Порточните салати предоставят възможност да угодят на всеки от своите гости. Например, сте подготвили по-голямата част от вашата салата, остава да ги разложите на партидни форми. Знаейки, че сред гостите не са фенове на даден продукт, имате възможност да не го включва в частта, и се прилага една и съща салата, но без, например каперси. В резултат на това всички да останат доволни - посетителят ще ям салата вкус приемлив за него, и няма да бъде сам да подготви друг вид маруля за него. Сега ще ви предложим няколко рецепти за приготвяне на салати от варени моркови, които напълно отговарят както на детската маса, така и на масата за възрастни.
Рецепта 1. Салата от варени моркови
Необходими съставки:
- голям морков - 1 брой;
- пилешко яйце - 2 броя;
- лук - половината от крушката;
- замразен зелен грах - 3-4 супени лъжици;
- майонез — 3 ст.л.;
- да украсите лъжица консервирана царевица и зеленчуци.
Метод за приготвяне:
Ние кипваме моркови и яйца. Луковичка го почистваше и разтрила върху малка ренде. Вие, разбира се, може да го нарязат на кубчета, но тогава ще бъде малко горчив в нежната ви салата.
Премахнете морковите и ги разтъркайте върху голямата страна на рендето. Яйцата се почистват и се търкат на голяма папрат. Подгответе вряща вода и се пропусне замразен грах на една минути във вряща вода и веднага се преобърне на сито и заместител кран с течаща студена вода. Добавете го към останалите съставки. Ако желаете, можете да добавите солена копър към салатата, но това не е необходимо. Смесваме всички съставки. Нека осолихме, препалихме салатата и я преобличахме с майонеза. Леко се размесва и разпада, като сервират пръстени или други форми. На върха на салата украсяват няколко зърна консервирана царевица и листа зелен магданоз. Отстраняваме матриците, внимателно преместваме салатата върху плочите със шпатула. От всяка страна се оформят клонки от зеленина и зелен грах.
Рецепта 2. Салата с варени моркови с орехи
Необходими съставки:
- моркови - 0,5 кг;
- орехови ядки - 100 g;
- лук — 100 г;
- пилешки яйца - 3 броя;
- растително масло, смлян пипер и сол.
Метод за приготвяне:
Изсипваме водата над два саксия и слагаме морковите и яйцата в нея. Морковете се кипват от момента на кипене в продължение на 25 минути, а яйцата - 10 минути. Заварените продукти се оформят и охлаждат. Лукът се нарязва на три четвъртини. Ние ще отоплим тигана в масло и запържете лука до прозрачен цвят.
Морковите и яйцата се почистват и търкат върху голяма ренде. Опечете ореховите ядки в сух тиган и ги смилайте с нож. В купата за салата, изрязваме настъргани моркови с яйца, нарязани орехи и пържен лук. Подправете се с пипер, сол и растително масло, внимателно разбърквайте лъжицата.
Вземете пръстените за порции, ги сложете върху чиниите и ги напълнете със салата. Сложете една супена лъжица, задръжте я във формата за 10 минути и внимателно извадете пръстените. На горния етаж за украса лежи клонка от зеленина, половин черешов домат. Отстрани, нека украсим салатата с листа от магданоз и в тънка струйка начертайте зигзагови ленти зелено масло. Тази вкусна и оригинална салата изглежда много красива на тържествената маса.
Рецепта 3. Салата от варени моркови "Червената шапчица"
Необходими съставки:
- картофи - 3 броя;
- моркови - 3 броя;
- цвекло - 2 бр.;
- орехи - 200 г;
- яйца - 3 броя;
- лук - 1 бр;
- сиренето е трудно.
Метод за приготвяне:
Както знаете, първо трябва да заври цвекло, картофи, моркови и яйца. Когато всички продукти се охладиха, ще ги почистим и ги разтрием на голям ренде. Лукът се нарязва на половин пръстени. Моля, обърнете внимание! С нарязания лук премахнете прозрачния филм и използвайте само частта от лука. Сега ще поставим върху плочи плочи от пръстени или квадратчета за салата. Поставете първия слой - настъргани картофи. Чаена лъжичка мазнина слой с майонеза. След това поставете слой лук - сол. Отгоре поставете слой от настъргани яйца, а също така намажете с майонеза. След това поръсете с нарязани ядки от орех и мазнина с майонеза. Сега слой на настъргано сирене и на горния етаж изложени слой настъргани варени моркови, поръсва се с нарязани зеленчуци. Смажете отново с майонеза. Най-горният слой е слой от настъргано цвекло. Нека да украсим салатата отстрани с маруля, да извадим формулярите и да ги поднесем на масата.
Салата от варени моркови - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- За салата, морковата трябва да се вари само в осолена вода. Спускайте корена само във вряща вода.
- Настърганите моркови за салата могат да се пълнят със зехтин и сушени билки босилек. Така че морков в салатата ще има по-оригинален вкус.
- Ако използвате макарони в салата, препоръчваме да премахнете прозрачен филм от всеки пръстен. Без филм лукът придобива нежен сладък вкус.
