Пиесата, това е може би вида кулинарна индустрия, към която всички хора обръщат внимание без изключение. Всяка домакиня разбира какво храна най-предпочитаните семейството си и се опитва да се готви приблизително на своите нужди, разбира се актуализира редовно гама от менюто си. Но когато става въпрос за пайове - може би никой няма да подуши носа си, а всеки вид пай отива на "ура". Особено, ако беше приготвена от вашите нежни и любезни ръце. Питите са познати на всички от най-ранното детство и никога не се отегчават и не се отегчават.
Лятото е вече зад ъгъла и свежи зелени листа, ароматен копър и магданоз, започват да растат в гората, първите гъби и плодове започват да се появяват в гората, нашите череши се зачеркват по дърветата ... Накратко, всичко, което Майката Природа ни дава, активно използваме нашите кухни. И между другото, като пълнене за пайове или други вкусни десерти.
Вкусните пайове, изработени от задушени сладкиши, пълнени с пиле, са наша задача днес. Добавете дългоочакваните подаръци на природата към пълнежа и в резултат ще получите витамин, ароматен и невероятно вкусен пай. Е, нека да започнем. Извън прозореца тялото се нуждае от витамини, затова зареждаме нашите "живи амуниции" и отидем в кухнята.
Рецепта 1: Паста с пиле
Необходими съставки:
- задушено тесто;
- пилешко филе - 1 парче;
- шампанско - 300 г;
- пера със зелен лук;
- яйца - 3-4 броя;
- черен пипер и сол;
- растително масло за пържене.
Метод за приготвяне:
Ние незабавно отстраняваме паузата от фризера, така че да се разтопи малко, докато подготвим пълнежа за него.
Ще измием филето, ще го изсушим и ще го нарязаме на малки кубчета (обаче, размерът на парчета месо за любител). Точно същите парчета нарязват изплакнали, обелени и сушени гъби. Варени варени пилешки яйца, нарязани на кубчета като салата Olivier. Нарежете перата на пресен зелен лук.
Изсипваме зеленчукова плът в тиган и изпращаме парчета от нашето месо в него. Бавно го запържете за около 8-9 минути.
В отделна купа смесете гъби, зелен лук и яйца. Добавете към него месо, сезон с подправки.
По това време нашата пауза се превърна в еластична - това е, от което се нуждаем. Взимаме хартия за печене, поставяме я на работната маса. Поставяме слой тесто и го превръщаме в правоъгълна форма. По средата на слоя положете пълнежа. По краищата на тестото от двете страни на един разрез 2-3 см в ширина. Сега внимателно увийте ги припокриват, и като резултат ще получим красиви и оригинални плитки. С четка smazhem върха на нашите бутер рула с бити яйчен жълтък и го изпраща да се пекат във фурната на 200 градуса за 30-35 минути.
Е, това е всичко. Бъдете внимателни, когато избирате готовата торта от фурната, за да не падне аромата, който ще изпари. Чаша ароматен и вкусен чай е удоволствие за "Ура!" Успех за теб!
Рецепта 2: Торта с пиле и картофи
Необходими съставки:
- Не-дрожди панирано тесто - 450 г;
- пилешко бедро - 2 бр.;
- картофи - 3 броя;
- пилешко яйце - 1 брой;
- лук - 1 бр;
- Масло - 60 г;
- смес от чушки, сол и растително масло.
Метод за приготвяне:
Първо отделяме месото от костите и го нарязваме на малки парченца. В тиган изсипете растително масло и се запържва в него приготвено месо. Ние отлепваме картофите и ги нарязваме на ленти. Поставяме се върху кухненската кърпа, така че тя абсорбира излишната влага на картофите. След това поставете картофите в отделен съд, подправете го със смес от черен пипер и сол и добавете ситно нарязан лук. Сварете картофите в масло до златисто кафяво.
Приготвеното тесто за тесто на безцуджето е разделено на две неравномерни части (едната трябва да е по-голяма от другата, като се имат предвид страните на пай). Първо, извадете по-голямата част от тестото и внимателно го поставете върху мазнина за печене. Формираме прекрасно страните и равномерно разпределяме готовия пълнеж върху него. Маслото, което сте оставили, нарязано на кубчета или филийки и поръсете върху пълнежа - ще даде сок на нашия пай. Сега извадете второто парче тесто и ги покрийте с нашия продукт. Внимателно разкъсайте краищата на бъдещия пай, можете дори да образувате красиво тесто от тестото си по ваше усмотрение.
Включете фурната и задайте температурата на 180 градуса. Когато се затопли, разбъркайте яйцето и изпечете тортата с четка. Жълтъка ще даде на пай красива златна равностойна кора. Изпращаме тортата за 40 минути във фурната.
Когато времето за печене е нагоре, изберете тортата от фурната и я покрийте с чиста кърпа. Дайте му такъв щанд за около 20 минути и едва след това се обадете на членовете на вашето семейство на чаша ароматен чай. Сервирайте вкусен пай за чай и се възхищавайте на усмивките, които ви харесват и се възхищават. Успех и разбира се приятен апетит !!!
Рецепта 3: Паста с пиле (на италиански език)
Много вкусен пай, който италианците обичат да наричат "креатопита".
Необходими съставки:
- опаковане на готовата захар;
- пилешки гърди - 2 бр.;
- зелен лук - 4 бр.;
- карри — 1 ч.л.;
- картофи, приготвени в униформа - 1 бр.;
- доматено пюре - 2 супени лъжици.
- яйце - 1 бр. и жълтък за смазване;
- сирене - 200 г;
- сол и черен пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
Пювното тесто се навива в правоъгълна форма и ги изрязваме с произволни квадратчета или правоъгълници. Поставете тестото на дъното на тавата за печене, предварително смазано с масло. Сега ще подготвим пълнежа. Запържете месото с лук в зехтина. Добавете една чаена лъжичка къри и разбъркайте. Извадете от чинията и я прехвърлете в купа, за да се охлади по-бързо. Сега добавете към месото доматено пюре, сурово яйце, нарязан копър и босилек. Ние отлепваме картофите от кората и ги разтриваме върху голям ренде. Добавете към пълнежа, сезон с пипер и сол и се разбърква. Поставете пълнежа върху тестото в листа за печене и на върха на пълнежа, изрежете нарязаните нарязани сирена.
Покрийте тортата с останалите квадратчета на тестото за пържене и ги мажете с бичи жълтък. Отопляваме фурната до 180 ° C и печете тортата за около 30-40 минути. Всичко, пайът е готов. Виждате как се оказа оригиналът. Опитайте го на небцето - това е вкусно!
Пуф торта с пиле - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- За печене на торта можете да използвате домашно пюре, прибавяйки натрошени зелени по време на смесването. Така че получавате още по-оригинален вид пай.
- Винаги добавяйте пресни зеленчуци в пълнежа на пилешко месо.