Правилната постна пекарна е не по-малко вкусна от обикновените торти, торти и кифлички.
Руските кулинарни традиции отдавна адаптират традиционните рецепти за забрана на храната по време на многобройни постове.
Само да се изненадате колко много вкусни и разнообразни рецепти от самотен кифли сам!
Всъщност може да се пече без яйца, масло, сметана и мляко. Това, което е изненадващо, не оказва влияние върху вкуса. Съставът може да бъде зеленчуци, плодове, сушени плодове, мед, плодове, шоколад, мак, джинджифил, семена, ядки. Вариантите на вкус и аромат са ограничени само от въображението и личните предпочитания.
Портокалният кифлин се оказва ефирен, нежен, пухкав. Пещта е много проста, но ползите са по-големи. Печете за здраве всеки ден!
Постна торта - общи принципи на подготовка •
Вкусните тарталети се приготвят по същия принцип. Първо трябва да се смесват сухи насипни продукти: брашно, захар, сода, мак, какао и т.н. След това се въвеждат течни компоненти. В допълнение към водата за постно сладки плодове, растителното масло се използва без мирис.
За да се надигне тестото, то ще има добра сода или качествен бакпулвер. Процесът на освобождаване на въглероден диоксид в резултат на използването на тези компоненти гарантира, че изпичането ще се окаже въздушно, ще бъде добре изпечено.
Други съставки, които влияят на вкуса и вкуса, се добавят към последния. Тестото трябва да се смесва добре, така че съставките да се разпределят равномерно.
Печените торти могат да бъдат в специални, обикновени големи форми или в малки форми за кифли. Много удобни са силиконовите форми: те няма да изгорят тортата, ще бъде много лесно да се отстрани. Ако формата е голяма, то тортата трябва да се приготви до петдесет минути или дори повече. Средната температура за печене на тарталети е от 180 до 200 градуса. Всичко зависи от конкретната фурна.
Палачинките в малки форми се пекат по-бързо, около тридесет минути. Проверете тяхната наличност е много лесно. Кората трябва да бъде пробита с мач или дървена клечка за зъби към центъра. Ако повърхността на пръчките е суха, тортата е готова. Ако имате пръчици от тесто, трябва да държите в пещта за още десет до петнадесет минути.
Сладки "Морков" с дати
Полезен и много вкусен крехък крехък от сок от моркови, дати с добавка на пълнозърнесто брашно има деликатен вкус, приятна консистенция, красив цвят.
съставки:
• 350 мл свежевыжатого сока моркови;
• 150 грама белени дати;
• две супени лъжици пудра захар;
• двеста милилитра масло;
• две чаши бяло брашно;
• чаша пълнозърнесто брашно;
• една и половина чаени лъжици бакпулвер;
• 100 грама от белени фъстъци.
Метод за приготвяне:
Техните пет или шест сочни моркови изтръгват сока.
Завършете да се отървете от семена, смилайте в блендер до състояние на хомогенни картофено пюре.
Разбъркайте и двата вида брашно.
Добавете в брашното печене на прах, захар на прах, разбъркайте.
Комбинирайте сока от морковите и картофените пюрета.
Поставете плодовия пълнител в тестото.
Изсипете правилното количество растително масло.
Омесете тестото.
Ядки котлет.
Добавете яйцата към тестото, отново я заменете.
Смажете формата с масло.
Загрейте фурната.
Поставете тестото и изпечете тортата.
Охладете сладката плодова торта от формата, украсете с прахообразна захар или глазура от лимонов сок и пудра захар.
Хранителна торта с ракия
Прекрасен вкус на канела и лека ябълка кисела правят тази версия на сладката торта невероятно вкусна.
съставки:
• четири чаши бяло брашно;
• две чаши захар (можете да намалите количеството захар на вкус);
• обикновен фасетиран фасул от масло без мирис;
• чаша залепен белени ядки и малки стафиди без ями;
• две чаши отвара от пресни или изсушени ябълки;
• сол;
• бакпулвер (или чаена лъжичка сода);
• една чаена лъжичка канела от земята.
Метод за приготвяне:
Пригответе ябълков бульон.
Нарежете ядките с нож.
Разтрийте маслото и захарта.
Смесете брашното със сода и сол.
Изсипете отвара от бульон, масло със захар, месят тестото.
Добавете останалите съставки към него, разбъркайте отново.
В предварително загрята фурна печете торта. Обикновено то ще бъде изпечено на четиридесет минути.
Посветен торта с "Кокос-мак"
Сладък, леко влажен китайски кифлички с кокосови чипове, ядки с мюсли и макови семена е много вкусно. Интересна комбинация от вкусове ще зарадва децата и възрастните.
съставки:
• чаша бяло брашно;
• една чаша мюсли и различни ядки;
• супена лъжица бакпулвер;
• една чаша захар;
• 200 грама кокосови блатове;
• сто грама задушен сладкарски мак;
• непълна чаша растително масло;
• Малък буркан от фантоми.
Метод за приготвяне:
Смесете брашно, захар, бакпулвер, мюсли.
Изсипете маслото и фантома в сместа постепенно, в малки дози.
Омесете тестото, подобно на консистенция с гъста сметана.
Загрейте фурната.
Формата е добре смазана с масло, поръсена с овесени люспи.
Печете за 45 минути.
Охлажда се кокос поръсва се с кокосов стърготини.
Торта за колбаси "Sunny orange"
Насладете се на прекрасна слаба плодова торта с портокали, захаросани плодове, жар, само фантастичен аромат и много богат вкус.
съставки:
• две чаши бяло брашно;
• чаша прясно изцеден портокалов сок;
• петдесет грама стафиди черни и сто грама жълто;
• супена лъжица бакпулвер;
• половин чаша масло;
• петдесет грама ядки;
• ванилова захар или ванилов пакет;
• две горсти цукатов из апельсина.
Метод за приготвяне:
Смесете сухите съставки.
Изсипете маслото и сока, омесвайте хомогенното тесто.
Ядки котлет.
Комбинирайте ядки, захаросани плодове, стафиди.
Поставете пълнежа на нарязан какао в тестото и разбъркайте.
Загрейте фурната.
Оформете маслото и поръсете с грис или земни галета за хляб.
Печете под формата на 24 размера минути четиридесет и пет.
Можете да премахнете чашата само когато е напълно охладена, в противен случай тя ще се разпадне.
Последен торта "Apple-ръж"
Много полезно и вкусно е слабият кифлин, направен от ръжено брашно. Ще ви е необходим минимум съставки.
съставки:
• чаша ръжено брашно;
• половин чаша захар;
• една четвърт чаша масло;
• половин чаша вода;
• лъжица бакпулвер;
• щипка канела от земята;
• три средни ябълки.
Метод за приготвяне:
Ръжно брашно, захар, смесено с бакпулвер (или с газирана натриева сода).
С ябълката обелете коричката, голяма решетка, поръсете с канела.
Изсипете вода в маслото, разбъркайте.
Омесете тестото, като излеете течните съставки в брашната смес.
Поставете ябълките в тестото.
Подгответе фурната и формата.
Печете за около петдесет минути.
Вземете студената торта.
Порценовият кифла "Тиква" със сини сливи и жар
Тиквата може да бъде отлична основа за постно плодче. Печенето се оказва буйна и деликатна. Рецептата ви позволява да замените една трета от брашното с манго.
съставки:
• 350 грама фино настъргана тиква;
• стакан сахара;
• сода или разрыхлитель;
• чаша брашно;
• една четвърт чаша масло;
• Осем до десет орехи;
• сто грама сушени сини сливи без ями;
• Един лимонов шушулки.
Метод за приготвяне:
Изсипете пресен тиква фино.
Покрийте тиквата с пюре от захар, изчакайте сока да се отдели.
Ядки котлет.
Смесете брашното, захарта и всички останали съставки, с изключение на сушени сини сливи.
Омесете тестото.
Подгответе фурната.
Поставете тестовата форма, омазнена.
Нагоре половинките от сушени сини сливи.
Печете четирийсет минути.
Пчелна торта
Малките медни кифлички се оказват необичайно вкусни. Тяхната пещ е по-добра в силиконовите форми.
съставки:
• една и половина чаши бяло брашно;
• чаша топла вода;
• две супени лъжици мед от липа или цветя;
• половин чаша захар;
• половин чаша растително масло;
• торбичка за печене на прах.
Метод за приготвяне:
Разтворете меда и захарта във вода.
Комбинирайте медната вода, маслото.
Комбинирайте брашното с бакпулвера и чрез сито или сито в течността.
Замесете хомогенно тесто.
Печете кифлите в продължение на двадесет минути.
Порцелановата торта "Шоколад-череша"
Магическа слаба чаша с шоколадово-черешов аромат е много лесна за приготвяне. Тя ще се превърне в любима домашна рецепта.
съставки:
• половин килограм замразени череши;
• две чаши брашно;
• половин чаша масло;
• две супени лъжици какао на прах;
• половин чаша захар;
• лъжица бакпулвер;
• да вкус канела и ванилия;
• две супени лъжици натурален мед.
Метод за приготвяне:
Поставете котлен камък в саксията, поставете яйцата в нея.
Пресейте брашното и смесете със захар, какао, бакпулвер.
Сок от череша, освободен по време на размразяване, добавете вода до желания обем. Трябва да получите чаша течност.
Разредете меда в сок от мед, добавете масло, добавете ванилия и канела, ако желаете.
Омесете тестото.
Поставете в тестото плодове, цели или смесени в блендер.
Печете в приготвена фурна за петдесет (голяма форма) или двадесет (малка форма) минути.
Махнете, когато чашата е напълно хладна.
Порцелановата чаша "шоколадов дует" в мултиварианта
Много удобно и бързо е да приготвите чаша в мулти-маркер. Свежият цитрусов аромат, смесен с шоколадов нюанс, прави тази партида много вкусна.
съставки:
• две мандаринки;
• две супени лъжици какао на прах;
• една чаена лъжичка разтворимо кафе;
• две супени лъжици захар;
• същото количество растително масло;
• чаша бяло брашно;
• една чаена лъжичка бакпулвер.
Метод за приготвяне:
Сладка мандарина.
Обеленият мандарин се отървава от ямите, разглобява се на резени, поставя се в миксер.
От втория сок за изстискване на мандарина.
Изпратете кафе и какао, захар и жар на мандарина.
Смесете мандариновата основа с масло, сок от мандарина.
Смесва се брашното с бакпулвер.
Замесете хомогенно тесто.
Смажете купата с масло.
Поставете тестото в multivark.
Печете според програмата (бутон "Cupcake" или "Печене").
Порцелановата торта "Чай-джинджифил"
Силният чай и джинджифил информират тортата с приятен цвят и свеж аромат. Ако няма прясна корен, можете да вземете зелен джинджифил.
съставки:
• чаша силен прясно приготвен чай;
• половин чаша захар;
• седем супени лъжици брашно (с грах);
• три лъжички от домашно конфитюр;
• същото количество масло;
• супена лъжица бакпулвер;
• щипка или половин лъжица настърган джинджифил;
• на върха на лъжица, канела;
• какъв е грамът стафиди;
• малко захар на прах за декорация.
Метод за приготвяне:
Смесете всички сухи съставки (включително прах за печене).
Изсипете маслото и чая в брашната смес.
Омесете тестото.
Поставете останалите съставки в тестото.
Омесвайте отново.
Печете за половин час до четиридесет минути.
Посветен торта - съвети и съвети
- За да направите сладкиши без яйца и млечни продукти, е необходимо да използвате висококачествено брашно. Това е точно половината от успеха.
- Необходимо е да се пресее брашното, за да се насити с кислород. Печенето ще бъде по-ефирно.
- Брашното трябва да е на стайна температура. Ако се съхранява на студено, преди да го приготвите, то трябва да се съхранява в стаята.
- Най-добре е да се използва сода без съдържание на оцет, а именно бакпулвер. Това прави тестото наистина хлабаво, когато се пече, докато със сода е трудно да се постигне същия резултат.
- Бакпулверът е смес от сода, нишесте и лимонена киселина. Ако не е така, можете да печете кифли и сода, но изпълнявайки някои задължителни условия. Сода не трябва да бъде просрочена. Тя не може да бъде погасена по стария начин, наливайки оцет в лъжица - това е грешно. Трябва да смесите сода и брашното, а за 250 грама брашно се нуждаете от половин супена лъжица сода. Ролята на оцет се изпълнява подкисляващи съставки: плодове, цитрусови плодове.
- Не подменяйте произволно количеството съставки, посочени в рецептата. Тартатите не прощават никакви свободи. Единственото, което можете да си позволите е да увеличите или намалите количеството пълнител или да замените един пълнител с друг.
- Не е необходимо да се омесва тънкото тесто. Компонентите му се смесват сравнително бързо и добре. При продължително смесване резултатът се влошава.
- За постно печене е по-добре да използвате малки форми. В тях тестото непременно ще бъде изпечено. Keksiki под формата на американски кифли, изпечени в силиконови форми, се получават особено добре.
