Деликатни и ароматни задушени кюфтета "таралежи" ще станат вашите пръчици помощ, ако имате деца в къщата си! С удоволствие ядат такава месна чиния без капризи и сълзи, а възрастните няма да пропуснат да опитат тези парчета парче за една двойка, защото практически не съдържат мазнини. За нас е удоволствие да приготвяте кюфтета, тъй като те не се нуждаят от пържене, не е нужно да приготвяте сирене, а ако имате мултипарк в кухнята, процесът на готвене на "таралежите" обикновено става просто невидим във времето!
Такива месни кюфтета могат лесно да се подготвят за запас, като ги замразят във фризера на един от етапите на готвене, така че в подходящото време за 30 минути винаги можете да угодите на семейството си с апетитна месна чиния.
За 1 кг teftelek ще ви трябва:
- 600 г мляно месо;
- 250 г риса;
- 100 грама пшенично брашно;
- 20 ml слънчогледово масло;
- сол и черен пипер на вкус.
Мляното месо за готвене се прави най-добре от вас, като имате свинско и говеждо месо. Това е говеждо месо, което е идеално за приготвяне на тефлек, тъй като включва масленото съдържание на свинско месо и аромата на говеждо месо. За децата, котлети се приготвят от пилешко месо, но не забравяйте да добавите малко свинска мас. Най-лесният вариант е да закупите мляно месо в магазин или на пазара, но не забравяйте да проверите продукта, преди да го купите за свежест, не се колебайте да го усетите!
Тъй като много дълъг процес на готвене врязва ориза, то това и го правете първо. Охладете ориза в осолена вода с добавяне на растително масло, докато не го приготвите за 10 минути. Маслото ще позволи на ориза да не се залепи. Препоръчително е да не се смила оризът, в противен случай той ще стане мек при повторно нагряване и кюфтетата няма да запазят формата. Ако желаете, можете просто да накиснете кофата 2 пъти във вряща вода в продължение на 15-20 минути.
Половината от варения ориз се налива в контейнер с мляно месо и като се добави малко сол и черен пипер за вкус, смесете всичко заедно, така че оризът да е равномерно разпределен в земята. Много готвачи образуват малки риби от мляно месо и ги превръщат в ориз, но с този метод е необходимо оризът да е леко изсъхнал, тъй като просто не се придържа към месото.
Окончателната маса трябва да се охлади за около 15 минути.
След това изсипете пшеничното брашно върху чинията. С ръцете си потопени във вода, валцувайте малки парченца ориз от ориза и месото и ги праховете в брашното.
На този етап на готвене можете да замразите кюфтетата, като ги поставите на суха лъжица на прах.
Завършени "таралежи" поставени в купа за готвене на пара и ги къкри в нея за около 30-40 минути.
При подготовката кюфтетата ще се увеличат приблизително два пъти, затова опитайте да ги поставите на малки разстояния между тях.
Готови ястия трябва да се сервират с възрастни с кетчуп или майонеза, а децата - със заквасена сметана. (снимка 10)
Бон апетит!
За да изчислите приблизително колко ще ви струва един килограм от такъв teftelek, ще изчислим реалната им себестойност:
- 600 г мляно месо - 140 рубли;
- 250 грама ориз - 15 рубли;
- 100 грама пшенично брашно - 10 рубли;
- 20 мл слънчогледово олио - 10 рубли.
Общо: 1 кг "Jerzy", и това е около 8 порции, ще ви струва 175 рубли, а 1 порция - 22 рубли. Не е ли печелившо спестяване, особено при текущите цени за прясно месо? Запазете бюджета си и направете дома си вкусни ястия, приготвени с нашия уебсайт!