки ивици.

5. Смесете сметаната със соев сос и нарязан магданоз.

6. Оставете салата с получения сос, разбъркайте.

3. Сладка салата със шунка и гъби

Проста салата, която може да бъде приготвена като лека храна за вечеря или чудесно допълнение към маса за хранене. Нещо напомня на всички известни "Оливие", но без съмнение се различава от "приятеля" не само на външен вид, но и на вкус и аромат.

съставки:

• 250 грама шунка;

• две ложки майонеза;

• моркови;

• два картофа;

• сол;

• два яйца;

• растително масло;

• 380 грама шампанско.

Метод за приготвяне:

1. Зеленчуците и яйцата се вариха, след като се охладят - почистени и нарязани на ренде.

2. Настържете шунката.

3. Шампанците се измиват и нарязват на ленти, се запържват докато се готвят, леко се подбиват по време на печенето.

4. Lay слоеве салата в който и да е ред, излива слой от картофи и моркови.

5. Всеки слой ще трябва да се смазва с майонеза.

4. Салата със шунка и гъби "Пикантни"

Много изящна салата ще наслаждава на любителите да се хранят вкусно с невероятния си вкус. Всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза, но тъй като салатата включва печени гъби, майонезата трябва да е малко, така че ястието да не се окаже твърде мазно. Солта не е необходима.

съставки:

• 200 грама шунка;

• 200 грама пушено колбаси;

• две или три кисели краставички;

• два картофа;

• домати;

• 180 грамм маринованных опят;

• 80 грама сирене;

• майонеза;

• сушено копър или магданоз.

Метод за приготвяне:

1. Сварете картофи в униформа, хладно и решетка.

2. Мариновайте краставицата и доматите, нарязани на малки кубчета.

3. Шунка, сирене и пушена наденица на голяма част от рендето.

4. Мариновани гъби нарязани на малки резени.

5. Поставете салатните слоеве, смазвайки всеки слой с минимално количество майонеза: картофи, шунка, домати, пушен колбас, кисели краставички, мед агарици, сирене.

6. Поръсете салата със сушени билки.

5. Салата със шунка и гъби "Блис"

Пържени канелета, нежно пиле, шунка със сирене и зеленчуци в необичаен дресинг - тази салата ще стане чест гост на масата ви. Соевият сос, използван за зареждане с гориво, трябва да бъде с високо качество.

съставки:

• 250 грама пилешко филе;

• 200 грама пресни канелета;

• 140 грама шунка;

• лук;

• сладък пипер;

• листа от маруля;

• 120 грама меко сирене;

• растително масло;

• соев сос;

• 20 ml вино;

• три ложки майонеза;

• 10 грама Adzhika или остър кетчуп;

• За вкус на червен и черен пипер.

Метод за приготвяне:

1. Пилешко филе се вари в осолена вода, след това нарязани на малки кубчета и се запържва, докато не приятява златната кора.

2. Отделете няколко канапета за пет минути, след това нарязани на същите кубчета като филетата, изпържете докато златните рибки се отделят от пилето.

3. Нарежете пипера на ленти, шунка и сирене на кубчета, накълцайте лука, вземете салата с малки парченца.

4. В купа смесете аджиката или кетчупа с две супени лъжици соев сос, вино, майонеза и зехтин.

5. Смесете в голямата салата купа студено печено филе със шунка, лешници, меко сирене, лук, маруля, сладък пипер.

6. Изсипете всички съставки с необичаен дресинг, разбъркайте, преди да сервирате.

6. Салата със шунка и гъби с пилешки черен дроб

Пилешкият черен дроб дава на салата необичаен вкус и богатство. Черният дроб за тази закуска е най-добре закупен охладен.

съставки:

• 150 грама пилешка шунка;

• 220 грама пилешки черен дроб;

• 170 грама прясно шампанско;

• един лук;

• три яйца;

• 220 грамм майонеза;

• листа магданоз;

• 15 мл оцет;

• растително масло;

• сол, смлян пипер;

• лъжица захар.

Метод за приготвяне:

1. Измийте черен дроб, почистете и, след осоляване, запържете от двете страни за 5-7 минути с предварително загрято растително масло. След това се охлажда и нарязва на ленти.

2. Яйцата се вари силно, също се охлаждат и нарязват на ленти.

3. Изплакнете шампанско нарязани на малки парчета и се запържва отделно от черния дроб, докато се приготви, в края се осоли и леко пипер.

4. Обелете лука, нарязани на квадратни пръстени и мариновани: поставете в супа табела, залейте вряла вода, добавете захар, малко сол и оцет. След 10 минути маринация, извадете лука от марината и го охладете.

5. Изрежете шунката в ленти.

6. Разпределете слоестата салата: първо черния дроб, яйцата, шунката, гъбите.

7. Всеки слой маруля, намазани с майонеза, нагоре украсяват с магданоз.

7. Салата със шунка и гъби със сушени плодове, ядки и пушено месо

Тази салата е особено харесвана от децата, но възрастните също я харесват, защото вкусът и ароматът са толкова нежни и необичайни, че е много трудно да се откъснете от ястието. При сервиране на храна не забравяйте да вземете под внимание факта, че децата под седем години са забранени да консумират гъби, но гъбите са изключение, но още по-добре се дават под контрол и в минимална степен.

съставки:

270 грама сирене;

• 180 грама шунка;

• 370 грама пушена пилешка гърда;

• 225 грама шампанско;

• 100 грама сушени сини сливи;

• четири яйца;

• четири картофа;

• две моркови;

• слънчогледово масло;

• 110 грама орехи.

Метод за приготвяне:

1. Сварете морковите и картофите в униформа. Отлепете ги от кората, след като се охладят.

2. Сварете твърдо сварени яйца.

3. Измийте шапманите и се вари в леко солена вряла вода за 3-5 минути, промийте в гевгир.

4. Нарежете кубчета гъби, шунка, пушено месо, картофи и сини сливи. Настържете сирене, моркови, яйца на малка ренде.

5. Обикновените шампанско бързо се запържват в горещо блестящо масло до златистото.

6. Почистете яйцата в миксер, но не и на трохи.

7. Поставете салатните слоеве: 1/2 сирене, 1/2 яйца, 1/2 картофи, майонеза, някои ядки, сини сливи, пиле, шунка, гъби, 1/2 ядки, втори картоф, майонеза, останалото сирене.

8. Смажете последния слой с майонеза, украсете със зеленчуци и ядки. Преди сервиране, накиснете за импрегниране в хладилника за 2-3 часа.

8. Салата със шунка и гъби с домати

Обикновено шунката и гъбите са перфектно съчетани с домати. Следователно, тази салата просто няма да остане немаркирана на вашето тържествено събитие.

съставки:

• 260 грама гъби;

• 120 грама шунка;

• 280 грама череша;

• четири малки крушки;

• 70 грамм зеленого салата;

• 25 ml винен оцет;

• 30 грама сос от чили;

• сол;

• 30 ml зехтин;

• магданоз (листа).

Метод за приготвяне:

1. Смесете марината с оцет, масло, сол и нарязан магданоз.

2. Гъбите се измиват и нарязват на малки резени, налейте марината, оставете настрана за 40 минути.

3. Нарежете шунката в шунката със сламки, нарязайте черешата на 6 лобула и нарязайте лука на тънки полукръгове.

4. Разбъркайте в голяма салата с лук и домати, добавете мариновани гъби заедно с марината, разбъркайте добре.

5. Сервирайте в сервираща купа.

Салата със шунка и гъби - съвети и съвети

• Ако салатата изисква пържени гъби, използвайте не само зехтин или слънчогледово олио, за да ги изпечете, а смес от зеленчуци и сметана, така че гъбите ще се окажат по-сочни и цветът ще бъде много по-приятен.

• Можете да използвате всяка гъба, за да направите салата със шунка и гъби. Пресни гъби могат да се купят по всяко време на годината - това е несъмнено предимство, но други гъби могат да бъдат адаптирани към рецептата. Например, използвайте замразени гъби (те все още са варени или пържени за ястието) или кисели макаронени гъби, които могат да бъдат мариновани през есента или закупени в магазина.

• Като цяло, всички гъби като мазни дресинг, така че можете да се облича салата, като майонеза и заквасена сметана, или смес с добавянето на тези съставки. За гъби и шунка соев сос е страхотно - така че можете спокойно да го добавите към превръзката, само в този случай трябва да се постави по-малко сол или да се направи, без изобщо.

• Можете да украсите салата с всички видове орехови ядки: орехи, кедър, бадеми; зелени: магданоз, копър.

• Ако в салата има домати, по-добре е да използвате сортове с мека, тънка кожа и плътна, а не водна плът.

• Качествена шунка - залог на вкусна салата. Не пренебрегвайте тази точка и спасете такава важна съставка.

• Салата листа ще бъде отлична украса на всяка салата, за това те трябва да бъдат изплакнати и изсушени, след това пуснати на дъното на голяма чиния или салатни чаши, и вече на върха им да си салата със шунка и гъби.
Share:
Comments