Тартатът ще превърне всяка салата в невероятна закуска. Но е по-добре да подготвите вашите собствени пълнежи за кошници. Ето някои от най-успешните опции за всички случаи.
Пълнители за тарталети за закуски - общи принципи на приготвяне
За закуски често се използват големи тарталети, защото в малки кошници е трудно да се поберат нещо, а не с масло и хайвер. Много е важно да не налагате течни и прекалено сочни продукти, от които дъното ще се изплъзне. Обикновено пълненето на тартатите е малко по-сухо, отколкото обикновените салати, които се гледат на масата.
Какво можете да използвате:
• сирена от различни видове, яйца, млечни продукти;
• морски дарове, раци, риба;
• зеленчуци, гъби;
• колбаси, месо или домашни птици.
Тъй като тартатите са малки по размер, съставките се нарязват или се разтриват на малки парченца. За превръзка използвайте майонеза, заквасена сметана, кисело мляко. Облечи закуски със зеленчуци, парчета зеленчуци, хайвер.
Начинка для тарталеток на закуску с креветками и моцареллой
Вместо моцарела в пълнежа за тарталети, можете да използвате други видове подобно сирене за закуска. Важно е продуктът да е еднакво лек и да има подобна консистенция.
Съставките
• четири яйца;
• 0,5 китка копър;
• 150 г креветок;
• 2 скилидки чесън;
• 3 ст. л. масла;
• някои майонези, сол.
подготовка
1. • Картофите могат да бъдат просто варени, но най-добре е да се изпържи в чесновото масло. Ето защо ние почистваме или вземаме незабавно без черупки. Счупени скилидки чесън.
2. • Изсипете маслото в тиган, загрейте отново и сложете скариди, запържете за минута, добавете чесъна и го загрейте за минута. За морски дарове това е достатъчно, но можете да направите красиво кафяво до коричка. Сложихме го настрана.
3. • Сварете яйцата, обелете, скарете и направете същото със сирене и с втори скилидка чесън. Изрежете копчето. Всичко това се поставя в купа, добавя се няколко лъжици майонеза и се разбърква. Сол и черен пипер добави на вкус.
4.•Наполняем тарталетки получившимся салатом.
5. Сварете скаридите отгоре. Можете да поставите повече от едно, но само няколко. Всичко зависи от техния размер и произтичащия от него брой.
Пълнене на тарталети за закуска на пушена розова сьомга
За да направите такова пълнене, можете да използвате не само розова сьомга, но и скумрия. Основната задача е да извадят всички кости, така че да не попаднат в тартатите.
Съставките
• 200 г розова сьомга;
• 1 краставица;
• 25-30 г майонеза;
• 1 ч. Л. горчица;
• 1 супена лъжица. л. заквасена сметана;
• немного зелени.
подготовка
1. Изрежете рибата в много малки кубчета, но не я нарязайте на мляно месо, а парчетата трябва да бъдат разгледани. Прехвърлете розовата сьомга в купа.
2. • Почистете краставицата, дори ако кожата е много тънка и мека. Тук се използва само интериорът. Тя също е нарязана на малки кубчета.
3. • Подгответе соса. За да направите това, смесете горчицата с обичайната майонеза, добавете малко заквасена сметана, разбърквайте и прехвърляйте на рибата с краставицата.
4. • Пълнежът трябва да бъде добре смесен със соса, вкус, рибата може да не се осолява достатъчно, ако е необходимо добавете малко сол.
5. • Напълнете тартатите с рибено масло, поставете върху чинията, в която ще се сервира предястието.
6. • На върха на всяка една, поставете малка клонка от зелено и сервира на масата!
Пълнене на тарталети за закуска със сини сирена
Рецепта за рафинирано пълнене на тарталети за закуски, които се приготвят само със сирене. Освен това се нуждаете от една сладка и кисела ябълка.
Съставките
• голяма ябълка;
• малък лук;
• 120 г сирене;
• 1 супена лъжица масло (омекотена);
• 1 ст. л. майонеза;
• 3 супени лъжици. л. ядки.
подготовка
1. • Трябва да започнете с ядки, да ги изпратите на тиган и малко да ги запържете. Хубаво, котлет.
2. • Настържете ситно лука и поръсете с вряла вода. За да направите това, парчетата се разпространяват в сито и просто излива гореща вода от каната. Охладете, спяйте в купа.
3. • Раздробява се сиренето на ситно, добавете към лука, поръсете с орехи.
4. Отлепете ябълката, нарязайте на малки кубчета и я прехвърлете на общата маса.
5. • Напълнете пълнежа със сос от меко масло, смесено с майонеза. Разбъркайте добре, разстилайте се на тарталети.
Начинка для тарталеток на закуску с авокадо
Много полезно пълнене за тарталети от авокадо. Този предястие ще се отличава с пълната липса на майонеза и други превръзки. Масленият плод ги замества перфектно.
Съставките
• спелый авокадо;
• 5 супени лъжици. л. рикота или друго извара;
• 1 парче лимон;
• тарталетки, зелень.
подготовка
1. • Рикота се омесва, добавете малко нарязан магданоз или копър.
2. Изрежете плодовете от авокадо, внимателно отстранете камъка. Лъжица да прекарат по кожата, отделете целулоза, преместете се в купа на сиренето.
3. • Разбъркайте добре авокадото и сиренето.
4. Изцедете сока от лимоновия парче, само няколко капки. Можете да добавите щипка от настъргана коричка към аромата.
5. • Напълнете варената маса с тартата. Тя може да действа като самостоятелен пълнеж или основа. По желание поставяме на върха парчета риба, скариди, хайвер.
Пълнене на тарталети за закуска с ананас и пиле
Проста рецепта за много задоволителен пълнеж за тарталети. Използва консервиран ананас, но можете също да вземете пресен плод, пилето с него също е идеално комбинирано.
Съставките
• 250 г филе;
• 2 ананасови пръстена;
• 30 грама ядки;
• 40 г заквасена сметана;
• 20 г майонеза;
• сол и други подправки на вкус.
подготовка
1. • Изплакнете пилешките филета, поставете ги в тенджера, добавете пипер, лаврово масло, добавете вода и заври точно 20 минути, охладете, нарязани на малки кубчета.
2. • Ананасовите пръстени се нарязват и на малки кубчета, които веднага се преместват в пилето.
3. Добави заквасена сметана с майонеза, сол и разбърквайте.
4.•Наполнить тарталетки салатом.
5. • Орехи за нарязване, поръсете съдържанието на тартатите отгоре. При допълнителна декорация снек не се нуждае.
Начинка для тарталеток на закуску с грибами
Тук се използват гъби и сирена, като най-популярният дует. Основната съставка ще бъде шафен, тъй като те не изискват предварително варене и се готвят достатъчно бързо.
Съставките
• 230 г шампанско;
• супена лъжица заквасена сметана;
• головка лука;
• 2-3 ст. л. масла;
• 80 г сирене;
• 3 копърка копър;
• сол, вкус на чесън.
подготовка
1. • Изсипете маслото в тиган, изстреляйте го.
2. Нарежете лука на кубчета, преместете на масло. Печете няколко минути, разбърквайте, за да не изгорят парчетата.
3. Нарежете гъбите на филийки, не правете големи мащаби. Ако шапките са големи, първо разбиваме гъбите на четири части, след което правим плочите. Преминаваме към лука, изпържим докато сме готови.
4. • Добавете към гъбите лъжица заквасена сметана, сол, можете да пипер. Допуска се добавянето на чесън, но само малка част. Загрейте гъби със заквасена сметана за минута и я изключете.
5. • Настържете ситно сиренето. Във всяка тарталета поставете тънък слой на дъното.
6. Равномерно разпределете гъбите във всяка тартала.
7. • Изсичайте кората на прасковите много фино, разбъркайте с настърганото сирене, което остава.
8. • Поръсете горната част с настъргано сирене и копър. Можете да сервирате лека закуска в топла форма или предварително охлаждане. Не е желателно да го държите на открито за дълго време, докато сиренето изсъхне.
Пълнене на тарталети за закуска с извара
Изпечено сирене за тарталети е удивително вкусно, задоволително, полезно и е много лесно да се подготвите. Целият процес ще отнеме не повече от четвърт час. По-добре е да вземете леко извара, което е добре омесено и не образува сухи бучки.
Съставките
• 200 г извара;
• 1 краставица;
• 1 скилидка чесън;
• 3-4 клонки от копър;
• заквасена сметана, сол, черен пипер.
подготовка
1. Изпичане на сирене за вино. Ако ръбовете са лошо омесени, можете да победите комбайна или да използвате сито.
2. • Почистете скилидката чесън, котлет, преместете на извара.
3. • Добавете ситно нарязаните копчета на копъра.
4. • Нарежете върха на краставицата, след това я нарязайте с плочи, сламки и кръстосано на малки кубчета. Прехвърля се към общата маса.
5. • Добавете малко количество сол към пълнежа и сложете заквасената сметана. Тук трябва да сте по-внимателни, масата не трябва да се превърне в течност. Разбъркайте добре.
6. • Попълнете тартатите и е готово! За декорация можете да използвате копър зеленчуци или тънки филийки пресни краставици.
Пълнене на тарталети за закуска с ракови пръчки
Рак пръчки са много популярна съставка за салата, и може да се използва и за вкусно пълнене. Тартатите с тях са много вкусни и миришат на морски дарове.
Съставките
• 8 пръчки;
• 4 ст. л. риса;
• 5 супени лъжици. л. царевица;
• 3 ст. л. майонеза;
• краставица.
подготовка
1. • Оризът трябва да се измие добре, да се изсипва във вряща вода, да се вари, но не прекалява. По-добре е да използвате голяма зърнена култура. Хвърли в гевгир, оставя водата да избяга и оризът се охлажда.
2. Изрежете пръчките от раци на парчета от произволна форма, могат да бъдат малки сламки, кубчета или точно навсякъде, за да се получат кръгове.
3. Изрежете фино краставицата, комбинирайте я с клечки.
4. Добави ориз в насипно състояние, изсипете консервирана царевица, сезон с майонеза.
5. • Изпълнете внимателно пълнежа, опитайте и добавете, ако е необходимо.
6. • Поставете пълнежа в таблата, наслагвайте с плъзгач. Украсете с малка клонка от зелено.
Пълнители за тарталети за закуски - полезни съвети и трикове
• В повечето закуски обичайната сол може да бъде заменена със соев сос. Той дава по-дълбок и по-приятен вкус, особено подходящ за риба, пиле, морски дарове.
• Не е желателно да правите тартатите предварително, тъй като те са дехидратирани от мокрото пълнене. Но можете да подготвите пълнежа и да го поставите в хладилника, така че да можете бързо да съберете лека закуска в точното време.