Палачинките от кисело мляко са най-великолепни и червени.

Палачинките са символ на руската кухня. И има много рецепти за тяхната подготовка.

Всяко руско семейство има свой собствен уникален метод за смесване на тесто за палачинки, предаван от поколение на поколение.

Затова днес сме събрали за Вас най-простите и невероятни рецепти за палачинки от кисело мляко.

Палачинки от кисело мляко - общи принципи на подготовка

Основни съставки - кисело мляко, брашно, яйца. Въпреки факта, че тестото с кисело мляко се получава при ферментация и отлично издигане, в някои рецепти, мая се прибавя към тестото все пак.

В киселото мляко, яйцата се бият, добавя се захар, добавя се сол. Можете да камшик като нормален миксер, миксер или миксер. Постепенно изсипете брашно. Те оставят тестото да се издигне и да се пекат червени палачинки. Това е основният алгоритъм за производство на палачинки от кисело мляко. Но във всяка рецепта има трикове и тайни за готвене на тесто за палачинки. Затова опитайте, смеете се, създайте палачинки според нашите прекрасни начини.

И можете да служите на този прекрасен национален десерт с кондензирано мляко, заквасена сметана, мед, сладко, плодове. Като напитки, чай, компот, плодов сок и плодов сок са идеални.

Бон апетит!

Палачинки с кисело мляко "Мистериозни"

съставки:

• Пресято бяло брашно (три елемента);

• Пет парчета яйца;

• Литри от изсушено мляко;

• Две супени лъжици дрожди;

• Захар - пясък, сол;

• Масло (зеленчуково).

Метод за приготвяне:

В гомената налейте 200 грама мляко (кисело), затоплете го и разтворете в него торба с мая. След това добавете сто грама брашно. Смесете и оставете да се приближавате в топлина (по-добре е да се покриете с кърпа). Когато тестото се появи два пъти, добавете три чаши кисело мляко и останалите съставки според рецептата. След това размахване и да даде масата още веднъж да излезе.
Ако консистенцията на тестото е дебела, добавете още малко кисело мляко, за да станете течност. Сладки палачинки. Първо, от една страна, обърнете се и запържете от гърба.

Палачинки с кисело мляко "Мери майстор"

съставки:

• шестстотин грама мляко (кисело);

• Шест парчета яйца (таблици.);

• Четириста грама бяло брашно;

• Четири таблици. лози от гранулирана захар;

• Сол;

• Масло.

Метод за приготвяне:

Увийте жълтъците и белите с миксер или смесител, налейте в кисело топло мляко. Изсипете захар и сол в брашното, комбинирайте с бичи жълтъци и с мляко. Бъдете още десет минути.
Съгласно последователността тестото за тези палачинки трябва да е течно. Печете на горещ тефлонов тиган. Когато палачинката е готова, изсипете я от ръба на тигана, така че да може лесно да се извади и да я разклати върху плочата.

Палачинки от кисело мляко "Teschiny"

съставки:

• Пшеница. пресява. брашно (три стълба);

• Три яйца (С2);

• Pollutra от млечно-кисел;

• Олио за тесто и пържене;

• Захар - две или три супени лъжици (таблица);

• Сол, сода за чай, ванилин за печене.

Метод за приготвяне:

С захар върху смесителя, разбиха жълтъците и жълтъците. Изсипете топло кисело мляко, добавете сол.
В друг контейнер смесете брашното с ванилия за печене и сода. Добавете смес от кисело мляко с бита яйца и захар, разбъркайте до гладка.
Сварете чайника и постепенно излейте вряща вода в тестото, като разбърквате тестото с дървена лъжица. Изсипете малко масло в тестото и започнете да печете палачинки. Когато едната страна е пържена, палачинката внимателно се преобръща със шпатула и пържене от другата страна. Натрупване на чиния или хубаво ястие (ако имате намерение да служите на палачинки на гостите). Сервирайте със заквасена сметана, конфитюр.

Палачинки с кисело мляко "Lentyaika"

съставки:

• Пет супени лъжици кисело мляко;

• Четири стента;

• Четири парчета пилешки яйца;

• Пет маси. лози от захар;

• 2 супени лъжици сода за печене на чай;

• Сол;

• Слънчогледово олио.

Метод за приготвяне:

Тестото се меси с блендер или смесител, всички операции трябва да се извършват бързо. Корола размахва млякото с яйчни жълтъци.
Изсипете захар, сол, излейте маслото. Разбъркайте пшеничното брашно със сода, изсипете млякото и продължете да удряте за още десет до петнадесет минути.
Веднага след месене на тестото, палачинките се приготвят.

Палачинки на кисело мляко "Сутрин и вечер"

съставки:

• Пшенично брашно (три кубчета);

• Пет парчета яйца;

• Четири кварта на кисело мляко;

• Един пакет (суха) дрожди;

• Сол, гранулирана захар;

• Пет маси. какао лодки;

• Петдесет грама масло (кремаво);

• Топленое масло.

Метод за приготвяне:

Смесва се тестото от две съставки (с изключение на какаото).
Дайте теста два пъти да се издигне, отделете половината от тестото. Тази част се смесва с какао.
Сладка палачинки в тиган с разтопено масло. Тестото се изсипва в кобура на завои - първо от един контейнер, а след това от друга купа. Трябва да вземете хълма от палачинки с лъжица.
Сервирайте палачинки "Сутрин и вечер" със сметана, заквасена сметана, конфитюр.

Палачинки с кисело мляко "Бели дробове"

съставки:

• Кислое молоко (три ст);

• Два стак. сливок;

• брашно (пресято) - двеста грама;

• Четири яйца;

• Сол, захар;

• 200 грама (елда) брашно;

• Два чайника. чаена лъжичка сода за хляб;

• Сок половинки лимона;

• Масло за тесто и пържене.

Метод за приготвяне:

Кремът се излива в топла извара.
Замесете тестото: половин килограм брашно, протеин, жълтъци, сол и сода за хляб. Оставете тестото няколко минути.
Преди да изпечете палачинки в тестото, изцедете сока от половин лимон. Печете палачинки в тенджера, смажете го с масло. В процеса на пържене палачинките са обърнати.
За удобство и спестяване на време можете да използвате само два тигана.

Палачинки на кисело мляко "На зимата"

съставки:

• кисело мляко (три чаши);

• брашно - две чаши;

• Седем белтъка (яйце);

• Петдесет грама гранулирана захар;

• Сол;

• Топленое масло.

Метод за приготвяне:

Брашното с пшенично брашно се смесва със кисело мляко и сол.
Разбийте с миксер или миксер, докато стане гладък.
Протеините се охлаждат и разбиват с гранулирана захар във въздушна пяна. Смесете тестото с протеинова пяна.
Печете палачинки на горещ тиган, смазвайте го с масло. Тестото се изсипва със захарен тиган.

Палачинки от кисело мляко "С моркова вълна"

съставки:

• Брашно (триста до четиристотин грама);

• Три броя. пилешки яйца (С1);

• Дрожден сашет;

• кисело мляко - две чаши;

• Сол, гранулирана захар;

• Масло;

• 200 грама моркови.

Метод за приготвяне:

Мая се излива в кисело мляко при стайна температура. След тяхното разтваряне се добавя брашно.
След това добавете протеините и жълтъците. Сол и месят тестото, позволете му да стои на топло място.
По това време почиствайте моркова и го разтърквайте. Сгънете морковите в тенджера, добавете тридесет грама разтопено масло, четири супени лъжици захар и задушете в продължение на двадесет минути. Оказва се, моркови. Той се смесва с тесто и печени палачинки.
По-добре е да смажете тигана с белени картофи, да го поставите на вилицата и да го спуснете в разтопено масло.

Палачинки на кисело мляко според рецептата на баба

съставки:

• едно яйце;

• Четири супени лъжици захар;

• Два месеца и половина. мляко (кисело);

• сол, сода;

• Две ст. бяло брашно;

• Пет таблици l. масло.

Метод за приготвяне:

Яйцата се бият с миксер със захар-пясък, сол, добавете сода и изсипете растително масло. Разбъркайте и постепенно, бавно, изсипете половин чаша пшенично брашно.
След това излейте половин чаша кисело мляко, но топло, внимателно разбъркайте дървена лъжица.
След това още два пъти налейте половин чаша брашно, разбъркайте и излейте половин чаша кисело мляко.
Последният път, когато повторя цялата процедура в същия ред и обем, с изключение на цяла чаша кисело мляко.
Тава за пържене се загрява на силен газ, намазани и пържени палачинки.

Палачинки със кисело мляко

съставки:

• Пшеничная мука (З ст.);

• Четири парчета пилешки яйца;

• 2 сашета мая (шестдесет грама);

• Сол, гранулирана захар;

• Три чаши мляко-кисел;

• Петдесет грама масло;

• Зелен лук;

• Четири варени яйца.

Метод за приготвяне:

Тестото се омесва с гъба.
Зелен лук и твърдо сварени яйца ситно котлет. След това добавете маслото към нарязания лук.
Печенето е готово! Той се смесва с тесто и печени палачинки.
Печете палачинки от всяка страна на средния газ. Сервирайте със заквасена сметана.

Палачинки с кисело мляко "Елда"

съставки:

• кисело мляко (две чаши);

• брашно (елда) - две чаши;

• Четири яйца;

• 2 сашета мая (50 грама);

• Сол, гранулирана захар;

• Слънчогледово масло;

• Триста грама лук лук.

Метод за приготвяне:

Опарным способом месят тесто на простокваше.
Луковиците се почистват, фино нарязани, пържени.
След това, една супена лъжица печено лук печено и гореща тиган с масло, изсипете тестото и печете палачинки само от едната страна.
По този начин всяка палачинка се пече. Сгънете ги подредени на чиния.

Палачинки с кисело мляко "Рибарство"

съставки:

• Брашно пресято (две чаши);

• Четириста грама картофи;

• Три чл. кисело мляко;

• Петдесет грама или два пакета мая;

• Сол;

• Една маса. хляб от захарен пясък;

• Слънчогледово олио.

Метод за приготвяне:

В топло кисело мляко се излива мая, прибавя се пресятото брашно и се смесва.
След това, сол и захар, продължете да размахвате.
Картофите са обелени, натрошени на ренде и добавени към тестото. Оставете тестото на топло място.
След това изпържете палачинките в слънчогледовото олио на горещ тиган.

Палачинки от кисело мляко "Свежи"

съставки:

• Пет чаши брашно;

• пет чаши кисело мляко;

• пет яйца;

• Пет маси. лъжици от пясък (захар);

• Петдесет грама дрожди;

• Два чайника. лодки на сол;

• 100 грама масло (кремаво).

Метод за приготвяне:

В купа налейте две чаши топло кисело мляко и изсипете маята. Добавете три чаши пресято брашно, разбъркайте. Оставете в огъня в продължение на четиридесет минути. Изчакайте, докато операта се увеличи три пъти.
В готовата лъжица добавете сол, захарен пясък, мляко и останалата част от брашното. Разбъркайте и оставете в огъня за тридесет или двадесет минути.
След това яйцата се изкормяват и много топеното масло се излива много бавно. След това тестото е добре месене тесто и нека да дойде за един час. Последният път, когато правят това 10-15 минути преди печене.

Палачинки на заквасена сметана - съвети и съвети

• За да се гарантира, че палачинките са добре зад тигана, то е добре затоплено предварително и пържено със сол. След това солта се разклаща и печенията започват да се пекат. От такъв тиган палачинките ще бъдат премахнати без затруднения.

• За смесване на тесто за палачинки на кисело мляко е по-добре да използвате дървена лъжица.

• За да направите тестото хомогенно и без бучки, брашното трябва да се излива бавно, като се разбърква непрекъснато тестото. В този процес можете да камшик със смесител или блендер. Така брашното ще се разтвори незабавно, без да се образуват бучки.

• Не забравяйте, че първата страна на палачинката винаги е печена по-дълго от втората.