Рибните малки парченца са малки пържени или задушени пилешки котлети. Те се подготвят бързо и често са икономически изгодни в резултат на малък и евтин набор от съставки.
В допълнение, тези здравословни битове за тялото са много сочни, буйни и задоволяващи. За приготвянето им вземете прясна или консервирана риба, чието филе може да бъде шлифовано с месомелачка, нарязано на ситно или нарязано с нож.
Сервирайте такива бисквити със свежи, печени или пържени зеленчуци.
Табелки за риба - общи принципи на готвене
Кутиите за готвене могат да бъдат направени от прясна или консервирана риба. Всеки вид риба ще приляга, но по-често ястието се приготвя от половинка, треска или пикша. Прясна риба трябва първо да се почисти от кожата, костите и главата. След това измийте и избършете с хартиени кърпи. Приготвените филета трябва да бъдат нарязани заедно с лука. По-добре е да сложите запазената риба в чиния и да я замените с вилица.
За да се направят crochets са великолепни, мляно месо, сурови картофи или пшеничен хляб се добавят към пълнеж, който трябва първо да се накисва в мляко или сметана.
Задължителните съставки за бисетите също са: пилешко яйце, сол и черен пипер. Всички компоненти се смесват заедно с мляно месо и след това се оформят топчетата.
Можете да изпържите малките битове на всяко масло. Те могат да бъдат и на пара или печени.
Рибен куб - класическа рецепта
съставки:
• растително масло;
• 600 грама мляно риба или рибни филета;
• един лук;
• 70 г молока;
• едно яйце от пиле;
• сол;
• 150 гр пшеничен хляб;
• 30 грама пшенично брашно;
• Зелен пипер.
Метод за приготвяне:
1. Разделете хляба на няколко парчета, поставете го в купа и добавете мляко. Оставете да се накисва за 10 минути.
2. • На крушката, нарязани на шията и дъното, извадете сухи люспи, измийте и произволно нарязани на големи парчета.
3. Измийте яйцето, избършете го с кърпа и счупете черупката, изсипете яйцата в чаша или чаша.
4. • Чрез месомелачка в голям контейнер, за да прескочите рибено мляно месо или филета, после лук и хляб заедно с мляко.
5. • Добавете солта, черен пипер, яйце и пресято брашно към полученото мляко, омесвайте добре.
6. • След това, мляното месо трябва да бъде отблъснато малко. За да направите това, вземете цялото количество мляко в ръка и тихо го хвърлете обратно в купа. И така два или три пъти. За да дадете плънката за "почивка" за няколко минути.
7. • Оформете кюфтетата и ги запържете в затоплена тенджера с масло от двете страни за няколко минути, докато бъдете готови.
8. • Сервирайте горещо с любимия си сос и гарнитура.
Рибни малки парченца с ориз и зеленчуци
съставки:
• 250 г филе от половинки;
• 250 г филе пикши;
• един лук;
• едно сурово пилешко яйце;
• 300 мл молока;
• 30 грама оризови зърнени храни;
• сол;
• чифт клонки от зелен магданоз и мента;
• няколко листа пресни киселец;
• смлян черен пипер;
• 150 ml варена вода.
Метод за приготвяне:
1. • Измийте рибеното филе със студена вода, отстранете излишната вода, изсушете и нарязайте.
2. Отлепете и измийте крушката, измийте и нарязайте на големи парчета.
3. Зелен магданоз, мента и киселец, сортирайте, накиснете във вода за няколко минути, след това изплакнете и изсушете във въздуха. След това се смилат всички зеленчуци в овесената каша с блендер или малката троха се нарязва с остър нож.
4. • Изплакнете и заварете ориза. Ориз ориз, без изплакване, издърпайте от бульона.
5. • Рибено филе и лук да се смилат през месомелачка. В така полученото мляно месо добавете яйцето, солта, приготвените зеленчуци, чушката и ориза. Смесете всичко и отрежете пълнежа.
6. • Изсипете водата и млякото в тенджерата и включете топлината.
7. • Намажете ръцете или две супени лъжици, за да оформите малки парчета и ги поставете в тенджера с вряща млечна бульон. Задушете докато сте готови.
8. • Сервирайте с картофено пюре или рог, напояване с млечен сос.
Рибни малки топчета с картофи
съставки:
• един среден картоф;
• 280 г земно говеждо месо;
• куп зелени лукови пера;
• панировочные сухари;
• 30 грама мазен крем;
• едно сурово пилешко яйце;
• сол;
• растително масло.
Метод за приготвяне:
1. • Измийте картофите, почистете и отново измийте. Поставете навреме в контейнер с вода.
2. За да сортирате зелен лук, докато премахвате жълтеникавите и бавни екземпляри, измийте под течаща вода и смилайте в каша с блендер. Но е възможно и много малки пръстени да изрежете лък с нож.
3. Измийте яйцето, разтрийте го с кърпа малко, разчупете черупката и излейте яйцето в купа.
4. Добавете яйца, земни картофи, зелен лук, сметана и сол върху рибата. Разбъркайте плътно, леко го обезкуражавайте и оставете 2-3 минути да "почивате".
5. • Изсипете боб или две супени лъжици гарнитури, изсипете галетата и веднага ги запържете в масло от двете страни, докато не готвите. В този случай, след първото обръщане на тухлите в тигана, отоплението трябва леко да се намали и тавичката да се затвори с капак.
6. Сервирайте рибните кърпи с зеленчукова салата или кисели краставички.
Рибни муцуни в Одеса
съставки:
• 250 г салаки;
• едно сурово яйце;
• китка копър (може да бъде замразена);
• 35 г пшенично брашно;
• сол;
• черен пипер;
• растително масло.
Метод за приготвяне:
1. Почистете салата от вътрешностите, отстранете главата и изплакнете добре. След това издърпайте гръбнака с ребните кости, за да направите чисто филе без кости. Изрежете филетата в малък куб.
2. Прецедете брашното в купа.
3. Измийте яйцето.
4. Пипер черно се смила в хоросан.
5. • Изплакнете копъра и нарязайте фино.
6. • Разбийте малко яйцето в хомогенна консистенция, добавете сол, копър, черен пипер и брашно. Разклатете отново. Добавете нарязани филета и разбъркайте.
7. • Разточете много мляно месо на тиган със загрято масло и супена лъжица. Запържете от двете страни за 6-7 минути. Ако е необходимо, покрийте тигана с капак.
8. • Завършени фасул, поднесени с чесън сос и хляб, поръсени с нарязан копър.
Рибни котенца от цаца в домати с елда
съставки:
• 200 г паунда в домати;
• 30 грама елда;
• едно сурово пилешко яйце;
• 20 грама грис;
• един малък морков;
• сол;
• растително масло;
• панировочные сухари.
Метод за приготвяне:
1. • Елда, изплакнете, излейте вода, добавете сол и се заври. След това го гответе за 5 минути, след това затворете капака и изключете топлината. Оставете за подуване.
2. Убийте кората от бурканче и го разбъркайте.
3. Морковете трябва да се почистват, измиват и се смилат върху ренде.
4. • Подгответе сиренето. За да направите това, смесете картофено пюре, моркови, грис, яйце, сол. Добавете приготвената елда. Разбъркайте.
5. Оформете малките кърлежи, ги пригответе в гроздови трохи и ги запържете от двете страни, докато станат червени.
6. Сервира се нарязан на парчета зеленчуци и крутони.
Рибни топки в сос от кремообразно сирене
съставки:
• 300 г филе пикши;
• 40 грама мазен крем;
• 120 г пшенично брашно;
• една средна крушка;
• сол;
• смлян черен пипер;
• едно сурово яйце;
• 300 мл молока;
• 100 г твърдо сирене;
• 30 грама обработено сирене;
• 20 г масло;
• щипка индийско орехче;
• малко зеленчуци от мента, магданоз и копър;
• растително масло.
Метод за приготвяне:
1. Измийте филетата от пикша и ги нарежете на случаен принцип.
2. Отлепете лука, измийте, нарязайте на големи парчета.
3. • Накиснете хляба в сметана в продължение на 15 минути.
4. • През месомелачката прескочете парчета риба, лук и хляб заедно със сметана. Мляко напълнете със сол, черен черен пипер, добавете яйцето. Разбъркайте. Избягвайте. Оставете за няколко минути.
5. • Измийте зелените плодове във вода, изплакнете, малко сушете и нарязайте фино.
6. • Подгответе соса. За да направите това, разтопете маслото в тиган или в малък тиган. Добавете мляко, индийско орехче, сол и доведейте до кипене.
7. • От сиренето се образуват малки бисквити и бързо ги запържете от двете страни в тиган с масло в силен огън.
8. • След това изсипете бобовете със сос и оставете да къкри за няколко минути при умерена топлина.
9. Сиренето е твърдо и се разтопи, за да се смила на ренде и се смесва със зелени.
10. • 7-10 минути, преди да са готови да поръсят със сирене и зеленчуци.
11. • Сервирайте с някоя странична чиния.
Рибни бутилки от половинка и зеленчуци във фурната
съставки:
• две филе от полюс;
• едно яйце;
• един малък морков;
• 120 г тиква;
• един червен лук;
• слънчогледово масло (можете да използвате зехтин);
• босилек;
• сол;
• половин чаша ориз;
• непълна чаша зеленчуков бульон (можете да пилешко).
Метод за приготвяне:
1. Изрежете рибата на парчета, изплакнете, изсушете и смилайте в миксер до състояние на мляно месо.
2. • Охладете ориза във вода със сол. Изцедете и добавете крупата към рибата.
3. Отлепете лука и ситно нарязайте. Тиквата и морковите се търкат с фин ренде.
4. • Запържете зеленчуците в масло, докато прозрачно се разбърква постоянно.
5. • Комбинирайте зеленчуците с мляно риба, сушено босилек, яйце, сол и ориз.
6. • Смесете всичко и оформете малките пръсти с мокри ръце. След това ги поставете в тавичка и изсипете зеленчуковата бульон.
7. • Печете в предварително загрята фурна до 200 градуса за най-малко 35 минути.
8. Сервирайте с пресни зеленчуци.
Подскачащи риби - съвети и съвети
• Ако предпочитате диетична версия на кучките, след това подгответе ястието за двойка.
• Ако правите малки малки парчета, те могат да бъдат приготвени в супа като кюфтета.
• За да направите кърпите по-меки, добавете малко вода по време на процеса на готвене.
• За сок, добавете малко масло към рибата.
• Можете да добавите тиква, патладжан или тиквички към настърганото плънка.
• За да накарате кърпите да станат хрупкави отвън, ги навийте на брашно или на трохи.
• Можете да приготвяте сос от домати и чесън отделно за сервиране на бита.
