Протеиновият омлет е отлично хранително ястие. Оценява се от тези, които следват фигурата или активно отслабват. Нискокалоричното ястие лесно се смила, осигурява на тялото ценни протеини и други полезни вещества. Тя никога не се скучае, защото омлет от протеини може да се променя със зеленчуци, месо, шунка, сирене, извара, трици, заквасена сметана.
Отсъствието на жълтъци в омлет е голямо предимство за хората, страдащи от висок холестерол. Ето защо ястието се приветства в терапевтичната диета. Той се понася добре при заболявания на стомаха, чревни нарушения, е показан със затлъстяване.
Протеин Омлет - общи принципи на подготовка
За да се подготви класически омлет от протеини, са необходими само две съставки: яйца и мляко. Преди да счупите черупката, яйцето трябва да се измие добре, за да се отстрани пилешкия тор, частици от мръсотия и пера. Много е важно да се избягва отравяне и чревна инфекция.
Отделни протеини могат да бъдат специално устройство, но е лесно да се направи това с помощта на обвивка. Готовите протеини се смесват с мляко по същия начин, както при нормален омлет.
За да се приготви омлет от протеини, е възможно на тава за пържене, в пещ, в двоен котел, multivark и дори aerogril. Фритюрването повишава калоричното съдържание на ястието и го прави по-малко полезно.
Протеинов омлет "Диетичен" с билки
Отличната рецепта за омлет от яйчен белтък в двоен котел трябва да се овладее от тези, които трябва да се отърват от наднорменото тегло. Минимални калории, максимална полза и абсолютно тихо време за готвене. Броят на съставките е посочен за един човек. Желателно е да се приготви омлет в двоен бойлер или мултиваркет с функция за задушаване.
съставки:
• три яйца;
• чаша нискомаслено мляко;
• сол;
• супена лъжица нарязани зелени зеленчуци;
• пипер и червен пипер (ако е необходимо);
• 5 капель постного масла.
Метод за приготвяне:
Внимателно разделете трите протеина.
Изсипете млякото в протеините и разбъркайте добре сместа, докато се образуват пяна.
Сол, ако желаете, добавете чушки и червен пипер и разклатете отново.
Нарежете зелените и го добавете в основата на омлета. Смесете внимателно.
Парен съд за омасляване с ориз.
Изсипете сместа протеин-мляко.
Пригответе омлетта за около десет минути.
Изпратете до масата горещо.
Протеинов омлет с извара и зелен лук
Отлична възможност за протеинова закуска е омлет със зелен лук и нискомаслено извара. Той има много калций, което е необходимо за силата на костите и зъбите. Този омлет е добре да се включи в храненето на хората, които са активно ангажирани в спорта, бременните жени и като цяло всички, които се придържат към здравословна диета. Броят на съставките е показан за две порции.
съставки:
• Протеини от четири яйца;
• двеста грама безкасловно извара;
• шест стрели със зелен лук;
• супена лъжица нарязани сезонни зеленчуци;
• супена лъжица растително масло;
• сол, подправки по вкус.
Метод за приготвяне:
Протеините се наливат в купа и се разбиват заедно със сол.
Добавете пакет от мека извара, разбъркайте.
Нарязвайте лука фино.
Смажете тавата за пържене с растително масло, загрейте.
Изсипете омлет в тиган.
Плътно покрийте с капак, гответе за 6-8 минути.
Разстилайте омлета от протеините в чинии, поръсете с нарязани билки и сервирайте.
Протеинов омлет със зеленчуци
За да направите здравословна закуска не само с нискокалорични, но и много вкусни, пригответе протеинов омлет с домати, зърна и зеленчуци. Оказва се
съставки:
• пет белтъка от средни яйца;
• половин чаша мляко;
• голям сочен домат;
• малка пипер;
• две супени лъжици нарязан магданоз;
• малко крехко масло за тигана;
• чаена лъжичка домашна майонеза (по избор);
• черен пипер и сол.
Метод за приготвяне:
Разделете жълтъците от протеини енергично размахване със сол и черен пипер.
Добавете мляко отново, за да разклатите всичко.
Половината от нарязаната на зеленина добавка към сместа от омлет, внимателно се разбърква.
Смажете тавата за пържене с масло, поставете на средна топлина.
Изсипете яйцата, бити с мляко, върху добре загрята повърхност на тиган.
Покрийте капака, намалете топлината до минимум и подгответе протеинов омлет за седем минути.
Докато яйцата хващат, нарязвайте домати и български пипер на малки кубчета.
Смесете зеленчуците в отделна чиния, добавете сол, добавете чаена лъжичка домашна майонеза.
Замразен омлет поставен в чиния.
От една страна се поставя част от зеленчуковата смес, обвийте втората страна на омлета, покриваща пълнежа.
Поставете останалите зеленчуци отстрани.
Поръсете останалите зелени и сервирайте.
Протеинов омлет със сирене
Една обилна и лека ястие от протеини с мляко и сирене е добра възможност за закуска. Този омлет ще бъде добър с чаша сладко кафе.
съставки:
• Протеини от четири яйца;
• тридесет грама полутвърдо сирене;
• една трета от чаша мляко;
• сол, щипка любимото ви подправка (по избор);
• една чаена лъжичка растително масло.
Метод за приготвяне:
Решетка за сирене на ситно ренде.
Добавете белтъчини, добавете пипер и малко подправки, разбъркайте с мече.
Изсипете млякото и отново смесете омлет.
Смажете дъното на тигана с масло и го загрейте на средна температура.
Изсипете сместа от протеинова мляко в тиган, поръсете с трохи от сирене.
Затворете омлета с капак и гответе, като намалите огъня до минимум от седем до десет минути.
Протеинов омлет с шунка и домати
Нискомаслената шунка прави вкусът на омлет от пикантни протеини. Оказва се, че има задоволително, но доста диетично ястие. Той е идеален за протеинова диета.
съставки:
• три белтъка от пилешки яйца;
• една четвърт чаша мляко;
• петдесет грама постно шунка;
• една чаена лъжичка растително масло;
• Средна домати;
• сол.
Метод за приготвяне:
Нарежете доматите в тънки пръстени.
Шунка, нарязана на блокове или плочи.
Пригответе сместа от омлет, както е описано в предишните рецепти.
Загрейте тава за пържене с растително масло.
Смажете шунката и доматите.
Изсипете в тигана разбити белтъци с мляко.
Подготвя се под капака при най-бавно загряване за 8-10 минути.
Протеинов омлет с карфиол и сирене
Пикантният аромат на карфиола не разваля традиционния протеинов омлет. Вкусно, здравословно, питателно ястие може да се сервира като лека вечеря.
съставки:
• двеста грама варено карфиолче;
• две пилешки протеини;
• две супени лъжици мляко;
• сол;
• една чаена лъжичка зехтин;
• двадесет грама полутвърдо сирене.
Метод за приготвяне:
Сварете карфиол с малко количество осолена вода.
Разглобете зелето на малки съцветия, сухи.
Подгответе базата на протеини, мляко и солеви омлети.
Извадете тигана с масло и запържете зелените съцветия, докато се залее.
Изсипете зеле с разбити яйца с мляко.
Подгответе го под затворения капак за пет до шест минути.
Протеинов омлет с пилешко филе в мултифар
Ниско съдържание на мазнини диета омлет, приготвени в мултиваркет не ще се отрази на фигурата. Благодарение на пилешкото филе, ястието ще остане диетично, но ще бъде по-задоволително и вкусно от обичайния омлет от протеините.
съставки:
• шест белтъка;
• половин чаша мляко;
• една чаена лъжичка масло;
• двеста грама варена пилешка гърда;
• сол;
• малка пипета.
Метод за приготвяне
Поръсете варените пилешки филета в малки кубчета.
Премахване на българския пипер от семена и прегради, нарязани на тесни ленти.
Катериците са отделени от жълтъците, солта, излива се в млякото и се бие добре.
Добавете пипер към сместа.
Изсипете чашата на мултиварика с масло и сложете парчетата филе.
Изсипете смес от пилешки омлет и черен пипер.
Сложете капака, гответе за печене за петнадесет минути.
Омлет от протеини с броколи във фурната
Много полезно броково зеле предотвратява рака, благоприятно въздействие върху кръвоносните съдове, засилва имунната защита по време на грипния сезон и настинките. В комбинация с протеинов омлет ароматизиран зеленчук е много вкусно.
съставки:
• три белка;
• три чаени лъжици бяло брашно;
• супена лъжица мляко;
• две или три съцветия от зеле от броколи;
• две супени лъжици заквасена сметана;
• масло за плесен;
• малко сол.
Метод за приготвяне
Зелето от броколи се изсипва с вряща вода и се вари в продължение на три минути. Вода по време на готвене.
Изцедете бульона, поставете броколите върху дъската за рязане.
Включете фурната с 200 градуса.
Смажете формата с масло.
Бийте белите със сол и мляко.
Добавете заквасена сметана и брашно, разбъркайте отново.
Нарежете зелето на красиви парчета.
Изсипете кремообразната протеинова смес.
Изпратете изпечените до приготвяне във фурната за 20 минути.
Протеин Омлет - съвети и съвети
Жълтъците, останали от протеиновия омлет, могат да бъдат замразени в пластмасов контейнер. Те няма да загубят хранителните си свойства. В бъдеще жълтъците са полезни за месене на тесто или сос за готвене.
Ако искате да получите великолепен омлет, трябва да удряте белите в напълно сухи и чисти съдове. Мазнините отстрани на купата ще развалят въздуха на съда.
За да дадете класическа рецепта за бяла омлет с нова нотка, можете да намалите количеството мляко и да добавите заквасена сметана. Вземете вкусно ястие с най-деликатна последователност.
Хората с болест на жлъчния мехур могат да готвят варен омлет от яйчен белтък без сол. Протеините трябва да бъдат бити с мляко, както в традиционната рецепта, изсипете сместа и полиетиленовата храна, свържете я така, че пространството да остане, и го поставете във вряща вода за около петнадесет минути.
За да служите прекрасно на протеинов омлет, можете да поставите листа от маруля върху чиния и да поставите готово ястие в центъра. Можете да го украсите с зелени: босилек, нарязан магданоз, копър, спанак, кориандър.
