Салата със свежа краставица - общи принципи на приготвяне
Краставиците са зеленчуци с произход от древна Индия. С течение на времето жителите на източните държави се убедиха в полезността на тази култура. Много римски владетели са толкова привързани към тези зеленчуци, че няма храна без тях да не правят. За известно време краставиците са се възползвали не само от областта на готвене, те са били използвани при приготвянето на необичайно вкусни салати и горещи ястия, но и в народната медицина. Например в Гърция, на базата на тези зеленчуци, са създадени лекарства, които помогнаха за настинки и храносмилателни заболявания. Почти всяка любовница знае, че 97% от краставиците се дават на вода. Мнозина ще се чудят какъв вид ползи краставиците могат да донесат в тялото, ако това е просто вода. Въпреки лъвския дял на течността, краставицата съдържа прилично количество фосфор, желязо, в допълнение, има група витамини А, Е, С и В.
Краставиците също имат силен вкус, което прави варени салати леки, приятни на вкус и освежаващи. Приготвените салати от пресни краставици не само могат да се насладят на здравословно ястие, но и да възстановят тялото, да се отърват от изтичане, от торбички под очите, да нормализират работата на сърдечните мускули и много повече. Така че, ако чуете предразсъдъци за безполезността на пресни краставици, можете спокойно да спорите.
Що се отнася до салатите от пресни краставици, лесно е да ги подготвите. Въпреки това, въпреки простичността на процеса, рецептите са толкова големи, че почти всеки ден можете да се порадвате на нови салати всеки ден.
Салата със свежа краставица - подготовка на храна и ястия
С наближаването на лятото, когато лесно можете да получите естествен и не пълнено с нитрати краставици, всяка жена се подготвя своя арсенал от рецепти, които ще й помогнат насладите изобилие от пресни краставици, и подготвят различни рецепти. Разбира се, прясна салата от краставици и варени през зимата, но в този период е по-добре да се предпазят от прекомерна консумация на пресни зеленчуци, защото естеството на тяхното отглеждане, не е много полезно. Така че, когато избирате пресни зеленчуци, опитайте да купите онези краставици, които не са отглеждани в парникови условия, но узряват под слънцето. Продуктите не трябва да бъдат брандирани, а домашни. Летните салати от пресни краставици са невероятни не само заради вкуса им, но и за външния им вид. Не крийте такава красота в порцеланови салатни чаши и вземете стъклени уреди, ще служи и като допълнителна украса на масата.
Различни салати със свежа краставица:
Рецепта 1: Салата със свежа краставица
Въпреки голямото разнообразие от салатни рецепти със свежа краставица, предлагаме най-необичайни ястия с много интересна комбинация от съставки. Тук и този път можете да готвите сирене салата с краставици. Нежна, здравословна и нискокалорична.
Необходими съставки:
- 400 грама сирене;
- 300 г - краставици;
- 2 бр. - ябълки;
- 2 супени лъжици. л. - Зехтин.
Метод за приготвяне:
Сиренето може да се вземе от твърди сортове, а любителите на по-нежен вид сирене могат да използват за тази рецепта разтопено наденично сирене, което само ще обогати вкуса на салата със свежа краставица. Сиренето се нарязва на кубчета, размерът не е важен. Отстранете ябълките от ябълките и отрежете плътта на кубчета. Краставиците трябва да бъдат нарязани на ленти. Остава да се смесва и зарежда с масло. Ако е необходимо, маслиновото масло може да бъде заменено с майонеза.
Рецепта 2: Салата с пресни краставици и гъби
Ако предишната рецепта е полезна за ежедневните празници, тази салата със свежа краставица може да бъде приготвена за отговорно събитие. Съставът включва и шунка, която значително увеличава насищането на зеленчукова салата.
Необходими съставки:
- 350 г - мариновани шампанско;
- 300 г - шунка;
- 3 бр. - едно яйце;
- 50 мл — майонез;
- 3 бр. - краставица;
- 1 куп - зелен лук.
Метод за приготвяне:
Салата с прясна краставица, независимо от броя на необходимите съставки се приготвя доста бързо. Това е особено полезно, когато няма достатъчно време. Така че, нека да започнем. Най-напред нарязахме маринованите гъби със сламки, а ние също произвеждаме шунка. Слагаме яйца да кипнат. Между другото, тази съставка може да се пропусне, ако искате да готвите лека ястие, без излишни калории. Варени яйца се нарязват на кубчета, пресни сланински краставици, като шунка. Изсипете си пресен лъч и го изпратете до общите съставки. Салата с прясна краставица, облечена с лека майонеза и се разпространи в купа.
Рецепта 3: Салата с пресни краставици и калмари
Краставиците се комбинират с почти цялата група продукти: месо, зеленчуци и дори риба. Този път, нека подготвим салата с пресни краставици, добавяйки каломари в рецептата. Салата, облечена с майонеза, и привърженици на нискокалорична храна може да напълни салатата с масло.
Необходими съставки:
- 3 бр. - краставици;
- 4 бр. - едно яйце;
- 800 г - калмари;
- подправки - един щипка червен и черен смлян пипер;
- 200 мл — майонез;
- 2 бр. - дафинови листа;
- 1 бр. - червен лук.
Метод за приготвяне:
Първо трябва да мариновате лука. За да направите това, нарязани на полу-пръстени, добавете малко червен и черен пипер, тук са листни листа и всичко е изпълнено с вряла вода. Можете да добавите чаена лъжичка оцет. Междувременно ще се погрижим за калмари, ще го изчистим и ще го хвърлим в кипяща вода за 1-2 минути, не повече, тъй като вкусът на месото ще се влоши.
Яйцата са твърдо сварени и нарязани на кубчета. Готовата сепия се нарязва на ленти, както и пресни краставици. Лукът се маринова, смесваме всички компоненти на салатата с пресни краставици и се сервираме с майонеза.
Рецепта 4: Салата с пресни краставици и оранжево
Всъщност краставицата е универсален продукт, който може да се използва дори и при готвене на плодови салати. Не вярвайте, го гответе по-необичайно ястие и се насладете на коктейл от различни вкусове и екзотични плодове.
Необходими съставки:
- 5 бр. - оранжево;
- 3 супени лъжици. л. - червено вино;
- 2 бр. - краставици;
- 1 ст. л. — мята;
- 3 супени лъжици. л. - портокалов сок;
- 2 супени лъжици. л. - Зехтин;
- 1 шепот от земята пипер.
Метод за приготвяне:
Приготвяне на портокали за салата, поддържайте плода през цялото време над купата, за да източите течността, ще бъде необходимо по-късно за салата превръзка с пресни краставици. Портокалите са разделени на сегменти, след което всеки се нарязва на три части. Краставиците се нарязват на ленти. Подготвяме бензиностанцията. Смесете портокалов сок с червено вино, добавете пипер, масло и мента. Ние го смесваме. Салата е украсена с пресни листа от мента.
Рецепта 5: Салата с пресни краставици и домати
Възможно ли е да се направи без традиционна салата с пресни краставици и домати? Тази салата най-често се приготвя през лятото и понякога замества не само обяд, но и вечеря. Нека да подобрим малко тази салата и да направим малък празник.
Необходими съставки:
- 1 б. - маслини без ями;
- 3 бр. - Домати;
- 3 бр. - краставица;
- 2 ст. л. — раст. масло;
- 1 супена лъжица. л. - Настърган хрян;
- 1 супена лъжица. л. - оцет;
- 2 бр. - червен лук.
Метод за приготвяне:
Краставиците с домати са нарязани на ситно. Маслините без ями се нарязват на пръстени. Салата може да се полага на слоеве, домати - краставици - маслини. На всеки слой се полагат смачкани luchok. След това подгответе превръзката, разбъркайте маслото с оцет, добавете настърган хрян и водата на салата.
Салата с пресни краставици - съвети и полезни съвети от най-добрите готвачи
Пресни краставици не са много "приятелски" с пресни цвекло. Опитайте се да не комбинирате тези два продукта при готвене на летни салати.
Преди да отрежете краставицата в салата, опитайте парче отстрани на среза, ако е горчива, тогава тази част е най-добре отстранена.
Когато приготвяте ястия с парници краставици, е по-добре да държите зеленчуците в продължение на 30 минути във вода, което ще позволи повечето от нитратите да се изхвърлят във вода.