Класическата салата "Цезар", рецепта, която вече е позната на всяка любовница, включва: листа от маруля, сирене, яйчен чайник и хляб.
Защо да не експериментирате и да добавяте към салата риба? Това ще го направи по-калоричен и питателен. Това е сьомгата, която предаде салата на Цезар. Приготвянето на салата не изисква много време, приготвя се бързо. Това ще изисква само желание и малко кулинарни умения.
Салата от Цезар със сьомга - подготовка на храна и ястия
Ще трябва да приготвите салата: директно риба сьомга (ако желаете можете да замените сьомга), бял хляб, листа от маруля, масло (за предпочитане маслини).
Струва си да се обърне внимание на рибата: идеална възможност за приготвянето на салата Цезар се счита за пушена сьомга. Тя ще даде на ястието пикантен вкус
За подготовка освен изброените продукти, ние все още приемаме: домати задължително клас "Чери", сирене Пармезан. За вкус, не забравяйте да поставите на масата чесън, горчица, сол и черен пипер, лимон. Това може би е основната съставка, необходима за правилната подготовка на салата от Цезар със сьомга.
За да отрежете продуктите се нуждаете от нож за рязане и рязане. Внимавайте да имате миксер под ръка. Това, може би, всички необходими прибори. Остава да научите подробно петте най-добри рецепти за приготвяне на салата от Цезар със сьомга.
Рецепта 1: Салата от Цезар със сьомга класика
Нека да поговорим за най-простия начин да направите салата. Тази рецепта е модификация на обичайния Цезар с добавяне на сьомга директно. Резултатът ще бъде наистина вкусен.
Необходими съставки::
- Леко солена сьомга - 400 гр.
- Балон бяло - 3 филийки.
- Листата са салата - 1 куп.
- Сыр «Пармезан» - 55 гр.
- Чери домати - 6 бр.
- Лимон — половинка.
- Зехтин - 3 супени лъжици. лъжица.
- Чесън - 1 зъб.
- Яйца от пиле - 2 бр.
- Сос (Worcestershire) - 2 супени лъжици. лъжица.
- Сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
Взимаме филе от сьомга и я нарязваме на кубчета. Рибата е нежна, затова не препоръчваме да я нарязвате много фино. За удобство трябва да поставите нарязана сьомга в отделна купа.
Хлябът също се нарязва на кубчета. За любителите на препечен хляб, препоръчваме малко да го запържете във фурната. Взимаме сирене и го разтриваме върху голям ренде. Да изсъхнем листата на марулята и да издърпаме ръцете си.
Черешите домати са мои и нарязани наполовина.
Гответе яйцата във вряща вода за 40 секунди. Приготвени полу-течни (задължително) яйца, изсипани в чаша за блендер, добавете там настъргания чесън, сок, половин лимон, масло и сос. Внимателно се смесва с миксер с хомогенна маса. Получената смес оставя листата на марулята.
Оставете няколко листа да накиснат соса, а след това ги поставете на празнична чиния. На върха на листа внимателно поставете рибата, равномерно разпределена по цялата повърхност. Части от хляб се поставят между парчета сьомга.
Нарязани половинки домат се поставят върху ръбовете на чинията с пулпата надолу. Ако сте търкали сирене, просто поръсете ястие. Ако сиренето се нарязва на кубчета, поставяме го върху риба и хляб.
Рецепта 2: Салата от Цезар със сьомга и скариди
В тази рецепта за приготвяне на салата от Цезар, в допълнение към сьомгата, се добавят скариди. Тези морски дарове се смесват добре и дават на салата нов вкус.
Необходими съставки:
- Маруля листа (маруля) - 1 бр.
- Креветки - 300 гр.
- Чери домати - 5 бр.
- Бял хляб - 3 филийки.
- Сыр - 60 гр.
- Маслинено масло - 2 супени лъжици. лъжица.
- Лимон - 1 малка.
- Чесън - 1 зъб.
- Яйце варено - 2 бр.
- Сос Worcestershire - 1 супена лъжица. лъжица.
Метод за приготвяне:
За да направите пълнежен сос, вземете смесител и поставете в него варени варени яйца, настъргани скилидки чесън, масло, сос Worcestershire и лимонов сок.
По-подробно ще прекратим приготвянето на скариди, тъй като салата от цезар със сьомга се приготвя подобно на първата рецепта, описана по-горе.
Скариди се вари в кипяща вода в продължение на 5 минути. Пред солена вода, за пикантност можете да добавите купчина магданоз - това ще даде на скариди необичаен вкус.
Приготвените скариди се изцеждат в котлен камък и се оставя да изтича водата. Очакваме скаридите да се охладят и да ги почистят. Ако размерите на скаридите са малки, не ги нарязвайте на салата. Скариди под формата на фигурки ще украсят вашето ястие.
Можете да започнете да отрежете хляб и сьомга. Сирене в този случай трябва да се скара, а не нарязани. На голяма ренде сирене пармезан и листа от маруля, разкъсани с ръце, запълнете подготвения дресинг и се подгответе да украсите ястието.
На красива плоска плоча се разпространява марулята. От горните слоеве поставяме сьомга, скариди и кубчета хляб. На ръбовете сме поставили, както в първата рецепта, чери домати. Сладко сирене, поръсено със стилизирани съставки.
Рецепта 3: Салата на Цезар с пресни филета от сьомга
Какво ни пречи да заменим слабо осолена сьомга на прясно рибно филе? Нека се опитаме да експериментираме, особено тази рецепта ще задоволи всеки гастроном.
Необходими съставки:
- Прясна сьомга (филе) - 350 г;
- Листья салата (латук) - 1 кочан
- Хляб или кекс - 3 филийки
- Сыр пармезан - 60 гр.
- Маслинено масло - 2 супени лъжици. лъжици
- Лимон - половинка
- Чесън - 1 чувал
- Яйце варено - 2 бр.
- Сос - 1 супена лъжица. лъжица
Метод за приготвяне:
Взимаме свежи филета от сьомга и го подправяме със сол с черен пипер. Поръсете малко зехтин и гответе рибата за двойка. Ако харесвате пържената риба, можете да я запържете в тиган до златисто кафяво. Основното нещо е да го направите меко и "въздушно".
Обикновено подготвяме превръзката за листата на салатата с миксер. Особено за тези, които забравят: разбърква яйца, лимонов сок, изцеден чесън, Worcestershire сос до гладка.
Зареждайте водата върху листата и се разстила на чиния. В горната част на листата се поставя парче сьомга (приготвено на пържола или пържено). Отстрани слагаме крутоните и поръсваме всичко с настърганото сирене.
Рецепта 4: Салата на Цезар със сьомга и мед
Добавянето на мед с салата от Цезар със сос леко променя вкуса си, добавя се подправка и утоляване. Това ястие, без съмнение, ще задоволи всички гастрономи.
Необходими съставки:
- Сьомга (сьомга) - 350 гр.
- Хляб за тост - 4 филийки.
- Марулята оставя "романтика" - 1 куп.
- Масло - 2 супени лъжици.
- Мед течност - 2 супени лъжици.
- Чесънът е зърно.
- Сок от настърган лимон - 1 супена лъжица.
- Сладък шунка - 3 супени лъжици.
- Горчица сладко (френско) - 1 чаена лъжичка.
- Сол и черен пипер - щипка.
Метод за приготвяне:
Нарязахме малките парчета сьомга на дъската. Взимаме хляб, нарязваме го на кубчета и го запържваме от всички страни в зехтина до златисто. Разпръскваме готови тостчета на хартия, така че излишното масло да се абсорбира.
Листата от маруля се измиват във вода, изсушават се добре и се поставят в хладилник за 5 минути, за да се охладят.
Смесете следните продукти в миксер или миксер: лимонов сок, зехтин, мед, сладка горчица, чесън (настърган), сос Worcesters и подправки (сол и черен пипер). Нека сосът да се влива и докато приготвяме листата.
Охладените листа от маруля се разрязват върху подготвената празнична купа и се слагат крутони и парчета сьомга. Всичко това се излива с варени сосове и се сервира на масата.
Рецепта 5: Салата от Цезар със сьомга и кедрови ядки
Подготовката на това истинско сибирско ястие ще украси всяка празнична трапеза.
Необходими съставки:
- Лист салата — пучок.
- Сьомга със средно осолени - 350 гр.
- Орехи кедра — 55 гр.
- Хляб или бял хляб - 2 броя.
- Сирене твърди клас - 55 гр.
- Яйца пъдпъдъци - 6 бр.
- Зехтин - 3 супени лъжици. лъжица.
- Лимончикът е едно.
- Чесън - 1 зъб.
- Сол и черен пипер - вкусът.
- Горчица специално сладко - 3 ч. Л.
Метод за приготвяне:
Първо, да вземем хляб. Разрязваме я на кубчета и се печем във фурната при температура от 180 градуса. Докато са готови крутоните, можете да се справите с салатата с цезарово яйце и с кедрови ядки.
В купата на миксера добавете лимонов сок, яйца от пъдпъдък, горчица, чесън и подправки. Смесете всичко до гладка. Докато миксерът работи, изсипете много зехтин и продължите да размахвате. Зареждането с гориво трябва да има жълтеникав оттенък.
Сокът е готов да се грижи с листа от маруля. За това ги изплакнете с вода и изсушете с кърпа.
Приготвен сос за превръзка, за да покрие равномерно листата.
Нарежете сьомгата на филийки, поставете я с бисквитите. Предварително охлаждане на кубчета хляб. Останалият сос за вода риба и хляб.
Поръсете кедровите ядки на върха, можете да ги изпържите в масло. Накрая поръсете с пармезанното ястие.
Салата на Цезар със сьомга - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Ако решите да направите салата Кесар според нашите уникални рецепти, съветваме ви да си купите листа от маруля по нов начин.
Ако искате гарнитурата на салатата ви да е необичайна, съветваме бисквитите да се накисват с чесън. За да направите това, в зехтина изстискайте малко чесън и изпържете кубчета хляб.
И последният съвет от опитни кулинарни експерти: да сервира салата Кесар е необходима точно преди пристигането на гостите. Тъй като "стоящата" салата може да се напоява с сос и да се омекоти, губи необичайния си вкус.